فهرست مطالب
زندگی به خودی خود به نمک بستگی دارد و مردم در تمدن های اولیه برای به دست آوردن آن تلاش زیادی کردند. از آن برای نگهداری و چاشنی غذا استفاده می شد و هنوز هم هست و در پزشکی و همچنین مراسم مذهبی اهمیت دارد و همه اینها آن را به یک کالای تجاری با ارزش تبدیل کرده است. برخی از فرهنگ های اولیه حتی از آن به عنوان نوعی پول استفاده می کردند. همه اینها به این معنی است که از چین باستان گرفته تا مصر، یونان و روم، تاریخ تمدن بشری با تاریخ نمک مرتبط است.
اهمیت نمک در تاریخ چین
در چین باستان، تاریخچه نمک را می توان بیش از 6000 سال جستجو کرد. در دوره نوسنگی، فرهنگ داونکو در شمال چین قبلاً نمک را از ذخایر آب نمک زیرزمینی تولید می کرد و از آن برای تکمیل رژیم غذایی خود استفاده می کرد.
همچنین ببینید: انقلاب هائیتی: جدول زمانی شورش بردگان در مبارزه برای استقلالمطالعه توصیه شده
طبق گفته مورخان، برداشت نمک در دریاچه یونچنگ نیز در طول دوره مشابه، در استان امروزی شانشی چین، اتفاق افتاده است. نمک چنان کالای ارزشمندی بود که نبردهای زیادی برای کنترل منطقه و دسترسی به نمک‌زارهای دریاچه درگرفت. 4700 سال پیش، بیش از 40 نوع مختلف نمک و خواص آنها فهرست شده است. همچنین روش های استخراج آن و آماده سازی آن برای مصرف انسان را شرح می دهد.
در زمان سلسله شانگ در چین باستان،از حدود سال 1600 قبل از میلاد، تولید نمک در مقیاس وسیع آغاز شد. به طور گسترده ای در کوزه های سفالی خرید و فروش می شد که بر اساس «باستان شناسی چین»، به عنوان شکلی از ارز و «واحد اندازه گیری استاندارد در تجارت و توزیع نمک» عمل می کرد.
امپراتوری های بزرگ دیگری که پس از آن به وجود آمدند در چین اولیه، مانند سلسله های هان، چین، تانگ و سونگ، کنترل تولید و توزیع نمک را به دست گرفتند. علاوه بر این، از آنجایی که نمک به عنوان یک کالای ضروری در نظر گرفته می شد، اغلب مالیات بر نمک تعلق می گرفت و از نظر تاریخی منبع درآمد مهمی برای حاکمان چین بود.
در قرن بیست و یکم، چین با 66.5 بزرگترین تولید کننده و صادرکننده نمک در جهان است. میلیون تن در سال 2017 تولید شد، عمدتاً برای اهداف صنعتی.
کشف و تاریخچه سنگ نمک در آسیا
از لحاظ جغرافیایی نزدیک به چین، در منطقه که تبدیل به پاکستان امروزی می شود، نوع متفاوتی از نمک با تاریخچه بسیار قدیمی تری کشف و معامله شد. سنگ نمک که با نام علمی هالیت نیز شناخته می شود، از تبخیر دریاهای داخلی باستانی و دریاچه های آب شور، که بسترهای متمرکزی از کلرید سدیم و سایر مواد معدنی را به جا می گذاشت، ایجاد شد.
نمک سنگ هیمالیا برای اولین بار بیش از 500 میلیون مورد استفاده قرار گرفت. سال‌ها پیش، 250 میلیون سال پیش از آن‌که فشار صفحه تکتونیکی عظیم، کوه‌های هیمالیا را بالا برد. اما در حالی که فرهنگ‌های اولیه که در اطراف کوه‌های هیمالیا زندگی می‌کردند به احتمال زیاد وجود داشتندکشف و استفاده از ذخایر سنگ نمک خیلی زودتر، تاریخ سنگ نمک هیمالیا با اسکندر مقدونی در 326 قبل از میلاد شروع می شود.
ثبت شده است که فرمانروای مقدونی و فاتح باستانی در حال استراحت به ارتش خود در منطقه Khewra در شمال پاکستان فعلی است. سربازان او متوجه شدند که اسب‌هایشان شروع به لیسیدن سنگ‌های نمکی در منطقه کردند، بخش کوچکی از سطحی که امروزه به عنوان یکی از گسترده‌ترین ذخایر نمک زیرزمینی در جهان شناخته می‌شود.
در حالی که استخراج نمک در مقیاس بزرگ‌تر انجام نشد. از نظر تاریخی در منطقه خیرا تا زمانی که خیلی بعد، در زمان امپراتوری مغول ثبت شده است، احتمالاً سنگ نمک از زمان کشف اولیه آن قرن ها قبل از آن، در اینجا برداشت و تجارت شده است.
امروزه، معدن نمک خره در پاکستان است. دومین بزرگترین در جهان و معروف برای تولید نمک صورتی آشپزی و لامپ نمک هیمالیا.
آخرین مقالات
نقش تاریخی نمک در مصر باستان
نمک نقش مهمی در تاریخ مصر، که بیش از 5000 سال پیش آغاز شد، داشت. مسبب بیشتر ثروت مصریان باستان و مرکز بسیاری از مهمترین آداب و رسوم مذهبی آنها بود.
مصریان اولیه نمک را از دریاچه ها و بستر رودخانه های خشک شده استخراج می کردند و آن را از آب دریا برداشت و تبخیر می کردند. آنها برخی از اولین تاجران نمک در تاریخ ثبت شده بودند و از آن بهره زیادی بردند.
مصریانتجارت نمک، به ویژه با فنیقی ها و امپراتوری یونان اولیه، کمک قابل توجهی به ثروت و قدرت پادشاهی های قدیمی و میانی مصر باستان کرد. علاوه بر این، مصریان نیز یکی از اولین فرهنگ هایی بودند که غذاهای خود را با نمک حفظ کردند. هر دو گوشت و به ویژه ماهی با نمک زدن و بخش رایج رژیم غذایی مصریان اولیه نگهداری می شدند.
در کنار نمک خالص، این محصولات غذایی شور همچنین به کالاهای تجاری مهم تبدیل شدند و همچنین در مراسم مذهبی مورد استفاده قرار گرفتند. به عنوان مثال، نوع خاصی از نمک به نام ناترون که از بستر رودخانه های خشک خاص برداشت می شود، برای مصریان باستان اهمیت مذهبی خاصی داشت زیرا در مراسم مومیایی کردن برای حفظ جسد و آماده کردن آن برای زندگی پس از مرگ استفاده می شد.
در دوران مدرن، مصر تولیدکننده نمک بسیار کوچکتری است. این کشور در حال حاضر رتبه هجدهم را در بین بزرگترین صادرکنندگان نمک در جهان دارد و تنها 1.4 درصد از سهم بازار جهانی را در سال 2016 به خود اختصاص داده است. یک شهر معدن نمک در بلغارستان را کشف کردند و معتقدند که اولین شهر شناخته شده در اروپا است. این شهر که Solnitsata نام دارد، حداقل 6000 سال قدمت دارد و بیش از 1000 سال قبل از آغاز تمدن یونان ساخته شده است. طبق گفته های تاریخی، تولید نمک در این مکان ممکن است در اوایل 5400 قبل از میلاد آغاز شده باشدباستان شناسان.
Solnitsata می توانست یک سکونتگاه بسیار ثروتمند باشد که نمک بسیار مورد نیاز را برای بسیاری از مناطق بالکان امروزی تامین می کرد. این یک بار دیگر بر ارزش و اهمیت نمک در تاریخ تمدن های اولیه بشری تأکید می کند.
در قرن های بعدی از تاریخ اولیه اروپا، یونانیان باستان تجارت زیادی در نمک و محصولات نمکی مانند ماهی داشتند، به ویژه با فنیقی ها و مصری ها. گسترش امپراتوری روم اولیه نیز ریشه در ایجاد مسیرهای تجاری برای کالاهای حیاتی مانند نمک برای بازگرداندن به روم داشت.
یکی از پرطرفدارترین آنها جاده باستانی معروف به Via Salaria (مسیر نمک) بود. از Porta Salaria در شمال ایتالیا تا Castrum Truentinum در دریای آدریاتیک در جنوب، مسافتی بیش از 240 کیلومتر (~150 مایل) ادامه داشت.
در صورت، کلمه Salzburg، شهری در اتریش به «شهر نمک» ترجمه می شود. همچنین مرکز مهم تجارت نمک در اروپای باستان بود. امروزه معدن نمک هالشتات در نزدیکی سالزبورگ هنوز باز است و قدیمی‌ترین معدن نمک عملیاتی جهان محسوب می‌شود.
تاریخ نمک و تمدن بشری
نمک عمیقاً تاریخ بشر را تحت تأثیر قرار داده است و اهمیت آن اغراق آمیز نیست که آن را به عنوان یک عنصر اساسی در ایجاد بسیاری توصیف کنیم. تمدن های اولیه
بین توانایی آن در حفظ غذا و آناهمیت رژیم غذایی هم برای انسان و هم برای حیوانات اهلی آنها، و همچنین اهمیت آن در پزشکی و دین، نمک به سرعت به یک کالای بسیار ارزشمند و پرمعامله در دنیای باستان تبدیل شد و تا به امروز به همین شکل باقی مانده است.
بیشتر بخوانید: انسان اولیه
کاوش در مقالات بیشتر
تاسیس و گسترش تمدن های بزرگ، مانند امپراتوری های یونان و روم، مصریان باستان و فنیقی ها، سلسله های اولیه چین و بسیاری موارد دیگر ارتباط نزدیکی با تاریخ نمک و نیاز مردم به آن دارند.
بنابراین در حالی که امروزه نمک ارزان و فراوان است، اهمیت تاریخی و نقش مرکزی آن در تمدن بشری را نباید دست کم گرفت یا فراموش کرد.
همچنین ببینید: هایمدال: نگهبان آسگاردبیشتر بخوانید : امپراتوری مغول
