Hush Puppies ၏မူလအစ

Hush Puppies- အဝိုင်း၊ အရသာ၊ အကြော်ကောင်း။ တောင်ပိုင်းဟင်းလျာများစွာအတွက် အရေးပါသောဘေးထွက်တစ်ချက်၊ တိတ်ဆိတ်သောခွေးကလေးသည် လုပ်ရလွယ်ကူပြီး စားရလွယ်ကူသည်။ ၎င်းတို့ကို 'လက်သုံးချောင်းပေါင်မုန့်' သို့မဟုတ် 'ပြောင်းဖူးရှောင်သူများ' အဖြစ် သင်အသိဆုံးဖြစ်နိုင်သော်လည်း နာမည်မည်သို့ပင်ရှိစေကာမူ ပြောင်းဖူးကြော်သည် တောင်ပိုင်းအစားအစာ၏ အဓိကစားဖွယ်ဖြစ်သည်။

အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ တိတ်တိတ်ဆိတ်ဆိတ် ခွေးပေါက်လေးများ၏ မူလအစမှာ အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင် ရှုပ်ပွနေပါသည်။

၎င်းသည် ဟင်းချိုအခြေခံဖြစ်ပါသလား။ တကယ် ခွေးက ပါးစပ်ပိတ်မနေလို့လား။ နှာစေးခြင်းအတွက် ဗန်းစကားပဲလား။

ပြောင်းဖူးကြော်ဘောလုံးလေးတစ်ဆုပ်လောက် အရသာရှိလိုက်တာနဲ့ ပတ်သက်ပြီး အသေးစိတ်ကို ဘယ်သူမှ မသိနိုင်ပါဘူး။ လျှို့ဝှက်ဆန်းကြယ်စွာ ဖုံးလွှမ်းထားသည်။

ကျွန်ုပ်တို့အတွက် ကံကောင်းစွာဖြင့်၊ အမေရိက၏ ရှုပ်ထွေးသော အစားအစာသမိုင်းတစ်လျှောက်တွင် သဲလွန်စများစွာကို ကျွန်ုပ်တို့အား ဖော်ထုတ်ရန် ကူညီပေးခဲ့ပါသည်။ ဤဇာစ်မြစ် ဇာတ်လမ်း အများအပြားသည် ဒဏ္ဍာရီ အနေအထားသို့ ရောက်ရှိခဲ့ပြီး တစ်ခုစီသည် ရုံ ယုံနိုင်လောက်သည်ဟု ထင်ရသည်။ တခြားသူတွေကတော့ အပြင်မှာ နည်းနည်းပိုပါတယ်။

ဒဏ္ဍာရီကောင်းများကဲ့သို့ပင်၊ တိတ်ဆိတ်နေသောခွေးကလေး၏မူလအစနှင့်ပတ်သက်သည့်အရာများသည် တယ်လီဖုန်းဂိမ်းတစ်ခု၏ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ နေရာဒေသပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမှုအနည်းငယ်ရှိမည် သို့မဟုတ် လုံးဝကွဲပြားသော ဇာတ်လမ်းတစ်ပုဒ်ကို စုစည်းထားသည်။

Hush ခွေးပေါက်များ – သို့မဟုတ် အနည်းဆုံး စကားအသုံးအနှုန်းများ – ရာစုနှစ်များစွာကတည်းက ရှိခဲ့သည်။ အောက်တွင် တိတ်ဆိတ်နေသော ခွေးပေါက်လေးများ၏ ဇစ်မြစ်၊ ၎င်းတို့သည် ဘာလဲ၊ ကြော်ခြင်း၏ ကွဲပြားမှုအားလုံးကို စူးစမ်းလေ့လာခြင်း ဖြစ်ပါသည်။ပြောင်းဖူးကိတ်မုန့်- အဆင်သင့်ဖြစ်ပါစေ၊ ဒီမှာထုပ်ဖို့ အများကြီး ရှိပါသေးတယ်။

Hush Puppy ဆိုတာ ဘာလဲ?

ရွှေညိုရောင်၊ အကိုက်ခံရသည့်အရွယ်၊ ပျော့ပျောင်းသော ခွေးကလေးသည် ကမ္ဘာကို ကောင်းချီးပေးခဲ့သော တောင်ပိုင်းပြောင်းဖူးမုန့်များထဲမှ တစ်ခုမျှသာဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့ကို ထူထဲသော ပြောင်းဖူးမုန့်သားဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး အပြင်ဘက်မှ ကြွပ်ရွလာသည်အထိ ဆီပူပူတွင် ညင်သာစွာ ကြော်ပါ။

တစ်နည်းအားဖြင့်၊ ၎င်းတို့သည် အရသာရှိသော မုန့်စိမ်းအပေါက်နှင့် ခပ်ဆင်ဆင်တူသည်။ ဆိုလိုသည်မှာ၊ ဂျုံမှုန့်အပေါက်ကို စပ်ထားသော အချဉ်ရည်များ ခင်းကျင်းထားပြီး မီးခိုးရောင် အသားကင်များနှင့် ငါးကြော်များနှင့်အတူ ကျွေးမွေးပါသည်။

ထို့အပြင်၊ တိတ်တိတ်ဆိတ်ဆိတ် ခွေးပေါက်များသည် မူလက ရွှေရောင်အဝိုင်းများ ကြော်ထားသည်မဟုတ်ပေ။ ပြောင်းဖူးမှုန့်။

အစား၊ အဆီအနှစ် သို့မဟုတ် အိုးအရက်သည် ဆိတ်ငြိမ်သောခွေးဟု ခေါ်သော ပထမဆုံးဖြစ်သည်။ ရိုးရာစာလုံးပေါင်း 'potlikker' - ရိုးရာစာလုံးပေါင်းအားဖြင့်လည်း သိကြသော အရက်အိုး - သည် အစိမ်းရောင် (ကော်လာ၊ မုန်ညင်း သို့မဟုတ် မုန်လာဥ) သို့မဟုတ် ပဲများပြုတ်ပြီးနောက် ကျန်ကျန်သော အရည်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အာဟာရဓာတ်များ ပြည့်ဝစွာပါဝင်ပြီး ဟင်းချိုပြုလုပ်ရန်အတွက် ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ နှင့် လက်တစ်ဆုပ်စာ ဆေးလိပ်သောက်ထားသော အသားများကို မကြာခဏ ချက်စားလေ့ရှိသည်။

မစ္စစ္စပီ၏ အနာဂတ်ဒုတိယအုပ်ချုပ်ရေးမှူး Homer Casteel မှ 1915 ခုနှစ် လူထုစုဝေးပွဲ၌ ပြောကြားခဲ့သည်- အရက်အိုးကို "ဟွန်းခွေး" ဟုခေါ်ဆိုခြင်းမှာ "ဟွန်း" ဟူသည့်အသံမထွက်စေရန် ထိရောက်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။"

၎င်း သမိုင်းတစ်လျှောက် တိတ်တိတ်ဆိတ်ဆိတ် ခွေးကလေးတစ်ကောင်သည် အလွန်ကောင်းမွန်သော အစာစားခြင်းထက် များစွာပို၍ အဓိပ္ပါယ်ရှိကြောင်း မှတ်သားထိုက်သည်။ 18 ရာစုလောက်က စပြီး 'တိတ်တိတ်ဆိတ်ဆိတ်' က လူတစ်ယောက်ကို နှုတ်ပိတ်ဖို့ ဒါမှမဟုတ် ဖုံးကွယ်ဖို့ပါပဲ။တစ်ခုခုကို လျှို့ဝှက်စွာ ထားပါ။ ဆိပ်ကမ်းများတွင် မှောင်ခိုလုပ်ငန်းများကို မျက်ကွယ်ပြုမည့် ဗြိတိသျှစစ်သားများက မကြာခဏ အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။

ထို့အပြင်၊ တာဝန်ရှိသူများက ရေနံကုမ္ပဏီများထံမှ လာဘ်ငွေလက်ခံသောအခါတွင် 1921 ခုနှစ်မှ 1923 ခုနှစ်အတွင်း Harding ၏ အုပ်ချုပ်ရေးအဖွဲ့၏ Teapot Dome Scandal ကို လာဘ်ပေးလာဘ်ယူမှုအကြောင်း ပြောဆိုရန် 1920 ခုနှစ်များအတွင်း သတင်းစာအများအပြား၏ မျက်နှာဖုံးပေါ်တွင် ဖုံးအုပ်ထားသည်။

Hush Puppies များကို အဘယ်အရာဖြင့် ဆောင်ရွက်ပေးသနည်း။

အမေရိကန်တောင်ပိုင်းတစ်ဝှမ်း သို့မဟုတ် တောင်ပိုင်းအစားအစာစစ်စစ်တစ်ခုခုတွင် - တိတ်တိတ်ဆိတ်ဆိတ်များကို အရံဟင်းအဖြစ် ဆောင်ရွက်ပေးပါသည်။ ယေဘူယျအားဖြင့်၊ တိတ်တိတ်ဆိတ်ဆိတ်များကို ငံပြာရည် သို့မဟုတ် ဒိန်ခဲအမှုန့်များဖြင့် ကျွေးမွေးမည်ဖြစ်သည်။ (မဟုတ်ဘူး၊ 'အရမ်းအရသာရှိတယ်' ဆိုတာမျိုး မရှိပါဘူး။) ၎င်းတို့သည် အချို့သော မီးခိုးရောင်အသားကင်များ သို့မဟုတ် ငါးကြော်တွင် အဓိကရှိုးပွဲများကို ရပ်တန့်စေခြင်းအတွက် ချီးမွမ်းမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

ဥပမာ၊ ငါးခူနှင့် ဘေ့စ်ကဲ့သို့သော မြစ်ငါးများသည် ဂန္ထဝင် တောင်ပိုင်းငါးကြော်တွင် သင်တွေ့နိုင်သည့် အသုံးအများဆုံး အစုတ်နှင့် အကြော်ငါးများဖြစ်သည်။ ဤအတောအတွင်း၊ ရိုးရာအသားကင်သည် ဝက်သား သို့မဟုတ် ဝက်သားကြော်ဖြစ်ပြီး အနည်းဆုံး တစ်ကြိမ် မစမ်းကြည့်မချင်း သင်အသက်မရှင်သေးပါ။

Hush Puppies နောက်ကွယ်ရှိ မူလအစမှာ အဘယ်နည်း။

ကျွန်ုပ်တို့ရောက်လာသော အရသာရှိသော ပြောင်းဖူးမုန့်လုပ်နည်းသည် “တိတ်ဆိတ်သောခွေး” ဟုခေါ်သော အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတောင်ပိုင်းတွင် အမြစ်စွဲနေပါသည်။ US တောင်ပိုင်း (နှင့် မြောက်အမေရိကတိုက်အများစုတွင် အမှန်တကယ်) မှ ခွဲခြားသတ်မှတ်ထားသော အစားအစာအများအပြားကဲ့သို့ပင်၊ တိတ်တိတ်ဆိတ်ဆိတ် ခွေးပေါက်များသည် ဒေသခံ Native Americans များမှ ဆင်းသက်လာသည်- ရှိခြင်း၊အခြားငါးကြော်စားဖွယ်များနှင့်အတူ ပြောင်းဖူး croquettes အချို့သည် ဆန်းသစ်သောအရာမဟုတ်ပေ။

နောက်တစ်ခုက၊ ပြောင်းဖူးသည် မစ္စစ္စပီမြစ်စနစ်၏ မြေသြဇာကောင်းသောမြေများတစ်ဝိုက်တွင် နေထိုင်သူများမှ စိုက်ပျိုးခဲ့သော ပြောင်း၊ ပဲနှင့် ကွပ်ကွပ်တို့တွင် အရေးကြီးသော ညီအစ်မသီးနှံသုံးမျိုးထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ တစ်ချိန်တည်းတွင်၊ ပြောင်းဖူးကို ညက်ညက်ကြေအောင် ကြိတ်ချေခြင်းသည် အစားအစာပြင်ဆင်မှု၏ ကာလကြာရှည်စွာ ကျင့်သုံးခဲ့သော နည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး အယ်ကာလီဆားကို ရောနှော၍ ရောနှောသွားစေရန် ဖြစ်သည်။

အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ၊ ရှေးခေတ်နည်းလမ်းနှစ်ခုလုံးကို ယနေ့ခေတ် တောင်ပိုင်းအစားအစာများ၏ ဗဟိုချက်အဖြစ် လက်ခံကျင့်သုံးခဲ့ကြသည်။

အထက်ပါနည်းပညာများသည် ၁၇၂၇ ခုနှစ်တွင် ပြင်သစ်နိုင်ငံသစ်ရှိ Ursuline သီလရှင်များ၏ နောက်ကွယ်မှ လှုံ့ဆော်မှုဖြစ်ဖွယ်ရှိသည်။ croquettes de maise ဟုခေါ်သော ကုသနည်းကို တီထွင်ခဲ့သည်။ croquette သည် ပြင်သစ်စကားလုံး croquer မှ ဆင်းသက်လာကာ "အစာကြေစေရန်" ဟူသော အဓိပ္ပါယ်မှာ အပြင်ဘက်သည် ရွစိနေပြီး အတွင်းပိုင်းသည် နီနေသောကြောင့် ဖြစ်သည်။

(croquettes ၏ နမူနာကောင်းများတွင် ငါးချောင်းနှင့် အာလူးကြော်များ ပါဝင်သည်)။

ယနေ့ခေတ် တိတ်တိတ်ဆိတ်ဆိတ် ခွေးကလေးတွင် Native American လွှမ်းမိုးမှုများ ရှိနေသည်ကို ငြင်းလို့မရသော်လည်း၊ လူတစ်ဦးတစ်ယောက်မျှ မရှိပါ။ ခေတ်မီဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက် တကယ်ကို ချီးကျူးမိပါတယ်။ ဆိုလိုသည်မှာ၊ သင်သည် အတုယူ၍မရသော Romeo “Romy” Govan ကို မပြုစုပျိုးထောင်ပါ။

Romeo Govan သည် မည်သူနည်း။

သူ၏ “မြင်းနီပြောင်းဖူးမုန့်” ကြောင့် လူသိများသော ထင်ရှားကျော်ကြားသော အချက်အပြုတ်ဆရာ Romeo Govan သည် Red Drum သို့မဟုတ် Channel ဟုလည်းသိကြသော ဒေသခံ Redfish မှော်ပညာကို ဖန်တီးနိုင်သည်ဟု လူသိများသည်။ဘေ့စ်ကို တောင်ကယ်ရိုလိုင်းနားမြစ်များတွင် ပေါများစွာတွေ့ရှိခဲ့သည်။ သူသည် နာမည်ဆိုးဖြင့်ကျော်ကြားသော အရိုးနီမြစ် Redhorse ကို ချက်ပြုတ်ခြင်းအနုပညာကိုလည်း ပြီးပြည့်စုံစေခဲ့ပြီး ၎င်းသည် မြင်းနီပေါင်မုန့်ဟု နာမည်ပေးခဲ့သည်။

Govan ကို 1845 ခုနှစ်တွင် South Carolina၊ Orangeberg ကောင်တီတွင် ကျွန်အဖြစ်မွေးဖွားခဲ့ပြီး 1865 တွင် ၎င်း၏ခရိုင်ကိုပြည်ထောင်စုမှ သိမ်းပိုက်ပြီးနောက် လွတ်မြောက်လာခဲ့သည်။ ၁၈၇၀ တွင် Govan သည် မြစ်ကမ်းပါးတွင် ငါးကြော်ပွဲကျင်းပခြင်းမှ အစိုးရအရာရှိများအတွက် ဧည့်ခံကျွေးမွေးခြင်းအထိ အောင်မြင်သောပွဲများစွာကို စတင်ကျွေးမွေးခဲ့သည်၊ ပွဲတိုင်းတွင် သူ၏ငါးကြော်နှင့် ငါးခူစွပ်ပြုတ်မှတပါး သူ၏မြင်းနီမုန့်သည် ပရိသတ်ကို အံ့ဩစေခဲ့သည်။

တကယ်တော့ Govan သည် တစ်နှစ်တာငါးဖမ်းရာသီတစ်လျှောက်လုံး နေ့တိုင်းနီးပါး Edisto မြစ်ကမ်းနားရှိ ၎င်း၏နေအိမ်တွင် ကလပ်အိမ်တွင် လက်ခံကျင်းပရန် အလွန်လိုအပ်နေပါသည်။

အဓိကအားဖြင့် ဆိတ်ငြိမ်သည်။ Govan ၏ မြင်းနီပေါင်မုန့်သည် တောင်ကာရိုလိုင်းနားတွင် အာရုံခံစားမှုတစ်ခုဖြစ်လာခဲ့သည်။ 1927 ခုနှစ်တွင် ၎င်းတို့ကို hush puppies များအဖြစ် လူကြိုက်များခဲ့ကြသော်လည်း ဂျော်ဂျီယာနှင့် ဖလော်ရီဒါတို့တွင် အခြားသော အလားတူ အရသာများကို တွေ့ရှိနိုင်သည်။ 1940 ခုနှစ်ထုတ် Augusta Chronicle တွင် တံငါဆောင်းပါးရှင် Earl DeLoach က တောင်ကယ်ရိုလိုင်းနား၏ ချစ်လှစွာသောမြင်းနီပေါင်မုန့်ကို “Savannah မြစ်၏ ဂျော်ဂျီယာဘက်ခြမ်းရှိ hushpuppies ဟုခေါ်သည်” ဟု မှတ်ချက်ချသည်။

ထို့အတူ၊ တောင်ကယ်ရိုလိုင်းနား၏ ငါးကြော်မြင်ကွင်း၏ဖခင်နှင့် မြင်းနီပေါင်မုန့်ကို ဖန်တီးသူ Romeo Govan သည် ယနေ့ခေတ် တိတ်တိတ်ဆိတ်ဆိတ် ခွေးပေါက်လေးများ၏ နောက်ကွယ်တွင် ဦးနှောက်အဖြစ် ဂုဏ်ပြုခံရသူဖြစ်သည်။ ဟိပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် အဆင့်များသည် တစ်ထပ်တည်းနီးပါးဖြစ်သည်- “ပြောင်းဖူးမှုန့်ကို ရေ၊ ဆား၊ ကြက်ဥတို့၊ ငါးကြော်ထားသော ဝက်ဆီပူထဲတွင် ဇွန်းများဖြင့် ချပေးပါ။”

တကယ်တော့ ဟင်းချက်နည်းများကြားတွင် အကြီးမားဆုံး ခြားနားချက်မှာ ယနေ့ခေတ်တွင် ပြောင်းဖူးမှုန့်ကြော်သောအခါတွင်၊ ခွေးကလေး ချက်ပြုတ်နည်းအများစုသည် မြေပဲဆီ သို့မဟုတ် ဟင်းရွက်ဆီများကို ကြော်ထားသည့် ဒယ်အိုးထဲတွင် ငါးဆီကျန်ကို သုံးမည့်အစား မြေပဲဆီ သို့မဟုတ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဟု ခေါ်သောကြောင့် ဖြစ်သည်။

Hush Puppies သည် ၎င်းတို့၏အမည်ကို မည်သို့ရရှိခဲ့သနည်း။

တိတ်တိတ်ဆိတ်ဆိတ် ခွေးပေါက်လေးတွေက ရယ်စရာလို့ ပြောလို့ရပေမယ့် ပြောင်းဖူးမုန့်ကြော်က ဘယ်လိုနာမည်ရလာတယ်ဆိုတာ အံ့သြဖို့ကောင်းပါတယ်။ ထွက်လာသည့်အတိုင်း၊ ၎င်းမှာ ဟော့ ခေါင်းစဉ်ဖြစ်သည်။

မည်သူလုပ်ခဲ့သည်၊ မည်သည့်နေရာ၊ မည်သည့်အချိန်တွင် အတိအကျဖြစ်ပျက်ခဲ့သည်နှင့် ကွဲပြားမှုရှိသည်၊ သို့သော် သေချာသည်မှာ တစ်စုံတစ်ယောက်သည် အမှန်ပင် အချို့သော ခွေးများကို တိတ်တိတ်ဆိတ်ဆိတ် အမြန်အလိုရှိစေချင်သည်။

အခြေခံအားဖြင့်၊ တွန်းတွန်းတိုက်တွန်းလာသောအခါ၊ ခွေးအူသံကို တိတ်တိတ်ဆိတ်ဆိတ်နေရန် အဘယ်အရာက ပိုကောင်းသနည်း။ ဇာတ်လမ်းသည် တိတ်တိတ်ဆိတ်ဆိတ် ခွေးကလေး အမွေအနှစ်နှင့် ပတ်သက်သည့် လက်တစ်ဆုပ်စာ ဒဏ္ဍာရီများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် အမေရိကန်ပြည်တွင်းစစ် (1861-1865) အတွင်း ဖြစ်ပွားခဲ့ကြောင်း သိရသည်။

ပဋိပက္ခလေးနှစ်ကြာပြီးနောက်၊ တောင်ပိုင်းစီးပွားရေးသည် ဖရိုဖရဲဖြစ်ခဲ့ပြီး စားပွဲပေါ်တင်ရန် စျေးမကြီးသောနည်းလမ်းကို ရှာဖွေနေသူအများအပြား ကျန်ရစ်ခဲ့သည်။ ပြောင်းဖူးပေါင်မုန့် – ပုံစံအမျိုးမျိုးဖြင့် – စျေးပေါပြီး စွယ်စုံရရှိပြီး စစ်အတွင်းနှင့် စစ်ပွဲအပြီးတွင် တောင်ပိုင်းအဓိကအစားအစာဖြစ်လာခဲ့သည်။

ထို့ကြောင့်၊တစ်ညတွင် ပြည်ထောင်စုစစ်သည်တစ်စု မီးဝိုင်းကာ ညစာစားရင်း ပြည်ထောင်စုစစ်သည်များ နီးကပ်လာသည်ကို သတိပြုမိသည်။ ခွေးဟောင်သံများကို ငြိမ်သက်စေရန် အမျိုးသားများသည် ကြမ်းတမ်းသော ခွေးကလေးများကို ၎င်းတို့၏ ပြောင်းဖူးမုန့်ကြော်အချို့ကို လွှင့်ပစ်ကာ "တိတ်တိတ်ဆိတ်ဆိတ် ခွေးပေါက်လေးများ!"

ထို့နောက် ဘာဖြစ်သွားသည်ကို စိတ်ကူးယဉ်လိုက်ပါသည်။ အနည်းဆုံး အချို့ အမျိုးသားများသည် ပုံပြင်ကိုပြောပြရန် အသက်ရှင်ခဲ့ကြသည်ဟု ခန့်မှန်းရနိုင်သည်- သူပုန်များသည် ၎င်းတို့၏ yapping ခွေးများကို အောင်မြင်စွာ ဆိတ်ဆိတ်နေပြီး ဝင်လာသော Yankee စစ်သားများကို သတိမထားမိဘဲ လွတ်မြောက်သွားကြောင်း ခန့်မှန်းနိုင်ပါသည်။

ပြီးရင်၊ ဘယ်သူက အဲဒါကို ထုတ်ပြီး လုံးပတ်ပြောင်းဖူးကိတ်အတွက် နာမည်အသစ်ကို ကမ္ဘာကို ပြောပြဖို့ စိတ်ကူးထားလဲ။

အန္တရာယ်ရှိတဲ့ အာရုံပြောင်းမှုတစ်ခု

Antebellum အရ ခေတ်ဒဏ္ဍာရီ (1812-1860)၊ တိတ်တိတ်ဆိတ်ဆိတ်နေနိုင်သော ခွေးလေးများသည် ကျွန်ဘဝမှလွတ်မြောက်ရန် ကြိုးပမ်းနေချိန်တွင် ၎င်းတို့၏အမည်ကို ရနိုင်ပေမည်။ ပြောင်းဖူးမုန့်ကို ကြော်ပြီး လိုအပ်ပါက ခွေးများထံ လွှင့်ပစ်လိုက်သည်။

ပြည်တွင်းစစ် မဖြစ်ပွားမီ နောက်ဆုံးကောက်ယူခဲ့သော 1860 သန်းခေါင်စာရင်းအရ - ခန့်မှန်းခြေ လူပေါင်း 3,953,760 ခန့် ကျွန်ပြုခံခဲ့ရပါသည်။ ကျေးကျွန်အဖြစ် ၁၅ နိုင်ငံ။

ငါးမျှားခရီးစဉ်အတွက် ကျေးဇူးတင်စကား

ကံကြမ္မာအတိုင်းပင်၊ တိတ်ဆိတ်နေသော ခွေးပေါက်လေးများ၏ အကျော်ကြားဆုံး ဇတ်လမ်းများထဲမှ တစ်ခုသည် တံငါသည်များမှ လာပါသည်။ ငါးဖမ်းခရီးမှ ပြန်လာသူများသည် ၎င်းတို့၏ နောက်ဆုံးဖမ်းဖမ်းမှုကို စတင်ကြော်လာသောအခါတွင် ၎င်းတို့၏ ခွေးများ သည် ခွေးများ နှစ်သက်ရာကို လုပ်နေကြပေလိမ့်မည်- စားပွဲကို တောင်းရမ်းရင်း၊အစားအစာ။

ထို့ကြောင့် ၎င်းတို့၏ဆာလောင်နေသောခွေးများကို တိတ်တိတ်ဆိတ်ဆိတ်နေရန်၊ တံငါသည်များသည် ခွေးကလေးများကို ပြေစေရန် ပြောင်းဖူးမှုန့်အမှုန်အမွှားများကို ကြော်ကြသည်။

ငါးကြော်များတွင် မကြာခဏ တိတ်တိတ်ဆိတ်ဆိတ် ခွေးပေါက်လေးများကို အဘယ်ကြောင့် မကြာခဏ ပေးလေ့ရှိကြောင်း လိမ္မာပါးနပ်သော ရှင်းပြချက်အတွက်၊ ၎င်းသည် လုံးဝ အဓိပ္ပာယ်ရှိပါသည်။ ပထမနေရာမှာ တံငါခရီးမှာ ခွေးတွေဘာလို့ ခွေးတွေရှိနေတာလဲလို့ တွေးလာတဲ့အခါ တစ်ခုတည်းသောမေးခွန်းက ပေါ်လာပါတယ်။

အချို့သော တိတ်ဆိတ်သော အမဲလိုက်ခြင်းအတွက် အားလုံး

အထက်က ပုံပြင်လိုပင်၊ ဤနောက်လာမည့် ဇစ်မြစ်သည် ပြင်ပအားကစားတစ်ခု၏ ကွဲပြားမှုအချို့နှင့် ဆက်စပ်နေပါသည်။ ဤအချိန်တွင် ငါးဖမ်းမည့်အစား၊ ရှေးခေတ်အမဲလိုက်ခြင်း၊ ခွေးများနှင့် အားလုံးကို အာရုံစိုက်ပါမည်။

ဇာတ်လမ်းဆက်သွားသည်နှင့်အမျှ မုဆိုးများသည် အကြော်ကြော်များကို ဝိုင်းပြီး တိတ်ဆိတ်နေရန် လိုအပ်သောအခါတွင် ၎င်းတို့၏မုဆိုးခွေးများကို ပေးကြသည်။ အထူးသဖြင့် တင်းမာသောအခြေအနေများတွင် ယေဘူယျအားဖြင့် ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ သို့မဟုတ် လိုက်ကြည့်သည့်အခါကဲ့သို့ ဖြစ်တတ်သည် - နောက်ဆုံးတွင် သင့် A-game မှ သင့်အား လူ၏အကောင်းဆုံးသူငယ်ချင်းက ပစ်ပယ်ခြင်းမပြုနိုင်ပါ။

အိုး၊ ၎င်းတို့၊ ခွေးကလေးများကို "Hush puppies" ဟု အမိန့်ပေးခဲ့သည်။

Mud Puppies လည်း ဖြစ်နိုင်သည်

ဤဇာတ်လမ်းသည် လူဝီစီယားနားတောင်ပိုင်းမှ ပေါက်ဖွားလာသော ရွှံ့ခွေးကလေးဟု လူသိများသော ပုတ်သင်ခွေးတစ်ကောင်၏ ဇာတိဖြစ်ပြီး၊ အလားတူပင် ၎င်းတို့ကို ရေခွေးဟုလည်း ခေါ်ကြသည်။ အဆိုပါ ရယ်စရာကောင်းသော ရေနေသတ္တဝါများသည် ကျောက်တုံးများနှင့် အပျက်အစီးများအောက်တွင် ပုန်းအောင်းနေကြပြီး အမှန်တကယ်ပင် အသံထွက်နိုင်စွမ်းရှိသော ပုတ်သင်ကောင်များထဲမှ တစ်ကောင်ဖြစ်သည်။

မဟောင်သော်လည်း၊ညည်းတွား!

ဤရွှံ့ခွေးပေါက်လေးများကို ဖမ်းဆုပ်၊ စုတ်ပြတ်သတ်ကာ ကြော်ခံရလိမ့်မည် ထင်ရှားသည်။ ဤကဲ့သို့ နှိမ့်ချသော အစားအစာကို အိမ်နီးနားချင်းများကြားတွင် ပြောဆိုရန် မရည်ရွယ်ဘဲ ၎င်းတို့အား ချစ်စရာကောင်းသော 'တိတ်ဆိတ်သောခွေးလေးများ' ပေးသနားခြင်း ဖြစ်သည်။

အစာငတ်တစ်ဝက် ခွေးနှင့် ဟင်းချက်ကောင်းသော Ol' Cookin'

ဤဇာတ်လမ်းသည် ဂျော်ဂျီယာမှ ချက်ခြင်းတွင် ထမင်းချက်သူသည် ဆာလောင်နေသော ခွေးများ၏ ညည်းတွားသံကို ငြီးငွေ့လာကာ သူမ၏ ငါးကြော်နှင့် croquettes များကို ရှာဖွေနေသည်။ ထို့ကြောင့် ချိုမြိန်သော အမျိုးသမီးသည် ခွေးများကို သူမ၏ ပြောင်းဖူးမုန့်အချို့ ပေးကာ “တိတ်တိတ်ဆိတ်ဆိတ် ခွေးပေါက်လေးများ” ထံ အပ်လိုက်သည်။ တောင်ပိုင်းဧည့်ဝတ်ပြုမှုအကြောင်း ပြောပြပါ။

ဖလော်ရီဒါပြည်နယ် ထမင်းချက်တစ်ဦးသည် ဆာလောင်နေသော ခွေးအချို့၏ ငါးကြော်အတွက် တောင်းရမ်းနေသော ဖလော်ရီဒါပြည်နယ်တွင် ဆာလောင်နေသော ခွေးအချို့ကို တိတ်တိတ်ဆိတ်ဆိတ် နေလိုသောကြောင့် အလားတူ ဇာတ်လမ်းကို တောင်ဘက်အနည်းငယ်တွင် တွေ့ရပါသည်။ သူမသည် အခြေခံပြောင်းဖူးစေ့အရောအနှောကို ပွတ်တိုက်ကာ နှုတ်ခမ်းစူနေသော ခွေးကလေးများအတွက် ကိတ်မုန့်အချို့ကို ကြော်လိုက်ပါသည်။

ဗိုက်ဗိုက်ဗိုက်ဆာ

များစွာသော နောက်ဆုံးပုံပြင်သည် ဆာလောင်မွတ်သိပ်နေသော ကလေးငယ်များ၏ မိခင်များကို အနှောင့်အယှက်ပေးသည့် အစုအဝေးမှ ထွက်ပေါ်လာသည် ( သို့မဟုတ် အချို့သော ပြောပြချက်များတွင်) ညစာမပြီးမီ အစာစားပါ။ ဘယ်သူပဲဖြစ်ဖြစ်၊ ပြုစုစောင့်ရှောက်သူဟာ ကလေးတွေကို ညစာစားချိန်အထိ နောက်ဆုံးမှာ ဘေးကင်းစေဖို့ ဂျုံမှုန့်ကို ကော်ကက်တုံးဖြစ်အောင် ကြော်ဖို့ ဆုံးဖြတ်လိုက်ပါတယ်။

ဒီမှာတော့ 'ခွေးကလေး' ဟာ ငယ်ငယ်လေးတွေအတွက် ချစ်ခင်နှစ်သက်မှုဆိုတဲ့ ဝေါဟာရတစ်ခုပါ။ ကလေးများနှင့် နှိုက်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် ပြောခြင်းသည် ၎င်းတို့၏ မိဘများကို နှောက်ယှက်ခြင်းမှ တားဆီးနိုင်သည် - အနည်းဆုံး ညစာစားရန် အချိန်အလုံအလောက်ရှိရမည်။