ஹாட் டாக்ஸ் ஏன் ஹாட் டாக் என்று அழைக்கப்படுகின்றன? ஹாட்டாக்ஸின் தோற்றம்

அமெரிக்கா எப்படி உருவானது என்பது பற்றிய வரலாறு மிகவும் கொடூரமானது. 1492 முதல், இப்போது அமெரிக்கா என்று நாம் அறியும் நிலம் போர்த்துகீசியம் மற்றும் டச்சு மக்களால் ஆய்வு செய்யப்பட்டு காலனித்துவப்படுத்தப்பட்டது, அதன் பிறகு ஆங்கிலேயர்கள் கைப்பற்றினர்.

1492 முதல் 1776 இல் நாடு சுதந்திரம் அறிவித்தது வரை, பல புதிய குடியேற்றவாசிகள் இப்பகுதியில் நுழைந்தனர். நிச்சயமாக, அவர்கள் வெவ்வேறு கலாச்சாரங்கள், மதங்கள் மற்றும் கண்ணோட்டங்களைக் கொண்டு வந்தனர், அந்த பகுதியில் முதலில் வாழ்ந்த அமெரிக்க பூர்வீக குடிமக்களிடம் இருந்து வெகு தொலைவில் இருந்தனர்.

இன்னும் உண்மையான அடையாளம் இல்லாமல், அமெரிக்க கலாச்சாரம் தாக்கங்களின் சுவாரஸ்யமான கலவையை உருவாக்கத் தொடங்கியது. ஏற்கனவே நாட்டில் இருந்தவை மற்றும் அங்கு குடியேறிய புதியவர்கள். அதேபோல், உணவு கலாச்சாரம் மற்றும் அவர்களின் சமையல் மரபுகள்.

ஹாட் டாக் அமெரிக்க உணவாகவோ அல்லது சிற்றுண்டியாகவோ தோன்றினாலும், தொத்திறைச்சி ரொட்டி உண்மையில் அதன் வேர்களை வெவ்வேறு கண்டத்தில் கண்டறிகிறது. அது எங்கிருந்து வருகிறது? அது எப்படி பரவலாக அறியப்பட்டது? அது என்ன, கூட?

முதல் ஹாட் டாக் உருவாக்கத்தின் காலவரிசை

நேராக மட்டையிலிருந்து, ஹாட் டாக் வரலாற்றைச் சுற்றியுள்ள கதை போட்டியிடுகிறது. உண்மையில், அனைத்து பேஸ்பால் பூங்காக்களுக்கும் அருகாமையில் விற்கப்படும் சுவையான சிற்றுண்டி எங்கிருந்து வருகிறது என்பதைக் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் கடினம்.

900 BC - 700 AD: கிரேக்கர்களும் ரோமானியர்களும்

இதில் ஈடுபட்டதாகத் தெரிகிறது. இன்று மேற்கத்திய அல்லது உலகமயமாக்கப்பட்ட கலாச்சாரம் தொடர்பான எந்த கதையிலும், கிரேக்கர்கள்அது இல்லாமல், ஹாட் டாக் ரொட்டியில் உள்ள சூடான தொத்திறைச்சிகளை புதிய உயரத்திற்கு உயர்த்தியது.

பேஸ்பால் விளையாட்டுகளில் விற்கப்பட்ட முதல் ஹாட் டாக் பற்றிய புராணக்கதை 1893 இல் நடந்தது. செயின்ட் லூயிஸ் பார் உரிமையாளர் அறிமுகப்படுத்தினார் பூங்காக்களில் விற்கப்படும் பீருடன் செல்ல அவர்களது சக நகரான அன்டோனோயினால் விற்கப்பட்ட sausages. இருப்பினும், இது உண்மையான (எழுதப்பட்ட) காப்புப்பிரதி இல்லாத ஒரு புராணக்கதை.

நியூயார்க் போலோ மைதானத்தில் உள்ள ஹாட் டாக்

நியூயார்க் போலோ மைதானத்தில் நியூ யார்க் ஜெயன்ட்ஸின் பேஸ்பால் விளையாட்டிலிருந்து மற்றொரு கதை வருகிறது. 1902 ஆம் ஆண்டு ஏப்ரல் மாதம் ஒரு குளிர் நாளில், சலுகையாளர் ஹாரி ஸ்டீவன்ஸ் ஐஸ்கிரீம் மற்றும் குளிர் சோடாக்களை விற்க முயன்று பணத்தை இழந்தார்.

அவர் தனது விற்பனையாளர்களை அனுப்பினார், அவர்கள் கண்டுபிடிக்கக்கூடிய அனைத்து டச்ஷண்ட் தொத்திறைச்சிகளையும், சிறந்த ஹாட் டாக் ரொட்டியுடன் வாங்கினார். ஒரு மணி நேரத்திற்குள், அவரது விற்பனையாளர்கள் கையடக்க வெந்நீர் தொட்டிகளில் இருந்து ஹாட் டாக்ஸை ஹாக்கிங் செய்து, மிகப்பெரிய அளவில் விற்பனை செய்தனர். இங்கிருந்து, ஹாரிக்கு இது அடுத்த ஆட்டத்தில் மீண்டும் செய்ய வேண்டிய ஒன்று என்று தெரியும்.

ஹாட் டாக்ஸ் ஏன் ஹாட் டாக் என்று அழைக்கப்படுகின்றன? தி டெர்ம் ஹாட் டாக்

ஹாரி ஸ்டீவன்ஸின் கதையின் அதே கதைதான் 'ஹாட் டாக்' என்ற உண்மையான பெயரைத் தூண்டியது. நியூயார்க் ஈவினிங் ஜர்னலுக்கான கார்ட்டூனிஸ்ட் ஒருவரிடமிருந்து இது வருகிறது, ஹாட் டாக் விற்கப்பட்டபோது அவர் உண்மையில் ஸ்டேடியங்களில் அமர்ந்திருந்தார்.

விற்பனையாளர்கள் அழைப்பார்கள்: 'சிவப்பு! உங்கள் dachshund sausages சிவப்பாக இருக்கும்போது அவற்றைப் பெறுங்கள்!’. புதிய கார்ட்டூனுக்கான காலக்கெடு நெருங்கிவிட்ட நிலையில், கார்ட்டூனிஸ்ட்டாட் டோர்கன் தனது சமீபத்திய கார்ட்டூனை ஊக்கப்படுத்த அந்தக் காட்சியைப் பயன்படுத்தினார். அவர் ஒரு புதிய பெயரை உருவாக்க வேண்டியிருந்ததால், அது ஒரு உண்மையான ஹாட் டாக் கார்ட்டூனாக மாறும். அதாவது, அவருக்கு ‘ரெட் ஹாட்ஸ்’ புரியும், ஆனால் dachshund எழுதத் தெரியாது. இருப்பினும், அதன் அர்த்தம் அவருக்குத் தெரியும், எனவே ஹாட் டாக் என்ற வார்த்தையை உருவாக்க முடிவு செய்தார். நியூயார்க் பத்திரிகை அவரது கார்ட்டூன்களை வெளியிட்டது. கார்ட்டூன் வெடித்தது, அதாவது ஹாட் டாக் என்ற பெயரைப் பற்றிய கதை 1900 களின் முற்பகுதியில் கார்ட்டூனிஸ்ட் ஒருவருக்கு வரவு வைக்கப்பட வேண்டும்.

“ஒரு மனிதன் ஒரு பெரிய நெருப்பைத் தவிர, ஒரு தொத்திறைச்சியில் கொழுப்பையும் இரத்தத்தையும் நிரப்பி, அதை இப்படியும் அப்படியும் திருப்பி, விரைவாக வறுத்தெடுக்க மிகவும் ஆர்வமாக இருப்பதைப் போல. . .”

எனவே, இது ஒரு ஆரம்பம். அல்லது குறைந்தபட்சம், நாம் இப்போது sausages பற்றி பேசுகிறோம். உணவு வரலாற்றாசிரியர்கள் ஹோமரின் ஒடிஸி இல் இந்த குறிப்பை ஹாட் டாக்கின் மிக முக்கியமான பகுதியை ஒத்திருக்கும் முதல் குறிப்பு என்று கருதுகின்றனர். சுமார் 3000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஹாட் டாக் ஆரம்பிக்கப்பட்டதாக, 9 ஆம் நூற்றாண்டு கி.மு. ஹாட் டாக்கிற்கு புதிய வளர்ச்சி ஏற்பட்டது. பேரரசர் நீரோ கிளாடியஸ் சீசரின் சமையல்காரர் தான் ஹாட் டாக்கின் பரிணாம வளர்ச்சியின் அடுத்த கட்டத்திற்கு வரவு வைக்கப்பட வேண்டும்.

சமையல்காரர் கயஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறார். நீரோ பேரரசர் பன்றி இறைச்சியை ஏராளமாக சாப்பிடுவதை அவர் உறுதி செய்தார், இது இறைச்சிகளில் மிகச்சிறந்ததாகக் கருதப்பட்டது. சமையற்காரர் தனது சுவையான உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு அவரே வழியைக் கொண்டிருந்தார், அதில் பன்றிகளை சமைத்து சாப்பிடுவதற்கு ஒரு வாரத்திற்கு முன்பு பன்றிகளை பட்டினி கிடக்க அனுமதிப்பதும் அடங்கும்.

ஹாட் டாக் தோற்றம் மற்றும் தொத்திறைச்சி உறையைக் கண்டறிதல்

ஒரு சிறந்த சமையல்காரராக இருந்தாலும், கயஸ் மறந்துவிட்டேன்சமைத்து சாப்பிடும் முன் ஒரு பன்றியை பட்டினி போடுங்கள். வறுத்த பிறகு, கயஸ் தனது தவறை உணர்ந்து, இன்னும் சாப்பிடுவதற்கு ஏற்றதா என்று பார்க்க விரும்பினார். அவர் பன்றியின் வயிற்றில் கத்தியை செலுத்தினார், அவர் நிலைமையை மதிப்பிடும் போது விசேஷமாக எதுவும் தெரியவில்லை என்று எதிர்பார்த்தார்.

ஆனால், பன்றியின் குடல்கள் உடனடியாக வெளியே வந்தன, அனைத்தும் கொப்பளித்து குழிவானது. இது ஏன் முக்கியமானது? சரி, குடல்கள் மற்ற உணவுகளை வைத்திருக்கும் ஒன்று என்று முதலில் அடையாளம் காணப்பட்டது. குக் கயஸ், இவ்வாறு, தொத்திறைச்சி உறையின் முதல் வடிவத்தைக் கண்டுபிடித்தார்.

இருப்பினும், இது உறையின் முதல் வடிவம் அல்ல. இயற்கை உறை அதன் வேர்களை கிமு 4000 இல் கண்டுபிடித்தது. இருப்பினும், இது வேறு வடிவத்தில் இருந்தது. அதாவது, ஆடுகளின் வயிற்றில்தான் முதன்முதலில் இயற்கை உறைகள் பதிவாகியுள்ளன.

நிச்சயமாக, அன்பான ஹாட் டாக்கின் வடிவமே ஹாட் டாக் தோற்றத்தில் முக்கிய பங்கை வகிக்கிறது. அது உருளை வடிவமாக இல்லாவிட்டால், அதை மீட்பால்ஸ் அல்லது மீட் சாண்ட்விச்கள் அல்லது வேறு எதுவாக இருந்தாலும் அழைக்கலாம்.

ஆனால், கயஸுக்கு நன்றி, குடல்கள் அரைத்த இறைச்சி மற்றும் மசாலா கலவைகளை வைத்திருக்கக்கூடிய ஒன்று என கண்டறியப்பட்டது. இந்த வழியில், ஹாட் டாக் முதல் வடிவங்கள் பிறக்க அனுமதிக்கப்பட்டன.

ஹாட் டாக்ஸ் மற்றும் கடுகு

சாஸ், பிரகாசமான பச்சை சுவை, சில விளையாட்டு மிளகுத்தூள், செலரி உப்பு அல்லது சில பிண்டோ பீன்ஸ் இல்லாமல் ஹாட் டாக் என்றால் என்ன? உண்மையில், நிறைய இல்லை.

முதல் உண்மையான குறிப்புதொத்திறைச்சிகள் ஒரு சாஸில் தோய்க்கப்படுகின்றன, இது 7 ஆம் நூற்றாண்டில் நியோபோலிஸின் லியோன்டியஸிலிருந்து வந்தது. ஒரு எழுத்தாளராக, அவர் தனது சுற்றுப்புறங்கள் மற்றும் வளர்ப்பு ஆகியவற்றால் நிச்சயமாக தாக்கத்தை ஏற்படுத்தினார். எனவே அவர் அதை முயற்சித்த முதல் நபராக இருக்க மாட்டார், ஆனால் அதை ஒரு விஷயமாக விவரிக்கும் முதல் நபர் , தொத்திறைச்சிக்கும் கடுகுக்கும் இடையே உள்ள தங்க கலவை குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது:

'[சிமியோனின்] இடது கையில் அவர் கடுகு ஒரு பானையை வைத்திருந்தார், மேலும் அவர் கடுகில் தொத்திறைச்சிகளை நனைத்து காலையிலிருந்து சாப்பிட்டார் அன்று. மேலும் தன்னுடன் கேலி செய்ய வந்த சிலரின் வாயில் கடுக்காய் பூசினார். எனவே, அவரது இரு கண்களிலும் வெண்புள்ளி நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒரு கிராமவாசி அவரை கேலி செய்ய வந்தார். சிமியோன் அவன் கண்களில் கடுகு பூசினான். […] அவர் உடனடியாக ஒரு மருத்துவரிடம் ஓடினார் […] மற்றும் முற்றிலும் கண்மூடித்தனமாக இருந்தார்.’

ஹாட் டாக் மற்றும் அதன் டாப்பிங்ஸ் இடையேயான உறவில் குறிப்பிடப்பட்ட மிகவும் பிரகாசமான நபர் அவசியமில்லை. அதிர்ஷ்டவசமாக, அவரது சுவை மொட்டுகள் நன்றாக இருந்தன.

1484 - 1852: ஜேர்மனியர்கள் (மற்றும் ஒரு பிஞ்ச் ஆஸ்திரியர்கள்)

சிமியோன் முதல் கடுகு மற்றும் தொத்திறைச்சி போட்டியை விவரித்த பிறகு, ஹாட் டாக் இருந்தது அதன் வளர்ச்சியில் சிறிது காலம் ஸ்தம்பித்தது. உண்மையில், 1487 முதல், ஹாட் டாக் புதிய முன்னேற்றங்களைக் கண்டது, அது இறுதியில் இப்போது நமக்குத் தெரிந்த வடிவத்தில் முடிவடையும்.

ஹாட் டாக்ஸைக் கண்டுபிடித்தவர் யார்?

அந்த ஆண்டில், முதல் frankfurter உருவாக்கப்பட்டது, நீங்கள் யூகித்தீர்கள், பிராங்க்ஃபர்ட், ஜெர்மனி. நகரம் 1987 இல் தொத்திறைச்சியின் 500 வது பிறந்தநாளைக் கொண்டாடியது. இருப்பினும், உண்மையான தொத்திறைச்சி தொடர்பாக ஆஸ்திரியர்கள் சில வகையான கடன்களைப் பெற வேண்டும்.

ஏனெனில், ஃப்ராங்க்ஃபர்ட்டர் தொத்திறைச்சி wienerwurst என்றும் குறிப்பிடப்படும். அந்த வார்த்தையின் முதல் பகுதி, wiener , வியன்னாவைக் குறிப்பதாக நம்பப்படுகிறது (இது அதிகாரப்பூர்வமாக ஜெர்மன் மொழியில் Wien என அழைக்கப்படுகிறது). எனவே wienerwurst என்ற சொல் வியன்னா தொத்திறைச்சி என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது.

1852 ஆம் ஆண்டில், பிராங்பேர்ட்டில் உள்ள கசாப்புக் கில்ட் தொத்திறைச்சியின் முழு உரிமையையும் கோர விரும்பியது. எனவே, அவர்கள் ஒரு புதிய புகைபிடித்த தொத்திறைச்சியை அறிமுகப்படுத்தினர். ரோமானிய சமையல்காரர் கயஸால் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட உறையை இது பயன்படுத்தியது மற்றும் முழுமைக்கு மசாலா செய்யப்பட்டது, முதல் உண்மையான ஹாட் டாக் மீதான அவர்களின் உரிமையை புதுப்பித்தது.

டச்ஷண்ட் ஹாட் டாக்ஸ் அல்ல

உண்மையில், dachshund sausages என்பது ஆங்கிலத்தில் sausage dog என்று அழைக்கப்படும் நாயைக் குறிக்கிறது. இந்த மொழிபெயர்ப்புக்கு உண்மையில் dachshund sausages என்ற சொல்லுடன் தொடர்பு இருப்பது சாத்தியம் அதிகம்.

அது தெரிகிறதுஜேர்மன் தனது தொத்திறைச்சிக்கு நாயின் பெயரைப் பெயரிட்டார், ஏனெனில் அது ஒரு நாயைப் போல இருப்பதாக அவர் நினைத்தார். இருப்பினும், அவர் குறிப்பிடும் உண்மையான நாய்க்கு ஜெர்மன் மொழியில் டச்ஷண்ட் என்று பெயரிடப்படவில்லை. தொத்திறைச்சி நாயைக் குறிக்க ஜெர்மனியில் பயன்படுத்தப்படும் உண்மையான சொல் Dackel .

எனவே, ஜெர்மன் கசாப்புக் கடைக்காரர் தான் பார்த்ததை மட்டுமே விவரித்தார், உண்மையில் நாயைக் குறிக்கப் பயன்படுத்தப்பட்ட பெயரைப் பயன்படுத்தவில்லை. இருப்பினும், ஆங்கிலம் பேசும் உலகம் இந்த வார்த்தையை ஏற்றுக்கொண்டது மற்றும் அதை உண்மையான நாய்க்கு பயன்படுத்தியது.

1867 – இப்போது: அமெரிக்க கலாச்சாரத்தில் தத்தெடுப்பு மற்றும் ஒருங்கிணைப்பு

ஆனால் பரவாயில்லை, ஒரு தொத்திறைச்சி சாஸுடன் இருக்கலாம் நிச்சயமாக ஒரு ஹாட் டாக் அல்ல. எனவே ஹாட் டாக் கண்டுபிடித்தவர் யார்?

இங்கே அது உண்மையில் ஒரு திறந்த போர்க்களமாக மாறுகிறது. நிறைய ஜெர்மன் குடியேறியவர்கள் தங்கள் ஐரோப்பிய உணவை அமெரிக்க குடிமக்களின் கலவைக்கு விற்க முயன்றனர், வரலாற்றைக் கண்டுபிடிப்பது சற்று கடினமாக இருந்தது. எனவே உண்மையில் எவரும் முதல் ஹாட் டாக்கை உணவக உணவாகவோ அல்லது தெரு உணவாகவோ விற்கலாம்.

Antonoine Feuchtwanger

National Hot Dog and Sausage Council (ஆம், அது ஒரு விஷயம்) படி, ஜேர்மன் குடியேறியவர்கள் ஹாட் டாக்கை அமெரிக்காவிற்கு கொண்டு வந்தனர் என்பது உறுதியானது.

ஜெர்மன் குடியேற்றவாசிகள் ஏற்கனவே பிரபலமான தொத்திறைச்சியை சார்க்ராட் மற்றும் பால் ரோல்களுடன் விற்றதாகத் தோன்றினாலும், முதல் உண்மையான ஹாட்டாக் ஒரு ஜெர்மன் குடியேறியவரின் மனைவியான அன்டோனோயின் ஃபீச்ட்வாங்கரால் ஈர்க்கப்பட்டது என்று புராணக்கதை கூறுகிறது.

Antonoine ஒரு தொத்திறைச்சி விற்பனையாளர்அது பல தெரு வியாபாரிகளுடன் சேர்ந்து சூடான தொத்திறைச்சிகளை விற்கும். அவரது விஷயத்தில், அவர் மிசோரியில் உள்ள செயின்ட் லூயிஸ் தெருக்களில் காணலாம். தொத்திறைச்சி விற்பனையாளர் தனது வாடிக்கையாளர்களுக்கு சில வெள்ளை கையுறைகளை வழங்குவார், அதனால் அவர்கள் தங்கள் கைகளை எரிக்க மாட்டார்கள். மிகவும் புத்திசாலி, ஆனால் மீண்டும், எப்போதும் வெள்ளை கையுறைகளை அணிவது மிகவும் தொந்தரவாகும்.

ஆகவே டச்ஷண்ட் ‘ நாய்’ அமெரிக்கத் தெருக்களில் அமைந்திருந்தாலும், அது உண்மையில் வெற்றியடையவில்லை, ஏனெனில் தெரு உணவாக சாப்பிடுவதற்கு மிகவும் சிரமமாக இருந்தது. ஜெர்மன் குடியேறியவரின் மனைவி, அவர் தொத்திறைச்சிகளை ஒரு பிளவு ரொட்டியில் வைக்குமாறு பரிந்துரைத்தார், அதனால் அவர் அதை செய்தார்.

அன்டோனோயின் தனது மைத்துனரிடம் உதவி கேட்டார், அவர் இறைச்சிப் பொருட்களுக்கு ஏற்ற நீண்ட மென்மையான ரோல்களை மேம்படுத்தினார். முதல் ஹாட் டாக் ரொட்டி ஏற்கனவே ஹாட் டாக்களுக்காகவே தயாரிக்கப்பட்டது. இருப்பினும், உண்மையான பெயர் இன்னும் வரவில்லை. இருப்பினும், கோட்பாட்டில், அன்டோனோயினுக்கு முதல் உண்மையான ஹாட் டாக் ஸ்டாண்ட் இருந்தது.

Coney Island Hot Dog

ஜெர்மன் குடியேறியவர்களின் கதை மற்றும் ஹாட் டாக் மீதான அவர்களின் தாக்கம் அங்கு நிற்கவில்லை. 1867 ஆம் ஆண்டில், மற்றொரு ஜெர்மன் முதல் உண்மையான ஹாட் டாக் விற்பனை நிலையத்தை நியூயார்க்கின் புரூக்ளினில் திறந்தது. சார்லஸ் ஃபெல்ட்மேன் ஒரு பேக்கராக இருந்தார், மேலும் பெரும்பாலும் அன்டோனோயினால் தொத்திறைச்சியை ஒரு ரொட்டியில் விற்க தூண்டப்பட்டிருக்கலாம். இருப்பினும், இது வேறு விதமாகவும் இருக்கலாம் என்று சிலர் கூறுகின்றனர்.

சார்லஸ் ஃபெல்ட்மேன் தனது பேக்கரி கடையை கோனி தீவில் திறந்தார். அவரது பேக்கரி அமைந்துள்ளது6வது அவே மற்றும் 10வது தெருவின் மூலையில். தவிர, சார்லஸ் தனது பை-வேகன் மூலமாகவும் விற்று, கோனி தீவின் கடற்கரையில் உள்ள பீர் சலூன்களுக்கு சுட்ட பைகளை வழங்குவார்.

இருப்பினும், சில வாடிக்கையாளர்கள், பையின் ஒரு துண்டு மிகப் பெரியதாக இருப்பதாகக் கருதி, தங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு சூடான சாண்ட்விச்களை வழங்க விரும்பினர். வரும் ஹாட் டாக், நகரத்தின் உணவு வகைகளில் பிரபலமான ஒன்று.

உணவக உரிமையாளர்களின் சில தயக்கத்திற்குப் பிறகு, ஃபெல்ட்மேன் தொத்திறைச்சிகளை வேகவைத்து, ஒரு ரொட்டியில் வைத்து, கடை உரிமையாளர்களிடம் கொடுப்பார். அவர்கள் அதை விரும்பினர், உண்மையில் ஹாட் டாக் என்று பெயரிடப்பட்ட முதல் ஹாட் டாக் பிறந்தது. அவரது கடை விமர்சன ரீதியாக பாராட்டப்பட்டது, வணிகத்தில் முதல் ஆண்டில் 3684 தொத்திறைச்சிகளை ஒரு ரோலில் விற்பனை செய்தது.

இங்கிருந்து, ஃபெல்ட்மேன் ஹாட் டாக் வரலாற்றில் ஒரு ஹாட் நபராக மாறுவார். அவர் கோனி தீவில் ஒரு மினி-பேரரசைக் கட்டினார், அது இறுதியில் ஒன்பது உணவகங்களைக் கொண்டிருக்கும். அவரது காலத்திற்கு மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கது. 1920 களில், மற்றும் அவரது மரணத்திற்குப் பிறகு, ஃபெல்ட்மேனின் ஓஷன் பெவிலியன் ஆண்டுக்கு ஐந்து மில்லியன் வாடிக்கையாளர்களுக்கு சேவை செய்தது மற்றும் உலகின் மிகப்பெரிய உணவகமாக கட்டணம் வசூலிக்கப்பட்டது.

நாதனின் ஹாட் டாக்ஸ், பேஸ்பால் பார்க்ஸ், தி நேம் ஹாட் டாக் மற்றும் அமெரிக்கன் கலாச்சாரம்

ஹாட் டாக்ஸின் எழுச்சி வெளிப்படையாக நிற்கவில்லை. இது அமெரிக்காவிற்கு கொண்டு வரப்பட்டாலும், இப்போது நாம் அறிந்தபடி இது நவீன ஹாட் டாக்காக கொண்டு வரப்படவில்லை. இது நிச்சயமாக சிறிது நேரம் எடுத்தது என்பது தெளிவாக இருக்க வேண்டும்.

ஹாட் டாக் எவ்வளவு வேரூன்றியுள்ளது என்பதைக் குறிப்பிடுவதற்குஅமெரிக்க கலாச்சாரத்தில் ஆனார், ஜனாதிபதி பிராங்க்ளின் டி. ரூஸ்வெல்ட் உண்மையில் அதை இங்கிலாந்தின் மன்னருக்கு அறிமுகப்படுத்தினார்: கிங் ஜார்ஜ் VI. முதல் பெண்மணி கொஞ்சம் தயக்கம் காட்டினாலும், இங்கிலாந்து மன்னர் ஹாட் டாக்ஸை மிகவும் விரும்பி, பாப்பி விதை ரொட்டியில் வறுத்த பன்றி சாசேஜ்களில் ஒன்றைக் கேட்டார்.

நாதனின் ஹாட் டாக்ஸ் மற்றும் ஹாட் டாக்

ஹாட் டாக்ஸைச் சுற்றியுள்ள மற்றொரு குறிப்பிடத்தக்க கதை நாதன் ஹேண்ட்வெர்க்கர் என்ற போலிஷ் குடியேறியவரிடமிருந்து வந்தது. அவர் ஃபெல்ட்மேனின் உணவகத்தில் வேலை செய்வதாக அறியப்படுகிறார், அவருடைய சம்பளத்தை மிச்சப்படுத்த அதன் மாடியில் தூங்குகிறார்.

நீங்கள் ஏன் அதைச் செய்வீர்கள்? சரி, அவர் சொந்தமாக கடை தொடங்க விரும்பினார். முதல் வருடத்தின் முடிவில், அவர் 300 டாலர்களைச் சேமித்து, தனது சொந்த ஹாட் டாக் ஸ்டாண்டைத் திறக்கிறார். நேதனின் கோனி ஐலேண்ட் ஹாட் டாக் ஸ்டாண்ட் போட்டித்தன்மை வாய்ந்ததாக இருந்தது: ஃபெல்ட்மேன் தனது ஹாட் டாக் ஸ்டாண்டில் கேட்கும் 10 சென்ட்களுடன் ஒப்பிடுகையில், அவர் தனது ஹாட் டாக்ஸை ஐந்து சென்ட்டுக்கு மட்டுமே விற்றார்.

உயிருடன் இருக்க என்ன நேரம், வெறும் ஐந்து காசுகளுக்கு ஹாட் டாக்.

நேதனின் ஹாட் டாக் பிரபலமான விகிதத்தில் வளர்ந்தது, முதல் ஹாட் டாக் உண்ணும் போட்டியைத் தொடங்கியது. நாதனின் பிரபலமான ஜூலை நான்காம் ஹாட் டாக் உணவுப் போட்டி கோனி தீவில் இன்றுவரை இயங்கி வருகிறது. மேலும் இது மிகவும் பிரபலமானது, ஒவ்வொரு ஆண்டும் 35.000 பார்வையாளர்கள் (!) வரை குவிகிறது.

பேஸ்பால் பூங்காக்கள்

நிச்சயமாக, ஹாட் டாக் பற்றி பேசுவது சாத்தியமற்றது மற்றும் அதன் இருப்பைக் குறிப்பிட முடியாது பேஸ்பால் விளையாட்டு. ஹாட் டாக் வரலாறு ஒரே மாதிரியாக இருக்காது