Ynhâldsopjefte
De skiednis oer hoe't de Feriene Steaten ûntstien binne kin frij wreed wêze. Fan 1492 ôf waard it lân dat wy no kenne as de Feriene Steaten ûndersocht en kolonisearre troch Portugeezen en Nederlanners, wêrnei't de Britten it oernamen.
Fan 1492 oant it punt dêr't it lân yn 1776 syn ûnôfhinklikens ferklearre, in protte nije ymmigranten wiene it gebiet binnenkaam. Fansels brochten se ferskillende kultueren, religys en stânpunten, fier fan dy fan 'e lânseigen Amerikanen dy't oarspronklik yn 't gebiet wennen.
Sûnder in wiere identiteit noch begon de Amerikaanske kultuer te foarmjen om in nijsgjirrige miks fan ynfloeden dy't al yn it lân wiene en nijen dy't dêr immigrearren. Sa ek, de iten kultuer en harren kulinêre tradysjes.
Sjoch ek: De oarsprong fan Caesarian SectionHoewol't de hot dog liket as it ultime Amerikaanske miel of snack, fynt it woarstbôle eins syn woartels op in hiel oar kontinint. Wêr komt it wei? En hoe is it sa wiid bekend wurden? Wat is it, sels?
In tiidline fan 'e skepping fan' e earste hotdog
Rjochtstreeks út 'e flearmûs wurdt it ferhaal om' e skiednis fan 'e hotdog bestriden. Yndied, it is nochal lestich om fêst te stellen wêr't krekt de smaaklike snack komt dy't tichtby alle honkbalparken ferkocht wurdt.
900 f.Kr. – 700 n.Chr.: De Griken en de Romeinen
Blykber belutsen yn elk ferhaal oangeande westerske of globalisearre kultuer hjoed, de Grikensûnder it, om't it de waarme worstjes yn in hotdog-bolle nei nije hichten katapulte.
De leginde fan 'e earste hotdogs ferkocht by honkbalwedstriden fûn plak yn 1893. De eigner fan in St. Louis Bar yntrodusearre de worstjes dy't waarden ferkocht troch harren stedgenoat Antonoine te gean mei it bier ferkocht yn de parken. It is lykwols letterlik gewoan in leginde sûnder echte (skreaune) back-up.
De Hot Dog by New York Polo Grounds
In oar ferhaal komt fan in honkbalwedstryd fan de New York Giants op it New York Polo-terrein. Op in kâlde aprildei yn 1902 ferlear konsesjonaris Harry Stevens jild om iis en iiskâlde sodas te ferkeapjen.
Hy stjoerde syn ferkeapers út om alle tekkel -worstjes dy't se fine koene op te keapjen, by útstek mei byhearrende hotdog-bolle. Yn minder dan in oere wiene syn ferkeapers hotdogs út draachbere hytwettertanks, en ferkochten enoarme bedragen. Fanôf hjir wist Harry dat it wat wie dat werhelle wurde moast foar de folgjende wedstriid.
Wêrom wurde Hot Dogs Hot Dogs neamd? The Term Hot Dog
Itselde ferhaal as dy fan Harry Stevens ynspirearre de eigentlike namme 'hot dog'. It komt fan in cartoonist foar it New York Evening Journal, dy't eins yn de stadions siet doe't de hotdogs ferkocht waarden.
De ferkeapers soene roppe: 'Red hot! Krij dyn tekkel worstjes wylst se readhier binne!’. Mei syn deadline foar in nije cartoon tichterby, de cartoonistTad Dorgan brûkte it toaniel om syn lêste cartoon te ynspirearjen. In wiere hotdog-cartoon soe it wurde, om't hy in nije namme betinke moast. Dat wol sizze, hy koe ‘read hits’ ferstean, mar wist net hoe't er tekkel skriuwe moast. Hy wist lykwols wat it betsjutte, dus hy besleat de term hotdog te betinken. It tydskrift New York publisearre syn cartoons. De cartoon blaasde op, wat betsjuttet dat it komôfferhaal oer de namme hotdog byskreaun wurde moat oan in cartoonist út 'e iere 1900.
binne eins de earste dy't kredyt hat yn 'e skiednis fan' e hotdog. It wiene net dejingen dy't de hotdog útfûnen. Se binne hjir gewoan om har credits te claimen. Yn Homerus's Odysseystiet in rigel oer in woarst spesifyk. Der stiet:“As wannear't in man njonken in grut fjoer in woarst fol hat mei fet en bloed en dy sa en dat omdraait en tige benijd is om it gau roast te krijen. . .”
Dus, dat is in begjin. Of alteast, wy hawwe it no oer woarsten. Iten histoarisy beskôgje dizze fermelding yn Homer's Odyssey as de alderearste fermelding fan eat dat liket op it wichtichste diel fan in hot dog. De fermelding is earne om de 9e iuw f.Kr., wêrtroch't de inisjatyf fan 'e hotdog sa'n 3000 jier lyn pleatst.
Keizer Nero Claudius Caesar
Sawat tûzen jier letter, yn 64 nei Kristus, in nije ûntwikkeling plakfûn foar de hot dog. It wie de kok fan keizer Nero Claudius Caesar dy't byskreaun wurde soe foar de folgjende stap yn 'e evolúsje fan' e hotdog.
De kok giet troch de namme fan Gaius. Hy soarge der foar dat keizer Nero in miel hie mei in oerfloed fan bargefleis, eat dat beskôge waard as it moaiste fleis. De kok hie syn eigen manier om syn lekkernijen te meitsjen, wêrby't de bargen ien wike foar it koken úthongere litte en se ite.
Hot Dog Origin and Discovering Sausage Casing
Hoewol in poerbêste kok, Gaius fergettenferhongerje ien pig foar it koken en iten. Nei it roastjen realisearre Gaius syn flater en woe sjen oft it noch wol gaadlik wie om te iten. Hy rûn in mes yn 'e búk fan 'e baarch, ferwachte neat spesjaal te sjen wylst er de situaasje beoardiele.
Mar, de darmen fan 'e baarch sprongen fuortdaliks út, allegear opblaasd en hol. Wêrom is dit wichtich? No, de darmen waarden earst identifisearre as iets dat oare iten hâlde soe. Kok Gaius ûntduts dus de earste foarm fan worstomhulsel.
Dit is lykwols net de earste foarm fan behuizing. Natuerlike casing fûn syn woartels hielendal werom yn 4000 f.Kr. Dochs wie dit yn in oare foarm. Dat wol sizze, de earste registrearre gefallen fan natuerlike darm sieten yn 'e mage fan in skiep.
Fansels spilet de foarm fan 'e leafste hotdog in mear dan wichtige rol yn' e hotdog-komôf. As it net de foarm fan in silinder wie, koene we it likegoed gehaktballen of fleisbroadsjes neame of wat dan ek.
Mar, mei tank oan Gaius, waarden de darmen ûntdutsen as iets dat ek it gemalen fleis en krûdmixen koe hâlde. Op dizze manier mochten de earste foarmen fan 'e hotdog berne wurde.
Hot Dogs and Mosterd
Wat is in hot dog sûnder syn saus, syn helder griene smaak, wat sportpeppers, seldery sâlt, of miskien sels wat pinto beantsjes as jo Meksikaansk fiele? Yndied, net in protte.
De earste echte ferwizing neidêr't de woarsten yn in saus dompele kamen fan Leontius fan Neapolis, yn de 7e iuw. As skriuwer waard er foar wis beynfloede troch syn omjouwing en opfieding. Hy soe dêrom nei alle gedachten net de earste wêze dy't it besocht, mar mear de earste dy't it echt as in ding omskriuwt.
Yn in passaazje yn syn boek The Life and Miracles of Symeon the Fool , de gouden kombinaasje tusken woarst en moster wurdt neamd:
'Yn [Symeon's] lofterhân hold hy in pot moster, en hy dipte de woarsten yn 'e moster en iet se fan 'e moarn ôf op. En hy smarre moster op 'e mûle fan guon fan dyjingen dy't kamen om in grapke mei him. Dêrom kaam ek in sekere rustikus, dy't leukoom yn syn beide eagen hie, om him út te meitsjen. Symeon salve syn eagen mei moster. […] Hy rûn fuort nei in dokter […] en waard folslein blyn.’
Net needsaaklik de slimste persoan dy't neamd wurdt yn 'e relaasje tusken hotdogs en har toppings. Lokkich wiene syn smaakpapillen hielendal goed.
1484 – 1852: de Dútsers (en in knype Eastenrikers)
Neidat Symeon de earste mosterd- en woarstwedstriid beskreaun hie, like de hotdog te hawwen in lange tiid stil yn syn ûntwikkeling. Eins, pas fan 1487 ôf, seach de hotdog nije ûntjouwings wêryn't it úteinlik útrinne soe yn 'e foarm dy't wy no kenne.
Who Invented Hot Dogs?
Yn dat jier, de earste frankfurter waard ûntwikkele yn, do hast it al, Frankfurt, Dútslân. De stêd fierde de 500e jierdei fan de woarst yn 1987. Eastenrikers moatte lykwols ek in foarm fan kredyt krije yn relaasje ta de eigentlike woarst.
Dat komt omdat de frankfurterwoarst ek wol oantsjut wurde as wienerwurst . It earste diel fan dat wurd, wiener , is nei alle gedachten in ferwizing nei Wenen (dat offisjeel Wien yn it Dútsk wurdt neamd). De term wienerwurst wurdt dêrom letterlik oerset as de Weenske woarst.
Yn 1852 woe it slachtersgilde yn Frankfurt it folsleine eigendom fan de woarst opeaskje. Sa, se yntrodusearre in nije smoarge woarst. It brûkte de omkasting lykas ûntdutsen troch de Romeinske sjef Gaius en waard spiced ta folsleinens, fernije harren oanspraak op de earste echte hot dog.
Dachshund Are not Hot Dogs
Bliuw by de Dútsers begjinne de earste eigentlike ferwizings dy't de hjoeddeistige term hotdog ynspireare om de 1690's te ferskinen. In Dútske slachter mei de namme Johann Georghehner begon syn teckel worstjes te promoatsjen. De letterlike oersetting fan tekkel is ‘dasshûn’.
Sa yndie ferwize tekkel woarsten nei de hûn dy't yn it Ingelsk bekend is as de woarsthûn. It is mear as wierskynlik dat dizze oersetting eins wat te krijen hat mei de term tekkel worstjes.
It liket derop dat aDútser neamde syn woarst nei in hûn omdat hy tocht dat it op in hûn like. De eigentlike hûn dêr't er nei ferwiisde wurdt lykwols net in teckel yn it Dútsk neamd. De eigentlike term dy't yn Dútslân brûkt wurdt om te ferwizen nei de woarsthûn is Dackel .
Dus, de Dútske slachter beskreau allinnich wat er seach en brûkte eins net de namme dy't brûkt waard om te ferwizen nei de hûn. Noch altyd hat de Ingelsktalige wrâld de term oannommen en tapast op 'e eigentlike hûn.
1867 - No: Adoption and Integration in American Culture
Mar goed, gewoan in woarst mei miskien wat saus is fansels gjin hotdog. Dus wa hat de hotdog útfûn?
Hjir wurdt it echt in iepen slachfjild. In protte Dútske ymmigranten besochten har Jeropeesk iten te ferkeapjen oan 'e miks fan Amerikaanske ynwenners, wêrtroch't de skiednis in bytsje lestich wie om op te spoaren. Dus wirklik kin elkenien in oanspraak meitsje op it ferkeapjen fan de earste hotdog, itsij as restaurant iten of as strjitte iten.
Antonoine Feuchtwanger
Neffens de National Hot Dog and Sausage Council (ja, dat is in ding), is it wis dat Dútske ymmigranten de hotdog nei de Feriene Steaten brochten.
Hoewol't Dútske ymmigranten de populêre woarst mei sauerkraut en molkrollen al ferkocht hawwe, seit de leginde dat de earste echte hotdog ynspirearre waard troch de frou fan in Dútske ymmigrant: Antonoine Feuchtwanger.
Antonoine wie in worstferkeaperdat soe tegearre mei in protte oare strjitferkeapers waarme woarsten ferkeapje. Yn syn gefal koe er fûn wurde yn 'e strjitten fan St. Louis yn Missouri. De woarstferkeaper soe syn klanten wat wite wanten jaan, sadat se har hannen net ferbaarne. Moai tûk, mar dan wer, it is nochal wat gedoe om hieltyd de wite wanten oan te dwaan.
Alhoewol't de tekkel ' hûn' dus yn 'e Amerikaanske strjitten nestele, wie it net echt in súkses, om't it frijwat ûngemaklik wie om te iten as strjitfet. De frou fan de Dútske ymmigrant stelde foar dat er de woarsten ynstee yn in spjalte bôle sette, dus dat die er.
Antonoine frege syn sweager om help, dy't lange sêfte rollen ymprovisearre dy't perfekt wiene om de fleisprodukten te passen. It earste hotdogbolle waard dus al spesjaal makke foar hotdogs. De eigentlike namme soe lykwols noch komme. Yn teory, lykwols, Antonoine hie de earste echte hot dog stand.
Coney Island Hot Dog
It ferhaal fan 'e Dútske ymmigranten en har ynfloed op' e hotdogs hâldt dêr net op. Yn 1867 iepene in oare Dútser it earste echte hotdog-ferkeappunt yn Brooklyn, New York. Charles Feltman wie in bakker en wie nei alle gedachten ynspirearre troch Antonoine om woarst yn in bôle te ferkeapjen. Guon beweare lykwols dat it ek oarsom kin.
Charles Feltman iepene syn bakkerij op Coney Island. Syn bakkerij stie oan dehoeke fan 6th Ave en 10th Street. Neist, Charles soe ek ferkeapje fia syn pie-wagon, leverjen bakte taarten oan bier saloons lâns de strannen fan Coney Island.
Guon kliïnten tochten lykwols dat in stik taart te grut wie en woene waarme broadsjes oan har klanten tsjinje. Binnen komme de hotdogs, eat dat ferneamd wurde soe yn 'e keuken fan 'e stêd.
Nei wat tsjinsin fan de restauranteigners, soe Feltman gewoan begjinne om woarsten te koken, se yn in bôle te setten en út te jaan oan de winkeleigeners. Se fûnen it leuk, de earste hotdog berne dy't eins in hotdog neamd waard. Syn winkel waard kritysk priizge, ferkocht 3684 worstjes yn in rol yn syn earste jier yn it bedriuwslibben.
Fan hjirwei, Feltman soe wurden in hot persoan yn hot dog skiednis. Hy boude in miny-ryk op it eilân Coney, dat úteinlik út njoggen restaurants bestean soe. Hiel opmerklik foar syn tiid. Tsjin de jierren 1920, en nei syn dea, tsjinne Feltman's Ocean Pavilion fiif miljoen klanten yn 't jier en waard rekkene as it grutste restaurant fan' e wrâld.
Nathan's Hot Dogs, Baseball Parks, the Name Hot Dog, and American Culture
De opkomst fan 'e hotdogs stoppe dêr fansels net. Hoewol it nei de Feriene Steaten brocht waard, waard it net brocht as de moderne hotdog sa't wy it no kenne. It moat dúdlik wêze dat it grif wat tiid duorre.
Allinne om oan te jaan hoe yngeand de hotdogwaard yn 'e Amerikaanske kultuer, presidint Franklin D. Roosevelt eins yntrodusearre it oan de kening fan Ingelân: kening George VI. Hoewol't de earste frou wie in bytsje weromhâldend, de kening fan Ingelân einige mei de hotdogs hiel graach en frege om noch ien fan dy roastere pig worstjes yn in moppers sied bun.
Nathan's Hot Dogs en Hot Dog
In oar opmerklik ferhaal om de hotdogs hinne komt fan in Poalske ymmigrant mei de namme Nathan Handwerker. Hy is bekend om te wurkjen by Feltman's restaurant, sliepend op 'e flier om syn salaris te sparjen.
Wêrom soene jo dat dwaan? No, hy woe syn eigen winkel begjinne. Oan 'e ein fan it earste jier besparre hy 300 dollar en soe syn eigen hotdog-stand iepenje. Nathan's Coney Island hotdog stand wie bedoeld om kompetitive te wêzen: hy ferkocht syn hotdogs foar mar fiif sinten, yn ferliking mei de 10 sinten dy't Feltman frege by syn hotdog stand.
Wat in tiid om te libjen, hotdogs foar mar fiif sinten.
Nathan's hotdogs groeiden ta ferneamde proporsjes, en begon de earste hotdog-itenwedstriid. Nathan's Famous Fjirde fan july Hot Dog Eating Contest rint noch oant hjoed de dei op Coney Island. En ferneamd is it yndied, elk jier oant 35.000 taskôgers (!) sammelje.
Sjoch ek: Slach by ZamaBaseball Parks
Fansels is it ûnmooglik om oer de hotdog te praten en syn oanwêzigens net te neamen. honkbal spultsje. Hot dog skiednis soe net wêze itselde
