Historie soli ve starověkých civilizacích

Na soli závisí samotný život a lidé v raných civilizacích vynaložili velké úsilí, aby ji získali. Používala se a stále se používá ke konzervaci a ochucování potravin, je důležitá v lékařství i při náboženských obřadech, což z ní učinilo cennou obchodní komoditu. Některé rané kultury ji dokonce používaly jako platidlo. To vše znamená, že od starověké Číny přes Egypt, Řecko až po Řím,dějiny lidské civilizace jsou úzce spjaty s dějinami soli.

Význam soli v čínské historii

Historie soli ve starověké Číně sahá více než 6 000 let do minulosti. Již v neolitu vyráběla kultura Dawenkou v severní Číně sůl z podzemních ložisek solanky a používala ji jako doplněk stravy.

Doporučená četba

Podle historiků probíhala v podobném období těžba soli také u jezera Yuncheng v dnešní čínské provincii Shanxi. Sůl byla natolik cennou komoditou, že se o kontrolu nad oblastí a přístup k solným pláním jezera svádělo mnoho bitev.

První známé čínské pojednání o farmakologii, Peng-Tzao-Kan-Mu, napsané před více než 4700 lety, uvádí více než 40 různých druhů soli a jejich vlastnosti. Popisuje také metody jejího získávání a přípravy pro lidskou spotřebu.

Za dynastie Šang ve starověké Číně, počínaje rokem 1600 př. n. l., se začala ve velkém měřítku vyrábět sůl, se kterou se hojně obchodovalo v keramických nádobách, které podle knihy "The Archaeology of China" sloužily jako forma měny a "standardní měrné jednotky při obchodování a distribuci soli".

Další velké říše, které následovaly v rané Číně, jako například dynastie Chan, Čchin, Tchang a Sung, převzaly kontrolu nad výrobou a distribucí soli. Jelikož byla sůl považována za základní zboží, byla navíc často zdaněna a v minulosti byla důležitým zdrojem příjmů čínských vládců.

V 21. století je Čína největším světovým producentem a vývozcem soli, které se v roce 2017 vyrobilo 66,5 milionu tun, především pro průmyslové účely.

Objevování kamenné soli a její historie v Asii

V geografické blízkosti Číny, v oblasti, která se stala dnešním Pákistánem, byl objeven a obchodován jiný druh soli s mnohem starší historií. Kamenná sůl, vědecky nazývaná halit, vznikla vypařováním dávných vnitrozemských moří a slaných jezer, která zanechala koncentrované vrstvy chloridu sodného a dalších minerálů.

Himálajská kamenná sůl byla poprvé uložena před více než 500 miliony let, tedy 250 milionů let předtím, než mohutný tlak tektonických desek posunul pohoří Himálaje vzhůru. Ačkoli rané kultury žijící v okolí himálajských hor pravděpodobně objevily a využívaly ložiska kamenné soli mnohem dříve, historie himálajské kamenné soli začíná s Alexandrem Velikým v roce 326 př. n. l.

Starověký makedonský vládce a dobyvatel byl zaznamenán při odpočinku své armády v oblasti Khewra v dnešním severním Pákistánu. Jeho vojáci si všimli, že jejich koně začali olizovat slané skály v oblasti, která je malou povrchovou částí dnes známého jednoho z nejrozsáhlejších podzemních nalezišť kamenné soli na světě.

Přestože těžba soli ve větším měřítku byla v oblasti Khewra historicky zaznamenána až mnohem později, v době Mughalské říše, je pravděpodobné, že kamenná sůl se zde těží a obchoduje již od jejího prvního objevu o mnoho století dříve.

Dnes je solný důl Khewra v Pákistánu druhým největším na světě a je známý výrobou kulinářské růžové kamenné soli a himálajských solných lamp.

Nejnovější články

Historická role soli ve starověkém Egyptě

Sůl hrála důležitou roli v dějinách Egypta, které začaly před více než 5 000 lety. Byla příčinou velké části bohatství starých Egypťanů a ústředním prvkem mnoha jejich nejdůležitějších náboženských zvyků.

První Egypťané těžili sůl z vyschlých jezer a říčních koryt a získávali ji z mořské vody a odpařovali ji. Byli jedněmi z prvních obchodníků se solí v zaznamenané historii a měli z toho velký prospěch.

Egyptský obchod se solí, zejména s Féničany a ranou řeckou říší, významně přispěl k bohatství a moci Staré a Střední říše starověkého Egypta. Kromě toho byli Egypťané také jednou z prvních známých kultur, která konzervovala své potraviny solí. Solením se konzervovalo jak maso, tak zejména ryby, které byly běžnou součástí raně egyptské stravy.

Vedle čisté soli se tyto solené potraviny staly také důležitým obchodním artiklem a používaly se při náboženských obřadech. Například zvláštní druh soli zvaný natron, který se získával z některých vyschlých říčních koryt, měl pro staré Egypťany zvláštní náboženský význam, protože se používal při mumifikačních rituálech k uchování těla a jeho přípravě na posmrtný život.

V moderní době je Egypt mnohem menším producentem soli. V současné době se řadí na 18. místo mezi největšími světovými vývozci soli a v roce 2016 se na světovém trhu podílel pouze 1,4 %.

Původ soli v rané Evropě

Archeologové nedávno objevili v Bulharsku město, kde se těžila sůl a které považují za nejstarší známé město založené v Evropě. Město se jmenuje Solnitsata, je staré nejméně 6 000 let a bylo postaveno více než 1 000 let před počátky řecké civilizace. Podle archeologů se na tomto místě mohla historicky začít těžit sůl již 5400 let před naším letopočtem.

Solnitsata byla velmi bohatou osadou, která dodávala velmi žádanou sůl do velké části dnešního Balkánu. To opět zdůrazňuje hodnotu a význam soli v dějinách nejstarších lidských civilizací.

V následujících staletích rané evropské historie starověcí Řekové intenzivně obchodovali se solí a solenými produkty, jako jsou ryby, zejména s Féničany a Egypťany. Rozmach rané římské říše měl také svůj původ v navázání obchodních cest, po kterých se do Říma dovážely důležité komodity, jako je sůl.

Jednou z nejrozšířenějších cest byla starověká cesta známá jako Via Salaria (solná cesta), která vedla z Porta Salaria na severu Itálie do Castrum Truentinum u Jaderského moře na jihu, což je vzdálenost více než 240 km.

Slovo Salzburg, rakouské město, znamená v překladu "město soli" a bylo také významným centrem obchodu se solí ve starověké Evropě. Dnes je stále otevřen solný důl Hallstatt nedaleko Salzburgu, který je považován za nejstarší fungující solný důl na světě.

Historie soli a lidské civilizace

Sůl hluboce ovlivnila lidské dějiny a její význam není přehnaný, když ji označíme za zásadní prvek při vzniku mnoha raných civilizací.

Díky své schopnosti uchovávat potraviny, dietnímu významu pro lidi i jejich domestikovaná zvířata a významu v medicíně a v náboženství se sůl ve starověkém světě rychle stala vysoce ceněnou a hojně obchodovanou komoditou a je tomu tak dodnes.

ČTĚTE VÍCE: Ranní muž

Prozkoumat další články

Založení a rozmach velkých civilizací, jako byla řecká a římská říše, starověcí Egypťané a Féničané, rané čínské dynastie a mnoho dalších, jsou úzce spjaty s historií soli a její potřebou.

Ačkoli je dnes sůl levná a hojná, její historický význam a ústřední role v lidské civilizaci by neměly být podceňovány nebo zapomínány.

ČTĚTE VÍCE : Mongolská říše