বিষয়বস্তুৰ তালিকা
এভোকেডো গছ (Persea Americana) ল'ৰাচিয়া পৰিয়ালৰ সদস্য আৰু ইয়াৰ উৎপত্তি মেক্সিকো আৰু মধ্য আমেৰিকাত। ইয়াৰ ডাঠ চালৰ ফলটোক উদ্ভিদবিজ্ঞানৰ ফালৰ পৰা জামু বুলি গণ্য কৰা হয় আৰু ইয়াত এটা ডাঙৰ বীজ থাকে।
এভোকেডোৰ অস্তিত্বৰ প্ৰাচীন প্ৰত্নতাত্ত্বিক তথ্য খ্ৰীষ্টপূৰ্ব প্ৰায় ১০,০০০ চনত মেক্সিকোৰ কক্সকেটলানৰ পৰা পোৱা গৈছিল। প্ৰমাণে প্ৰকাশ কৰে যে খ্ৰীষ্টপূৰ্ব কমেও ৫০০০ চনৰ পৰাই মেছ'আমেৰিকান লোকে ইয়াক খাদ্যৰ উৎস হিচাপে খেতি কৰিছিল।
এভোকেডোৰ প্ৰথম প্ৰকাশিত বৰ্ণনা, নতুন বিশ্বলৈ এজন স্পেনিছ অভিযাত্ৰীৰ দ্বাৰা, ১৫১৯ চনত মাৰ্টিন ফাৰ্নাণ্ডেজ ডি এনচিছ'ই ১৯ চনত কৰিছিল চুমা দে জিঅ'গ্ৰাফিয়া নামৰ কিতাপখন।
পৰামৰ্শ দিয়া পঠন
পৰৱৰ্তী সময়ত ষোড়শ শতিকাত মেক্সিকো, মধ্য আমেৰিকা আৰু দক্ষিণ আমেৰিকাৰ কিছু অংশত স্পেনিছ উপনিবেশিকৰণৰ সময়ত সমগ্ৰ অঞ্চলটোত এভোকেডো গছৰ প্ৰচলন হৈছিল আৰু ইয়াৰ ফুলনি উঠিছিল উষ্ণ জলবায়ু আৰু উৰ্বৰ মাটি।
স্পেনিছসকলেও আটলাণ্টিক মহাসাগৰৰ সিপাৰে ইউৰোপলৈ এভোকেডো আনি ফ্ৰান্স আৰু ইংলেণ্ডৰ দৰে আন দেশলৈ বিক্ৰী কৰিছিল। ইউৰোপৰ মূলতঃ নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ু এভোকেডো খেতিৰ বাবে আদৰ্শ নাছিল যদিও।
এভোকেডো সমগ্ৰ বিশ্বতে কেনেকৈ বিয়পি পৰে
মেক্সিকো আৰু মধ্য আমেৰিকাত ইয়াৰ উৎপত্তিৰ পৰা এভোকেডো গছ আমদানি কৰা হৈছে আৰু সমগ্ৰ বিশ্বৰ আন বহুতো গ্রীষ্মমণ্ডলীয় আৰু ভূমধ্যসাগৰীয় দেশত প্ৰজনন কৰে।
ঐতিহাসিক তথ্য অনুসৰি ১৬০১ চনত স্পেইনত এভোকেডো উদ্ভিদ প্ৰৱৰ্তন কৰা হৈছিল১৭৫০ চনত ইণ্ডোনেছিয়া, ১৮০৯ চনত ব্ৰাজিল, ১৯ শতিকাৰ শেষৰ ফালে অষ্ট্ৰেলিয়া আৰু দক্ষিণ আফ্ৰিকা আৰু ১৯০৮ চনত ইজৰাইললৈ।
পৰম্পৰাগতভাৱে এভোকেডোক ছালৰ টেক্সচাৰৰ বাবে স্পেনিছ নাম 'আহুয়াকেট' বা 'এলিগেটৰ নাচপতি' বুলি কোৱা হৈছিল।
১৯১৫ চনত কেলিফৰ্ণিয়া এভোকেডো এছ'চিয়েচনে বৰ্তমান সাধাৰণ নাম 'এভোকেডো' প্ৰৱৰ্তন আৰু জনপ্ৰিয় কৰে, যিটো প্ৰথমে উদ্ভিদটোৰ এক অস্পষ্ট ঐতিহাসিক উল্লেখ আছিল।
আমেৰিকাত এভোকেডোৰ ইতিহাস
হেনৰী পেৰিন নামৰ এজন উদ্যান শস্যবিদে প্ৰথমবাৰৰ বাবে ১৮৩৩ চনত ফ্ল'ৰিডাত এভোকেডো গছ ৰোপণ কৰিছিল যে ডাঃ থমাছ হোৱাইটে কেলিফৰ্ণিয়াৰ ছান গেব্ৰিয়েলত এভোকেডো গছ খেতি কৰিছিল। যদিও এই নমুনাটোৱে কোনো ফল পোৱা বুলি লিপিবদ্ধ কৰা হোৱা নাছিল।
১৮৭১ চনত ন্যায়াধীশ আৰ বি অৰ্ডে মেক্সিকোৰ পৰা আহৰণ কৰা ৩টা পুলি এভোকেডো ৰোপণ কৰিছিল, ইয়াৰে দুটাত এভোকেডোৰ ফল সফলতাৰে উৎপাদন হৈছিল। এই প্ৰথম ফল ধৰা গছবোৰক কেলিফৰ্ণিয়াৰ বৰ্তমানৰ বৃহৎ এভোকেডো উদ্যোগৰ প্ৰাৰম্ভিক ভেটি বুলি গণ্য কৰা হয়।
বাণিজ্যিক সম্ভাৱনা থকা প্ৰথমখন এভোকেডো বাগিচাখন ১৯০৮ চনত উইলিয়াম হাৰ্টিচে ছান মেৰিনোৰ হেনৰী ই হান্টিংটন এষ্টেটত ৰোপণ কৰিছিল , কেলিফৰ্ণিয়া। ৪০০ এভোকেডোপুলি ৰোপণ কৰা হৈছিল আৰু পিছৰ বছৰবোৰত অধিক এভোকেডো গছ প্ৰজনন কৰিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰা হৈছিল।
গোটেই ২০ শতিকাৰ সময়ছোৱাত কেলিফৰ্ণিয়াত এভোকেডো উদ্যোগ বৃদ্ধি পাইছিল। বৰ্তমান প্ৰধান হাছ জাতৰ দৰে উচ্চমানৰ এভোকেডো মধ্য আমেৰিকা আৰু মেক্সিকোৰ পৰা আহৰণ কৰা হৈছিল আৰু হিম আৰু কীট-পতংগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিৰ বাবে বিকশিত হৈছিল।
এভোকেডোৰ জনপ্ৰিয়তা বৃদ্ধিৰ লগে লগে ১৯৭০ চনত বৃহৎ পৰিসৰৰ উদ্যোগ সম্প্ৰসাৰণ আন্তৰিকতাৰে আৰম্ভ হৈছিল স্বাস্থ্যকৰ খাদ্য আৰু সাধাৰণ চালাডৰ উপাদান হিচাপে।
এতিয়া কেলিফৰ্ণিয়া ৰাজ্যত আমেৰিকাৰ বাৰ্ষিক এভোকেডো উৎপাদনৰ প্ৰায় ৯০% উৎপাদন হয়। ২০১৬/২০১৭ চনৰ বৃদ্ধিৰ বতৰত ২১৫ মিলিয়ন পাউণ্ডতকৈ অধিক এভোকেডো উৎপাদন কৰা হৈছিল আৰু এই শস্যৰ মূল্য ৩৪৫ মিলিয়ন ডলাৰতকৈ অধিক আছিল।
এভোকেডো তেল উৎপাদনৰ প্ৰাৰম্ভিক ইতিহাস
<০>এভোকেডো হাজাৰ হাজাৰ বছৰ ধৰি মানুহে খাই আহিছে যদিও এভোকেডো তেল তুলনামূলকভাৱে নতুন উদ্ভাৱন, বিশেষকৈ ৰান্ধনীৰ তেল হিচাপে।১৯১৮ চনত ব্ৰিটিছ ইম্পেৰিয়েল ইনষ্টিটিউটে প্ৰথমে এভোকেডোৰ পাল্পৰ পৰা উচ্চ তেলৰ পৰিমাণ উলিওৱাৰ সম্ভাৱনাৰ প্ৰতি দৃষ্টি আকৰ্ষণ কৰিছিল যদিও এই সময়ত এভোকেডো তেল উৎপাদন হোৱাৰ কোনো ৰেকৰ্ড নাই।
১৯৩৪ চনত কেলিফৰ্ণিয়া ষ্টেট চেম্বাৰ অৱ কমাৰ্চে লক্ষ্য কৰিছিল যে কিছুমান কোম্পানীয়ে তেল নিষ্কাশনৰ বাবে বিক্ৰীৰ বাবে অনুপযুক্ত দাগযুক্ত এভোকেডো ফল ব্যৱহাৰ কৰিছিল।
এভোকেডো তেল নিষ্কাশনৰ প্ৰাৰম্ভিক পদ্ধতিত এভোকেডোৰ পাল্প শুকুৱাই লোৱা হৈছিল আৰু তাৰ পিছত হাইড্ৰলিক প্ৰেছৰ সহায়ত তেল চেপি উলিয়াই লোৱা হৈছিল।এই প্ৰক্ৰিয়াটো আছিল কষ্টকৰ আৰু ইয়াৰ পৰা যথেষ্ট পৰিমাণৰ ব্যৱহাৰযোগ্য তেল উৎপন্ন হোৱা নাছিল।
See_also: ইলিপাৰ যুদ্ধ১৯৪২ চনত এভোকেডো তেল উৎপাদনৰ দ্রাৱক নিষ্কাশন পদ্ধতি প্ৰথমে আমেৰিকাৰ কৃষি বিভাগৰ হাৱাৰ্ড টি লাভে বৰ্ণনা কৰিছিল।
এই সময়ছোৱাত যুদ্ধৰ সময়ত চৰ্বি আৰু ৰন্ধন তেলৰ অভাৱৰ বাবে এভোকেডো তেলৰ বৃহৎ পৰিসৰৰ উৎপাদনৰ বাবে পৰীক্ষা চলোৱা হৈছিল।
এভোকেডো তেলৰ দ্রাৱক নিষ্কাশন পৰিশোধিত এভোকেডো তেল উৎপাদনৰ বাবে জনপ্ৰিয় হৈ পৰিছিল, লুব্ৰিকেণ্ট হিচাপে আৰু বিশেষকৈ প্ৰসাধন উদ্যোগত ব্যৱহাৰ কৰা হয়।
কিন্তু দ্রাৱক নিষ্কাশন পদ্ধতিত তেল বাণিজ্যিক ব্যৱহাৰৰ বাবে সাজু হোৱাৰ আগতে যথেষ্ট অধিক পৰিশোধন আৰু গৰম কৰাৰ প্ৰয়োজন হৈছিল। ইয়াৰ উপৰিও এই প্ৰক্ৰিয়াত এভোকেডোৰ বহুখিনি পুষ্টিকৰ মূল্য হেৰাই গৈছিল।
ৰাসায়নিক দ্রাৱকৰ দ্বাৰা উৎপাদিত এভোকেডো তেল আজিও উৎপাদন কৰা হয়, মূলতঃ মুখৰ ক্ৰীম, চুলিৰ সামগ্ৰী আৰু অন্যান্য প্ৰসাধন সামগ্ৰীত ব্যৱহাৰৰ বাবে। এই স্পষ্ট আৰু অতি পৰিশোধিত এভোকেডো তেল ৰন্ধা-বঢ়াৰ বাবে উপযোগী বুলি গণ্য কৰা নহয়।
শীতল প্ৰেছ কৰা এভোকেডো তেলৰ উৎপত্তি
১৯৯০ চনৰ শেষৰ ফালে এটা নতুন ঠাণ্ডা প্ৰেছ পদ্ধতি এই নতুন নিষ্কাশন পদ্ধতিয়ে ৰন্ধা-বঢ়া দুয়োটা কামৰ বাবে উপযোগী উচ্চমানৰ এভোকেডো তেল উৎপাদন কৰিছিল আৰু চালাড ড্ৰেছিং হিচাপে।
শেহতীয়াপ্ৰবন্ধ
ঠাণ্ডাত চেপি লোৱা এভোকেডো তেল উলিয়াবলৈ প্ৰথমে এভোকেডোৰ ছাল আঁতৰাই শিলৰ পৰা আঁতৰাই পেলোৱা হয় আৰু তাৰ পিছত পাল্পটো গুড়ি কৰা হয়। ইয়াৰ পিছত পাল্পটো যান্ত্ৰিকভাৱে থেতেলিয়াই গুড়ি কৰি তাৰ তেলবোৰ মুক্ত কৰা হয়, উষ্ণতা ১২২ ডিগ্ৰী ফাৰেনহাইট (৫০ ডিগ্ৰী চেলছিয়াছ)ৰ তলত ৰখা হয়।<১>
তাৰ পিছত এটা চেণ্ট্ৰিফিউজে এভোকেডোৰ কঠিন পদাৰ্থ আৰু পানীৰ পৰা তেলটো পৃথক কৰি অধিক বিশুদ্ধ ৰূপ উৎপন্ন কৰে ৰাসায়নিক দ্রাৱক বা অত্যধিক তাপ ব্যৱহাৰ নকৰাকৈ এভোকেডো তেলৰ ব্যৱহাৰ কৰা হয়।
এই উচ্চমানৰ শীতল প্ৰেছ নিষ্কাশন পদ্ধতি এতিয়া সমগ্ৰ উদ্যোগটোত ব্যাপকভাৱে গ্ৰহণ কৰা হৈছে আৰু এক্সট্ৰা-ভাৰ্জিন, অশোধিত বা ঠাণ্ডা প্ৰেছ কৰা লেবেলযুক্ত এভোকেডো তেলৰ বিপুল সংখ্যক এইদৰে উৎপাদন কৰা হয়।
এভোকেডো তেল উৎপাদক আৰু গ্ৰাহক
মেক্সিকো এভোকেডো তেলৰ সৰ্বাধিক উৎপাদক, অন্যান্য লেটিন আমেৰিকাৰ দেশ যেনে কলম্বিয়া, ডমিনিকান ৰিপাব্লিক, পেৰুৰ সৈতে , ব্ৰাজিল আৰু চিলিয়ে শেহতীয়া বছৰবোৰত উৎপাদন যথেষ্ট বৃদ্ধি কৰিছে।
নিউজিলেণ্ড বিশ্বব্যাপী এভোকেডো তেলৰ বজাৰত গুৰুত্বপূৰ্ণ খেলুৱৈ হৈয়েই আছে, আমেৰিকাৰ দৰেই। ইণ্ডোনেছিয়া, কেনিয়া, ইজৰাইল, ফ্ৰান্স, ইটালী, আৰু স্পেইনেও আঞ্চলিক বজাৰৰ বাবে এভোকেডো তেল উৎপাদন কৰে।
আমেৰিকাই বহু দূৰলৈকে এভোকেডো তেলৰ সৰ্বাধিক গ্ৰাহক, আনহাতে কানাডা, মেক্সিকো, পেৰু আৰু ব্ৰাজিল আন বৃহৎ গোৰ্মেট এভোকেডো তেল ইউৰোপত বহু বছৰ ধৰি জনপ্ৰিয় হৈ আহিছে, বিশেষকৈ ফ্ৰান্সত। জাৰ্মানী, নেদাৰলেণ্ড আৰু যুক্তৰাজ্য আনউল্লেখযোগ্য বজাৰসমূহ।
See_also: স্লাভিক পৌৰাণিক কাহিনী: দেৱতা, কিংবদন্তি, চৰিত্ৰ আৰু সংস্কৃতিএছিয়া প্ৰশান্ত মহাসাগৰীয় অঞ্চলতো চীন, জাপান, অষ্ট্ৰেলিয়া, আৰু নিউজিলেণ্ডৰ দৰে দেশত এভোকেডো তেলৰ ব্যৱহাৰ বৃদ্ধি পাইছে।
এভোকেডো তেলৰ বিশ্বব্যাপী বজাৰ মূল্য ৪৩ কোটি ডলাৰ বুলি অনুমান কৰা হৈছে ২০১৮ চনত আৰু ২০২৬ চনৰ ভিতৰত ৬৪৬ মিলিয়ন ডলাৰ হ’ব বুলি প্ৰকল্প কৰা হৈছে, যৌগিক বাৰ্ষিক বৃদ্ধিৰ হাৰ ৭.৬%।
এভোকেডো তেল ব্যৱহাৰক প্ৰভাৱিত কৰা কাৰকসমূহ
বৃদ্ধিৰ প্ৰধান কাৰণ শেহতীয়া বছৰবোৰত সমগ্ৰ বিশ্বতে এভোকেডো তেল ৰান্ধনী তেল হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা হৈছে ইয়াৰ পুষ্টিকৰ গুণ আৰু স্বাস্থ্য উপকাৰীতা।
ঠাণ্ডাত চেপি লোৱা এভোকেডো তেলত ভিটামিন ই অধিক পৰিমাণে থাকে, যিটো হৃদযন্ত্ৰত সুৰক্ষামূলক প্ৰভাৱ পেলোৱা এন্টিঅক্সিডেন্ট। ইয়াৰ উপৰিও ইয়াত বিটা-চাইট’ষ্টেৰলৰ ভাল ঘনত্ব থাকে, যিটো ফাইটোষ্টেৰল হজমৰ সময়ত কলেষ্টেৰল শোষণ হ্ৰাস কৰে।
অত্যধিক তাপ বা ৰাসায়নিক দ্রাৱক অবিহনে উৎপাদিত এভোকেডো তেলত পোৱা আন এটা এন্টিঅক্সিডেন্ট হৈছে লুটিন। খাদ্যৰ লুটিন দৃষ্টিশক্তি উন্নত আৰু বয়সৰ লগত জড়িত মেকুলাৰ ডিজেনেৰেচনৰ আশংকা কম হোৱাৰ সৈতে জড়িত।
ঠাণ্ডাত টিপিলে উৎপাদিত এভোকেডো তেলৰ ফেটি এচিডৰ প্ৰফাইল ৭২%ৰ পৰা ৭৬% মনোঅসংপৃক্ত চৰ্বিৰ ভিতৰত থাকে, প্ৰায় সংপৃক্ত চৰ্বিৰ সৈতে ১৩%।
সংপৃক্ত ফেটি এচিডৰ তুলনাত মনোঅসংপৃক্ত ফেটি এচিডৰ অধিক পৰিমাণে ভূমধ্যসাগৰীয় খাদ্যৰ এক কেন্দ্ৰীয় অংশ আৰু ইয়াৰ মূল কাৰণ হৈছে জলপান তেলক পুষ্টিবিদসকলে স্বাস্থ্যকৰ বুলি গণ্য কৰা।
অৱশ্যে জলপান তেলে স্বাস্থ্যকৰ বুলি গণ্য কৰে কএভোকেডো তেলৰ তুলনাত মনোঅনচেচুৰেটৰ অনুপাত কম আৰু চেচুৰেটেড ফেটৰ শতকৰা হাৰ বেছি। দুয়োটাৰে পুষ্টিৰ প্ৰফাইল তুলনা কৰিলে দেখা যায় যে এভোকেডো তেল এন্টিঅক্সিডেন্ট আৰু চৰ্বি উভয়তে অলিভ অইলতকৈ উন্নত।
এভোকেডো তেলক অলিভ অইলতকৈ অধিক বহুমুখী কৰি তোলা আন এটা কাৰক হ'ল ইয়াৰ ধোঁৱাৰ বিন্দু যথেষ্ট বেছি। ধোঁৱাৰ বিন্দু হ'ল সেই উষ্ণতা, য'ত ৰন্ধন তেলৰ গঠন ভাঙি ধূমপান আৰম্ভ হয়।
এক্সট্ৰা-ভাৰ্জিন অলিভ তেলৰ ধোঁৱাৰ বিন্দু অতি কম, প্ৰায়ে ২২০° ফাৰেনহাইট (১০৫°) হিচাপে কম তালিকাভুক্ত কৰা হয় গ)। ইয়াৰ ফলত ই উচ্চ উষ্ণতাত ভাজিব আৰু ৰন্ধা বাবে অনুপযুক্ত হৈ পৰে।
তুলনামূলকভাৱে এভোকেডো তেলৰ ধোঁৱাৰ বিন্দু ৪৮২°F (২৫০°C) পৰ্যন্ত হয়, যাৰ ফলত ই উচ্চ উষ্ণতাৰ ৰন্ধা তেল বহুত ভাল।<১>
এভোকেডো তেলৰ এটা সোৱাদও থাকে যিটো বহু গ্ৰাহকে কয় যে তেওঁলোকে অলিভ অইলৰ সোৱাদতকৈ বেছি পছন্দ কৰে। ইয়াক প্ৰায়ে চালাড ড্ৰেছিং আৰু অন্যান্য ৰান্ধনীশালৰ কাম হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা হয় য'ত সাধাৰণতে অলিভ অইল ব্যৱহাৰ কৰা হয়।
এভোকেডো তেলৰ বজাৰ বৃদ্ধি
শেহতীয়াকৈ এভোকেডো তেলৰ জনপ্ৰিয়তা বৃদ্ধি পাইছে বছৰ বছৰ ধৰি ইয়াৰ পুষ্টিৰ সুবিধা, উচ্চ ধোঁৱাৰ বিন্দু আৰু বহুমুখীতা অধিক ব্যাপকভাৱে প্ৰচাৰিত হৈছে।
জলপান তেল উদ্যোগে ১৯৯০ চনৰ পৰা ২০১৫ চনৰ ভিতৰত ২৫ বছৰৰ সময়ছোৱাত বিশ্বব্যাপী ব্যৱহাৰ ৭৩% বৃদ্ধি কৰা দেখা গৈছে। এই বৃদ্ধি মূলতঃ নতুন ৰূপত আহিছে ইউৰোপৰ পৰম্পৰাগত হৃদয়ভূমিৰ বাহিৰৰ বজাৰসমূহ।
তথাপিও শেহতীয়া বছৰবোৰত জলপানৰ তেলৰ উৎপাদন খৰাং আৰু...কীট-পতংগৰ সমস্যা, দাম বৃদ্ধি কৰা সমস্যা আৰু জলবায়ু পৰিৱৰ্তনৰ বাবে বেয়া হোৱাৰ পূৰ্বাভাস দিয়া হৈছে। ইটালীৰ পৰা অহা মিশ্ৰিত অলিভ অইলৰ সুপ্ৰচাৰিত গোচৰেও গ্ৰাহকৰ মাজত ইয়াৰ ভাবমূৰ্তি কলংকিত কৰিছে।
তুলনামূলকভাৱে এভোকেডো তেলৰ বাবে সংবাদ মাধ্যমৰ কভাৰেজ অতি অনুকূল হৈ পৰিছে, পুষ্টিবিদ, সুপৰিচিত চিকিৎসক আৰু জেমী অলিভাৰৰ দৰে চেলিব্ৰিটি চেফৰ সৈতে ইয়াৰ ব্যৱহাৰক প্ৰসাৰিত কৰা।
যেতিয়া অধিক গ্ৰাহকে এভোকেডো তেলক উচ্চমানৰ ৰান্ধনী তেল হিচাপে সচেতন হৈ উঠে, সিমানেই এই সামগ্ৰীৰ চাহিদা যথেষ্ট বৃদ্ধি পোৱাৰ সম্ভাৱনা থাকে।
কিন্তু এভোকেডো শস্যৰ ওপৰত নিৰ্ভৰশীল জলপানৰ দৰে একে প্ৰত্যাহ্বানৰ সন্মুখীন হ'বলগীয়া হয়, বিশেষকৈ কেলিফৰ্ণিয়াত অভাৱনীয় বতৰৰ ধৰণ আৰু খৰাঙে উৎপাদনৰ মাত্ৰাত প্ৰভাৱ পেলায়।
কলম্বিয়া, ডমিনিকান ৰিপাব্লিক আৰু কেনিয়াৰ দৰে নতুন এভোকেডো উৎপাদকসকলে যোৱা দশকত এভোকেডো বাগিচা ৰোপণত যথেষ্ট বিনিয়োগ কৰিছে যদিও আৰু ভৱিষ্যতৰ বিশ্বব্যাপী চাহিদা পূৰণ কৰিবলৈ বিশ্বব্যাপী উৎপাদন বৃদ্ধি পোৱাৰ আশা কৰা হৈছে।
অধিক প্ৰবন্ধ অন্বেষণ কৰক
যদিও ইয়াৰ উচ্চ মূল্যৰ বাবে ই সম্ভৱতঃ এটা গোৰ্মেট সামগ্ৰী হৈয়েই থাকিব, যেতিয়ালৈকে এভোকেডো খোৱাটো জনপ্ৰিয় হৈ থাকিব, তেতিয়ালৈকে কৃষকসকলৰ হাতত সদায় এনে এটা নষ্ট ফল থাকিব যিবোৰ এভোকেডো তেল উৎপাদনৰ বাবে আদৰ্শ।
আপেক্ষিকভাৱে কম ইতিহাসৰ বাবে এভোকেডো তেলৰ বজাৰখনক এতিয়াও প্ৰাৰম্ভিক অৱস্থাত আছে বুলি ধৰিব পাৰি। সময়ৰ লগে লগে যদিও ই স্বাস্থ্য-মনোভাৱৰ বাবে পছন্দৰ ৰান্ধনী তেল হিচাপে অতিৰিক্ত ভাৰ্জিন অলিভ অইলক প্ৰত্যাহ্বান জনাব পাৰেগ্ৰাহক।
