Зміст
Саме життя залежить від солі, і люди ранніх цивілізацій докладали чимало зусиль, щоб здобути її. Її використовували і досі використовують для консервування та приправлення їжі, вона важлива в медицині, а також у релігійних церемоніях, що зробило її цінним торговим товаром. Деякі ранні культури навіть використовували її як грошову одиницю. Все це означає, що від стародавнього Китаю до Єгипту, Греції та Риму,Історія людської цивілізації тісно пов'язана з історією солі.
Важливість солі в історії Китаю
У Стародавньому Китаї історія солі налічує понад 6 000 років. У період неоліту культура Давенкоу на півночі Китаю вже видобувала сіль з підземних родовищ розсолу і використовувала її як доповнення до свого раціону.
Рекомендована література
Історики стверджують, що в той самий період видобуток солі також відбувався на озері Юньчен, на території сучасної китайської провінції Шаньсі. Сіль була настільки цінним товаром, що за контроль над територією та доступ до соляних рівнин озера відбувалося багато битв.
У першому відомому китайському трактаті з фармакології "Пен-Цзао-Кан-Му", написаному понад 4700 років тому, перелічено понад 40 різних видів солі та їхні властивості, а також описано способи її видобутку та підготовки до споживання людиною.
За часів династії Шан у Стародавньому Китаї, починаючи приблизно з 1600 року до н.е., виробництво солі почалося у великих масштабах. Вона широко продавалася в глиняних глечиках, які, згідно з "Археологією Китаю", слугували формою валюти і "стандартними одиницями виміру в торгівлі та розподілі солі".
Інші великі імперії, що прийшли на зміну ранньому Китаю, такі як династії Хань, Цинь, Тан і Сун, взяли під контроль виробництво і розподіл солі. Більше того, оскільки сіль вважалася товаром першої необхідності, вона часто обкладалася податками і була історично важливим джерелом доходу для китайських правителів.
У 21 столітті Китай є найбільшим у світі виробником і експортером солі: у 2017 році було вироблено 66,5 мільйона тонн, переважно для промислових цілей.
Відкриття кам'яної солі та її історія в Азії
Географічно близько до Китаю, на території сучасного Пакистану, було відкрито інший вид солі з набагато давнішою історією, якою торгували. Кам'яна сіль, також відома як галіт, утворилася в результаті випаровування стародавніх внутрішніх морів і солоних озер, які залишили концентровані пласти хлориду натрію та інших мінералів.
Гімалайська кам'яна сіль була вперше відкладена понад 500 мільйонів років тому, за 250 мільйонів років до того, як масивна тектонічна плита підняла гори Гімалаї. Але хоча ранні культури, що жили навколо Гімалайських гір, ймовірно, відкрили і використовували поклади кам'яної солі набагато раніше, історія гімалайської кам'яної солі починається з Олександра Македонського в 326 році до нашої ери.
Стародавній македонський правитель і завойовник відпочивав зі своїм військом у регіоні Кхера, що на території сучасного північного Пакистану. Його солдати помітили, що їхні коні почали лизати солоні скелі в цій місцевості - невелику поверхневу частину того, що зараз вважається одним з найбільших у світі підземних родовищ кам'яної солі.
Хоча більш масштабний видобуток солі в регіоні Кхера історично не зафіксований до набагато пізніших часів, за часів імперії Великих Моголів, цілком ймовірно, що кам'яну сіль тут збирали і торгували нею з моменту її першого відкриття багато століть тому.
Сьогодні соляна шахта Кхера в Пакистані є другою за величиною у світі і славиться виробництвом рожевої кам'яної солі для кулінарії та гімалайських соляних ламп.
Останні статті
Історична роль солі в Стародавньому Єгипті
Сіль відігравала важливу роль в історії Єгипту, яка почалася понад 5000 років тому. Вона була причиною значної частини багатства стародавніх єгиптян і була центральним елементом багатьох їхніх найважливіших релігійних звичаїв.
Ранні єгиптяни добували сіль з висохлих озер і русел річок, а також збирали і випаровували її з морської води. Вони були одними з перших торговців сіллю в історії, і отримали від цього величезну вигоду.
Єгипетська торгівля сіллю, особливо з фінікійцями та ранньою Грецькою імперією, зробила значний внесок у багатство та могутність Старого та Середнього царств Стародавнього Єгипту. Крім того, єгиптяни були однією з перших культур, які почали консервувати їжу за допомогою солі. Засолювання м'яса, а особливо риби, було поширеною частиною раціону харчування давніх єгиптян.
Поряд з чистою сіллю, ці солоні харчові продукти також стали важливими торговими товарами, а також використовувалися в релігійних церемоніях. Наприклад, особливий вид солі під назвою натрон, який видобувається з певних сухих русел річок, мав особливе релігійне значення для стародавніх єгиптян, оскільки використовувався в ритуалах муміфікації, щоб зберегти тіло і підготувати його до загробного життя.
У наш час Єгипет є набагато меншим виробником солі. Наразі він посідає 18-те місце серед найбільших світових експортерів солі, і його частка на світовому ринку у 2016 році становила лише 1,4 відсотка.
Походження солі в ранній Європі
Нещодавно археологи виявили в Болгарії солевидобувне місто, яке, на їхню думку, є найдавнішим з відомих міст, заснованих у Європі. Місту під назвою Солніцата щонайменше 6 000 років, і воно було побудоване більш ніж за 1 000 років до початку грецької цивілізації. Історично, на думку археологів, видобуток солі на цьому місці міг розпочатися ще в 5400 році до нашої ери.
Солніцата була дуже багатим поселенням, яке постачало затребувану сіль на більшу частину сучасних Балкан. Це ще раз підкреслює цінність і важливість солі в історії ранніх людських цивілізацій.
У наступні століття ранньої європейської історії стародавні греки активно торгували сіллю та солоними продуктами, такими як риба, особливо з фінікійцями та єгиптянами. Експансія ранньої Римської імперії також була пов'язана з прокладанням торговельних шляхів для доставки життєво важливих товарів, таких як сіль, назад до Риму.
Однією з найбільш відвідуваних була стародавня дорога, відома як Віа Саларія (соляний шлях). Вона пролягала від Порта Саларія на півночі Італії до Каструм Труентінум на Адріатичному морі на півдні, на відстані понад 240 км (~150 миль).
Дивіться також: 11 богів-трикстерів з усього світуСлово "Зальцбург", місто в Австрії, перекладається як "соляне місто". Це був важливий центр торгівлі сіллю в стародавній Європі. Сьогодні соляна шахта Халльштатт поблизу Зальцбурга все ще відкрита і вважається найстарішою у світі діючою соляною шахтою.
Історія солі та людської цивілізації
Сіль глибоко вплинула на історію людства, і не буде перебільшенням сказати, що вона була важливим елементом у становленні багатьох ранніх цивілізацій.
Завдяки своїй здатності зберігати їжу та дієтичному значенню як для людей, так і для домашніх тварин, а також її значенню в медицині та релігії, сіль швидко стала високо цінуватися і активно продаватися в стародавньому світі, і залишається такою до сьогоднішнього дня.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Первісна людина
Дивіться також: Ліззі БорденОзнайомитися з іншими статтями
Заснування та розквіт великих цивілізацій, таких як Грецька та Римська імперії, стародавні єгиптяни та фінікійці, ранні китайські династії та багато інших, тісно пов'язані з історією солі та потребою людей у ній.
Тож, хоча сіль сьогодні дешева і доступна в достатку, її історичне значення та центральну роль у людській цивілізації не можна недооцінювати чи забувати.
ЧИТАТИ ДАЛІ : Монгольська імперія
