Asalka Hush Puppies

Buug-xajis: wareegsan, macaan, wanaag la shiilay. Dhinac muhiim u ah suxuun badan oo koonfurta ah, eygaaga xajin waa sahlan tahay in la sameeyo oo xitaa sahlanaato in la cuno. Waxaa laga yaabaa inaad si fiican u garanayso sida 'saddex farood rooti' ama 'dodgers galley', laakiin iyadoon loo eegin magaca, kubbadda la shiilay ee galleyda ayaa ah qayb ka mid ah cunnooyinka koonfurta.

Dhanka kale ee shay, eeyaha carrabka leh ayaa si la yaab leh u dhooban.

Ma saldhig maraq baa? Ma runtii sababtoo ah eygu ma xidhi karo? Ma af-lagaado uun baa indho la'aan?

Runtii qofna ma garanayo tafaasiisha saxda ah ee ku saabsan marka kubad yar oo galley la shiilay ay noqotay dareen noocaas ah. Waa la qariyay si qarsoon.

Sidoo kale eeg: Tethys: Ayeeyo ilaaha Biyaha

Nasiib wanaag anaga, waxaa jira tiro tilmaamo ah oo lagu rusheeyey dhammaan taariikhda cuntada kakan ee Ameerika si ay nooga caawiyaan dildilaaca kiiska. Qaar badan oo ka mid ah sheekooyinka asalka ah waxay gaadheen heer halyeey ah, mid walbana wuxuu u muuqdaa kaliya in ku filan oo la aamini karo. Kuwo kale, si fiican, ayaa xoogaa ka sii badan halkaas.

Sida halyeey kasta oo wanaagsan, kuwaas oo la xidhiidha asalka eygaaga hush waxay qayb ka ahaayeen hal ciyaar taleefoon oo muddo dheer socotay. Waxaa jiri doona kala duwanaansho yar oo ku xiran gobolka, ama sheeko gebi ahaanba ka duwan dhammaan wada jir.

Eeryaha aamusa - ama, ugu yaraan weedha af-ku-hadalka ah - waxay soo taxnayd qarniyo. Hoos waxaa ku yaal sahaminta asalka eeyaha dhogorta leh, waxa ay yihiin, iyo dhammaan noocyada kala duwan ee shiilanKeega galleyda: diyaar u ahow, waxaa jira badan in halkan laga soo dejiyo.

Waa maxay Hush Puppy?

Dahab-brown, qaniinyo-qaniinyo leh, iyo cajiin, canug-fushku waa uun mid ka mid ah tiro keega galley ah oo ay Koonfurtu adduunka ku barakeysay. Waxay ka samaysan yihiin baytari qaro weyn oo galley ah oo si tartiib ah loogu shiilay saliid kulul ilaa dibadda uu noqdo mid qallafsan.

Marka la eego, waxay la mid yihiin god-dalool macaan oo macaan. Haddii, taas macnaheedu yahay, godka-dought-ga waxaa lagu bixiyaa suugo badan oo basbaas ah oo ay weheliyaan barbeque-ga qiiqa leh iyo shiilan kalluunka. galleyda.

> Halkii, basbaas, ama khamriga dheriga, ayaa ahaa kii ugu horreeyay ee loogu yeero puppy hush. Khamriga dheriga - oo sidoo kale loo yaqaano higaada dhaqameed, 'potlikker'- waa dareeraha soo haray ee ka soo hara ka dib karkarinta cagaarka (collar, mustard, ama bagalka) ama digirta. Waxay ka buuxaan nafaqooyin waxaana inta badan lagu dhadhamin doonaa milix, basbaas, iyo in yar oo hilib la qiiqay si maraq loo sameeyo.

Sida mustaqbalka Badhasaabkii Mississippi Homer Casteel uu ka sheegay isu soo bax 1915: khamriga dheriga waxaa loo yaqaan "buy yar" sababtoo ah waxay wax ku ool u ahayd ka ilaalinta "dawga houn' inay koraan."

Waxay Waxa kale oo xusid mudan in eygaaga aamusan ee taariikhda oo dhan uu ka dhigan yahay wax aad uga badan cunto wanaagsan. Laga soo bilaabo ilaa qarnigii 18-aad, in 'eyga la aamuso' waxay ahayd in la aamusiyo qof ama in la qariyo.wax si qarsoodi ah. Odhaahda waxa inta badan adeegsan jiray askarta Ingiriiska oo indhaha ka qarsan jiray hawlaha tahriibinta ee dekedaha.

Waxa kale oo lagu dhejiyay jalwalado wargeysyo badan oo 1920-kii si ay uga hadlaan laaluushkii musuqmaasuqa ee maamulkii Harding ee Teapot Dome Fadeexad intii u dhaxaysay 1921 ilaa 1923, markaasoo masuuliyiintu laaluush ka qaateen shirkado shidaal.

6> Maxaa lagu adeegaa Puppies Hush?

Koonfurta Ameerika oo dhan - ama isku-dhafka cunnada koonfurta-ta ee dhabta ah - eeyaha suufka ah ayaa loo adeegaa sidii saxan dhinac ah. Guud ahaan, eeyaha xajissan ayaa sidoo kale lagu siin doonaa maraqa wax lagu daro ama maraqa farmaajo. (Maya, ma jiraan wax la yiraahdo 'mid aad u macaan')! Waxay ammaan u yihiin qaar ka mid ah barbecue sigaar cabba ama mid ka mid ah bandhig-joojinta ugu muhiimsan ee shiilan kalluunka.

Tusaale ahaan, kalluunka webiga sida catfish iyo bass waa kalluunka ugu badan ee la shiilay oo qoto dheer oo aad ka heli karto shiilan kalluunka koonfurta caadiga ah. Dhanka kale, barbeque-ga dhaqameedku waa hilib doofaar ah oo si tartiib ah loo qiiqay ama ma aadan noolaan ilaa aad isku daydo ugu yaraan mar .

Waa maxay asalka ka dambeeya Puppies Hush?

Sida cuntooyin badan oo loo aqoonsaday inay ka tirsan yihiin Koonfurta Maraykanka (iyo inta badan Waqooyiga Ameerika, runtii), eeyaha dhogorta leh waxay ka soo jeedaan dadka asaliga ah ee Maraykanka: iyagoo lehQaar ka mid ah noocyada kala duwan ee croquettes galleyda oo leh cuntooyinka kale ee shiilan kalluunka hubaal ma ahayn wax cusub.

Dhammaan ka dib, galleydu waxay ahayd mid ka mid ah Dalagga Saddexda Walaalo ah ee muhiimka ah - galleyda, digirta, iyo squash - kuwaas oo ay beerteen dadka asaliga ah ee guryahooda iyo dhaqamada laga sameeyay agagaarka dhulka barwaaqada ah ee Nidaamka Wabiga Mississippi. Dhanka kale, shiididda hadhuudhka ee cuntada wanaagsan waxay ahayd hab muddo dheer lagu dhaqmi jiray oo cunto diyaarin ah, iyo sidoo kale isticmaalka cusbo alkaline si loo sameeyo hominy.

Wakhti ka dib, labada hab ee qadiimiga ah ayaa la qaatay xudunta u ah cuntada koonfurta ee maanta.

Waxay u badan tahay in farsamooyinka kor ku xusan ay ahaayeen waxyi ka dambeeya nuns Faransiis ah Ursulin ee New France 1727, kuwaas oo waxay sameeyeen daweyn ay ugu yeedheen croquettes de maise . Croquette waxay ka timid ereyga Faransiiska croquer , oo macneheedu yahay "in la jajabiyo," tan iyo bannaanka ayaa ahaa mid qallafsan, gudahana wuxuu ahaa mid cajiinka ah.

(Tusaalaha wanaagsan ee croquettes waxaa ka mid ah ulaha kalluunka iyo baradhada shiilan ee Faransiiska). runtii lagu tiriyaa horumarinta dhinaca casriga ah. Taasi waa, ilaa aad soo qaadatid Romeo "Romy" Govan oo aan macquul ahayn.

6> Waa kuma Romeo Govan? Romeo Govan, oo ah sayid caan ah oo caan ah oo loo yaqaan "roodhida galleyda ee faraska gaduudan," ayaa loo yaqaanay inuu sameeyo sixir ka soo baxa Redfish maxaliga ah, oo sidoo kale loo yaqaan Red Drum ama ChannelBass, kaas oo si aad ah looga helay webiyada South Carolina. Waxa kale oo uu hagaajiyay farshaxanka wax lagu kariyo ee caanka ah River Redhorse, taas oo ah waxa caanka ah ee u bixiyay rootiga fardaha cas magaciisa.

Govan waxa uu ku dhashay addoonnimo 1845kii gudaha degmada Orangeberg, South Carolina ka dibna waxaa la sii daayay 1865 ka dib qabsashadii Midowga ee degmadiisa. Waqti ku beegan 1870-kii, Govan waxa uu bilaabay in uu wax ka qabto dhacdooyin badan oo guul leh, laga soo bilaabo martigelinta shiilan kalluunka ee jiinka webiga si uu u quudiyo soiriyada saraakiisha dawladda: dhammaan dhacdooyinka - marka laga reebo kalluunkiisa shiilan iyo fuudka kalluunka - rootiga faraskiisa cas ayaa ka yaabiyay daawadayaasha.

Runtii, Govan aad buu u dalbaday in uu ku martigeliyo guriga naadiga ee ku yaal guriga uu deggan yahay ee banka wabiga Edisto ku dhawaad ​​maalin kasta inta lagu jiro xilliga kalluumeysiga ee sanadka.

eeyaha oo magac kale leh, Govan's rootiga faraska cas wuxuu noqday dareen South Carolina. Cuntooyinka kale ee la midka ah ayaa laga heli karaa Georgia iyo Florida, in kasta oo 1927-kii loo yaqaanay eeyaha fuushan. Daabacaadii 1940-kii ee Augusta Chronicle, tiirarka kalluumeysiga Earl DeLoach wuxuu xusay in South Carolina's rootiga faraska cas ee casaanka ah "waxaa badanaa loogu yeeraa hushpuppies oo ku taal dhinaca Georgia ee Wabiga Savannah."

Sida Aabaha South Carolina ee goobta shiilan kalluunka iyo abuuraha rootiga faraska cas, Romeo Govan waxaa loo tiriyaa inuu yahay maskaxda ka dambeysa eygaaga aamusan ee maanta. TheMaaddooyinka iyo tillaabooyinka waxay ku dhow yihiin isku mid: "gallad leh biyo, milix, iyo ukun, oo lagu daadiyo malqacadyo ku jira subagga kulul ee kalluunka lagu shiilay."

Xaqiiqdii, kala-soocidda ugu weyn ee udhaxeysa cuntooyinka ayaa timaadda marka la shiilo basbaaska galleyda maanta, tan iyo inta ugu badan ee cuntooyinka eyga yar-yar ay ugu yeeraan saliidda lawska ama saliidda khudradda halkii laga isticmaali lahaa dufanka kalluunka ee haraaga ah ee isla digsiga shiilan.

Sidee Hush Puppies ku heleen magacooda?

Waxaa laga yaabaa in ey ku raaxaystaan ​​in la yidhaahdo, laakiin waxa mudan in la yaabo sida baytariga galleyda la shiilay magaceeda u heshay! Kaasoo, sida ay soo baxday, a kulul mawduuc.

Waxaa jira kala duwanaansho cidda waxa samaysay, meesha iyo goorta ay wax walbaa si sax ah u dhaceen, laakiin hal shay ayaa hubaal ah: qof runtii doonayay eeyaha qaar inay aamusaan – oo degdeg ah.

Asal ahaan, marka la riixo ay timaaddo, maxaa ka wanaagsan inay eeyaha aamusaan intay iyaga siin lahaayeen xoogaa tubo kulul oo ey shiilan?

> 6 sheekadu waa mid ka mid ah halyeyga faro ku tiriska ah ee ku xeeran dhaxalka eyga ee aamusan, waxaana la sheegay inay dhacday intii lagu jiray dagaalkii sokeeye ee Maraykanka (1861-1865).

Kadib afar sano oo colaad ah, dhaqaalihii konfureed waxa uu ahaa mid burburay, dad badana waxay raadiyeen qaab aan qaali ahayn oo ay cunto miiska u saaran yihiin. Roodhida galleyda – noocyadeeda kala duwan – waxa ay ahayd mid raqiis ah oo wax badan ka faa’iidaysata oo waxa ay noqotay cuntadii koonfurta intii uu dagaalku socday iyo ka dib.

Marka,habeen habeenada ka mid ah, koox ka tirsan ciidamada Confederation oo casho ku sameynayay agagaarka dabka ayaa dareemay dhawaqa askarta Ururka oo si degdeg ah u soo socda. Si ay eeygoodii ciyaya u aamusaan, nimankii waxay tuureen ciyaalka xiiqsan qaar ka mid ah buufiskii galleyda ee shiilan waxayna ku amreen inay “eeyga aamusaan!”

Wixii dhacay intaas ka dib waa malo-awaal. Waxaa la qiyaasi karaa in ugu yaraan qaar rag ahi ay u noolaayeen in ay sheekada u sheegaan: in Jabhadu si guul leh u aamusiisay eeydoodii boodboodka ahayd oo ay ka baxsadeen ogaysiiska askarta Yankee ee imanaya.

Dhammaan, yaa kale oo samayn lahaa oo ku fikiri lahaa inuu adduunka u sheego magaca cusub ee keega galleyda?

6 Halyeygii waagii (1812-1860), eeyaha aamusan ayaa laga yaabaa inay magacooda heleen marka shakhsiyaadka isku dayaya inay ka baxsadaan addoonsiga loo baahan yahay inay aamusaan ilaalo kasta oo raagaya. Dufanka galleyda waa la shiilaa, markii loo baahdo, waxaa lagu tuuri jiray eeyaha si ay u jeediyaan.

Sida laga soo bilaabo tirakoobkii 1860-kii - tii ugu dambeysay ee la qaaday ka hor weerarradii Dagaalkii Sokeeye - waxaa jiray dad lagu qiyaasay 3,953,760 oo la addoonsanayay guud ahaan. 15 dawladood oo addoonsiga.

Waad ku mahadsan tahay Safarka Kalluumeysiga

Sida qaddarku lahaan doono, mid ka mid ah sheekooyinka asalka ah ee sida aadka ah loo yaqaan ee eygaaga hush waxay ka yimaaddaa kalluumaysatada. Marka kuwa ka soo laabtay safarradoodii kalluumeysiga ay bilaabeen inay shiilaan qabashadooda ugu dambeysay, eeyaha la socda waxay sameyn doonaan waxa ay eydu jecel yihiin inay sameeyaan: baryo miiska-cuntada

Sidoo kale eeg: Fates: Goddesses Greek of Destiny

Sidaas darteed, si ay u aamusiyaan eeyahooda gaajeysan, kalluumaysatadu waxay shiili jireen dhibcaha buufinta galleyda si ay uga dhergaan ilmaha

Sharaxaad xariif ah oo ku saabsan sababta eygaaga xajiinta badan loogu adeego dhinaca shiilan kalluunka, tani gabi ahaanba macno ayay samaynaysaa. Su'aasha dhabta ah ee kaliya ayaa kor u kacda marka qofku bilaabo inuu la yaaban yahay sababta ay u jireen eeyaha safarka kalluumeysiga ee meesha ugu horeysa.

Dhammaan qaar ka mid ah ugaarsiga aamusan

> Sida sheekada kor ku xusan, sheekadan soo socota ee asalka ah waxay la xiriirtaa xoogaa kala duwanaansho ah oo ah ciyaaraha dibadda. Halkii laga kalluumaysan lahaa wakhtigan, waxaan diiradda saari doonaa qaar ka mid ah ugaarsiga qadiimiga ah, ugaarsiga iyo dhammaan.

Sida sheekadu u socoto, ugaarsatada ayaa ku hareeraysan shiilanyada shiilan oo ay siin jireen eygooda ugaarsiga marka ay u baahdaan inay aamusaan. Tani waxay guud ahaan noqon doontaa xaalad gaar ahaan xaaladaha kacsan, sida markaad ujeedo leedahay ama markaad daba galeyso - ma heli karo saaxiibka ugu fiican ee ninka kaa tuuraya ciyaartaada A-, ka dib oo dhan.

Oh, iyo dabcan: Waxa uu ku amray bashaashyada in ay “Buug-xajiseen.”

Waxa laga yaabaa in ay sidoo kale noqon karaan Puppies Dhoobada

Sheekadan waxa ay si gaar ah uga soo jeeddaa Koonfurta Louisiana halkaas oo uu jiro salamander oo si kalgacal leh loo yaqaan ilmo dhoobo ah; si la mid ah, waxaa sidoo kale loo yaqaan eyga biyaha. Xayawaankan aadka u raaxaysan ee biyoodku waxay ku dhuuntaan dhagxaanta iyo burburka hoostooda, run ahaantiina waa mid ka mid ah salamanders yar oo awood u leh inay soo saaraan dhawaaq la maqlo.

In kasta oo aanay ciyin, haddana way sameeyaangrunt!

Sida muuqata, eeyahan dhoobada leh waa la qaban lahaa, la garaaci lahaa, oo la shiilan lahaa. Cunto yar oo caynkaas ah looma talogelin in dadka deriska ah laga hadlo, iyadoo la siinayay xayndaabka soo jiidashada leh, 'eebaha caynsan'.

6 toos uga yimid Georgia, halkaas oo cunto kariye koray daalay adkaysiga qaylo ee eeyaha gaajaysan raadinaya baxay iyada kalluunka shiilan iyo croquettes. Markaa, islaantii macaanayd waxay siisay eeyaha qaar ka mid ah keega galleyda oo waxay ku dalbtay "Buugga Hush." Ka hadal qaar ka mid ah martigelinta koonfurta!

Sheeko la mid ah ayaa laga helay koonfurta ka sii fog, iyada oo cunto kariye Florida ah ay rabtay inay aamusiso eeyo gaajaysan oo ka baryaya kalluunka shiilaya. Waxay garaacday hilib galley ah oo aasaasi ah waxayna shiishay xoogaa keeg ah si ay u siiso bashbashyada wax lagu shubo.

<6 ama nannies, sheekoyinka qaar) cunto ka hor inta aan cashada la dhamayn. Sida qof kastaa yeeli karo, daryeel bixiyaha ayaa go'aansaday inuu shiilo xashiishka galleyda ilaa uu ka dhigo karootada qallafsan si uu carruurta u ilaaliyo ilaa inta wakhtiga cashada ay ugu danbeyn taayir ku wareegaan.carruurta iyo in la aamusiyo waxay ka joojinaysaa inay xumeeyaan waalidkood - waqti ku filan oo ay casho isku soo duubaan, ugu yaraan.