تاريخ الملح في الحضارات القديمة

الحياة نفسها تعتمد على الملح ، وقد بذل الناس في الحضارات المبكرة قصارى جهدهم للحصول عليه. كانت ولا تزال تستخدم لحفظ الطعام وتوسمه ، وهي مهمة في الطب وكذلك الاحتفالات الدينية ، وكلها جعلت منها سلعة تجارية قيمة. حتى أن بعض الثقافات المبكرة استخدمته كشكل من أشكال العملة. كل هذا يعني أنه من الصين القديمة إلى مصر واليونان وروما ، يرتبط تاريخ الحضارة الإنسانية ارتباطًا وثيقًا بتاريخ الملح.

أهمية الملح في التاريخ الصيني

في الصين القديمة ، يمكن إرجاع تاريخ الملح إلى أكثر من 6000 عام. خلال العصر الحجري الحديث ، كانت ثقافة Dawenkou في شمال الصين تنتج بالفعل الملح من رواسب محلول ملحي تحت الأرض وتستخدمه لتكملة نظامهم الغذائي.

القراءة الموصى بها

وفقًا للمؤرخين ، حدث حصاد الملح أيضًا في بحيرة يونتشنغ خلال فترة مماثلة ، في مقاطعة شانشي الصينية الحديثة. كان الملح سلعة قيمة لدرجة أن العديد من المعارك خاضت للسيطرة على المنطقة والوصول إلى المسطحات الملحية للبحيرة.

أول أطروحة صينية معروفة في علم الأدوية ، Peng-Tzao-Kan-Mu ، كتبت أكثر من منذ 4700 عام ، يسرد أكثر من 40 نوعًا مختلفًا من الملح وخصائصه. كما يصف طرق استخراجه وتجهيزه للاستهلاك الآدمي.

في عهد أسرة شانغ في الصين القديمة ،ابتداءً من حوالي 1600 قبل الميلاد ، بدأ إنتاج الملح على نطاق واسع. تم تداولها على نطاق واسع في الجرار الفخارية التي ، وفقًا لـ "علم آثار الصين" ، كانت بمثابة شكل من أشكال العملة و "وحدات قياس قياسية في تجارة وتوزيع الملح".

إمبراطوريات عظيمة أخرى تلت ذلك. في أوائل الصين ، مثل سلالات هان وكين وتانغ وسونغ ، سيطرت على إنتاج الملح وتوزيعه. علاوة على ذلك ، نظرًا لأنه كان يعتبر سلعة أساسية ، غالبًا ما كان يتم فرض ضرائب على الملح وكان تاريخيًا مصدرًا مهمًا للدخل للحكام الصينيين.

في القرن الحادي والعشرين ، تعد الصين أكبر منتج ومصدر للملح في العالم ، مع 66.5 مليون طن أنتجت في عام 2017 ، في المقام الأول للأغراض الصناعية.

اكتشاف الملح الصخري والتاريخ في آسيا

جغرافيًا قريب من الصين ، في المنطقة التي ستصبح باكستان الحديثة ، تم اكتشاف وتداول نوع مختلف من الملح له تاريخ أقدم بكثير. تم إنشاء الملح الصخري ، المعروف أيضًا علميًا باسم الهاليت ، من تبخر البحار الداخلية القديمة وبحيرات المياه المالحة ، مما ترك طبقات مركزة من كلوريد الصوديوم والمعادن الأخرى.

تم وضع الملح الصخري في جبال الهيمالايا لأول مرة أكثر من 500 مليون منذ سنوات ، 250 مليون سنة قبل ضغط الصفائح التكتونية الهائلة دفع جبال الهيمالايا. ولكن في حين أن الثقافات المبكرة التي تعيش حول جبال الهيمالايا من المرجح أن تكون كذلكاكتشف واستخدم رواسب الملح الصخري قبل ذلك بكثير ، يبدأ تاريخ الملح الصخري في جبال الهيمالايا مع الإسكندر الأكبر في عام 326 قبل الميلاد.

تم تسجيل الحاكم والفاتح المقدوني القديم وهو يستريح جيشه في منطقة Khewra في شمال باكستان الآن. لاحظ جنوده أن خيولهم بدأت تلعق الصخور المالحة في المنطقة ، وهو جزء صغير من سطح ما يُعرف الآن بأنه أحد أكبر رواسب الملح الصخري تحت الأرض في العالم.

بينما لم يكن تعدين الملح على نطاق واسع ' تم تسجيله تاريخيًا في منطقة Khewra حتى وقت لاحق ، خلال إمبراطورية المغول ، فمن المحتمل أن الملح الصخري قد تم حصاده وتداوله هنا منذ اكتشافه الأولي قبل عدة قرون.

اليوم ، منجم ملح Khewra في باكستان هو ثاني أكبر شركة في العالم وتشتهر بإنتاج الملح الصخري الوردي للطهي ومصابيح ملح الهيمالايا.

أحدث المقالات

الدور التاريخي للملح في مصر القديمة

لعب الملح دورًا مهمًا في تاريخ مصر ، الذي بدأ منذ أكثر من 5000 عام. كانت مسؤولة عن الكثير من ثروة قدماء المصريين وكانت مركزية للعديد من عاداتهم الدينية الأكثر أهمية.

استخرج المصريون الأوائل الملح من البحيرات المجففة ومجاري الأنهار وحصدوها وتبخروها من مياه البحر. لقد كانوا من أوائل تجار الملح في التاريخ المسجل ، وقد استفادوا منه كثيرًا.

المصريونساهمت تجارة الملح ، خاصة مع الفينيقيين والإمبراطورية اليونانية المبكرة ، بشكل كبير في ثروة وقوة الممالك القديمة والوسطى في مصر القديمة. علاوة على ذلك ، كان المصريون أيضًا من أوائل الثقافات المعروفة بحفاظها على طعامهم بالملح. تم الحفاظ على اللحوم ، وخاصة الأسماك ، عن طريق التمليح وهي جزء شائع من الوجبات المصرية المبكرة.

إلى جانب الملح النقي ، أصبحت هذه المنتجات الغذائية المملحة أيضًا سلعًا تجارية مهمة ، فضلاً عن استخدامها في الاحتفالات الدينية. على سبيل المثال ، كان لنوع خاص من الملح يسمى النطرون ، والذي يتم حصاده من بعض مجاري الأنهار الجافة ، أهمية دينية خاصة لدى المصريين القدماء حيث تم استخدامه في طقوس التحنيط للحفاظ على الجسد وتهيئته للحياة الآخرة.

في العصر الحديث ، تعد مصر منتجًا أصغر بكثير للملح. تم تصنيفها حاليًا في المرتبة 18 بين أكبر مصدري الملح في العالم وحصلت على 1.4 في المائة فقط من حصة السوق العالمية في عام 2016.

أصول الملح في أوروبا المبكرة

علماء آثار مؤخرًا اكتشفوا مدينة تعدين الملح في بلغاريا ويعتقدون أنها أقدم مدينة معروفة تأسست في أوروبا. تم تسمية المدينة باسم Solnitsata ، ويبلغ عمرها 6000 عام على الأقل وتم بناؤها قبل أكثر من 1000 عام من بدايات الحضارة اليونانية. تاريخيًا ، ربما بدأ إنتاج الملح في الموقع منذ 5400 قبل الميلاد ، وفقًا لـعلماء الآثار.

كانت Solnitsata مستوطنة ثرية للغاية ، حيث توفر الملح المطلوب للغاية لكثير من مناطق البلقان الحديثة. يؤكد هذا مرة أخرى على قيمة وأهمية الملح في تاريخ الحضارات البشرية الأولى.

في القرون التالية من التاريخ الأوروبي المبكر ، كان الإغريق يتاجرون بكثافة في الملح والمنتجات المملحة مثل الأسماك ، لا سيما مع الفينيقيون والمصريون. كان لتوسع الإمبراطورية الرومانية المبكرة أيضًا أصوله في إنشاء طرق تجارية للسلع الحيوية مثل الملح الذي سيتم إعادته إلى روما.

كان أحد أكثر هذه الطرق انتشارًا هو الطريق القديم المعروف باسم Via Salaria (طريق الملح). امتد من بورتا سالاريا في شمال إيطاليا إلى كاستروم ترونتينوم على البحر الأدرياتيكي في الجنوب ، مسافة تزيد عن 240 كم (~ 150 ميلاً).

في مواجهة كلمة سالزبورغ ، مدينة في تُترجم النمسا إلى "مدينة الملح". كانت أيضًا مركزًا مهمًا لتجارة الملح في أوروبا القديمة. واليوم ، لا يزال منجم هالشتات للملح بالقرب من سالزبورغ مفتوحًا ويعتبر أقدم منجم ملح يعمل في العالم.

تاريخ الملح والحضارة البشرية

أثر الملح بعمق في تاريخ البشرية ولا يبالغ في وصفه كعنصر أساسي في تأسيس العديد الحضارات المبكرة.

بين قدرتها على الحفاظ على الطعام وخصائصهالأهمية الغذائية لكل من البشر وحيواناتهم الأليفة ، بالإضافة إلى أهميته في الطب والدين ، سرعان ما أصبح الملح سلعة ذات قيمة عالية وتداولت بكثافة في العالم القديم ، ولا يزال على هذا النحو اليوم.

اقرأ المزيد: الإنسان المبكر

اكتشف المزيد من المقالات

تأسيس وتوسيع الحضارات العظيمة ، مثل الإمبراطوريتين اليونانية والرومانية ، المصريين القدماء والفينيقيين ، السلالات الصينية المبكرة والكثير غيرهم مرتبطون ارتباطًا وثيقًا بتاريخ الملح وحاجة الناس إليه.

لذا في حين أن الملح رخيص ومتوفر اليوم ، لا ينبغي التقليل من أهميته التاريخية ودوره المركزي في الحضارة البشرية أو نسيانها.

اقرأ المزيد : الإمبراطورية المغولية