প্রাচীন সভ্যতায় লবণের ইতিহাস

জীবন নিজেই লবণের উপর নির্ভর করে, এবং প্রারম্ভিক সভ্যতার লোকেরা এটি অর্জনের জন্য প্রচুর পরিশ্রম করেছিল। এটি ছিল, এবং এখনও, খাদ্য সংরক্ষণ এবং সিজন করার জন্য ব্যবহৃত হয়, এবং এটি ওষুধের পাশাপাশি ধর্মীয় আচার-অনুষ্ঠানেও গুরুত্বপূর্ণ, যার সবকটিই এটিকে একটি মূল্যবান বাণিজ্য পণ্যে পরিণত করেছে। কিছু প্রারম্ভিক সংস্কৃতি এমনকি মুদ্রার একটি ফর্ম হিসাবে এটি ব্যবহার করেছিল। এই সবের অর্থ হল প্রাচীন চীন থেকে মিশর, গ্রীস এবং রোম পর্যন্ত মানব সভ্যতার ইতিহাস লবণের ইতিহাসের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত।

চীনা ইতিহাসে লবণের গুরুত্ব

প্রাচীন চীনে, লবণের ইতিহাস 6,000 বছরেরও বেশি সময় ধরে পাওয়া যায়। নিওলিথিক যুগে, উত্তর চীনের ডাওয়েনকাউ সংস্কৃতি ইতিমধ্যেই ভূগর্ভস্থ ব্রিনের আমানত থেকে লবণ তৈরি করে এবং তাদের খাদ্যের পরিপূরক হিসাবে এটি ব্যবহার করে।

পঠন প্রস্তাবিত

ইতিহাসবিদদের মতে, একই সময়কালে ইউনচেং হ্রদেও লবণ সংগ্রহ করা হয়েছিল, যা আধুনিক চীনা প্রদেশ শানসি। লবণ এমন একটি মূল্যবান পণ্য ছিল যে এলাকার নিয়ন্ত্রণ এবং হ্রদের লবণের ফ্ল্যাটে প্রবেশের জন্য অনেক যুদ্ধ হয়েছে।

ফার্মাকোলজির উপর প্রথম পরিচিত চীনা গ্রন্থ, পেং-তজাও-কান-মু, লেখা হয়েছে 4,700 বছর আগে, 40 টিরও বেশি বিভিন্ন ধরণের লবণ এবং তাদের বৈশিষ্ট্যের তালিকা রয়েছে। এটি এটিকে আহরণ ও মানুষের ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত করার পদ্ধতিও বর্ণনা করে।

প্রাচীন চীনে শাং রাজবংশের সময়,1600 খ্রিস্টপূর্বাব্দের শুরুতে, লবণের উৎপাদন ব্যাপকভাবে শুরু হয়। এটি মৃৎপাত্রের পাত্রে ব্যাপকভাবে ব্যবসা করা হত যা 'দ্য আর্কিওলজি অফ চায়না' অনুসারে মুদ্রার একটি রূপ এবং 'লবণের বাণিজ্য ও বিতরণে পরিমাপের মানক একক' হিসাবে কাজ করে।

অন্যান্য মহান সাম্রাজ্য যা পরবর্তীকালে প্রাথমিক চীনে, যেমন হান, কিন, তাং এবং সং রাজবংশ, লবণ উৎপাদন ও বিতরণের নিয়ন্ত্রণ নিয়েছিল। উপরন্তু, যেহেতু এটি একটি অপরিহার্য পণ্য হিসাবে বিবেচিত হত, তাই লবণের উপর প্রায়শই কর আরোপ করা হত এবং এটি ঐতিহাসিকভাবে চীনা শাসকদের রাজস্বের একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস ছিল।

21 শতকে, চীন হল বিশ্বের বৃহত্তম লবণ উৎপাদনকারী এবং রপ্তানিকারক, যেখানে 66.5 2017 সালে উৎপাদিত মিলিয়ন টন, প্রাথমিকভাবে শিল্পের উদ্দেশ্যে।

এশিয়ায় রক সল্ট আবিষ্কার ও ইতিহাস

ভৌগলিকভাবে চীনের কাছাকাছি, এলাকায় যেটি আধুনিক পাকিস্তানে পরিণত হবে, অনেক পুরানো ইতিহাসের সাথে একটি ভিন্ন ধরনের লবণ আবিষ্কৃত এবং ব্যবসা করা হয়েছিল। শিলা লবণ, যা বৈজ্ঞানিকভাবে হ্যালাইট নামেও পরিচিত, প্রাচীন অভ্যন্তরীণ সমুদ্র এবং নোনা জলের হ্রদের বাষ্পীভবন থেকে তৈরি হয়েছিল, যা সোডিয়াম ক্লোরাইড এবং অন্যান্য খনিজগুলির ঘনীভূত শয্যা রেখেছিল৷

হিমালয় রক লবণ প্রথমে 500 মিলিয়নেরও বেশি স্থাপন করা হয়েছিল বছর আগে, 250 মিলিয়ন বছর আগে বিশাল টেকটোনিক প্লেটের চাপ হিমালয়ের পর্বতমালাকে ঠেলে দিয়েছিল। তবে হিমালয় পর্বতমালার চারপাশে বসবাসকারী আদি সংস্কৃতির সম্ভাবনা রয়েছেশিলা লবণের অনেক আগে আবিষ্কৃত এবং ব্যবহৃত আমানত, হিমালয় রক লবণের ইতিহাস 326 খ্রিস্টপূর্বাব্দে আলেকজান্ডার দ্য গ্রেটের সাথে শুরু হয়।

প্রাচীন মেসিডোনিয়ান শাসক এবং বিজেতা এখন পাকিস্তানের উত্তরাঞ্চলের খেওড়া অঞ্চলে তার সেনাবাহিনীকে বিশ্রাম নিচ্ছেন। তার সৈন্যরা লক্ষ্য করেছিল যে তাদের ঘোড়াগুলি এই অঞ্চলের লবণাক্ত পাথরগুলিকে চাটতে শুরু করেছে, যা এখন পৃথিবীর সবচেয়ে বিস্তৃত ভূগর্ভস্থ শিলা লবণের আমানতের একটি হিসাবে পরিচিত তার একটি ছোট পৃষ্ঠ অংশ৷ ঐতিহাসিকভাবে খেওড়া অঞ্চলে রেকর্ড করা হয়েছে অনেক পরে, মুঘল সাম্রাজ্যের সময়, সম্ভবত বহু শতাব্দী আগে এটির প্রাথমিক আবিষ্কারের পর থেকে এখানে শিলা লবণ সংগ্রহ ও ব্যবসা করা হয়েছে।

আজ, পাকিস্তানের খেওড়া লবণ খনি বিশ্বের দ্বিতীয় বৃহত্তম এবং রন্ধনসম্পর্কিত গোলাপী রক সল্ট এবং হিমালয় সল্ট ল্যাম্প উৎপাদনের জন্য বিখ্যাত।

সর্বশেষ প্রবন্ধ

প্রাচীন মিশরে লবণের ঐতিহাসিক ভূমিকা

5000 বছর আগে শুরু হওয়া মিশরের ইতিহাসে লবণ গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেছে। এটি প্রাচীন মিশরীয়দের অনেক সম্পদের জন্য দায়ী ছিল এবং তাদের অনেক গুরুত্বপূর্ণ ধর্মীয় রীতির কেন্দ্রবিন্দু ছিল।

প্রাথমিক মিশরীয়রা শুকনো হ্রদ এবং নদীর তল থেকে লবণ খনন করত এবং সমুদ্রের জল থেকে তা সংগ্রহ করে বাষ্পীভূত করত। তারা নথিভুক্ত ইতিহাসের প্রথম দিকের লবণ ব্যবসায়ীদের মধ্যে ছিল এবং তারা এতে অনেক উপকৃত হয়েছিল।

মিশরীয়লবণের বাণিজ্য, বিশেষ করে ফিনিশিয়ান এবং প্রারম্ভিক গ্রীক সাম্রাজ্যের সাথে, প্রাচীন মিশরের পুরাতন এবং মধ্য রাজ্যগুলির সম্পদ এবং ক্ষমতায় উল্লেখযোগ্য অবদান রেখেছিল। তদুপরি, মিশরীয়রাও তাদের খাবার লবণ দিয়ে সংরক্ষণ করার জন্য পরিচিত প্রথম সংস্কৃতিগুলির মধ্যে একটি ছিল। মাংস এবং বিশেষ করে মাছ উভয়ই লবণ দিয়ে সংরক্ষিত ছিল এবং প্রাথমিক মিশরীয় খাদ্যের একটি সাধারণ অংশ।

খাঁটি লবণের পাশাপাশি, এই লবণযুক্ত খাদ্য পণ্যগুলিও গুরুত্বপূর্ণ ব্যবসায়িক পণ্যে পরিণত হয়েছে, সেইসাথে ধর্মীয় অনুষ্ঠানে ব্যবহার করা হচ্ছে। উদাহরণস্বরূপ, ন্যাট্রন নামক এক বিশেষ ধরনের লবণ, যা নির্দিষ্ট শুষ্ক নদীর তলদেশ থেকে সংগ্রহ করা হয়, প্রাচীন মিশরীয়দের কাছে বিশেষ ধর্মীয় তাৎপর্য ছিল কারণ এটি মৃতদেহ সংরক্ষণ এবং পরকালের জন্য প্রস্তুত করার জন্য মমিকরণের আচার-অনুষ্ঠানে ব্যবহৃত হত।

আধুনিক সময়ে, মিশর অনেক ছোট লবণ উৎপাদনকারী। এটি বর্তমানে বিশ্বের বৃহত্তম লবণ রপ্তানিকারকদের মধ্যে 18তম স্থানে রয়েছে এবং এটি 2016 সালে বিশ্বব্যাপী বাজারের শেয়ারের মাত্র 1.4 শতাংশের জন্য।

প্রাথমিক ইউরোপে লবণের উৎপত্তি

সম্প্রতি বুলগেরিয়ার একটি লবণ খনির শহর আবিষ্কার করেছে যা তারা বিশ্বাস করে যে ইউরোপে প্রতিষ্ঠিত প্রাচীনতম শহর। সোলনিসাটা নামে, শহরটি কমপক্ষে 6,000 বছর পুরানো এবং গ্রীক সভ্যতার শুরুর 1,000 বছরেরও বেশি আগে এটি নির্মিত হয়েছিল। ঐতিহাসিকভাবে, সাইটটিতে লবণ উৎপাদন শুরু হতে পারে 5400 খ্রিস্টপূর্বাব্দে, অনুসারেপ্রত্নতাত্ত্বিকরা।

সোলনিসাটা একটি খুব ধনী জনবসতি হত, যা আধুনিক কালের বলকান অঞ্চলে প্রচুর পরিমাণে লবণ সরবরাহ করত। এটি আবারও প্রথম দিকের মানব সভ্যতার ইতিহাসে লবণের মূল্য ও গুরুত্বকে আন্ডারলাইন করে।

প্রাথমিক ইউরোপীয় ইতিহাসের পরবর্তী শতাব্দীতে, প্রাচীন গ্রীকরা লবণ এবং মাছের মতো লবণযুক্ত পণ্যের প্রচুর ব্যবসা করত, বিশেষ করে ফিনিশিয়ান এবং মিশরীয়। প্রারম্ভিক রোমান সাম্রাজ্যের বিস্তৃতিও রোমে ফিরিয়ে আনার জন্য লবণের মতো অত্যাবশ্যকীয় পণ্যের জন্য বাণিজ্য রুট স্থাপনের সূত্র ধরে।

এর মধ্যে সবচেয়ে বেশি যাতায়াত করা একটি প্রাচীন রাস্তা ছিল ভায়া সালারিয়া (লবণ পথ) নামে পরিচিত। এটি ইতালির উত্তরে পোর্টা সালারিয়া থেকে দক্ষিণে অ্যাড্রিয়াটিক সাগরের কাস্ট্রাম ট্রুয়েন্টিনাম পর্যন্ত 240 কিমি (~150 মাইল) এরও বেশি দূরত্বে চলেছিল।

মুখে, সালজবার্গ শব্দটি, একটি শহর অস্ট্রিয়া, যার অনুবাদ 'লবণ শহর'। এটি প্রাচীন ইউরোপে লবণ ব্যবসার একটি গুরুত্বপূর্ণ কেন্দ্রও ছিল। আজ, সালজবার্গের কাছে হলস্ট্যাট লবণের খনিটি এখনও খোলা আছে এবং বিশ্বের প্রাচীনতম সচল লবণ খনি হিসেবে বিবেচিত।

লবণ এবং মানব সভ্যতার ইতিহাস

লবণ মানব ইতিহাসকে গভীরভাবে প্রভাবিত করেছে এবং এটিকে অনেকের প্রতিষ্ঠায় একটি অপরিহার্য উপাদান হিসাবে বর্ণনা করার জন্য এটির গুরুত্বকে বাড়াবাড়ি করা হয় না। প্রাথমিক সভ্যতা।

খাদ্য সংরক্ষণ করার ক্ষমতা এবং এর মধ্যেমানুষ এবং তাদের গৃহপালিত প্রাণী উভয়ের জন্য খাদ্যতালিকাগত গুরুত্ব, সেইসাথে চিকিৎসা এবং ধর্মে এর তাত্পর্য, লবণ দ্রুত প্রাচীন বিশ্বে একটি উচ্চ-মূল্যবান এবং ভারী-ব্যবসায়ী পণ্যে পরিণত হয়েছে এবং এটি আজও সেভাবেই রয়েছে।

আরও পড়ুন: প্রারম্ভিক মানুষ

আরো নিবন্ধ অন্বেষণ করুন

গ্রীক এবং রোমান সাম্রাজ্য, প্রাচীন মিশরীয় এবং ফিনিশিয়ান, প্রাথমিক চীনা রাজবংশের মতো মহান সভ্যতার প্রতিষ্ঠা ও বিস্তার এবং আরও অনেকগুলি লবণের ইতিহাস এবং এর জন্য মানুষের প্রয়োজনীয়তার সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত।

সুতরাং লবণ আজ সস্তা এবং প্রচুর, মানব সভ্যতায় এর ঐতিহাসিক গুরুত্ব এবং কেন্দ্রীয় ভূমিকাকে অবমূল্যায়ন করা বা ভুলে যাওয়া উচিত নয়।

আরও পড়ুন : মঙ্গোল সাম্রাজ্য