ประวัติศาสตร์เกลือในอารยธรรมโบราณ

สารบัญ

ชีวิตต้องพึ่งพาเกลือ และผู้คนในอารยธรรมยุคแรกพยายามอย่างมากที่จะได้มาซึ่งเกลือ เคยใช้และยังคงใช้ถนอมและปรุงรสอาหาร และมีความสำคัญในทางการแพทย์เช่นเดียวกับพิธีกรรมทางศาสนา ซึ่งทั้งหมดนี้ทำให้เป็นสินค้าการค้าที่มีมูลค่า บางวัฒนธรรมในยุคแรก ๆ ยังใช้มันเป็นสกุลเงินรูปแบบหนึ่งด้วยซ้ำ ทั้งหมดนี้หมายความว่าตั้งแต่จีนโบราณไปจนถึงอียิปต์ กรีก และโรม ประวัติศาสตร์ของอารยธรรมมนุษย์มีความเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับประวัติศาสตร์ของเกลือ

ความสำคัญของเกลือในประวัติศาสตร์จีน

ในจีนสมัยโบราณ ประวัติศาสตร์ของเกลือสามารถย้อนกลับไปได้กว่า 6,000 ปี ในช่วงยุคหินใหม่ วัฒนธรรม Dawenkou ทางตอนเหนือของจีนได้ผลิตเกลือจากน้ำเกลือใต้ดินและใช้เสริมอาหารของพวกเขา

คำแนะนำในการอ่าน

ตามประวัติศาสตร์ การเก็บเกี่ยวเกลือยังเกิดขึ้นที่ทะเลสาบหยุนเฉิงในช่วงเวลาเดียวกัน ในมณฑลซานซีของจีนในปัจจุบัน เกลือเป็นสินค้าล้ำค่าที่มีการต่อสู้หลายครั้งเพื่อควบคุมพื้นที่และเข้าถึงที่ราบเกลือของทะเลสาบ

ตำราเภสัชวิทยาจีนที่รู้จักกันเป็นครั้งแรก Peng-Tzao-Kan-Mu เขียนมากกว่า เมื่อ 4,700 ปีก่อน มีรายการเกลือกว่า 40 ชนิดและคุณสมบัติของเกลือ นอกจากนี้ยังอธิบายวิธีการสกัดและเตรียมสำหรับการบริโภคของมนุษย์

ในสมัยราชวงศ์ซางในจีนโบราณเริ่มต้นประมาณ 1,600 ปีก่อนคริสตกาล การผลิตเกลือเริ่มขึ้นเป็นจำนวนมาก มีการซื้อขายกันอย่างแพร่หลายในไหเครื่องปั้นดินเผา ซึ่งอ้างอิงจาก 'The Archeology of China' ทำหน้าที่เป็นรูปแบบของสกุลเงินและ 'หน่วยวัดมาตรฐานในการค้าและการกระจายเกลือ'

อาณาจักรที่ยิ่งใหญ่อื่น ๆ ที่ตามมา ในยุคต้นๆ ของจีน เช่น ราชวงศ์ฮั่น ราชวงศ์ฉิน ราชวงศ์ถัง และราชวงศ์ซ่ง เข้าควบคุมการผลิตและจัดจำหน่ายเกลือ นอกจากนี้ เนื่องจากเกลือถือเป็นสินค้าจำเป็น เกลือจึงมักถูกเก็บภาษีและเป็นแหล่งรายได้ที่สำคัญในอดีตสำหรับผู้ปกครองจีน

ในศตวรรษที่ 21 จีนเป็นผู้ผลิตและส่งออกเกลือรายใหญ่ที่สุดในโลก โดยมีสัดส่วน 66.5 ล้านตันที่ผลิตในปี 2560 โดยมีวัตถุประสงค์หลักเพื่ออุตสาหกรรม

การค้นพบและประวัติศาสตร์ของเกลือสินเธาว์ในเอเชีย

พื้นที่ทางภูมิศาสตร์ใกล้กับจีนในพื้นที่ ที่จะกลายเป็นปากีสถานในปัจจุบัน มีการค้นพบและแลกเปลี่ยนเกลือชนิดต่าง ๆ ที่มีประวัติเก่าแก่กว่ามาก เกลือสินเธาว์หรือที่เรียกกันในทางวิทยาศาสตร์ว่าฮาไลต์ ถูกสร้างขึ้นจากการระเหยของทะเลในสมัยโบราณและทะเลสาบน้ำเค็ม ซึ่งเหลือแต่โซเดียมคลอไรด์และแร่ธาตุอื่นๆ ที่เข้มข้น

เกลือสินเธาว์หิมาลายันถูกวางลงครั้งแรกมากกว่า 500 ล้านก้อน เมื่อหลายปีก่อน 250 ล้านปีก่อนที่แผ่นเปลือกโลกขนาดใหญ่จะดันภูเขาหิมาลัยให้สูงขึ้น แต่ในขณะที่วัฒนธรรมยุคแรก ๆ ที่อาศัยอยู่รอบ ๆ เทือกเขาหิมาลัยน่าจะมีอยู่ค้นพบและใช้แหล่งหินเกลือก่อนหน้านี้มาก ประวัติของหินเกลือหิมาลายันเริ่มต้นที่อเล็กซานเดอร์มหาราชใน 326 ปีก่อนคริสตกาล

ผู้ปกครองและผู้พิชิตชาวมาซิโดเนียโบราณได้รับการบันทึกไว้ว่าได้พักกองทัพของเขาในเขต Khewra ซึ่งปัจจุบันคือตอนเหนือของปากีสถาน ทหารของเขาสังเกตเห็นว่าม้าของพวกเขาเริ่มเลียหินเค็มในพื้นที่ ซึ่งเป็นส่วนเล็กๆ ของพื้นผิวที่ปัจจุบันเป็นที่ทราบกันดีว่าเป็นแหล่งหินเกลือใต้ดินที่กว้างขวางที่สุดแห่งหนึ่งของโลก

ในขณะที่การทำเหมืองเกลือขนาดใหญ่นั้นไม่ใช่ มีการบันทึกทางประวัติศาสตร์ในภูมิภาค Khewra จนกระทั่งต่อมาในสมัยอาณาจักรโมกุล มีแนวโน้มว่าเกลือสินเธาว์ถูกเก็บเกี่ยวและซื้อขายที่นี่ตั้งแต่การค้นพบครั้งแรกเมื่อหลายศตวรรษก่อน

ปัจจุบัน เหมืองเกลือ Khewra ในปากีสถานคือ ใหญ่เป็นอันดับสองของโลกและมีชื่อเสียงในการผลิตเกลือสินเธาว์สีชมพูสำหรับปรุงอาหารและตะเกียงเกลือหิมาลายัน

บทความล่าสุด

บทบาททางประวัติศาสตร์ของเกลือในอียิปต์โบราณ

เกลือมีบทบาทสำคัญในประวัติศาสตร์อียิปต์ ซึ่งเริ่มขึ้นเมื่อ 5,000 ปีที่แล้ว มีหน้าที่รับผิดชอบความมั่งคั่งส่วนใหญ่ของชาวอียิปต์โบราณและเป็นศูนย์กลางของประเพณีทางศาสนาที่สำคัญที่สุดของพวกเขา

ชาวอียิปต์ในยุคแรกขุดเกลือจากทะเลสาบและแม่น้ำที่แห้งเหือด เก็บเกี่ยวและระเหยเกลือออกจากน้ำทะเล พวกเขาเป็นพ่อค้าเกลือรุ่นแรกๆ ในประวัติศาสตร์ที่บันทึกไว้ และพวกเขาได้รับประโยชน์อย่างมากจากพ่อค้าเกลือ

ชาวอียิปต์การค้าเกลือ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับชาวฟินีเซียนและอาณาจักรกรีกยุคแรก มีส่วนสำคัญต่อความมั่งคั่งและอำนาจของอาณาจักรเก่าและยุคกลางของอียิปต์โบราณ นอกจากนี้ ชาวอียิปต์ยังเป็นหนึ่งในวัฒนธรรมแรกๆ ที่รู้จักถนอมอาหารด้วยเกลือ ทั้งเนื้อและโดยเฉพาะอย่างยิ่งปลาถูกถนอมด้วยการใส่เกลือและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารอียิปต์ยุคแรก

นอกเหนือจากเกลือบริสุทธิ์แล้ว ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีเกลือเหล่านี้ยังกลายเป็นสินค้าการค้าที่สำคัญ เช่นเดียวกับที่ใช้ในพิธีกรรมทางศาสนา ตัวอย่างเช่น เกลือชนิดพิเศษที่เรียกว่า เนทรอน ซึ่งเก็บเกี่ยวจากแม่น้ำที่แห้งแล้งบางแห่ง มีความสำคัญทางศาสนาโดยเฉพาะสำหรับชาวอียิปต์โบราณ เนื่องจากใช้ในพิธีการทำมัมมี่เพื่อรักษาศพและเตรียมพร้อมสำหรับชีวิตหลังความตาย

ในยุคปัจจุบัน อียิปต์เป็นผู้ผลิตเกลือรายเล็กกว่ามาก ปัจจุบันอยู่ในอันดับที่ 18 ของผู้ส่งออกเกลือรายใหญ่ที่สุดของโลก และมีเพียงร้อยละ 1.4 ของส่วนแบ่งการตลาดทั่วโลกในปี 2559

แหล่งกำเนิดเกลือในยุโรปยุคแรก

นักโบราณคดีเมื่อเร็วๆ นี้ ค้นพบเมืองเหมืองเกลือในบัลแกเรีย พวกเขาเชื่อว่าเป็นเมืองแรกเริ่มที่รู้จักในยุโรป ชื่อ Solnitsata เมืองนี้มีอายุอย่างน้อย 6,000 ปีและถูกสร้างขึ้นมากกว่า 1,000 ปีก่อนที่อารยธรรมกรีกจะเริ่มขึ้น ตามประวัติศาสตร์การผลิตเกลือที่ไซต์อาจเริ่มเร็วที่สุดเท่าที่ 5400 ก่อนคริสตศักราชนักโบราณคดี

Solnitsata น่าจะเป็นนิคมที่มั่งคั่งมาก โดยจัดหาเกลือที่เป็นที่ต้องการอย่างมากให้กับพื้นที่ส่วนใหญ่ในคาบสมุทรบอลข่านในปัจจุบัน นี่เป็นการเน้นอีกครั้งถึงคุณค่าและความสำคัญของเกลือในประวัติศาสตร์ของอารยธรรมมนุษย์ในยุคแรกสุด

ในศตวรรษต่อมาของประวัติศาสตร์ยุโรปตอนต้น ชาวกรีกโบราณซื้อขายเกลือและผลิตภัณฑ์จากเกลืออย่างเช่น ปลา โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับ ชาวฟินีเซียนและชาวอียิปต์ การขยายตัวของอาณาจักรโรมันในยุคแรกยังมีจุดกำเนิดจากการสร้างเส้นทางการค้าสำหรับสินค้าสำคัญ เช่น เกลือ เพื่อนำกลับไปยังกรุงโรม

หนึ่งในเส้นทางที่มีผู้คนสัญจรไปมามากที่สุดคือถนนโบราณที่เรียกว่า Via Salaria (เส้นทางเกลือ) วิ่งจากเมือง Porta Salaria ทางตอนเหนือของอิตาลีไปยัง Castrum Truentinum ในทะเลเอเดรียติกทางตอนใต้ ระยะทางกว่า 240 กม. (~150 ไมล์)

ดูสิ่งนี้ด้วย: กริกอรี รัสปูตินคือใคร? เรื่องพระบ้าที่หลบความตาย

คำว่า Salzburg ซึ่งเป็นเมืองใน ออสเตรีย แปลว่า 'เมืองเกลือ' นอกจากนี้ยังเป็นศูนย์กลางการค้าเกลือที่สำคัญในยุโรปโบราณ ปัจจุบัน เหมืองเกลือ Hallstatt ใกล้กับ Salzburg ยังคงเปิดอยู่และถือว่าเป็นเหมืองเกลือที่เก่าแก่ที่สุดในโลก

ประวัติศาสตร์ของเกลือและอารยธรรมมนุษย์

เกลือมีผลกระทบอย่างมากต่อประวัติศาสตร์ของมนุษย์ และไม่ได้เป็นการกล่าวเกินเลยถึงความสำคัญที่จะอธิบายว่าเกลือเป็นองค์ประกอบสำคัญในการก่อตั้งหลายๆ อารยธรรมยุคแรก

ระหว่างความสามารถในการถนอมอาหารและความสำคัญด้านอาหารต่อทั้งมนุษย์และสัตว์เลี้ยง รวมทั้งความสำคัญในด้านการแพทย์และศาสนา เกลือจึงกลายเป็นสินค้าที่มีราคาสูงและมีการซื้อขายกันอย่างมากอย่างรวดเร็วในโลกยุคโบราณ และยังคงเป็นเช่นนั้นมาจนทุกวันนี้

ดูสิ่งนี้ด้วย: นโปเลียนตายอย่างไร: มะเร็งกระเพาะอาหาร ยาพิษ หรืออย่างอื่น?

อ่านเพิ่มเติม: มนุษย์ยุคแรก

สำรวจบทความเพิ่มเติม

การก่อตั้งและการขยายตัวของอารยธรรมอันยิ่งใหญ่ เช่น อาณาจักรกรีกและโรมัน อียิปต์โบราณและฟินีเซียน ราชวงศ์จีนยุคแรก และอีกมากมายเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับประวัติศาสตร์ของเกลือและความต้องการของผู้คน

ดังนั้นในขณะที่เกลือมีราคาถูกและมีอยู่มากมายในปัจจุบัน ความสำคัญทางประวัติศาสตร์และบทบาทสำคัญในอารยธรรมมนุษย์ก็ไม่ควรมองข้ามหรือถูกลืม

อ่านเพิ่มเติม : จักรวรรดิมองโกล

James Miller

James Miller เป็นนักประวัติศาสตร์และนักประพันธ์ที่มีชื่อเสียง ผู้มีความหลงใหลในการสำรวจประวัติศาสตร์อันกว้างใหญ่ไพศาลของมนุษยชาติ ด้วยปริญญาด้านประวัติศาสตร์จากมหาวิทยาลัยอันทรงเกียรติ เจมส์ใช้เวลาส่วนใหญ่ในอาชีพการงานของเขาในการขุดคุ้ยประวัติศาสตร์ในอดีต เปิดเผยเรื่องราวที่หล่อหลอมโลกของเราอย่างกระตือรือร้นความอยากรู้อยากเห็นที่ไม่รู้จักพอของเขาและความซาบซึ้งอย่างลึกซึ้งต่อวัฒนธรรมที่หลากหลายได้พาเขาไปยังสถานที่ทางโบราณคดี ซากปรักหักพังโบราณ และห้องสมุดจำนวนนับไม่ถ้วนทั่วโลก เมื่อผสมผสานการค้นคว้าอย่างพิถีพิถันเข้ากับสไตล์การเขียนที่ดึงดูดใจ เจมส์มีความสามารถพิเศษในการนำพาผู้อ่านผ่านกาลเวลาบล็อกของ James ชื่อ The History of the World นำเสนอความเชี่ยวชาญของเขาในหัวข้อต่างๆ มากมาย ตั้งแต่เรื่องเล่าอันยิ่งใหญ่ของอารยธรรมไปจนถึงเรื่องราวที่ยังไม่ได้บอกเล่าของบุคคลที่ทิ้งร่องรอยไว้ในประวัติศาสตร์ บล็อกของเขาทำหน้าที่เป็นศูนย์กลางเสมือนจริงสำหรับผู้ที่ชื่นชอบประวัติศาสตร์ ที่ซึ่งพวกเขาสามารถดำดิ่งลงไปในเรื่องราวอันน่าตื่นเต้นของสงคราม การปฏิวัติ การค้นพบทางวิทยาศาสตร์ และการปฏิวัติทางวัฒนธรรมนอกจากบล็อกของเขาแล้ว เจมส์ยังเขียนหนังสือที่ได้รับรางวัลอีกหลายเล่ม เช่น From Civilizations to Empires: Unveiling the Rise and Fall of Ancient Powers และ Unsung Heroes: The Forgotten Figures Who Change History ด้วยสไตล์การเขียนที่น่าดึงดูดและเข้าถึงได้ เขาได้นำประวัติศาสตร์มาสู่ชีวิตสำหรับผู้อ่านทุกภูมิหลังและทุกวัยได้สำเร็จความหลงใหลในประวัติศาสตร์ของเจมส์มีมากกว่าการเขียนคำ. เขาเข้าร่วมการประชุมวิชาการเป็นประจำ ซึ่งเขาแบ่งปันงานวิจัยของเขาและมีส่วนร่วมในการอภิปรายที่กระตุ้นความคิดกับเพื่อนนักประวัติศาสตร์ ได้รับการยอมรับจากความเชี่ยวชาญของเขา เจมส์ยังได้รับเลือกให้เป็นวิทยากรรับเชิญในรายการพอดแคสต์และรายการวิทยุต่างๆ ซึ่งช่วยกระจายความรักที่เขามีต่อบุคคลดังกล่าวเมื่อเขาไม่ได้หมกมุ่นอยู่กับการสืบสวนทางประวัติศาสตร์ เจมส์สามารถสำรวจหอศิลป์ เดินป่าในภูมิประเทศที่งดงาม หรือดื่มด่ำกับอาหารรสเลิศจากมุมต่างๆ ของโลก เขาเชื่อมั่นอย่างยิ่งว่าการเข้าใจประวัติศาสตร์ของโลกช่วยเสริมคุณค่าให้กับปัจจุบันของเรา และเขามุ่งมั่นที่จะจุดประกายความอยากรู้อยากเห็นและความชื่นชมแบบเดียวกันนั้นในผู้อื่นผ่านบล็อกที่มีเสน่ห์ของเขา