ஹஷ் நாய்க்குட்டிகளின் தோற்றம்

ஹஷ் நாய்க்குட்டிகள்: உருண்டையான, காரமான, ஆழமாக வறுத்த நற்குணம். பல தென்னக உணவுகளுக்கு ஒரு முக்கிய அம்சம், ஹஷ் நாய்க்குட்டி செய்வது எளிதானது மற்றும் சாப்பிடுவதற்கும் எளிதானது. ஒருவேளை நீங்கள் அவர்களை 'மூன்று விரல் ரொட்டி' அல்லது 'கார்ன் டாட்ஜர்ஸ்' என்று நன்கு அறிந்திருக்கலாம், ஆனால் பெயரைப் பொருட்படுத்தாமல், வறுத்த சோள மாவு தென்னக உணவுகளில் பிரதானமாகும்.

விஷயங்களின் மறுபுறம், ஹஷ் நாய்க்குட்டிகளின் தோற்றம் வியக்கத்தக்க வகையில் குழப்பமாக உள்ளது.

இது ஒரு சூப் பேஸ்தா? நாய் வாயை மூடிக்கொள்ளாததால் உண்மையில் வா? கண்ணை மூடிக்கொண்டு இருப்பது வெறும் ஸ்லாங்தானா?

ஆழத்தில் வறுத்த சோள மாவின் ஒரு சிறிய உருண்டை எப்போது இவ்வளவு பரபரப்பை ஏற்படுத்தியது என்பது பற்றிய சரியான விவரங்கள் யாருக்கும் தெரியாது. இது மர்மத்தில் மறைக்கப்பட்டுள்ளது.

நமக்கு அதிர்ஷ்டவசமாக, வழக்கை முறியடிக்க உதவும் வகையில் அமெரிக்காவின் சிக்கலான உணவு வரலாறு முழுவதும் பல தடயங்கள் தெளிக்கப்பட்டுள்ளன. இந்த மூலக் கதைகள் பல பழம்பெரும் நிலையை அடைந்துள்ளன, ஒவ்வொன்றும் வெறும் நம்பக்கூடியதாகத் தெரிகிறது. மற்றவர்கள், இன்னும் கொஞ்சம் வெளியே இருக்கிறார்கள்.

எந்தவொரு நல்ல புராணக்கதையையும் போலவே, ஹஷ் நாய்க்குட்டியின் தோற்றம் தொடர்பானவை நீண்ட காலமாக டெலிபோன் விளையாட்டின் ஒரு பகுதியாகும். பிராந்தியத்தைப் பொறுத்து சிறிய மாறுபாடுகள் இருக்கும், அல்லது முற்றிலும் மாறுபட்ட கதை அனைத்தும் ஒன்றாக இருக்கும்.

ஹஷ் நாய்க்குட்டிகள் - அல்லது, குறைந்தபட்சம் பேச்சு வார்த்தை - பல நூற்றாண்டுகளுக்கு முந்தையது. ஹஷ் நாய்க்குட்டிகளின் தோற்றம், அவை என்ன, மற்றும் வறுத்த அனைத்து மாறுபாடுகள் பற்றிய ஆய்வு கீழே உள்ளதுகார்ன்மீல் கேக்குகள்: தயாராக இருங்கள், இங்கே திறக்க நிறைய உள்ளது.

ஹஷ் நாய்க்குட்டி என்றால் என்ன?

கோல்டன்-ப்ரவுன், கடி அளவு மற்றும் மாவு போன்ற, அமைதியான நாய்க்குட்டி, தென்னாட்டு உலகை ஆசீர்வதித்த பல சோள கேக்குகளில் ஒன்றாகும். அவை தடிமனான சோள மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன மற்றும் வெளியில் மொறுமொறுப்பாக மாறும் வரை சூடான எண்ணெயில் மெதுவாக வறுக்கவும்.

ஒரு விதத்தில், அவை ஒரு சுவையான டோனட்-ஹோல் போன்றது. ஒரு டோனட்-ஹோல் காரமான டிப்பிங் சாஸ்கள் மற்றும் ஸ்மோக்கி பார்பிக்யூக்கள் மற்றும் மீன் பொரியல்களுடன் பரிமாறப்பட்டால் சோளக்கறி பானை மது - பாரம்பரிய எழுத்துப்பிழையால் அறியப்படுகிறது, ‘பொட்லிக்கர்’ – கீரைகள் (கொலார்ட், கடுகு அல்லது டர்னிப்) அல்லது பீன்ஸை வேகவைத்த பிறகு மீதமுள்ள திரவமாகும். இது சத்துக்கள் நிறைந்தது மற்றும் பெரும்பாலும் உப்பு, மிளகு மற்றும் ஒரு சில புகைபிடித்த இறைச்சிகள் ஆகியவற்றுடன் ஒரு சூப் தயாரிக்கப்படுகிறது.

மிசிசிப்பியின் வருங்கால லெப்டினன்ட் கவர்னர் ஹோமர் காஸ்டீல் 1915 பேரணியில் கூறியது போல்: பானை மதுபானம் "ஹஷ் நாய்க்குட்டி" என்று அழைக்கப்பட்டது, ஏனெனில் அது "ஹவுன்' டாக்ஸை உறுமவிடாமல் தடுப்பதில் பயனுள்ளதாக இருந்தது."

அது வரலாறு முழுவதிலும் ஒரு அமைதியான நாய்க்குட்டியானது நல்ல உணவை உண்பதைக் காட்டிலும் அதிகம் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. 18 ஆம் நூற்றாண்டில் தொடங்கி, ‘ஹஷ் நாய்க்குட்டி’ என்பது ஒரு நபரை மௌனமாக்குவது அல்லது மறைப்பதாகும்.ஏதோ ஒரு ரகசிய முறையில். துறைமுகங்களில் கடத்தல் நடவடிக்கைகளுக்கு கண்மூடித்தனமாக இருக்கும் பிரிட்டிஷ் வீரர்களால் இந்த சொற்றொடர் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்பட்டது.

கூடுதலாக, 1921 மற்றும் 1923 க்கு இடையில் ஹார்டிங் நிர்வாகத்தின் டீபாட் டோம் ஊழலின் ஊழல் லஞ்சம் பற்றி பேசுவதற்காக 1920 களின் பல செய்தித்தாள்களின் அட்டைகளில் பூசப்பட்டது, அதிகாரிகள் எண்ணெய் நிறுவனங்களிடமிருந்து லஞ்சம் பெற்றனர்.

ஹஷ் நாய்க்குட்டிகள் எதனுடன் பரிமாறப்படுகின்றன?

அமெரிக்காவின் தெற்கு முழுவதும் - அல்லது ஏதேனும் உண்மையான தெற்கு உணவுக் கூட்டு - ஹஷ் நாய்க்குட்டிகள் ஒரு பக்க உணவாக வழங்கப்படுகின்றன. பொதுவாக, ஹஷ் நாய்க்குட்டிகள் டிப்பிங் சாஸுடன் அல்லது சீஸி கிரிட்ஸுடன் பரிமாறப்படும். (இல்லை, 'மிகச் சுவையானது' என்று எதுவும் இல்லை)! அவை சில ஸ்மோக்கி பார்பிக்யூ அல்லது மீன் பொரியலில் முக்கிய ஷோ-ஸ்டாப்பர்களில் ஏதேனும் ஒரு பாராட்டுக்குரியவை.

உதாரணமாக, கேட்ஃபிஷ் மற்றும் பாஸ் போன்ற ஆற்று மீன்கள், நீங்கள் ஒரு கிளாசிக் தெற்கு மீன் ஃபிரையில் காணக்கூடிய மிகவும் பொதுவான வறுக்கப்பட்ட மற்றும் ஆழமான வறுத்த மீன் ஆகும். இதற்கிடையில், பாரம்பரிய பார்பிக்யூ மெதுவாக புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி அல்லது ப்ரிஸ்கெட் ஆகும், மேலும் நீங்கள் அதை ஒருமுறை முயற்சிக்கும் வரை நீங்கள் வாழவில்லை.

ஹஷ் நாய்க்குட்டிகளின் தோற்றம் என்ன?

நாங்கள் "ஹஷ் நாய்க்குட்டி" என்று அழைக்க வந்த ருசியான சோள ரொட்டி கலவையானது தெற்கு அமெரிக்காவில் அதன் வேர்களைக் கொண்டுள்ளது. தென் அமெரிக்காவைச் சேர்ந்ததாக அடையாளம் காணப்பட்ட பல உணவுகளைப் போலவே (மற்றும் வட அமெரிக்காவின் பெரும்பகுதி முழுவதும், உண்மையில்), ஹஷ் நாய்க்குட்டிகள் உள்ளூர் பூர்வீக அமெரிக்கர்களிடமிருந்து தோன்றின:மற்ற மீன் வறுவல் உணவுகளுடன் சோளக் குரோக்வெட்டுகளின் சில மாறுபாடுகள் நிச்சயமாக ஒரு புதிய விஷயம் அல்ல.

எல்லாவற்றுக்கும் மேலாக, மிசிசிப்பி நதி அமைப்பின் வளமான நிலங்களைச் சுற்றி வீடுகள் மற்றும் கலாச்சாரங்கள் நிறுவப்பட்ட பழங்குடியினரால் வளர்க்கப்பட்ட சோளம், பீன்ஸ் மற்றும் ஸ்குவாஷ் ஆகிய மூன்று சகோதரி பயிர்களில் சோளம் ஒன்றாகும். இதற்கிடையில், சோளத்தை நன்றாக அரைப்பது உணவு தயாரிப்பதில் நீண்ட காலமாக நடைமுறையில் உள்ள முறையாகும், அதே போல் ஹோமினியை உருவாக்க கார உப்பைப் பயன்படுத்துகிறது.

காலப்போக்கில், இரண்டு பழங்கால முறைகளும் இன்றைய தெற்கு உணவின் மையப்பகுதியாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டன.

1727 இல் நியூ பிரான்சில் இருந்த பிரெஞ்சு உர்சுலின் கன்னியாஸ்திரிகளுக்கு மேற்கூறிய நுட்பங்கள் உத்வேகமாக இருந்திருக்கலாம். அவர்கள் croquettes de maise என்று அழைக்கப்படும் ஒரு விருந்தை உருவாக்கினர். ஒரு குரோக்வெட் என்பது பிரெஞ்சு வார்த்தையான குரோக்கர் என்பதிலிருந்து பெறப்பட்டது, இதன் பொருள் "நொறுக்குவது", ஏனெனில் வெளியில் மொறுமொறுப்பாகவும் உள்ளே மாவாகவும் இருந்தது.

(குரோக்கெட்டுகளுக்கு நல்ல எடுத்துக்காட்டுகளில் மீன் குச்சிகள் மற்றும் பிரஞ்சு பொரித்த உருளைக்கிழங்கு ஆகியவை அடங்கும்).

இன்றைய குஷ் நாய்க்குட்டியில் பூர்வீக அமெரிக்க செல்வாக்குகள் உள்ளன என்பதை மறுக்க முடியாது என்றாலும், அப்படி யாரும் இல்லை. உண்மையில் நவீன பக்கத்தை வளர்த்த பெருமைக்குரியது. அதாவது, நீங்கள் ஒப்பற்ற ரோமியோ "ரோமி" கோவனை வளர்க்கும் வரை.

ரோமியோ கோவன் யார்?

ரோமியோ கோவன், தனது "சிவப்பு குதிரை சோள ரொட்டிக்கு" பெயர் பெற்ற பிரபலமான சமையல் கலைஞரானார்பாஸ், தென் கரோலினா நதிகளில் மிகுதியாகக் காணப்பட்டது. பிரபலமாக ரெட் ஹார்ஸ் ரொட்டிக்கு அதன் பெயரைக் கொடுத்தது, இதுவே பிரபலமாக எலும்புகள் நிறைந்த ரிவர் ரெட்ஹார்ஸை சமைக்கும் கலையையும் அவர் மேம்படுத்தினார்.

கோவன் 1845 ஆம் ஆண்டு தென் கரோலினாவின் ஆரஞ்ச்பெர்க் கவுண்டியில் அடிமைத்தனத்தில் பிறந்தார், பின்னர் 1865 ஆம் ஆண்டு யூனியன் ஆக்கிரமிப்பைத் தொடர்ந்து அவரது கவுண்டியில் விடுவிக்கப்பட்டார். 1870 ஆம் ஆண்டில், கோவன் ஆற்றங்கரையில் மீன் குஞ்சுகளை வழங்குவது முதல் அரசாங்க அதிகாரிகளுக்கு உணவு வழங்குவது வரை எண்ணற்ற வெற்றிகரமான நிகழ்வுகளை வழங்கத் தொடங்கினார்.

உண்மையில், கோவன் எடிஸ்டோ ஆற்றின் கரையில் உள்ள தனது குடியிருப்பில் உள்ள கிளப் ஹவுஸில் ஆண்டு முழுவதும் மீன்பிடி பருவத்தில் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு நாளும் விருந்தளிப்பார்.

அத்தியாவசியமாக அமைதியாக இருந்தார். வேறு பெயர் கொண்ட நாய்க்குட்டிகள், கோவனின் சிவப்பு குதிரை ரொட்டி தென் கரோலினாவில் பரபரப்பை ஏற்படுத்தியது. ஜார்ஜியா மற்றும் புளோரிடாவில் இதே போன்ற பிற சுவையான உணவுகளை காணலாம், இருப்பினும் 1927 வாக்கில் அவை ஹஷ் நாய்க்குட்டிகள் என்று பிரபலமாக அறியப்பட்டன. 1940 ஆம் ஆண்டு அகஸ்டா குரோனிகல் பதிப்பில், மீன்பிடி கட்டுரையாளர் ஏர்ல் டிலோச் தென் கரோலினாவின் அபிமான சிவப்பு குதிரை ரொட்டி "சவானா ஆற்றின் ஜார்ஜியா பக்கத்தில் பெரும்பாலும் ஹஷ்பப்பிகள் என்று அழைக்கப்படுகிறது" என்று குறிப்பிடுகிறார்.

தென் கரோலினாவின் மீன் வறுவல் காட்சியின் தந்தை மற்றும் சிவப்பு குதிரை ரொட்டியை உருவாக்கியவர், ரோமியோ கோவன் இன்றைய அமைதியான நாய்க்குட்டிகளுக்குப் பின்னால் மூளையாக இருப்பார். திபொருட்கள் மற்றும் படிகள் ஏறக்குறைய ஒரே மாதிரியானவை: "தண்ணீர், உப்பு மற்றும் முட்டையுடன் கூடிய சோள மாவு மற்றும் மீன் வறுத்த சூடான பன்றிக்கொழுப்பில் கரண்டியால் கைவிடப்பட்டது."

உண்மையில், இன்று சோள மாவை வறுக்கும்போது சமையல் வகைகளுக்கு இடையே மிகப்பெரிய பிரிப்பு ஏற்படுகிறது, ஏனெனில் பெரும்பாலான ஹஷ் நாய்க்குட்டி ரெசிபிகள் அதே வாணலியில் மீதமுள்ள மீன் கிரீஸைப் பயன்படுத்துவதற்குப் பதிலாக கடலை எண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெயை அழைக்கின்றன.

ஹஷ் நாய்க்குட்டிகளின் பெயர் எப்படி வந்தது?

ஹஷ் நாய்க்குட்டிகள் என்று சொல்வது வேடிக்கையாக இருக்கலாம், ஆனால் வறுத்த சோள மாவுக்கு அதன் பெயர் எப்படி வந்தது என்பது ஆச்சரியமாக இருக்கிறது! இது, ஒரு சூடான தலைப்பு.

யார் என்ன செய்தார்கள், எங்கு, எப்போது எல்லாம் சரியாக நடந்தது என்பதில் மாறுபாடு உள்ளது, ஆனால் ஒன்று நிச்சயம்: யாரோ உண்மையில் சில நாய்கள் அமைதியாக இருக்க வேண்டும் - மற்றும் விரைவாக.

அடிப்படையில், தள்ளும் போது, ​​ஊளையிடும் நாய்களுக்கு சில சூடான, வறுத்த ஹஷ் நாய்க்குட்டிகளைக் கொடுப்பதை விட அமைதியாக இருப்பது எது?

ஸ்க்ரம்ப்ளிங் கான்ஃபெடரேட் சிப்பாய்கள்

இது கதையானது ஹஷ் நாய்க்குட்டி மரபைச் சுற்றியுள்ள சில புனைவுகளில் ஒன்றாகும், மேலும் இது அமெரிக்க உள்நாட்டுப் போரின் போது (1861-1865) நடந்ததாக கூறப்படுகிறது.

நான்கு ஆண்டுகால மோதலுக்குப் பிறகு, தெற்குப் பொருளாதாரம் சீர்குலைந்து போனது மற்றும் பலரை மேசையில் உணவைப் பெறுவதற்கான மலிவான வழியைத் தேடியது. கார்ன்பிரெட் - அதன் பல வடிவங்களில் - ஒப்பீட்டளவில் மலிவானது மற்றும் பல்துறை மற்றும் போரின் போதும் அதற்குப் பின்னரும் தெற்கு முக்கிய உணவாக மாறியது.

எனவே,ஒரு இரவு, கூட்டமைப்பு வீரர்கள் ஒரு குழு நெருப்பைச் சுற்றி இரவு உணவைச் செய்து கொண்டிருந்தது, யூனியன் வீரர்கள் வேகமாக வருவதைக் கவனித்தனர். குரைக்கும் நாய்களை அமைதிப்படுத்த, ஆண்கள் தங்கள் வறுத்த சோள மாவுகளில் சிலவற்றைக் குரைத்த குட்டிகளை தூக்கி எறிந்துவிட்டு, "ஹஷ் நாய்க்குட்டிகள்!"

அதன் பிறகு என்ன நடந்தது என்பது கற்பனைக்குரியது. குறைந்த பட்சம் சில மனிதர்கள் கதை சொல்ல வாழ்ந்தனர் என்று ஊகிக்க முடியும்: கிளர்ச்சியாளர்கள் தங்கள் நாய்களை வெற்றிகரமாக அடக்கி உள்ளே வரும் யாங்கி வீரர்களின் கவனத்தில் இருந்து தப்பித்தனர்.

எல்லாவற்றுக்கும் மேலாக, கோள வடிவ சோளக் கேக்கின் புதிய பெயரை உலகுக்குச் சொல்ல வேறு யார் நினைத்திருப்பார்கள்?

ஒரு அபாயகரமான கவனச்சிதறல்

ஆன்டெபெல்லத்தின் படி - சகாப்த புராணம் (1812-1860), அடிமைத்தனத்திலிருந்து தப்பிக்க முயற்சிக்கும் தனிநபர்கள் எந்தவொரு நீடித்த கண்காணிப்பு நாய்களையும் அமைதியாக வைத்திருக்கத் தேவையான போது ஹஷ் நாய்க்குட்டிகள் தங்கள் பெயரைப் பெற்றிருக்கலாம். சோள மாவு வறுத்தெடுக்கப்பட்டு, தேவைப்படும்போது, ​​கவனத்தை சிதறடிக்கும் வகையில் நாய்களுக்கு தூக்கி எறியப்படும்.

1860 மக்கள்தொகை கணக்கெடுப்பின்படி - உள்நாட்டுப் போரின் தாக்குதலுக்கு முன் எடுக்கப்பட்ட இறுதிக் கணக்கு - 3,953,760 பேர் அடிமைகளாக இருந்தனர். 15 அடிமை மாநிலங்கள்.

ஒரு மீன்பிடி பயணத்திற்கு நன்றி

விதியின்படி, ஹஷ் நாய்க்குட்டிகளின் மிகவும் பிரபலமான கதைகளில் ஒன்று மீனவர்களிடமிருந்து வருகிறது. மீன்பிடிப் பயணங்களை முடித்துத் திரும்பியவர்கள் தங்களின் சமீபத்திய பிடியை வறுக்கத் தொடங்கும் போது, ​​அவர்களுடன் வரும் நாய்கள் நாய்கள் விரும்புவதைச் செய்துகொண்டிருக்கும்: மேசைக்காக பிச்சை-உணவு.

எனவே, தங்கள் பசியுள்ள நாய்களை அமைதிப்படுத்த, மீனவர்கள் குட்டிகளை திருப்திப்படுத்த சோள மாவு துளிகளை வறுப்பார்கள்.

மீன் பொரியலில் ஹஷ் நாய்க்குட்டிகள் ஏன் அடிக்கடி பரிமாறப்படுகின்றன என்பதற்கான புத்திசாலித்தனமான விளக்கத்திற்கு, இது முற்றிலும் அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது. முதலில் ஒரு மீன்பிடி பயணத்தில் நாய்கள் ஏன் இருந்தன என்று ஒருவர் ஆச்சரியப்படத் தொடங்கும் போது ஒரே உண்மையான கேள்வி எழுகிறது.

அனைத்தும் அமைதியான வேட்டைக்கு

மேலே உள்ள கதையைப் போலவே, இந்த அடுத்த கதை வெளிப்புற விளையாட்டின் சில மாறுபாடுகளுடன் தொடர்புடையது. இந்த நேரத்தில் மீன்பிடிப்பதற்குப் பதிலாக, பழைய பாணியிலான வேட்டை, வேட்டை நாய்கள் மற்றும் அனைத்திலும் கவனம் செலுத்துவோம்.

கதையின்படி, வேட்டையாடுபவர்கள் இந்த வறுத்த பஜ்ஜிகளைச் சுற்றி வளைத்து, அவர்கள் அமைதியாக இருக்கத் தேவைப்படும்போது அவற்றை வேட்டையாடும் நாய்களுக்குக் கொடுப்பார்கள். குறிப்பாக பதட்டமான சூழ்நிலைகளில் இது பொதுவாக இருக்கும். "ஹஷ் நாய்க்குட்டிகள்."

சேற்று நாய்க்குட்டிகளாகவும் இருக்கலாம்

இந்தக் கதை குறிப்பாக தெற்கு லூசியானாவில் இருந்து உருவாகிறது, அங்கு மண் நாய்க்குட்டி என்று அன்புடன் அழைக்கப்படும் சாலமண்டர் உள்ளது; இதேபோல், அவை நீர் நாய் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. இந்த வேடிக்கையான நீர்வாழ் உயிரினங்கள் கற்கள் மற்றும் குப்பைகளுக்கு அடியில் ஒளிந்து கொள்கின்றன, மேலும் அவை உண்மையில் கேட்கக்கூடிய ஒலியை உருவாக்கும் திறன் கொண்ட சில சாலமண்டர்களில் ஒன்றாகும்.

அவர்கள் குரைக்காவிட்டாலும் குரைக்கிறார்கள்முணுமுணுப்பு!

வெளிப்படையாக, இந்த மண் நாய்க்குட்டிகள் பிடிக்கப்பட்டு, அடித்து நொறுக்கப்பட்டு, வறுத்தெடுக்கப்படும். இதுபோன்ற கீழ்த்தரமான உணவுகள் அண்டை வீட்டாரிடையே பேசப்பட வேண்டியதில்லை, அவர்களுக்கு 'ஹஷ் நாய்க்குட்டிகள்' என்ற வசீகரப் பெயர் கொடுத்தது.

அரைப் பசியுள்ள நாய்கள் மற்றும் நல்ல ஓல்' குக்கின்'

இந்தக் கதை ஜோர்ஜியாவிலிருந்து நேராக, ஒரு சமையல்காரர் பசியால் வாடும் நாய்களின் சிணுங்கல் பிடிவாதத்தால் சோர்வடைந்தார். எனவே, அந்த இனிய பெண்மணி தனது சோள மாவுக் கேக்குகளில் சிலவற்றை நாய்களுக்குக் கொடுத்து, "ஹஷ் நாய்க்குட்டிகளுக்கு" ஏலம் எடுத்தார். சில தெற்கு விருந்தோம்பல் பற்றி பேசுங்கள்!

புளோரிடா சமையல்காரர் தனது வறுத்த மீன்களுக்காக பிச்சை எடுக்கும் சில பசியுள்ள நாய்களை அமைதிப்படுத்த விரும்பியதால், இதேபோன்ற கதை சற்று தெற்கே காணப்படுகிறது. அவள் ஒரு அடிப்படை சோள மாவுக் கலவையைத் தட்டிவிட்டு, சில கேக்குகளை வறுத்து, குத்தும் குட்டிகளுக்குக் கொடுத்தாள்.

சலசலக்கும் வயிறு

பலரின் இறுதிக் கதை, பசியால் வாடும் குழந்தைகளின் தொகுப்பிலிருந்து, அவர்களின் தாய்களைத் தொந்தரவு செய்வதிலிருந்து வருகிறது ( அல்லது ஆயாக்கள், சில வார்த்தைகளில்) இரவு உணவு முடிவதற்கு முன் உணவுக்காக. எவரும் விரும்புவது போல, பராமரிப்பாளர், இரவு உணவு வரை குழந்தைகளை வளைக்காமல் இருக்க, சோள மாவை மொறுமொறுப்பான குரோக்வெட்டில் வறுக்க முடிவு செய்தார்.

இங்கே, 'நாய்க்குட்டி' என்பது சிறியவர்களுக்கு அன்பான வார்த்தையாகும். குழந்தைகள் மற்றும் அவர்களை அமைதிப்படுத்துவது அவர்களின் பெற்றோரைத் துன்புறுத்துவதைத் தடுக்கும் - குறைந்த பட்சம் இரவு உணவை முடிக்க போதுமான நேரம்.