Pam mae cŵn poeth yn cael eu galw'n gŵn poeth? Tarddiad Hotdogs

Gall yr hanes am sut y daeth yr Unol Daleithiau i fodolaeth fod yn eithaf creulon. O 1492 ymlaen, archwiliwyd a gwladychwyd y wlad yr ydym yn ei hadnabod fel yr Unol Daleithiau erbyn hyn gan Bortiwgaliaid a'r Iseldiroedd, ac ar ôl hynny cymerodd y Prydeinwyr yr awenau. roedd llawer o fewnfudwyr newydd wedi dod i mewn i'r ardal. Wrth gwrs daethant â diwylliannau, crefyddau a safbwyntiau gwahanol, ymhell o'r un a oedd gan yr Americanwyr Brodorol a oedd yn byw yn yr ardal yn wreiddiol.

Heb wir hunaniaeth eto, dechreuodd diwylliant America ffurfio o amgylch cymysgedd diddorol o ddylanwadau a oedd eisoes yn y wlad a rhai newydd a ymfudodd yno. Felly hefyd, y diwylliant bwyd a'u traddodiadau coginio.

Er y gallai’r ci poeth ymddangos fel y pryd neu’r byrbryd Americanaidd gorau, mae’r byns selsig mewn gwirionedd yn dod o hyd i’w wreiddiau ar gyfandir cwbl wahanol. O ble mae'n dod? A sut y daeth mor adnabyddus? Beth ydyw, hyd yn oed?

Llinell Amser o Greu'r Ci Poeth Cyntaf

Yn syth bin, mae'r stori am hanes y ci poeth yn cael ei herio. Yn wir, mae'n eithaf anodd nodi o ble yn union y daw'r byrbryd sawrus sy'n cael ei werthu yn agos at bob parc pêl-fas. mewn unrhyw stori sy'n ymwneud â diwylliant Gorllewinol neu fyd-eang heddiw, y Groegiaidhebddo, gan ei fod yn tanio'r selsig poeth mewn bynsen ci poeth i uchelfannau newydd.

Digwyddodd chwedl y cŵn poeth cyntaf a werthwyd mewn gemau pêl fas ym 1893. Cyflwynodd perchennog Bar St. Louis y selsig a werthwyd gan eu cyd-drefwr Antonoine i fynd gyda'r cwrw a werthwyd yn y parciau. Fodd bynnag, yn llythrennol dim ond chwedl heb gefn go iawn (ysgrifenedig) ydyw.

Y Ci Poeth ar Diroedd Polo Efrog Newydd

Daw stori arall o gêm pêl fas y New York Giants ar dir Polo Efrog Newydd. Ar ddiwrnod oer o Ebrill ym 1902, roedd y consesiwn Harry Stevens yn colli arian yn ceisio gwerthu hufen iâ a sodas oer iâ.

Anfonodd ei werthwyr allan i brynu'r holl selsig dachshund y gallent ddod o hyd iddynt, yn ddelfrydol gyda byns ci poeth. Mewn llai nag awr, roedd ei werthwyr yn hela cŵn poeth o danciau dŵr poeth cludadwy, gan werthu symiau aruthrol. O'r fan hon, roedd Harry yn gwybod ei fod yn rhywbeth y dylid ei ailadrodd ar gyfer y gêm nesaf.

Pam Mae Cŵn Poeth yn cael eu Galw'n Gŵn Poeth? Y Term Ci Poeth

Yr un stori â’r un gan Harry Stevens a ysbrydolodd yr enw ‘hot dog’. Mae'n dod gan gartwnydd ar gyfer y New York Evening Journal, a oedd mewn gwirionedd yn eistedd yn y stadia pan werthwyd y cŵn poeth.

Byddai’r gwerthwyr yn galw: ‘Red hot! Mynnwch eich selsig dachshund tra’u bod nhw’n boeth iawn!’. Gyda'i ddyddiad cau ar gyfer cartŵn newydd yn agosau, mae'r cartwnyddDefnyddiodd Tad Dorgan yr olygfa i ysbrydoli ei gartŵn diweddaraf. Byddai'n dod yn cartŵn ci poeth go iawn, gan fod yn rhaid iddo wneud enw newydd. Hynny yw, roedd yn gallu deall ‘red hots’, ond nid oedd yn gwybod sut i ysgrifennu dachshund . Fodd bynnag, roedd yn gwybod beth oedd yn ei olygu, felly penderfynodd fathu'r term ci poeth. Cyhoeddodd y cylchgrawn Efrog Newydd ei gartwnau. Chwythodd y cartŵn i fyny, sy'n golygu bod yn rhaid credydu'r stori wreiddiol am yr enw ci poeth i gartwnydd o ddechrau'r 1900au.

“Fel pan fydd dyn heblaw tân mawr wedi llenwi selsig â braster a gwaed a'i droi fel hyn a hwnnw ac yn awyddus iawn i'w rostio'n gyflym. . .”

Felly, dyna ddechrau. Neu o leiaf, rydyn ni'n siarad am selsig nawr. Mae haneswyr bwyd yn ystyried mai’r sôn hwn yn Odyssey Homer yw’r sôn cyntaf un am rywbeth sy’n debyg i ran bwysicaf ci poeth. Mae'r sôn yn rhywle tua'r 9fed ganrif CC, sy'n gosod cychwyniad y ci poeth tua 3000 o flynyddoedd yn ôl.

Ymerawdwr Nero Claudius Caesar

Tua mil o flynyddoedd yn ddiweddarach, yn 64 OC, a cafwyd datblygiad newydd ar gyfer y ci poeth. Cogydd yr Ymerawdwr Nero Claudius Cesar y dylid ei gydnabod am y cam nesaf yn esblygiad y ci poeth.

Aiff y cogydd wrth yr enw Gaius. Sicrhaodd fod yr ymerawdwr Nero yn cael pryd o fwyd gyda digonedd o gig mochyn, rhywbeth a oedd yn cael ei ystyried fel y cigoedd gorau. Roedd gan y cogydd ei ffordd ei hun i baratoi ei ddanteithion, a oedd yn cynnwys gadael i'r moch newynu wythnos cyn eu coginio a'u bwyta.

Tarddiad Ci Poeth a Darganfod Casin Selsig

Er ei fod yn gogydd ardderchog, Gaius anghofio illwgu un mochyn cyn coginio a bwyta. Ar ôl rhostio, sylweddolodd Gaius ei gamgymeriad ac roedd am weld a oedd yn dal yn addas i'w fwyta. Rhedodd gyllell i fol y mochyn, gan ddisgwyl gweld dim byd arbennig tra byddai'n asesu'r sefyllfa.

Ond, plymiodd coluddion y mochyn allan ar unwaith, a'r cyfan wedi ymchwyddo a phant. Pam fod hyn yn bwysig? Wel, nodwyd y coluddion yn gyntaf fel rhywbeth a fyddai'n dal bwydydd eraill. Felly, darganfu Cook Gaius y math cyntaf o gasin selsig.

Nid dyma'r math cyntaf o gasin, fodd bynnag. Daeth casin naturiol o hyd i'w wreiddiau yr holl ffordd yn ôl yn 4000 CC. Eto i gyd, roedd hyn mewn ffurf wahanol. Hynny yw, yr achosion cyntaf o gasin naturiol a gofnodwyd oedd yn stumog dafad.

Wrth gwrs, mae union siâp y ci poeth annwyl yn chwarae rhan fwy na phwysig yn nharddiad y ci poeth. Os nad siâp silindr ydoedd, gallem ei alw'n beli cig neu'n frechdanau cig neu beth bynnag.

Ond, diolch i Gaius, darganfuwyd y coluddion fel rhywbeth a allai hefyd ddal y cymysgeddau cig mân a sbeisys. Fel hyn, caniatawyd i'r ffurfiau cyntaf o'r ci poeth gael eu geni.

Cŵn Poeth a Mwstard

Beth yw ci poeth heb ei saws, ei flas gwyrdd llachar, pupurau chwaraeon, halen seleri, neu efallai ffa pinto hyd yn oed os ydych chi'n teimlo'n Mecsicanaidd? Yn wir, dim llawer.

Y cyfeiriad gwirioneddol cyntaf aty mae y selsig yn cael eu trochi i saws wedi dod o Leontius o Neapolis, yn y 7fed ganrif. Fel awdur, roedd yn sicr o dan ddylanwad ei amgylchoedd a'i fagwraeth. Mae'n debyg felly nad ef fyddai'r cyntaf i roi cynnig arni, ond yn fwy felly y cyntaf i'w ddisgrifio fel peth go iawn.

Mewn darn yn ei lyfr The Life and Miracles of Symeon the Fool , sonnir am y combo aur rhwng selsig a mwstard:

'Yn llaw chwith [Symeon] daliodd grochan o fwstard, a throchodd y selsig yn y mwstard a'u bwyta o'r bore. ymlaen. Ac yr oedd yn taenu mwstard ar enau rhai o'r rhai a ddeuai i jôc ag ef. Am hynny daeth rhyw wladwr hefyd, yr hwn oedd â leucoma yn ei ddau lygad, i wneud hwyl am ei ben. Eneiniodd Symeon ei lygaid â mwstard. […] Rhedodd ar unwaith at feddyg […] a chafodd ei ddallu’n llwyr.’

Nid o reidrwydd y person mwyaf disglair a grybwyllir yn y berthynas rhwng cŵn poeth a’u topinau. Yn ffodus, roedd ei flasbwyntiau'n berffaith iawn.

1484 – 1852: yr Almaenwyr (a Phinsiad o Awstria)

Ar ôl i Symeon ddisgrifio'r gêm fwstard a selsig gyntaf, roedd yn ymddangos bod gan y ci poeth arafu yn ei ddatblygiad ers cryn amser. A dweud y gwir, dim ond o 1487 ymlaen, gwelodd y ci poeth ddatblygiadau newydd a fyddai yn y pen draw yn y ffurf rydyn ni'n ei hadnabod nawr.

Pwy Ddyfeisiodd Gŵn Poeth?

Y flwyddyn honno, y cyntafDatblygwyd frankfurter yn Frankfurt, yr Almaen, fe wnaethoch chi ddyfalu. Dathlodd y ddinas ben-blwydd y selsig yn 500 oed ym 1987. Fodd bynnag, dylai Awstriaid hefyd gael rhyw fath o gredyd mewn perthynas â'r selsig ei hun.

Mae hynny oherwydd y byddai’r selsig frankfurter hefyd yn cael ei gyfeirio ato fel wienerwurst . Credir bod rhan gyntaf y gair hwnnw, wiener , yn gyfeiriad at Fienna (a enwir yn swyddogol Wien yn Almaeneg). Felly cyfieithir y term wienerwurst yn llythrennol fel selsig Fienna.

Ym 1852, roedd urdd y cigydd yn Frankfurt eisiau hawlio perchnogaeth lawn o’r selsig. Felly, fe wnaethon nhw gyflwyno selsig mwg newydd. Defnyddiodd y casin fel y'i darganfuwyd gan y cogydd Rhufeinig Gaius ac fe'i sbeiswyd i berffeithrwydd, gan adnewyddu eu hawliad ar y ci poeth cyntaf go iawn.

Dachshund Ddim yn Gŵn Poeth

Gan aros gyda'r Almaenwyr, mae'r cyfeiriadau gwirioneddol cyntaf a ysbrydolodd y term cyfoes ci poeth yn dechrau ymddangos tua'r 1690au. Dechreuodd cigydd Almaenig o'r enw Johann Georgehner hyrwyddo ei selsig dachshund . Y cyfieithiad llythrennol o dachshund yw ‘badger dog’.

Felly yn wir, mae selsig dachshund yn cyfeirio at y ci sy’n cael ei adnabod yn Saesneg fel y ci sosej. Mae'n fwy na thebyg bod gan y cyfieithiad hwn rywbeth i'w wneud â'r term dachshund selsig.

Mae'n ymddangos bod aEnwodd German ei selsig ar ôl ci oherwydd ei fod yn meddwl ei fod yn debyg i gi. Fodd bynnag, nid yw'r ci gwirioneddol yr oedd yn cyfeirio ato wedi'i enwi'n dachshund yn Almaeneg. Y term gwirioneddol a ddefnyddir yn yr Almaen i gyfeirio at y ci selsig yw Dackel .

Felly, disgrifiodd cigydd yr Almaen yr hyn a welodd yn unig ac ni ddefnyddiodd yr enw a ddefnyddiwyd i gyfeirio at y ci mewn gwirionedd. Eto i gyd, mabwysiadodd y byd Saesneg ei iaith y term a'i gymhwyso i'r ci ei hun.

1867 – Yn awr: Mabwysiadu ac Integreiddio yn Niwylliant America

Ond iawn, dim ond selsig gyda rhywfaint o saws yw wrth gwrs nid ci poeth. Felly pwy ddyfeisiodd y ci poeth?

Yma mae wir yn dod yn faes brwydr agored. Roedd llawer o fewnfudwyr Almaenig yn ceisio gwerthu eu bwyd Ewropeaidd i'r cymysgedd o drigolion America, gan wneud yr hanes ychydig yn anodd ei olrhain. Felly mewn gwirionedd gall unrhyw un wneud hawliad ar werthu'r ci poeth cyntaf naill ai fel bwyd bwyty neu fel bwyd stryd.

Antonoine Feuchtwanger

Yn ôl y Cyngor Cŵn Poeth a Selsig Cenedlaethol (ie, mae hynny'n beth), mae'n sicr bod mewnfudwyr o'r Almaen wedi dod â'r ci poeth i'r Unol Daleithiau.

Er ei bod yn ymddangos bod mewnfudwyr o’r Almaen eisoes wedi gwerthu’r selsig poblogaidd gyda sauerkraut a rholiau llaeth, yn ôl y chwedl, cafodd y ci poeth cyntaf ei ysbrydoli gan wraig mewnfudwr o’r Almaen: Antonoine Feuchtwanger.

Roedd Antonoine yn werthwr selsigbyddai hynny'n gwerthu selsig poeth ynghyd â llawer o werthwyr stryd eraill. Yn ei achos ef, gellid dod o hyd iddo yn strydoedd St. Louis yn Missouri. Byddai'r gwerthwr selsig yn darparu rhai menig gwyn i'w gwsmeriaid, fel na fyddent yn llosgi eu dwylo. Eithaf clyfar, ond yna eto, mae'n dipyn o drafferth gwisgo'r menig gwyn drwy'r amser.

Felly er bod y dachshund ‘ ci’ yn swatio ar strydoedd America, nid oedd yn llwyddiant mewn gwirionedd oherwydd ei fod yn eithaf anghyfleus i’w fwyta fel bwyd stryd. Awgrymodd gwraig y mewnfudwr o’r Almaen y dylai roi’r selsig mewn bynsen hollt yn lle hynny, felly dyna a wnaeth.

Gofynnodd Antonoine i'w frawd-yng-nghyfraith am help, a luniodd roliau meddal hir a oedd yn berffaith i ffitio'r cynhyrchion cig. Felly roedd y bynsen ci poeth cyntaf eisoes wedi'i wneud yn benodol ar gyfer cŵn poeth. Fodd bynnag, roedd yr enw gwirioneddol eto i ddod. Mewn egwyddor, fodd bynnag, roedd gan Antonoine y stand cŵn poeth cyntaf gwirioneddol.

Ci Poeth Ynys Coney

Dydi stori’r mewnfudwyr Almaenig a’u dylanwad ar y cŵn poeth ddim yn aros yno. Ym 1867, agorodd Almaenwr arall y pwynt gwerthu cŵn poeth cyntaf yn Brooklyn, Efrog Newydd. Pobydd oedd Charles Feltman ac mae'n debyg iddo gael ei ysbrydoli gan Antonoine i werthu selsig mewn bynsen. Fodd bynnag, mae rhai yn honni y gallai fod y ffordd arall hefyd.

Agorodd Charles Feltman ei siop fecws ar Ynys Coney. Lleolwyd ei fecws yn ycornel 6th Ave a 10th Street. Ar ben hynny, byddai Charles hefyd yn gwerthu trwy ei wagen bastai, gan ddosbarthu pasteiod wedi'u pobi i salwnau cwrw ar hyd traethau Ynys Coney.

Roedd rhai cleientiaid, fodd bynnag, yn meddwl bod darn o bastai yn rhy fawr ac eisiau gweini brechdanau poeth i'w cwsmeriaid. Yn dod y cŵn poeth, rhywbeth a fyddai'n dod yn enwog yng nghegin y ddinas.

Ar ôl peth amharodrwydd gan berchnogion y bwyty, byddai Feltman yn dechrau berwi selsig, eu rhoi mewn bynsen, a'u dosbarthu i berchnogion y siop. Roeddent yn ei hoffi, gan eni'r ci poeth cyntaf a enwyd yn gi poeth mewn gwirionedd. Cafodd ei siop ganmoliaeth fawr, gan werthu 3684 o selsig mewn rholyn yn ystod ei flwyddyn gyntaf mewn busnes.

O'r fan hon, byddai Feltman yn dod yn berson poeth yn hanes cŵn poeth. Adeiladodd ymerodraeth fach ar ynys Coney, a fyddai'n cynnwys naw bwyty yn y pen draw. Eithaf hynod am ei amser. Erbyn y 1920au, ac ar ôl ei farwolaeth, roedd Feltman’s Ocean Pavilion yn gwasanaethu pum miliwn o gwsmeriaid y flwyddyn ac yn cael ei bilio fel bwyty mwyaf y byd.

Cŵn Poeth Nathan, Parciau Pêl-fas, y Ci Poeth Enw, a Diwylliant America

Yn amlwg, ni stopiodd cynnydd y cŵn poeth yno. Er iddo gael ei ddwyn i'r Unol Daleithiau, ni chafodd ei ddwyn fel y ci poeth modern fel yr ydym yn ei adnabod nawr. Dylai fod yn amlwg ei fod yn bendant wedi cymryd peth amser.

Dim ond i ddangos pa mor gynhenid ​​​​oedd y ci poethDaeth yn rhan o ddiwylliant America, cyflwynodd yr arlywydd Franklin D. Roosevelt ef i frenin Lloegr: y brenin Siôr VI. Er bod y foneddiges gyntaf braidd yn anfoddog, yn y diwedd roedd brenin Lloegr yn hoff iawn o'r cŵn poeth a gofynnodd am un arall o'r selsig mochyn rhost hynny mewn bynsen hadau pabi.

Cŵn Poeth a Chi Poeth Nathan

Daw stori ryfeddol arall am y cŵn poeth gan fewnfudwr Pwylaidd o’r enw Nathan Handwerker. Gwyddys ei fod yn gweithio ym mwyty Feltman, yn cysgu ar ei loriau i gynilo ei gyflog.

Pam byddech chi'n gwneud hynny? Wel, roedd eisiau dechrau ei siop ei hun. Ar ddiwedd y flwyddyn gyntaf, arbedodd 300 o ddoleri a byddai'n agor ei stondin cŵn poeth ei hun. Bwriad stondin cŵn poeth Nathan's Coney Island oedd bod yn gystadleuol: gwerthodd ei gŵn poeth am bum sent yn unig, o'i gymharu â'r 10 sent yr oedd Feltman yn ei ofyn yn ei stondin cŵn poeth.

Am amser i fod yn fyw, cŵn poeth am ddim ond pum cent.

Cynyddodd cŵn poeth Nathan i niferoedd enwog, gan gychwyn y gystadleuaeth bwyta cŵn poeth gyntaf. Mae Cystadleuaeth Bwyta Cŵn Poeth Enwog Nathan Pedwerydd Gorffennaf yn dal i redeg hyd heddiw ar Coney Island. Ac mae'n enwog yn wir, gan gronni hyd at 35,000 o wylwyr (!) bob blwyddyn.

Parciau Pêl-fas

Wrth gwrs, mae'n amhosibl siarad am y ci poeth a pheidio â sôn am ei bresenoldeb o gwbl. gêm pêl fas. Ni fyddai hanes cŵn poeth yr un peth