តារាងមាតិកា
ដើមផ្លែបឺរ (Persea Americana) គឺជាសមាជិកនៃគ្រួសារ Lauraceae និងមានដើមកំណើតនៅម៉ិកស៊ិក និងអាមេរិកកណ្តាល។ ផ្លែឈើមានសម្បុរក្រាស់របស់វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្លែប៊ឺរី និងមានគ្រាប់ធំតែមួយ។
កំណត់ត្រាបុរាណវិទ្យាដំបូងបំផុតនៃអត្ថិភាពនៃផ្លែបឺរបានមកពីទីក្រុង Coxcatlan ក្នុងប្រទេសម៉ិកស៊ិកក្នុងប្រហែល 10,000 មុនគ។ ភ័ស្តុតាងបង្ហាញថាពួកគេត្រូវបានដាំដុះជាប្រភពអាហារតាំងពីយ៉ាងហោចណាស់ 5000 មុនគ.ស ដោយជនជាតិ Mesoamerican។
សូមមើលផងដែរ: មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃទីក្រុងរ៉ូម៖ កំណើតនៃអំណាចបុរាណការពិពណ៌នាដំបូងដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយអំពីផ្លែបឺរ ដោយអ្នករុករកជនជាតិអេស្ប៉ាញទៅកាន់ពិភពលោកថ្មី ត្រូវបានធ្វើឡើងនៅឆ្នាំ 1519 ដោយ Martin Fernandez de Enciso នៅក្នុង សៀវភៅ Suma de Geografia ។
ការអានដែលបានណែនាំ
ក្នុងអំឡុងពេលអាណានិគមអេស្ប៉ាញជាបន្តបន្ទាប់នៃម៉ិកស៊ិក អាមេរិកកណ្តាល និងផ្នែកខ្លះនៃអាមេរិកខាងត្បូងក្នុងសតវត្សទី 16 ដើមផ្លែបឺរត្រូវបានណែនាំពាសពេញតំបន់ ហើយបានរីកដុះដាលនៅក្នុង អាកាសធាតុក្តៅ និងដីមានជីជាតិ។
ជនជាតិអេស្បាញក៏បាននាំយកផ្លែបឺរឆ្លងមហាសមុទ្រអាត្លង់ទិកទៅកាន់អឺរ៉ុប ហើយលក់វាទៅប្រទេសផ្សេងទៀតដូចជា បារាំង និងអង់គ្លេស។ អាកាសធាតុក្តៅជាចម្បងរបស់អឺរ៉ុបគឺមិនល្អសម្រាប់ការដាំដុះផ្លែបឺរនោះទេ។
របៀបដែលផ្លែបឺររីករាលដាលពាសពេញពិភពលោក
ពីប្រភពដើមនៅម៉ិកស៊ិក និងអាមេរិកកណ្តាល ដើមផ្លែបឺរត្រូវបាននាំចូល និងបង្កាត់ពូជនៅក្នុងប្រទេសត្រូពិច និងមេឌីទែរ៉ាណេជាច្រើនផ្សេងទៀតជុំវិញពិភពលោក។
កំណត់ត្រាប្រវត្តិសាស្ត្របង្ហាញថា រុក្ខជាតិផ្លែបឺរត្រូវបានណែនាំដល់ប្រទេសអេស្ប៉ាញក្នុងឆ្នាំ ១៦០១។ ពួកគេត្រូវបាននាំយកមកទៅកាន់ប្រទេសឥណ្ឌូនេស៊ីនៅប្រហែលឆ្នាំ 1750 ប្រេស៊ីលក្នុងឆ្នាំ 1809 អូស្ត្រាលី និងអាហ្វ្រិកខាងត្បូងនៅចុងសតវត្សទី 19 និងអ៊ីស្រាអែលក្នុងឆ្នាំ 1908។
ផ្លែបឺរត្រូវបានណែនាំជាលើកដំបូងទៅកាន់សហរដ្ឋអាមេរិកនៅរដ្ឋផ្លរីដា និងហាវ៉ៃក្នុងឆ្នាំ 1833 ហើយបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ានៅឆ្នាំ 1856 ។
តាមប្រពៃណី ផ្លែបឺរត្រូវបានគេស្គាល់ដោយឈ្មោះភាសាអេស្ប៉ាញ 'ahuacate' ឬហៅថា 'alligator pears' ដោយសារតែវាយនភាពនៃស្បែករបស់ពួកគេ។
នៅក្នុងឆ្នាំ 1915 សមាគមផ្លែបឺរកាលីហ្វ័រញ៉ាបានណែនាំ និងធ្វើឱ្យពេញនិយមនូវឈ្មោះធម្មតា ' avocado' ដែលដើមឡើយជាឯកសារយោងប្រវត្តិសាស្ត្រដែលមិនច្បាស់លាស់ចំពោះរុក្ខជាតិ។
ប្រវត្តិផ្លែបឺរនៅសហរដ្ឋអាមេរិក
អ្នកដាំដំណាំម្នាក់ឈ្មោះ Henry Perrine បានដាំដើមផ្លែបឺរដំបូងនៅរដ្ឋផ្លរីដាក្នុងឆ្នាំ 1833។ នេះត្រូវបានគេគិតថាជាកន្លែងដែលផ្លែបឺរត្រូវបានណែនាំជាលើកដំបូងទៅកាន់សហរដ្ឋអាមេរិកដីគោក។
នៅឆ្នាំ 1856 សមាគមកសិកម្មរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ាបានរាយការណ៍។ ថាលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Thomas White បានដាំដើមផ្លែបឺរនៅ San Gabriel រដ្ឋ California ។ ទោះបីជាគំរូនេះមិនត្រូវបានកត់ត្រាថាបានផលិតផ្លែអ្វីក៏ដោយ។
នៅក្នុងឆ្នាំ 1871 ចៅក្រម R. B. Ord បានដាំផ្លែបឺរចំនួន 3 ដើមដែលមានប្រភពមកពីប្រទេសម៉ិកស៊ិក ពីរដើមដែលផលិតផ្លែបឺរដោយជោគជ័យ។ ដើមឈើផ្តល់ផ្លែដំបូងទាំងនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាមូលដ្ឋានគ្រឹះដំបូងនៃឧស្សាហកម្មផ្លែបឺរដ៏ធំរបស់រដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ា។
ចម្ការផ្លែបឺរដំបូងដែលមានសក្តានុពលពាណិជ្ជកម្មត្រូវបានដាំដោយលោក William Hertich ក្នុងឆ្នាំ 1908 នៅលើអចលនទ្រព្យ Henry E. Huntington ក្នុងទីក្រុង San Marino , កាលីហ្វ័រញ៉ា។ 400 ផ្លែបឺរសំណាបត្រូវបានដាំ និងប្រើដើម្បីបង្កាត់ដើមឈើផ្លែបឺរបន្ថែមទៀតនៅឆ្នាំបន្ទាប់។
ពេញមួយសតវត្សរ៍ទី 20 ឧស្សាហកម្មផ្លែបឺរបានរីកចម្រើននៅក្នុងរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ា។ ពូជកំពូលនៃផ្លែបឺរ ដូចជាពូជ Hass ដែលកំពុងលេចធ្លោនាពេលបច្ចុប្បន្ន មានប្រភពមកពីអាមេរិកកណ្តាល និងម៉ិកស៊ិក ហើយត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីបង្កើនភាពធន់នឹងការសាយសត្វ និងសត្វល្អិត។
ការពង្រីកឧស្សាហកម្មខ្នាតធំបានចាប់ផ្តើមនៅក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1970 ជាមួយនឹងការកើនឡើងប្រជាប្រិយភាពនៃផ្លែបឺរ ជាអាហារដែលផ្តល់សុខភាព និងជាគ្រឿងផ្សំសាឡាដទូទៅ។
រដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ាឥឡូវនេះជាកន្លែងសម្រាប់ប្រហែល 90% នៃផលិតកម្មផ្លែបឺរប្រចាំឆ្នាំរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក។ នៅក្នុងរដូវដាំដុះឆ្នាំ 2016/2017 ផ្លែបឺរជាង 215 លានផោនត្រូវបានផលិត ហើយដំណាំនេះមានតម្លៃជាង 345 លានដុល្លារ។
ប្រវត្តិដំបូងនៃការផលិតប្រេងផ្លែបឺរ
ខណៈពេលដែលផ្លែបឺរត្រូវបានមនុស្សបរិភោគរាប់ពាន់ឆ្នាំមកហើយ ប្រេងផ្លែបឺរគឺជាការច្នៃប្រឌិតថ្មីមួយ ជាពិសេសជាប្រេងធ្វើម្ហូប។
នៅឆ្នាំ 1918 វិទ្យាស្ថានអធិរាជអង់គ្លេសបានទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍ដំបូងចំពោះលទ្ធភាពនៃការទាញយកមាតិកាប្រេងខ្ពស់ពីផ្លែបឺរ ទោះបីជាមិនមានកំណត់ត្រានៃប្រេងផ្លែបឺរដែលត្រូវបានផលិតនៅពេលនេះក៏ដោយ។
នៅឆ្នាំ 1934 សភាពាណិជ្ជកម្មនៃរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ាបានកត់សម្គាល់ថាក្រុមហ៊ុនមួយចំនួនកំពុងប្រើប្រាស់ផ្លែបឺរដែលខូចគុណភាពមិនសមរម្យសម្រាប់លក់សម្រាប់ការទាញយកប្រេង។
វិធីសាស្រ្តដំបូងសម្រាប់ការទាញយកប្រេងផ្លែបឺរ ពាក់ព័ន្ធនឹងការសម្ងួតសំបកផ្លែបឺរ ហើយបន្ទាប់មកច្របាច់ប្រេងចេញដោយប្រើម៉ាស៊ីនចុចធារាសាស្ត្រ។ដំណើរការនេះមានភាពហត់នឿយ និងមិនផលិតបរិមាណសំខាន់ៗនៃប្រេងដែលអាចប្រើប្រាស់បាន។
នៅឆ្នាំ 1942 វិធីសាស្រ្តទាញយកសារធាតុរំលាយនៃផលិតកម្មប្រេងផ្លែបឺរត្រូវបានពិពណ៌នាជាលើកដំបូងដោយ Howard T. Love នៃក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិក។
ជុំវិញពេលវេលានេះ ការពិសោធន៍ត្រូវបានធ្វើឡើងសម្រាប់ការផលិតប្រេងផ្លែបឺរក្នុងទ្រង់ទ្រាយធំ ដោយសារកង្វះខាតខ្លាញ់ និងប្រេងចម្អិនអាហារក្នុងសម័យសង្គ្រាម។
ការទាញយកសារធាតុរំលាយនៃប្រេងផ្លែបឺរបានក្លាយជាការពេញនិយមសម្រាប់ផលិតប្រេងផ្លែបឺរចម្រាញ់។ ប្រើជាប្រេងរំអិល និងជាពិសេសនៅក្នុងឧស្សាហកម្មគ្រឿងសំអាង។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វិធីសាស្ត្រទាញយកសារធាតុរំលាយតម្រូវឱ្យមានការចម្រាញ់ និងកំដៅបន្ថែមទៀត មុនពេលប្រេងរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ពាណិជ្ជកម្ម។ លើសពីនេះទៀត តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភភាគច្រើននៃផ្លែបឺរត្រូវបានបាត់បង់នៅក្នុងដំណើរការនេះ។
ប្រេងផ្លែបឺរដែលផលិតដោយសារធាតុរំលាយគីមីនៅតែត្រូវបានផលិតរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ ភាគច្រើនសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងក្រែមលាបមុខ ផលិតផលសក់ និងគ្រឿងសំអាងផ្សេងទៀត។ ប្រេង avocado ច្បាស់លាស់ និងចម្រាញ់ខ្ពស់នេះមិនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាសមរម្យសម្រាប់ការចម្អិនអាហារជាមួយ។
ប្រភពដើមនៃប្រេងផ្លែបឺរចុចត្រជាក់
នៅចុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1990 វិធីសាស្ត្រចុចត្រជាក់ថ្មីមួយ សម្រាប់ការចម្រាញ់ប្រេងផ្លែបឺរ ជាពិសេសសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ធ្វើម្ហូប ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងប្រទេសនូវែលសេឡង់។
បានយកគំរូតាមដំណើរការដែលប្រើសម្រាប់ផលិតប្រេងអូលីវបន្ថែមព្រហ្មចារី វិធីសាស្ត្រចម្រាញ់ថ្មីនេះបានផលិតប្រេងផ្លែបឺរដែលមានគុណភាពខ្ពស់សមរម្យសម្រាប់ទាំងការចម្អិនអាហារ។ និងជាការស្លៀកពាក់សាឡាត់។
ចុងក្រោយបំផុត។អត្ថបទ
ការចម្រាញ់ប្រេងផ្លែបឺរដែលចុចត្រជាក់ពាក់ព័ន្ធនឹងការកាត់ស្បែកជាមុនសិន ហើយកម្ទេចផ្លែបឺរ ហើយបន្ទាប់មកកិនសាច់។ បន្ទាប់មក ដុំសាច់ត្រូវបានកំទេចដោយមេកានិច និង kneaded ដើម្បីបញ្ចេញប្រេងរបស់វា ដោយរក្សាសីតុណ្ហភាពក្រោម 122°F (50°C)។
ម៉ាស៊ីន centrifuge បន្ទាប់មកបំបែកប្រេងចេញពី avocado solids និងទឹក បង្កើតទម្រង់បរិសុទ្ធជាងមុន។ នៃប្រេងផ្លែបឺរដោយមិនប្រើសារធាតុរំលាយគីមី ឬកំដៅខ្លាំងពេក។
វិធីសាស្ត្រស្រង់ចេញដោយម៉ាស៊ីនត្រជាក់ដ៏ប្រសើរនេះ ឥឡូវនេះត្រូវបានអនុម័តយ៉ាងទូលំទូលាយនៅទូទាំងឧស្សាហកម្ម ហើយភាគច្រើននៃប្រេងផ្លែបឺរដែលមានស្លាកសញ្ញាបន្ថែមព្រហ្មចារី មិនចម្រាញ់ ឬត្រជាក់គឺ ផលិតតាមរបៀបនេះ។
អ្នកផលិត និងអ្នកប្រើប្រាស់ប្រេងផ្លែបឺរ
ម៉ិកស៊ិក គឺជាអ្នកផលិតប្រេងផ្លែបឺរធំជាងគេ ជាមួយនឹងប្រទេសអាមេរិកឡាទីនផ្សេងទៀតដូចជា កូឡុំប៊ី សាធារណរដ្ឋដូមីនីកែន ប៉េរូ ប្រេស៊ីល និងឈីលី បង្កើនផលិតកម្មយ៉ាងខ្លាំងក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ។
នូវែលសេឡង់នៅតែជាតួអង្គសំខាន់នៅក្នុងទីផ្សារប្រេងផ្លែបឺរទូទាំងពិភពលោក ដូចសហរដ្ឋអាមេរិកដែរ។ ឥណ្ឌូណេស៊ី កេនយ៉ា អ៊ីស្រាអែល បារាំង អ៊ីតាលី និងអេស្ប៉ាញក៏ផលិតប្រេងផ្លែបឺរសម្រាប់ទីផ្សារក្នុងតំបន់ផងដែរ។
សហរដ្ឋអាមេរិកជាអ្នកប្រើប្រាស់ប្រេងផ្លែបឺរច្រើនជាងគេ ខណៈកាណាដា ម៉ិកស៊ិក ប៉េរូ និងប្រេស៊ីលមានច្រើនផ្សេងទៀត ទីផ្សារលក់រាយនៅអាមេរិក។
ប្រេងផ្លែបឺរ ពេញនិយមនៅអឺរ៉ុបអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ ជាពិសេសនៅប្រទេសបារាំង។ អាឡឺម៉ង់ ហូឡង់ និងចក្រភពអង់គ្លេសទីផ្សារសំខាន់ៗ។
ការប្រើប្រាស់ប្រេងផ្លែបឺរក៏កំពុងកើនឡើងផងដែរនៅក្នុងតំបន់អាស៊ីប៉ាស៊ីហ្វិកក្នុងបណ្តាប្រទេសដូចជាប្រទេសចិន ជប៉ុន អូស្ត្រាលី និងនូវែលសេឡង់។
តម្លៃទីផ្សារទូទាំងពិភពលោកសម្រាប់ប្រេងផ្លែបឺរត្រូវបានប៉ាន់ប្រមាណថាមានចំនួន $430 លានដុល្លារនៅក្នុង ឆ្នាំ 2018 ហើយត្រូវបានព្យាករណ៍ថានឹងឈានដល់ 646 លានដុល្លារនៅឆ្នាំ 2026 ជាមួយនឹងអត្រាកំណើនប្រចាំឆ្នាំ 7.6%
កត្តាដែលជះឥទ្ធិពលលើការប្រើប្រាស់ប្រេងផ្លែបឺរ
មូលហេតុចម្បងនៃការកើនឡើង នៅក្នុងការប្រើប្រាស់ប្រេង avocado ជាប្រេងធ្វើម្ហូបនៅទូទាំងពិភពលោកក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ គឺជាលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភ និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់វា។
ប្រេងផ្លែបឺរត្រជាក់មានវីតាមីន E ខ្ពស់ ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានឥទ្ធិពលការពារលើប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ វាក៏ផ្ទុកនូវកំហាប់ល្អនៃ beta-sitosterol ដែលជា phytosterol ដែលកាត់បន្ថយការស្រូបយកកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងពេលរំលាយអាហារ។
Lutein គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មមួយផ្សេងទៀតដែលមាននៅក្នុងប្រេងផ្លែបឺរផលិតដោយមិនមានកំដៅខ្លាំង ឬសារធាតុរំលាយគីមី។ សារធាតុ lutein របបអាហារត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងភាពប្រសើរឡើងនៃចក្ខុវិស័យ និងការថយចុះហានិភ័យនៃការថយចុះនៃភ្នែកដែលទាក់ទងនឹងអាយុ។
ទម្រង់អាស៊ីតខ្លាញ់នៃប្រេងផ្លែបឺរដែលផលិតដោយការចុចត្រជាក់គឺស្ថិតនៅចន្លោះពី 72% ទៅ 76% ខ្លាញ់ monounsaturated fats ជាមួយនឹងខ្លាញ់ឆ្អែតនៅជុំវិញ។ ១៣%។
ការទទួលទានអាស៊ីតខ្លាញ់ monounsaturated ខ្ពស់ចំពោះអាហារឆ្អែតគឺជាផ្នែកកណ្តាលនៃរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកយ៉ាងខ្លាំង ហើយមូលហេតុចម្បងដែលប្រេងអូលីវត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុខភាពល្អដោយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រេងអូលីវមាន កសមាមាត្រទាបនៃ monounsaturates និងភាគរយខ្ពស់នៃជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតជាងប្រេង avocado ។ បើប្រៀបធៀបទម្រង់អាហារូបត្ថម្ភរបស់ទាំងពីរ ប្រេងផ្លែបឺរគឺល្អជាងប្រេងអូលីវទាំងនៅក្នុងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងខ្លាញ់។
កត្តាមួយទៀតដែលធ្វើឱ្យប្រេងផ្លែបឺរមានលក្ខណៈចម្រុះជាងប្រេងអូលីវគឺជាចំណុចផ្សែងខ្ពស់ជាងរបស់វា។ ចំណុចផ្សែងគឺជាសីតុណ្ហភាពដែលរចនាសម្ព័នរបស់ប្រេងចម្អិនអាហារចាប់ផ្តើមបំបែក ហើយចាប់ផ្តើមជក់បារី។
ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែមមានចំណុចផ្សែងទាបបំផុត ដែលជារឿយៗត្រូវបានរាយបញ្ជីថាទាបបំផុត 220°F (105° គ). នេះធ្វើឱ្យវាមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការចៀន និងចម្អិនអាហារនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។
តាមការប្រៀបធៀប ប្រេងផ្លែបឺរមានចំណុចផ្សែងខ្ពស់រហូតដល់ 482°F (250°C) ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែល្អជាងប្រេងចម្អិនអាហារដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។
ប្រេង Avocado ក៏មានរសជាតិដែលអ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើននិយាយថាពួកគេចូលចិត្តរសជាតិនៃប្រេងអូលីវ។ វាត្រូវបានណែនាំជាញឹកញាប់ថាជាគ្រឿងសម្អាង និងគោលបំណងធ្វើម្ហូបផ្សេងទៀត ដែលប្រេងអូលីវត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាធម្មតា។
កំណើនទីផ្សារប្រេងផ្លែបឺរ
ប្រជាប្រិយភាពនៃប្រេងផ្លែបឺរបានរីកចម្រើននាពេលថ្មីៗនេះ ជាច្រើនឆ្នាំដោយសារអត្ថប្រយោជន៍ផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា ចំណុចផ្សែងខ្ពស់ និងភាពអាចបត់បែនបានត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយយ៉ាងទូលំទូលាយ។
សូមមើលផងដែរ: Odysseus: វីរបុរសក្រិកនៃ Odysseyឧស្សាហកម្មប្រេងអូលីវបានឃើញថាការប្រើប្រាស់សកលបានកើនឡើង 73% ក្នុងរយៈពេល 25 ឆ្នាំរវាងឆ្នាំ 1990 និង 2015 ។ កំណើននេះបានកើតឡើងជាចម្បងនៅក្នុងថ្មី ទីផ្សារនៅក្រៅតំបន់បេះដូងប្រពៃណីរបស់ខ្លួននៅអឺរ៉ុប។
ប៉ុន្តែក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ផលិតកម្មប្រេងអូលីវត្រូវបានរងផលប៉ះពាល់ដោយគ្រោះរាំងស្ងួត និងបញ្ហាសត្វល្អិត បញ្ហាដែលបង្កើនតម្លៃ និងត្រូវបានព្យាករណ៍ថានឹងកាន់តែអាក្រក់ទៅៗ ដោយសារការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ។ ករណីដែលត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយយ៉ាងល្អអំពីប្រេងអូលីវក្លែងក្លាយពីប្រទេសអ៊ីតាលីក៏បានធ្វើឱ្យខូចមុខមាត់របស់អ្នកប្រើប្រាស់ផងដែរ។
បើប្រៀបធៀប ការផ្សាយព័ត៌មានអំពីប្រេងផ្លែបឺរគឺមានភាពអំណោយផលខ្លាំង ដោយមានអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ វេជ្ជបណ្ឌិតល្បីឈ្មោះ និងចុងភៅល្បីៗដូចជា Jamie Oliver ជាដើម។ ការលើកកម្ពស់ការប្រើប្រាស់របស់វា។
នៅពេលដែលអតិថិជនកាន់តែច្រើនដឹងអំពីប្រេងផ្លែបឺរជាប្រេងធ្វើម្ហូបកម្រិតខ្ពស់ តម្រូវការផលិតផលទំនងជាកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដំណាំផ្លែបឺរគឺជាប្រធានបទ ចំពោះបញ្ហាប្រឈមដូចគ្នានឹងអូលីវ ជាមួយនឹងគំរូអាកាសធាតុ និងគ្រោះរាំងស្ងួតដែលមិនអាចទាយទុកជាមុនបាន ជាពិសេសនៅរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ា ដែលប៉ះពាល់ដល់កម្រិតផលិតកម្ម។
អ្នកផលិតផ្លែបឺរថ្មីៗ ដូចជាប្រទេសកូឡុំប៊ី សាធារណរដ្ឋដូមីនីកែន និងកេនយ៉ា បានវិនិយោគយ៉ាងច្រើនក្នុងការដាំដំណាំផ្លែបឺរក្នុងទសវត្សរ៍ចុងក្រោយនេះ។ ទោះបីជា និងទិន្នផលនៅទូទាំងពិភពលោកត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងកើនឡើងដើម្បីបំពេញតម្រូវការសកលនាពេលអនាគត។
ស្វែងយល់អត្ថបទបន្ថែម
ខណៈពេលដែលវាទំនងជានឹងនៅតែជាផលិតផលឆ្ងាញ់ដោយសារតែតម្លៃខ្ពស់របស់វា ដរាបណាការបរិភោគផ្លែបឺរនៅតែពេញនិយម កសិករនឹងតែងតែមានសមាមាត្រនៃផ្លែឈើដែលខូច ដែលល្អសម្រាប់ផលិតប្រេងផ្លែបឺរ។
ជាមួយនឹងប្រវត្តិដ៏ខ្លីរបស់វា ទីផ្សារប្រេងផ្លែបឺរអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថានៅតែស្ថិតក្នុងវ័យកុមារនៅឡើយ។ យូរៗទៅ ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម ជាប្រេងជម្រើសសម្រាប់សុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់។
