Carson a chanar coin teth ri coin teth? Cò às a thàinig Hotdogs

Faodaidh an eachdraidh mu mar a thàinig na Stàitean Aonaichte gu bith a bhith gu math an-iochdmhor. Bho 1492 a-mach, chaidh am fearann ​​​​ris an can sinn na Stàitean Aonaichte a-nis a sgrùdadh agus a thuineachadh le Portuguese agus Duitseach, às deidh sin ghabh na Breatannaich thairis.

Bho 1492 chun na h-ìre far an do dh’ ainmich an dùthaich a neo-eisimeileachd ann an 1776, bha mòran in-imrichean ùra air tighinn a-steach don sgìre. Gun teagamh thug iad a-steach cultaran, creideamhan agus seallaidhean eadar-dhealaichte, fada bhon fhear a bh’ aig na Tùsanaich a bha a’ fuireach san sgìre bho thùs.

Gun dearbh dearbh-aithne fhathast, thòisich cultar Ameireagaidh a’ tighinn timcheall air measgachadh inntinneach de bhuaidhean a bha san dùthaich mu thràth agus feadhainn ùra a chaidh a-steach ann. Mar sin cuideachd, cultar a’ bhidhe agus na traidiseanan còcaireachd aca.

Ged a dh’ fhaodadh an cù teth a bhith a’ coimhead mar am biadh no greim-bìdh Ameireaganach mu dheireadh, lorgaidh am bun isbean a freumhan air mòr-thìr gu tur eadar-dhealaichte. Cò às a tha e a’ tighinn? Agus ciamar a dh'fhàs e cho aithnichte? Dè a th’ ann, eadhon?

Loidhne-tìm mu Chruthachadh a’ Chiad Choin Teth

Dìreach far an ialtag, thathas a’ connspaid mun sgeulachd mu eachdraidh a’ chù teth. Gu dearbha, tha e gu math doirbh faighinn a-mach cò às a tha am greim-bìdh blasta a thathas a’ reic faisg air a h-uile pàirc ball-coise a’ tighinn.

900 RC – 700 AD: Na Greugaich agus na Ròmanaich

A rèir choltais ann an sgeulachd sam bith co-cheangailte ri cultar an Iar no cruinneil an-diugh, na Greugaichàs aonais, leis gun do chuir e na h-isbeanan teth ann am bun cù teth gu àirdean ùra.

Thachair uirsgeul nan ciad choin teth a chaidh a reic aig geamaichean ball-basgaid ann an 1893. Thug an neach aig an robh Bàr St. Louis a-steach an isbeanan a chaidh a reic leis a’ cho-bhaile aca Antonoine airson a dhol leis an lionn a chaidh a reic aig na pàircean. Ach, gu litearra chan eil ann ach uirsgeul às aonais cùl-taic fìor (sgrìobhte).

An Cù teth aig New York Polo Grounds

Tha sgeulachd eile a’ tighinn bho gheama ball-coise de na New York Giants aig fearann ​​New York Polo. Air latha fuar sa Ghiblean ann an 1902, bha an lasadair Harry Stevens a’ call airgead a’ feuchainn ri reòiteag agus sodas fuar-deighe a reic.

Chuir e an luchd-reic aige a-mach a cheannach na dachshund isbeanan a b’ urrainn dhaibh a lorg, agus b’ fheàrr le bun chon teth na chois. Ann an nas lugha na uair a thìde, bha an luchd-reic aige a ’falbh coin teth bho tancaichean uisge teth so-ghiùlain, a’ reic suimean mòra. Às an seo, bha fios aig Harry gur e rud a bh’ ann a bu chòir ath-aithris airson an ath gheama.

Carson a chanar Hot Dogs mar Hot Dogs? An Teirm Hot Dog

Bhris an aon sgeulachd ris an fhear bho Harry Stevens an dearbh ainm ‘hot dog’. Tha e a’ tighinn bho neach-cartùn airson an New York Evening Journal, a bha dha-rìribh na shuidhe anns na stadiuman nuair a chaidh na coin teth a reic.

Ghlaodh an luchd-reic a-mach: ‘Red hot! Faigh na dachshund isbeanan agad fhad ‘s a tha iad dearg-theth!’. Leis a’ cheann-latha aige airson cartùn ùr a’ tighinn faisg, tha an neach-cartùnChleachd Tad Dorgan an sealladh gus an cartùn as ùire aige a bhrosnachadh. 'S e cartùn cù teth a bhiodh ann, oir bha aige ri ainm ùr a dhèanamh suas. Is e sin ri ràdh, bha e a’ tuigsinn ‘red hots’, ach cha robh fios aige ciamar a sgrìobhadh e dachshund . Bha fios aige dè bha e a’ ciallachadh, ge-tà, agus mar sin chuir e roimhe an teirm cù teth a chosnadh. Dh'fhoillsich an iris New York na cartùnaichean aige. Shèid an cartùn suas, a’ ciallachadh gum feumar an sgeulachd thùsail mun ainm hot dog a chreidsinn do neach-cartùn bho thràth anns na 1900n.

“Mar nuair a tha duine a bharrachd air teine ​​mor a lionadh isbean le geir is fuil, agus a thionndaidheas e mar so agus siud e, agus tha e ro dheònach air a ròstadh gu luath. . .”

Mar sin, ’s e toiseach tòiseachaidh a tha sin. No co-dhiù, tha sinn a’ bruidhinn mu dheidhinn isbeanan a-nis. Tha luchd-eachdraidh bìdh den bheachd gu bheil an iomradh seo ann an Odyssey Homer mar a’ chiad iomradh air rudeigin a tha coltach ris a’ phàirt as cudromaiche de chù teth. Tha an t-iomradh an àiteigin timcheall air an 9mh linn RC, a’ cur tòiseachadh a’ chù teth timcheall air 3000 bliadhna air ais.

An t-Ìmpire Nero Claudius Caesar

Mu mhìle bliadhna às deidh sin, ann an 64 AD, a chaidh leasachadh ùr a dhèanamh airson a’ chù teth. B’ e còcaire an Impire Nero Claudius Caesar a bu chòir a chreidsinn airson an ath cheum ann an mean-fhàs a’ chù teth.

Tha an còcaire a’ dol leis an ainm Gaius. Rinn e cinnteach gun robh biadh aig an ìmpire Nero le pailteas de dh'fheòil mhuc, rud a bhathas a' meas mar an fheòil ab' fheàrr. Bha a dhòigh fhèin aig a' chòcaire air a bhlasadan ullachadh, a' gabhail a-steach a bhith a' leigeil leis na mucan a bhith leis an acras seachdain mus bruich iad agus gan ithe.

Tùs a' chù teth agus a' faighinn a-mach cèis isbean

Ged a bha e na shàr chòcaire, Gaius dhìochuimhnichacras aon mhuc mus bruich thu agus gun ith thu. An dèidh ròstadh, thuig Gaius a mhearachd agus bha e airson faicinn an robh e fhathast freagarrach airson ithe. Ruith e sgian am broinn na muice, an dùil nach faiceadh e dad sònraichte fhad 's a bha e a' measadh an t-suidheachaidh.

Ach, leum caolain na muice a-mach air a' bhad, iad uile air am putadh suas agus lag. Carson a tha seo cudromach? Uill, chaidh na caolain a chomharrachadh an toiseach mar rud a chumadh biadhan eile. Lorg Cook Gaius, mar sin, a’ chiad sheòrsa de chòmhdach isbean.

Chan e seo a’ chiad sheòrsa de chòmhdach ge-tà. Lorg còmhdach nàdarra a freumhan fad na slighe air ais ann an 4000 RC. Ach, bha seo ann an cruth eadar-dhealaichte. Is e sin ri ràdh, bha a’ chiad chùisean clàraichte de chòmhdach nàdarra ann an stamag caorach.

Gu dearbh, tha pàirt nas cudromaiche aig cruth cù teth gaolach ann an tùs a’ chù teth. Mura b’ e cumadh siolandair a bh’ ann, dh’ fhaodadh sinn buill-feòla no ceapairean feòil no ge bith dè a chanas sinn ris.

Ach, le taing dha Gaius, chaidh na caolain a lorg mar rud a chumadh cuideachd measgachadh feòil is spìosraidh talmhainn. San dòigh seo, chaidh cead a thoirt dha na ciad chruthan den chù teth a bhreith.

Hot Dogs and Mustard

Dè a th’ ann an cù teth às aonais an t-sauce aige, a bhlas soilleir uaine, piobair spòrs, salann soilire, no is dòcha eadhon pònairean pinto ma tha thu a’ faireachdainn Mexico? Gu dearbh, chan eil mòran.

A’ chiad fhìor iomradh aira thàinig na h-isbeanan a tha air an tumadh ann an sabhs bho Leontius à Neapolis, anns an 7mh linn. Mar sgrìobhadair, bha e gu cinnteach fo bhuaidh na bha mun cuairt air agus na dh'àraich e. Mar sin 's dòcha nach b' esan a' chiad fhear a dh'fheuch e, ach a' chiad fhear a dh'innseadh dha-rìribh mar rud.

Ann an earrann anns an leabhar aige The Life and Miracles of Symeon the Fool , tha iomradh air a’ chombo òir eadar isbean is mustard:

‘Ann an làimh chlì [Symeon] chùm e poit mustaird, agus thum e na h-isbeanan anns a’ mhustard agus dh’ith e iad bhon mhadainn air adhart. Agus smèid e mustaird air beul cuid den fheadhainn a thàinig a dhèanamh fealla-dhà ris. Uime sin thàinig mar an ceudna fear dùthchail àraidh, aig an robh leucoma na dhà shùil, a dhèanamh magadh air. Dh’ung Symeon a shùilean le mustard. Ruith e sa bhad gu dotair […] agus bha e gu tur dall.’

Chan e gu feum an duine as soilleire air a bheil iomradh anns a’ cheangal eadar coin teth agus na mullaich aca. Gu fortanach, bha a bhlasan gu math ceart.

1484 – 1852: na Gearmailtich (agus pinch de na h-Ostairich)

An dèidh dha Symeon cunntas a thoirt air a’ chiad gheam mustaird is isbean, bha coltas gun robh an cù teth stad ann an leasachadh airson ùine mhòr. Gu fìrinneach, dìreach bho 1487 air adhart, chunnaic an cù teth leasachaidhean ùra anns am biodh e mu dheireadh thall anns an riochd as aithne dhuinn a-nis.

Cò a chruthaich coin teth?

Anns a’ bhliadhna sin, chaidh a’ chiad fhearChaidh frankfurter a leasachadh ann am Frankfurt, a’ Ghearmailt, shaoileadh tu e. Chomharraich am baile an 500mh co-latha-breith den isbean ann an 1987. Ach bu chòir dha na h-Ostairich, ge-tà, creideas de sheòrsa air choreigin fhaighinn a thaobh an isbean fhèin.

Tha sin air sgàth 's gum biodh an isbean frankfurter cuideachd air ainmeachadh mar wienerwurst . Thathas a’ creidsinn gu bheil a’ chiad phàirt den fhacal sin, wiener , a’ toirt iomradh air Vienna (a tha air ainmeachadh gu h-oifigeil Wien ann an Gearmailtis). Mar sin tha an teirm wienerwurst air eadar-theangachadh gu litireil mar isbean Vienna.

Ann an 1852, bha comann a’ bhùidseir ann am Frankfurt airson làn shealbh fhaighinn air an isbean. Mar sin, thug iad a-steach isbean ùr air a smocadh. Chleachd e an còmhdach mar a chaidh a lorg leis a’ chòcaire Ròmanach Gaius agus chaidh a spìosrachadh gu foirfeachd, ag ùrachadh an tagradh air a’ chiad chù teth dha-rìribh.

Dachshund Nach e coin teth a th’ annta

A’ fuireach còmhla ris na Gearmailtich, thòisich na ciad iomraidhean a bhrosnaich an teirm cho-aimsireil hot dog a’ nochdadh mu na 1690n. Thòisich bùidsear Gearmailteach air an robh an t-ainm Johann Georgehner air na h-isbeanan dachshund aige a bhrosnachadh. Is e an eadar-theangachadh litireil de dachshund ‘badger dog’.

Mar sin gu dearbh, tha dachshund isbeanan a’ toirt iomradh air a’ chù a tha aithnichte sa Bheurla mar an cù isbean. Tha e nas coltaiche gu bheil rudeigin aig an eadar-theangachadh seo ris an teirm dachshund isbeanan.

Tha e coltach gu bheil aThug Gearmailteach an isbean aige air cù oir bha e den bheachd gu robh e coltach ri cù. Ach, chan eil an dearbh chù air an robh e a’ toirt iomradh air ainmeachadh mar dachshund ann an Gearmailtis. Is e Dackel an dearbh theirm a thathas a’ cleachdadh sa Ghearmailt airson iomradh a thoirt air cù isbean.

Mar sin, cha tug am bùidsear Gearmailteach cunntas ach air na chunnaic e agus cha do chleachd e an t-ainm a chaidh a chleachdadh airson iomradh a thoirt air a’ chù. Fhathast, ghabh saoghal na Beurla ris an teirm agus chuir iad ris a’ chù fhèin e.

1867 – A-nis: Uchd-mhacachd agus Amalachadh ann an Cultar Ameireagaidh

Ach ceart gu leòr, chan eil ann ach isbean le beagan sabhs. gu dearbh chan e hotdog. Mar sin cò a chruthaich an cù teth?

An seo bidh e dha-rìribh na raon-catha fosgailte. Bha mòran de in-imrichean Gearmailteach a’ feuchainn ris a’ bhiadh Eòrpach aca a reic ris a’ mheasgachadh de luchd-còmhnaidh Ameireagaidh, a’ fàgail na h-eachdraidh caran duilich a lorg. Mar sin dha-rìribh faodaidh duine sam bith tagradh a dhèanamh mu bhith a’ reic a’ chiad chù teth an dàrna cuid mar bhiadh taigh-bìdh no mar bhiadh sràide.

Antonoine Feuchtwanger

A rèir na Comhairle Nàiseanta Hot Dog and Sausage (seadh, ’s e rud a tha sin), tha e cinnteach gun tug in-imrichean Gearmailteach an cù teth dha na Stàitean Aonaichte.

Ged a bha coltas gu robh in-imrichean Gearmailteach mar-thà air an isbean mòr-chòrdte a reic le sauerkraut agus rolagan bainne, tha e coltach gun deach a’ chiad chù teth a bhrosnachadh le bean in-imriche Gearmailteach: Antonoine Feuchtwanger.

Bha Antonoine na reiceadair isbeana bhiodh a’ reic isbeanan teth còmhla ri mòran de luchd-reic sràide eile. Anns a 'chùis aige, lorgadh e air sràidean St Louis ann am Missouri. Bheireadh an neach-reic isbean miotagan geala don luchd-ceannach aige, gus nach loisgeadh iad an làmhan. Gu math glic, ach an uairsin a-rithist, tha e gu math duilich na miotagan geal a chuir orra fad na h-ùine.

Mar sin ged a bha an dachshund ‘ cù’ suidhichte air sràidean Ameireagaidh, cha robh e gu math soirbheachail oir bha e car mì-ghoireasach ithe mar bhiadh sràide. Mhol bean an in-imriche Gearmailteach gun cuireadh e na h-isbeanan ann am bun sgoltadh na àite, agus mar sin is e sin a rinn e.

Dh’iarr Antonoine cuideachadh air a bhràthair-cèile, a rinn rolagan fada bog gun ullachadh a bha foirfe airson a bhith a’ freagairt air na stuthan feòla. Mar sin bha a’ chiad bhun-choin teth air a dhèanamh gu sònraichte airson coin teth. Ach, bha an dearbh ainm fhathast ri thighinn. Ann an teòiridh, ge-tà, bha a 'chiad ionad cù teth aig Antonoine.

Cù teth Eilean Choney

Cha stad an sgeulachd mu na h-in-imrichean Gearmailteach agus am buaidh air na coin teth an sin. Ann an 1867, dh'fhosgail Gearmailteach eile a' chiad àite reic cù teth ann am Brooklyn, New York. B’ e bèicear a bh’ ann an Teàrlach Feltman agus is dòcha gun deach a bhrosnachadh le Antonoine gus isbean a reic ann am bun. Ach, tha cuid a' cumail a-mach gur dòcha gur e an rathad eile a bhiodh ann.

Dh'fhosgail Teàrlach Feltman a bhùth-fuine air Eilean Chonaidh. Bha an taigh-fuine aige suidhichte aig anoisean air an 6mh Ave agus an 10mh Sràid. A bharrachd air an sin, bhiodh Teàrlach cuideachd a’ reic tron ​​​​charbad-pìoba aige, a’ lìbhrigeadh phasganan bèicearachd gu sailiùnaichean lionn air tràighean Eilean Choney.

Bha cuid de luchd-dèiligidh, ge-tà, den bheachd gu robh pìos pie ro mhòr agus bha iad airson ceapairean teth a thoirt don luchd-ceannach aca. Thig na coin teth, rud a dh’ fhàs ainmeil ann am biadh a’ bhaile.

Às deidh beagan earbsa aig luchd-seilbh an taigh-bìdh, bhiodh Feltman dìreach a’ tòiseachadh a’ goil isbeanan, gan cur ann am bun, agus gan toirt seachad do luchd-seilbh na bùtha. Chòrd e riutha, a’ breith a’ chiad chù teth a chaidh ainmeachadh mar chù teth. Fhuair a' bhùth aige moladh mòr, a' reic 3684 isbeanan ann an rola anns a' chiad bhliadhna aige ann an gnìomhachas.

Às an seo, bhiodh Feltman na dhuine teth ann an eachdraidh chon teth. Thog e ìmpireachd bheag air Eilean Choney, anns am biodh naoi taighean-bìdh mu dheireadh. Gu math iongantach airson an ùine aige. Ro na 1920n, agus an dèidh a bhàis, bha Feltman's Ocean Pavilion a 'frithealadh còig millean neach-ceannach sa bhliadhna agus chaidh ainmeachadh mar an taigh-bìdh as motha san t-saoghal.

Na Coin teth aig Nathan, Baseball Parks, an Ainm Hot Dog, agus Cultar Ameireagaidh

Gu dearbh cha do stad àrdachadh nan coin teth an sin. Ged a chaidh a thoirt dha na Stàitean Aonaichte, cha deach a thoirt mar an cù teth ùr-nodha mar a tha fios againn air a-nis. Bu chòir dha a bhith follaiseach gun tug e beagan ùine gun teagamh.

Dìreach airson innse dè cho domhainn 'sa bha an cù tethann an cultar Ameireaganach, thug an ceann-suidhe Franklin D. Roosevelt a-steach e do rìgh Shasainn: rìgh Seòras VI. Ged a bha a’ chiad bhean rud beag aineolach, chrìochnaich rìgh Shasainn a’ còrdadh gu mòr ris na coin teth agus dh’ iarr e tè eile de na isbeanan muc ròsta ud ann am bun sìol chrom-lus.

Na Coin teth agus an cù teth aig Nathan

Tha sgeulachd iongantach eile mu na coin teth a’ tighinn bho in-imriche às a’ Phòlainn leis an ainm Nathan Handwerker. Tha fios gu bheil e ag obair aig taigh-bìdh Feltman, a’ cadal air an làr aige gus a thuarastal a shàbhaladh.

Carson a dhèanadh tu sin? Uill, bha e airson a bhùth fhèin a thòiseachadh. Aig deireadh a 'chiad bhliadhna, shàbhail e 300 dollar agus dh'fhosglas e an ionad cù teth aige fhèin. Bha ionad coin teth Nathan's Coney Island an dùil a bhith farpaiseach: reic e na coin teth aige airson dìreach còig sgillin, an taca ris na 10 sgillin a bha Feltman a’ faighneachd aig an ionad coin teth aige.

Dè an t-àm airson a bhith beò, coin teth airson dìreach còig sgillin.

Dh’fhàs coin teth Nathan gu cuibhreannan ainmeil, a’ tòiseachadh a’ chiad farpais ithe chon teth. Tha an ceathramh farpais ithe coin teth aig Nathan ainmeil san Iuchar fhathast a’ ruith chun an latha an-diugh air Eilean Choney. Agus tha e ainmeil gu dearbh, a’ cruinneachadh suas ri luchd-amhairc 35.000 (!) gach bliadhna.

Pàircean Baseball

Gu dearbh, tha e do-dhèanta bruidhinn mun chù teth agus gun luaidh air a làthaireachd aig gin geama baseball. Cha bhiodh eachdraidh cù teth mar an ceudna