Taula de continguts
La vida mateixa depèn de la sal, i les persones de les primeres civilitzacions van fer tot el possible per adquirir-la. S'utilitzava, i segueix sent, per conservar i condimentar els aliments, i és important tant en medicina com en cerimònies religioses, fet que l'han convertit en una mercaderia comercial valuosa. Algunes cultures primerenques fins i tot l'utilitzaven com a forma de moneda. Tot això vol dir que des de l'antiga Xina fins a Egipte, Grècia i Roma, la història de la civilització humana està molt lligada a la història de la sal.
La importància de la sal en la història xinesa
A l'antiga Xina, la història de la sal es remunta a més de 6.000 anys. Durant el període neolític, la cultura Dawenkou al nord de la Xina ja produïa sal a partir de dipòsits subterranis de salmorra i l'utilitzava per complementar la seva dieta.
Lectura recomanada
Segons els historiadors, la collita de sal també es va produir al llac Yuncheng durant un període similar, a l'actual província xinesa de Shanxi. La sal era una mercaderia tan valuosa que es van lliurar moltes batalles pel control de la zona i l'accés a les salines del llac.
El primer tractat xinès conegut de farmacologia, el Peng-Tzao-Kan-Mu, va escriure més de Fa 4.700 anys, enumera més de 40 tipus diferents de sal i les seves propietats. També descriu mètodes per extreure'l i preparar-lo per al consum humà.
Durant la dinastia Shang a l'antiga Xina,a partir del 1600 aC, la producció de sal va començar a gran escala. Es va comerciar àmpliament amb gerres de ceràmica que, segons 'L'Arqueologia de la Xina', van servir com a forma de moneda i 'unitats de mesura estàndard en el comerç i distribució de la sal'.
Altres grans imperis que van seguir. a la Xina primitiva, com les dinasties Han, Qin, Tang i Song, van prendre el control de la producció i distribució de sal. A més, com que es considerava una mercaderia essencial, sovint es gravava la sal i històricament era una font d'ingressos important per als governants xinesos.
Al segle XXI, la Xina és el major productor i exportador de sal del món, amb 66,5 milions de tones produïdes el 2017, principalment amb finalitats industrials.
Descobriment i història de sal rocosa a Àsia
Geogràficament a prop de la Xina, a la zona que es convertiria en l'actual Pakistan, es va descobrir i comerciar un tipus diferent de sal amb una història molt més antiga. La sal de roca, també coneguda científicament com a halita, es va crear a partir de l'evaporació d'antics mars interiors i llacs d'aigua salada, que van deixar llits concentrats de clorur de sodi i altres minerals.
La sal de roca de l'Himàlaia es va posar per primera vegada més de 500 milions. Fa anys, 250 milions d'anys abans que la pressió massiva de les plaques tectòniques empenyés amunt les muntanyes de l'Himàlaia. Però, mentre que les primeres cultures que viuen al voltant de les muntanyes de l'Himàlaia és probable que ho tinguindescobert i utilitzat jaciments de sal gema molt abans, la història de la sal gema de l'Himàlaia comença amb Alexandre el Gran l'any 326 aC.
S'ha registrat que l'antic governant i conqueridor macedoni descansava el seu exèrcit a la regió de Khewra, al que ara és el nord del Pakistan. Els seus soldats es van adonar que els seus cavalls van començar a llepar les roques salades de la zona, una petita part superficial del que ara se sap que és un dels dipòsits subterranis de sal de roca més extensos del món. històricament registrada a la regió de Khewra fins molt més tard, durant l'imperi mogol, és probable que la sal de roca s'hagi collit i comercialitzat aquí des del seu descobriment inicial molts segles abans.
Avui, la mina de sal de Khewra al Pakistan és el segon més gran del món i famós per produir sal de roca rosa i làmpades de sal de l'Himàlaia.
Últims articles
El paper històric de la sal a l'antic Egipte.
La sal va tenir un paper important en la història d'Egipte, que va començar fa més de 5000 anys. Va ser responsable de gran part de la riquesa dels antics egipcis i central de molts dels seus costums religiosos més importants.
Els primers egipcis extreien sal dels llacs secs i els llits dels rius i la collien i evaporaven de l'aigua de mar. Van ser alguns dels primers comerciants de sal de la història registrada, i se'n van beneficiar molt.
L'egipciEl comerç de sal, especialment amb els fenicis i l'Imperi Grec primerenc, va contribuir significativament a la riquesa i el poder dels regnes antic i mitjà de l'antic Egipte. A més, els egipcis també van ser una de les primeres cultures conegudes per conservar els seus aliments amb sal. Tant la carn, com en particular el peix, es conservaven per salaó i una part comuna de les primeres dietes egípcies.
Al costat de la sal pura, aquests productes alimentaris salats també es van convertir en importants mercaderies comercials, a més de ser utilitzats en cerimònies religioses. Per exemple, un tipus especial de sal anomenada natron, que es recull de certs llits secs dels rius, tenia un significat religiós particular per als antics egipcis, ja que s'utilitzava en rituals de momificació per preservar el cos i preparar-lo per al més enllà.
En els temps moderns, Egipte és un productor de sal molt més petit. Actualment ocupa el 18è lloc entre els majors exportadors de sal del món i només representa l'1,4 per cent de la quota de mercat mundial el 2016.
Orígens de la sal a l'inici d'Europa
Recentment, els arqueòlegs van descobrir una ciutat minera de sal a Bulgària que creuen que és la ciutat més antiga coneguda establerta a Europa. Anomenada Solnitsata, la ciutat té almenys 6.000 anys d'antiguitat i es va construir més de 1.000 anys abans dels inicis de la civilització grega. Històricament, la producció de sal al lloc pot haver començat des del 5400 aC, segonsarqueòlegs.
Solnitsata hauria estat un assentament molt ric, subministrant sal molt buscada a bona part del que són els Balcans actuals. Això subratlla una vegada més el valor i la importància de la sal en la història de les primeres civilitzacions humanes.
En els segles següents de la primera història europea, els antics grecs van comerciar molt en sal i productes salats com el peix, especialment amb el Fenicis i egipcis. L'expansió del primer Imperi Romà també va tenir els seus orígens en l'establiment de rutes comercials per portar mercaderies vitals com la sal a Roma.
Un dels més transitats d'aquests va ser l'antic camí conegut com a Via Salaria (la ruta de la sal). Va anar des de Porta Salaria, al nord d'Itàlia, fins a Castrum Truentinum, al mar Adriàtic, al sud, una distància de més de 240 km (~150 milles).
Vegeu també: La història dels RVDe cara, la paraula Salzburg, una ciutat de Àustria, es tradueix com "ciutat de la sal." També va ser un important centre de comerç de sal a l'antiga Europa. Avui dia, la mina de sal de Hallstatt, prop de Salzburg, encara està oberta i es considera la mina de sal en funcionament més antiga del món.
La història de la sal i la civilització humana
La sal ha afectat profundament la història humana i no exagera la seva importància descriure-la com un element essencial en l'establiment de molts civilitzacions primerenques.
Entre la seva capacitat de conservar els aliments i la sevaLa sal es va convertir ràpidament en una mercaderia molt apreciada i molt comercialitzada al món antic, i segueix sent així avui dia.
LLEGIR MÉS: L'home primerenc
Explora més articles
La fundació i expansió de grans civilitzacions, com ara els imperis grec i romà, els antics egipcis i fenicis, les primeres dinasties xineses i molts més estan molt lligats a la història de la sal i a la necessitat de la gent.
Vegeu també: Sekhmet: la deessa esotèrica oblidada d'EgiptePer tant, encara que la sal és barata i abundant avui dia, la seva importància històrica i el seu paper central en la civilització humana no s'han de subestimar ni oblidar.
LLEGIR MÉS : L'Imperi mongol
