Çima Ji Hot Dogs re Hot Dogs tê gotin? Origin of Hotdogs

Dîroka li ser çawaniya çêbûna Dewletên Yekbûyî dikare pir zalim be. Ji sala 1492 û pê de, axa ku em niha wekî Dewletên Yekbûyî nas dikin, ji hêla gelê Portekîz û Hollandî ve hate vekolîn û kolonîkirin, piştre Ingilîzan dest danîn ser. gelek koçberên nû derbasî herêmê bûbûn. Bê guman wan çand, ol û nêrînên cihêreng anîn, ji ya ku xwecihiyên Amerîkî yên ku bi eslê xwe li herêmê dijiyan, dûr bûn.

Bêyî nasnameyeke rastîn hîn, çanda Amerîkî li dora tevliheviyek balkêş a bandoran dest pê kir. ku berê li welêt bûn û yên nû ku koçberî wir bûn. Ji ber vê yekê, çanda xwarinê û kevneşopiyên xwarinên wan jî.

Tevî ku hot dog wekî xwarin an xwarina herî dawî ya Amerîkî xuya dike, bunê sosîsê bi rastî rehên xwe li parzemînek bi tevahî cûda dibîne. Ji ku tê? Û çawa ew bi berfirehî hate naskirin? Tewra ew çi ye?

Demjimêra Afirandina Yekemîn Hot Dog

Rast ji batikê, çîroka ku li dora dîroka hotdogê vedihewîne tê nîqaş kirin. Bi rastî, pir zehmet e ku meriv rast diyar bike ku xwarina xweş a ku li nêzî hemî parkên beysbolê tê firotin ji ku tê.

900 BZ – 700 PZ: Yewnanî û Romayî

Xuya ye ku tê de di her çîrokek ku îro bi çanda rojavayî an gerdûnîbûyî ve girêdayî ye, YewnanîBêyî wê, ji ber ku wê sosîsên germ ên di kuncên kûçikên germ de ber bi bilindahiyên nû ve davêje.

Efsaneya yekem kûçikên germ ên ku di lîstikên beisbolê de têne firotin di sala 1893-an de pêk hat. Xwediyê barek St. sosîsên ku ji aliyê hevwelatiyê wan Antonoine ve hatin firotin da ku bi bîraya ku li parkan têne firotin. Lêbelê, ew bi rastî tenê efsaneyek bêyî paşvekêşana rastîn (nivîskî) ye.

The Hot Dog li New York Polo Grounds

Çîrokek din ji lîstikek bezbolê ya New York Giants li qada New York Polo tê. Di rojek sar a Nîsanê ya sala 1902-an de, tawîzkar Harry Stevens drav wenda dikir ku bifiroşe qeşa û sodayên qeşayê.

Wî firoşkarên xwe şand derve da ku hemû sosîsên dachshund yên ku dikarin bibînin, bikirin, bi îdeal bi bunên hot dog re. Di kêmtirî saetekê de, firoşkarên wî kûçikên germ ji tankên ava germ ên portable difirotin, gelek difirotin. Ji vir, Harry dizanibû ku ew tiştek e ku divê ji bo lîstika paşîn were dubare kirin.

Çima Hot Dogs Ji Hot Dogs re tê gotin? The Term Hot Dog

Heman çîroka ku ji Harry Stevens re navê rastîn 'hot dog' îlham girt. Ew ji karîkaturîstek ji bo New York Evening Journal-ê tê, ku dema ku kûçikên germ dihatin firotin bi rastî li stadyuman rûdinişt.

Firoşger dê bang bikin: 'Sor germ! Dema ku sosîsên xwe yên dachshund germ bibin, bistînin!'. Bi nêzîkbûna muhleta wî ya ji bo karîkaturek nû, karîkaturîstTad Dorgan dîmen bikar anî da ku karîkatura xwe ya herî dawî teşwîq bike. Ew ê bibe karîkaturek hot dog ya rastîn, ji ber ku ew neçar bû ku navek nû çêbike. Yanî wî dikaribû ji ‘sorikên sor’ fêm bikira, lê nizanîbû binivîsîne dachshund . Lêbelê, wî dizanibû ku ew tê çi wateyê, ji ber vê yekê wî biryar da ku termê kûçikê germ bike. Kovara New Yorkê karîkaturên wî weşandin. Karîkatûr teqiya, tê vê wateyê ku çîroka bingehîn a li ser navê hot dog divê ji karîkaturîstek ji destpêka salên 1900-an ve were hesibandin.

«Mîna ku mirovek ji bilî agirê mezin sosîsek bi rûn û xwînê tije kiriye û bi vî alî û wê ve dizivirîne û pir bi xîret e ku ew zû bişon. . "

Ji ber vê yekê, ew destpêkek e. An jî qet nebe, em niha li ser sosîsan dipeyivin. Dîroknasên xwarinê vê behskirinê di Homeros Odyssey de wekî yekem behskirina tiştekî ku dişibe beşa herî girîng a kûçikek germ dihesibînin. Navbirî li derûdora sedsala 9. B.Z., destpêka destpêkirina kûçikê germ li dora 3000 sal berê ye.

Emperor Nero Claudius Caesar

Nêzîkî hezar sal şûnda, di sala 64 P.Z. pêşveçûna nû ji bo kûçikê germ pêk hat. Ew aşpêjê Qeyser Nero Claudius Caesar bû ku divê ji bo pêngava paşîn a pêşveçûna kûçikê germ were hesibandin.

Aşpêj bi navê Gayos tê gotin. Wî piştrast kir ku împarator Nero bi pir goştê berazan, tiştek ku ji goştên herî xweş tê hesibandin, xwarinek bixwe. Aşpêj bi awayê xwe hebû ku xwarinên xwe amade bike, ev jî tê de hişt ku berazan hefteyekê berî xwarinê birçî bimînin û wan bixwin.

Eslê kûçikê germ û vedîtina kulika sosîsê

Tevî ku aşpêjvanek hêja, Gaius ji bîr kirberî pijandinê û xwarinê berazekî birçî bihêle. Gayos piştî ku sond xwar, şaşiya xwe fêm kir û xwest bibîne ka ew hîn jî ji bo xwarinê maqûl e. Wî kêrek avêt zikê beraz, bi hêviya ku tiştek taybetî nebîne dema ku ew rewş dinirxîne.

Lê, rovîyên beraz di cih de derketin, tev pif û qul bûn. Çima ev girîng e? Welê, rûvî pêşî wekî tiştek ku dê xwarinên din bigire hate nas kirin. Cook Gaius, bi vî rengî, forma yekem a kulikê sosîsê kifş kir.

Lêbelê, ev ne forma yekem a dozê ye. Kulîlka xwezayî kokên xwe di sala 4000 berî zayînê de dîtiye. Dîsa jî, ev bi rengekî cuda bû. Yanî cara ewil kêzika xwezayî di zikê pez de hatiye tomarkirin.

Bê guman, şiklê kûçikê delal di eslê xwe de rolek girîng dileyze. Ger ew ne şeklê silindirekê bûya, em dikarin jê re bibêjin goştê goşt an sandwîçên goşt an jî wekî din.

Lê, bi saya Gaius, rûvî wekî tiştekî ku dikaribû goştê erdî û tevliheviyên baharatan jî bigire, hat dîtin. Bi vî rengî, formên yekem ên kûçikê germ destûr hate dayîn ku ji dayik bibin.

Hot Dogs and Xerdel

Hot dog bêyî sosê xwe, bêhna wê ya kesk a geş, hin îsotên werzîşê, xwê kerfes, an jî dibe ku hin fasûlyeyên pintoyê jî hebe, heke hûn xwe meksîkî hîs bikin çi ye? Bi rastî, ne pir.

Yekem referansa rastînku sosîs di nav sosê de têne avêtin ji Leontiusê Neapolis, di sedsala 7-an de. Weke nivîskar jî, ji derdora xwe û mezinbûna xwe bandor bûye. Ji ber vê yekê ew ê ne yê yekem be ku wê biceribîne, lê ji ber vê yekê ew ê yekem be ku wê bi rastî wekî tiştek pênase bike.

Di beşek pirtûka xwe de Jiyan û Mîracên Symeonê Bêaqil , lihevhatina zêrîn di navbera sosîs û xerdelê de tê gotin:

'Di destê çepê [Symeon] de potek xerdel girtibû û wî sosîs di nav xerdelê de kir û ji sibê ve xwar. li. Û xerdel li devê hinekên ku hatibûn henekê xwe bi wî re rijand. Ji ber vê yekê gundiyek jî ku di du çavên wî de leucoma hebû, hat ku henekê xwe bi wî bike. Şimûn bi xerdelê rûn kir çavên xwe. [...] Ew di cih de bezî ba bijîjk […] û bi tevahî kor bû.»

Ne hewce ye ku mirovê herî geş ku di pêwendiya di navbera kûçikên germ û topa wê de tê behs kirin. Xwezî, tama wî tam baş bû.

1484 - 1852: Alman (û piçek Avusturya)

Piştî ku Symeon hevoka xerdelê û sosîsê ya yekem diyar kir, kûçikê germ xuya bû ji bo demek dirêj di pêşveçûna xwe de rawestiya. Bi rastî, tenê ji sala 1487-an û pê ve, kûçikê germ pêşkeftinên nû dît ku tê de dê di dawiyê de bi forma ku em niha pê dizanin. frankfurter li Frankfurtê, Almanyayê, we texmîn kir, hate pêşxistin. Bajar di sala 1987-an de 500-emîn rojbûna sosîsê pîroz kir. Lêbelê, Avusturya divê di derheqê sosîsê rastîn de hin formek krediyê jî bistînin.

Ji ber ku sosîsê frankfurter jî wekî wienerwurst tê binavkirin. Beşa yekem a wê peyvê, wiener , tê bawer kirin ku referansa Viyanayê ye (ku bi fermî navê wê Wien di almanî de ye). Ji ber vê yekê têgeha wienerwurst bi rastî wekî sosîsê Viyanayê tê wergerandin.

Di sala 1852 de, komeleya qesabên li Frankfurtê dixwest ku xwedîtiya tevahî ya sosîsê bike. Ji ber vê yekê, wan sosîsek nû ya cixare danasîn. Ew qalikê wekî ku ji hêla şefê romî Gaius ve hatî vedîtin bikar anî û bi bêkêmasî ve hatî xemilandin, îdiaya xwe ya li ser kûçikê germ ê yekem nû nû kir.

Dachshund Ma Kûçikên Hot ne

Bi Almanan re bimînin, yekem referansên rastîn ên ku îlhama terma hotdogê ya hevdem didin, li dora salên 1690-an dest pê dikin. Qesabekî Alman bi navê Johann Georghehner dest bi danasîna sosîsên xwe yên dachshund kir. Wergera wêjeyî ya dachshund 'kuçikê xerab' e.

Ji ber vê yekê bi rastî, dachshund sosîs ji kûçikê ku di zimanê îngilîzî de wekî kûçikê sosîsê tê zanîn tê gotin. Ji îhtimaleke zêdetir e ku ev werger bi rastî bi têgeha dachshund sosîkan re têkildar e.

Xuya ye ku aAlman navê sosîsê xwe li kûçikekî kir ji ber ku ew dişibihe kûçikekî. Lêbelê, kûçikê rastîn ku wî behs dikir bi almanî dachshund navê wî nayê kirin. Peyva rastîn a ku li Almanyayê ji bo kûçikê sosîsê tê bikar anîn Dackel e.

Ji ber vê yekê, qesabê Alman tenê tiştê ku dîtiye vedibêje û bi rastî navê ku ji bo binavkirina kûçikê hatî bikar anîn bikar neaniye. Dîsa jî, cîhana îngilîzîaxêv ev term pejirand û li kûçikê rastîn sepand.

1867 - Naha: Pejirandin û entegrasyon di çanda Amerîkî de

Lê baş e, tenê sosîsek bi belkî hin sosê ye. helbet ne hotdog. Îcar kê kûçikê germ îcad kiriye?

Li vir ew bi rastî dibe qada şer a vekirî. Gelek koçberên Alman hewl didan ku xwarinên xwe yên Ewropî bifroşin tevliheviya niştecîhên Amerîkî, ku şopandina dîrokê hinekî dijwar dike. Ji ber vê yekê bi rastî her kes dikare li ser firotina hotdogê yekem an wekî xwarinek xwaringehek an jî wekî xwarina kolanê îdîa bike.

Antonoine Feuchtwanger

Li gorî Encumena Hot Dog û Sosîsê ya Neteweyî (erê, ew tiştek e), teqez e ku koçberên Alman kûçikê germ anîne Dewletên Yekbûyî.

Tevî ku koçberên Alman berê dixuya ku sosîsên populer ên bi tirş û şûşeyên şîr firotibûn jî, efsane dibêje ku yekem hotdogê rastîn ji jina koçberek Alman îlhama xwe girtiye: Antonoine Feuchtwanger.

Antonoine firoşkarê sosîsê bûku dê sosîsên germ ligel gelek firoşkarên din ên kolanan bifiroşe. Di doza wî de, ew dikare li kolanên St. Louis li Missouri were dîtin. Sosîsfiroş çend destikên spî ji mişteriyên xwe re peyda dikir, da ku ew destên xwe neşewitînin. Pir jîr e, lê dîsa jî, ew pir dijwar e ku meriv her dem destikên spî li xwe bike.

Ji ber vê yekê her çend dachshund ' kûçik' li kuçeyên Amerîkî hêlîn bû, ew bi rastî ne serketî bû ji ber ku xwarina wekî xwarina kolanan pir nerehet bû. Jina koçberê Alman pêşniyar kir ku wî li şûna sosîkan bixe nav kulmek perçekirî, ji ber vê yekê wî kir.

Antonoine ji xezûrê xwe alîkarî xwest, yê ku lîstokên dirêj ên nerm ên ku ji bo hilberên goşt bêkêmasî bûn çêkirin. Bi vî rengî yekem kulikê kûçikê germ bi taybetî ji bo kûçikên germ hate çêkirin. Lêbelê, navê rastîn hîna dihat. Lêbelê, di teoriyê de, Antonoine yekem standa kûçikê ya rastîn bû.

Coney Island Hot Dog

Çîroka koçberên Alman û bandora wan a li ser kûçikan li vir naqede. Di 1867-an de, Almanek din li Brooklyn, New York, yekem xala firotanê ya hot dogê vekir. Charles Feltman nanpêjvan bû û bi îhtîmaleke mezin ji Antonoine îlhama xwe girtibû ku sosîsên di bunek de bifroşe. Lêbelê, hin kes îdia dikin ku dibe ku ew jî berevajî be.

Charles Feltman dikana xwe ya nanpêjê li Girava Coney vekir. Nanpêjxaneya wî li wir bûquncikê kolana 6emîn û Kolana 10emîn. Wekî din, Charles di heman demê de bi wagona xweya pîvaz jî difirot, pîvazên pijyayî ji salonên bîrê yên li ser peravên Girava Coney re radest dikir.

Lêbelê, hin xerîdar fikirîn ku perçeyek pîvaz pir mezin e û dixwestin sandwîçên germ ji xerîdarên xwe re pêşkêş bikin. Di hatina kûçikên germ de, tiştek ku dê di pêjgeha bajêr de navdar bibe.

Piştî hindek nerazîbûna xwediyên xwaringehan, Feltman tenê dest bi kelandina sosîsan dikir, dixe nav gulikê û dide xwediyên dikanan. Wan jê hez kir, yekem kûçikê germ ê ku bi rastî navê kûçikê germ bû çêbû. Dikana wî bi rexnegiran hate pesend kirin, di sala xwe ya yekem a karsaziya xwe de 3684 sosîsên di lîsteyê de difirotin.

Ji vir ve, Feltman dê di dîroka hot dog de bibe kesek germ. Wî li girava Coney împaratoriyek piçûk ava kir, ku di dawiyê de ji neh xwaringehan pêk tê. Ji bo dema xwe pir balkêş e. Di salên 1920-an de, û piştî mirina wî, Feltman's Ocean Pavilion salê pênc mîlyon xerîdar xizmet dikir û wekî xwaringeha herî mezin a cîhanê hate hesibandin.

Nathan's Hot Dogs, Baseball Parks, Name Hot Dog, û Çanda Amerîkî

Zêdebûna hot dogên eşkere li vir nesekinî. Her çend ew ji Dewletên Yekbûyî re hate birin, lê wekî ku em niha pê dizanin ew wekî hotdogê nûjen nehat birin. Divê diyar be ku bê guman hinek dem girt.

Tenê ji bo ku nîşan bide ka kûçikê germî çiqasî yedi çanda Amerîkî de bû, serok Franklin D. Roosevelt bi rastî ew bi qralê Îngilîstanê da nasîn: padîşah George VI. Her çend jina yekem hinekî bêdilî bû jî, padîşahê Îngilîstanê di dawîyê de ji hot dogan pir eciband û ji wan sosîsên berazan ên biraştî yên di nav bunek tovê pok de yekî din xwest.

Nathan's Hot Dogs and Hot Dog

Çîrokek din a balkêş a li ser kûçikên germ ji koçberek Polonî bi navê Nathan Handwerker tê. Tê zanîn ku ew li xwaringeha Feltman kar dike, li ser qatan radizê da ku meaşê xwe biparêze.

Tu çima wisa dikî? Belê, wî dixwest dest bi dikana xwe bike. Di dawiya sala yekem de, wî 300 dolar teserûf kir û dê standa xweya hotdogê veke. Nathan's Hot dog-a Coney Island-ê armanc bû ku bibe reqabetê: wî kûçikên xwe yên germ bi tenê pênc quruş firot, li gorî 10 centên ku Feltman li standa xweya hot dog dipirsî.

Çi dem e ku meriv sax be, kûçikên germ tenê ji bo pênc quruşan.

Hot dogên Nathan bi rêjeyên navdar mezin bûn, û yekem pêşbirka xwarina hot dogê dest pê kir. Pêşbaziya Xwarina Kûçika Germ a Çaremîn a Nathan a Nathan heya roja îro jî li Girava Coney didome. Û bi rastî jî ew navdar e, ku her sal 35.000 temaşevan (!) kom dike.

Parkên Basebolê

Bêguman, ne mimkûn e ku meriv qala hotdogê bike û hebûna wê li tu carî nebêje. game baseball. Dîroka kûçikê germ dê ne yek be