Pwy Ddyfeisiodd Pizza: Ai'r Eidal Mewn Gwirionedd Man Geni Pizza?

Mae'n debyg mai pizza, bara fflat wedi'i bobi gyda thopinau o gaws, cig a llysiau, yw'r bwyd mwyaf poblogaidd sy'n cael ei fwyta ledled y byd nawr. Gofynnwch i berson cyffredin ar y stryd, “Pwy ddyfeisiodd pizza?” Mae’n debyg mai eu hymateb nhw fyddai “yr Eidalwyr.” A dyma fyddai'r ymateb cywir, mewn ffordd. Ond gellir olrhain gwreiddiau pizza yn llawer pellach na'r Eidal heddiw.

Pwy Ddyfeisiodd Pizza a Phryd y Dyfeisiwyd Pizza?

Pwy ddyfeisiodd pizza? Yr ateb hawdd fyddai bod pitsa wedi'i ddyfeisio yn Napoli, yr Eidal, gan Raffaele Esposito yn y 19eg ganrif OC. Pan ymwelodd y Brenin Umberto a'r Frenhines Margherita â Napoli ym 1889, gwnaeth Esposito y pizzas gorau yn y byd i'r brenhinoedd.

Hwn oedd cyrch cyntaf y frenhines i fwyd Eidalaidd gwirioneddol ers i'r frenhiniaeth yn y dyddiau hynny fwyta bwyd Ffrengig yn unig . Roedd pizza yn cael ei ystyried yn fwyd gwerinwr. Gwnaeth un oedd â holl liwiau baner yr Eidal arni argraff arbennig ar y Frenhines Margherita. Heddiw, rydyn ni'n adnabod hwn fel pizza Margherita.

Felly, gallwn ddweud mai cogydd Eidalaidd o dref fechan Napoli a ddyfeisiodd pizza. Ond mae'n fwy cymhleth na hynny.

Pa Wlad Ddyfeisiodd Pizza?

Ymhell cyn i Esposito wneud argraff ar y brenin a'r frenhines, roedd y bobl gyffredin yn ardal Môr y Canoldir yn bwyta math o pizza. Y dyddiau hyn, mae gennym bob math o fwyd ymasiad. Rydym yn gwasanaethu ‘naanbwytai, i gyd yn gweini pizza, yn gwarantu ansawdd uchel iawn o pizza Americanaidd.

Mewnfudwyr Eidalaidd Ariannin

Ariannin hefyd, yn arwyddocaol ddigon, wedi gweld llawer o fewnfudwyr Eidalaidd yn y diwedd y 19eg ganrif. Agorodd llawer o'r mewnfudwyr hyn o Napoli a Genoa yr hyn a elwid yn fariau pitsa.

Mae gan y pizza Ariannin gramen nodweddiadol fwy trwchus na'r math Eidalaidd traddodiadol. Mae hefyd yn defnyddio mwy o gaws. Mae'r pizzas hyn yn aml yn cael eu gweini gyda faina (crempog ffacbys Genoese) ar ei ben a gyda gwin Moscato. Gelwir y math mwyaf poblogaidd yn ‘muzzarella,’ gyda chaws triphlyg ac olewydd ar ei ben.

Arddulliau Pizza

Mae llawer o wahanol arddulliau wedi’u dyfeisio yn ystod hanes pizza. Americanaidd yw'r rhan fwyaf o'r rhain, er mai'r math mwyaf poblogaidd hyd yn oed nawr yw'r arddull Napoli â chrwst tenau a darddodd yn Napoli ac a deithiodd ar draws y byd.

Pizza Crust Tenau

Pizas Neapolitan

Pitsa crwst tenau yw’r pizza Neapolitan, y pizza Eidalaidd gwreiddiol, yr aeth mewnfudwyr o Napoli i wahanol rannau o’r byd. Mae'r pizza poblogaidd arddull Efrog Newydd yn seiliedig ar hyn. Mae'r grefft o wneud pizza arddull Napoli yn cael ei ystyried yn un o dreftadaeth ddiwylliannol anniriaethol UNESCO. Pan gafodd y pizza Neapolitan ei gludo i’r Ariannin, datblygodd gramen ychydig yn fwy trwchus o’r enw ‘media masa’ (hanner toes).

Mae’r pizza arddull Efrog Newydd yn fawr, â llawpizza crwst tenau wedi'i daflu a ddechreuodd yn Ninas Efrog Newydd yn y 1900au cynnar. Ychydig iawn o dopinau sydd ganddo ac mae'r gramen yn grensiog ar hyd yr ymylon ond yn feddal ac yn denau yn y canol. Mae pitsa caws, pizza pepperoni, pizza cariad cig, a pizza llysieuol yn rhai o'r mathau mwyaf cyffredin.

Nodwedd nodweddiadol y pizza hwn yw y gellir ei blygu'n hawdd wrth fwyta, felly gall y person ei fwyta un -llaw. Mae hyn yn ei gwneud hi'n gyfleus iawn fel eitem o fwyd cyflym, yn llawer mwy felly na'r ffefryn Americanaidd arall - dysgl ddofn Chicago.

Chicago Deep Dish Pizza

Chicago Deep Dish Pizza

Datblygwyd y pizza arddull Chicago gyntaf yn ac o gwmpas Chicago a chyfeirir ato hefyd fel saig ddofn oherwydd ei arddull coginio. Mae'n cael ei bobi mewn padell ddwfn, gan roi ymylon uchel iawn i'r pizza. Wedi'i lwytho â llawer o gaws a saws trwchus wedi'i wneud â thomatos, dyfeisiwyd y pizza seimllyd a blasus hwn ym 1943.

Mae pizza wedi'i weini yn Chicago ers cryn amser, ond y lle cyntaf i weini pitsas dwfn oedd Pizzeria Uno. Dywedir mai'r perchennog, Ike Sewell, sydd wedi meddwl am y syniad. Mae honiadau eraill yn herio hyn. Mae cogydd pizza gwreiddiol Uno, Rudy Malnati, wedi cael y clod am y rysáit. Mae bwyty arall o’r enw Rosati’s Authentic Chicago Pizza yn honni ei fod wedi bod yn gweini’r math hwn o pizza ers 1926.

Mae’r ddysgl ddofn yn debycach o lawer i bastai traddodiadol napizza, gyda'i ymylon uchel a stwffin o dan y saws. Mae gan Chicago hefyd fath o bitsa crwst tenau sy'n llawer cristach na'i gymar yn Efrog Newydd.

Pizzas Steil Detroit a Nain

Pizas Steil Detroit

Nid yw'r pizzas arddull Detroit a Nain yn grwn o gwbl ond yn hirsgwar o ran siâp. Yn wreiddiol, cafodd y pizzas Detroit eu pobi mewn hambyrddau dur hirsgwar diwydiannol, trwm. Cawsant frics Wisconsin ar eu pen, nid y mozzarella traddodiadol. Mae'r caws hwn yn carameleiddio yn erbyn ochrau'r hambwrdd ac yn ffurfio ymyl crensiog.

Cawsant eu dyfeisio gyntaf yn 1946 mewn speakeasy oedd yn eiddo i Gus ac Anna Guerra. Mae'n seiliedig ar rysáit Sicilian ar gyfer pizza ac mae braidd yn debyg i ddysgl Eidalaidd arall, bara focaccia. Yn ddiweddarach, ailenwyd y bwyty yn Buddy's Pizza a newidiodd y berchnogaeth. Roedd y math hwn o pizza yn cael ei alw'n pizza arddull Sicilian gan bobl leol mor hwyr â'r 1980au a dim ond yn y 2010au y daeth yn boblogaidd y tu allan i Detroit.

Daeth y Grandma Pizza o Long Island, Efrog Newydd. Roedd yn pizza hirsgwar tenau wedi'i bobi gartref gan famau a neiniau o'r Eidal nad oedd ganddynt ffwrn pizza. Mae hefyd yn aml yn cael ei gymharu â pizza Sicilian. Ar y pizza yma, mae’r caws yn mynd i mewn cyn y saws ac mae’n cael ei dorri’n sgwariau bach yn hytrach na lletemau. Yn syml, popty cegin a phadell gynfas safonol yw'r offer coginio.

Calzones

Calzones

Gellir dadlau a ellir hyd yn oed alw calzone yn pizza. Mae'n pizza Eidalaidd, wedi'i bobi, wedi'i blygu ac weithiau fe'i gelwir yn drosiant. Yn tarddu o Napoli yn y 18fed ganrif, gellir stwffio calzones ag amrywiaeth o bethau, o gaws, saws, ham, llysiau, a salami i wyau.

Mae calzones yn haws i'w bwyta wrth sefyll neu gerdded na pizza sleisen. Felly, maent yn aml yn cael eu gwerthu gan werthwyr stryd ac mewn cownteri cinio yn yr Eidal. Weithiau gellir eu drysu â'r stromboli Americanaidd. Fodd bynnag, mae stromboli fel arfer yn siâp silindrog tra bod siâp calzones fel cilgantau.

Cadwyni Bwyd Cyflym

Tra bod yr Eidal yn cael y clod am ddyfeisio pizza, gallwn ddiolch i'r Americanwyr am boblogeiddio pizza ar draws y byd . Gydag ymddangosiad cadwyni pizza fel Pizza Hut, Domino's, Little Caesar's, a Papa John's, roedd pizza yn cael ei fasgynhyrchu mewn niferoedd enfawr ac roedd ar gael yn y rhan fwyaf o wledydd y byd.

Agorodd y Pizza Hut cyntaf yn Kansas yn 1958 a'r Little Caesar's cyntaf ym Michigan yn 1959. Dilynwyd hyn gan Domino's, a elwid yn wreiddiol yn Dominick's, y flwyddyn nesaf. Yn 2001, danfonodd Pizza Hut pizza 6 modfedd i'r Orsaf Ofod Ryngwladol. Felly mae pizza wedi dod yn bell yn y degawdau diwethaf.

Gyda dyfodiad y system ddosbarthu, nid oedd angen i bobl hyd yn oed gamu allan o'u tai i fwyta pizza. Gallentdim ond galw a chael ei ddosbarthu. Roedd cerbydau modur a cheir yn hwb mawr i'r holl gadwyni bwyd cyflym hyn.

Gyda gwahanol dopiau a chyfuniadau, pob un yn darparu ar gyfer yr arferion bwyd a'r diwylliant sy'n gyffredin yn y wlad, mae'r cadwyni hyn wedi gwneud pizza yn fwyd byd-eang. Felly, efallai mai Napoli a'r Eidal oedd man geni pizza. Ond America oedd ei hail gartref.

Byddai'r Americanwyr yn eithaf cyfiawn i feddwl am pizza fel un o'u bwydydd cenedlaethol, dim llai na'r Eidalwyr. Mae dros 70,000 o siopau yn bodoli yn yr Unol Daleithiau heddiw, pob un yn gwerthu pizza. Mae tua hanner y rhain yn siopau unigol.

I Gryno

Felly, i gloi, yr Eidalwyr a ddyfeisiodd pizza. Ond nid yw digwyddiad o'r fath yn bodoli mewn gwactod. Nid Eidalwyr y 19eg ganrif oedd y rhai cyntaf i feddwl am y pryd, er efallai eu bod wedi mynd ag ef i uchelfannau na ddychmygwyd erioed o'r blaen. Ni orffennodd y ddysgl ei esblygiad yno. Mae pobl ledled y byd wedi ei addasu i'w coginio a'u diwylliannau eu hunain, mewn moesau a allai godi ofn ar yr Eidalwyr.

Mae'r pryd, y dulliau o'i baratoi, a'r cynhwysion a ddefnyddir ynddi i gyd yn newid yn barhaus. Felly, gall pizza fel yr ydym yn ei adnabod, gael ei gredydu i nifer o bobl ledled y byd. Heb eu holl gyfraniadau, ni fyddem byth wedi cael y pryd ysblennydd a hynod foddhaol hwn.

Bara Lledr Hynafol

Mae hanes pizza yn dechrau yn hen wareiddiadau'r Aifft a Gwlad Groeg. Filoedd o flynyddoedd yn ôl, roedd gwareiddiadau ledled y byd yn gwneud bara gwastad lefain o ryw fath neu'r llall. Mae tystiolaeth archeolegol wedi dod o hyd i fara lefain yn Sardinia mor bell yn ôl â 7000 o flynyddoedd yn ôl. Ac nid yw'n syndod o gwbl bod pobl wedi dechrau ychwanegu blas trwy ychwanegu cigoedd a llysiau a ffyngau ato.

Darganfuwyd y peth agosaf at pizza yn yr hyn sydd yng ngwledydd Môr y Canoldir heddiw. Roedd pobl yr hen Aifft a Gwlad Groeg yn bwyta bara fflat wedi'i bobi mewn ffyrnau clai neu fwd. Roedd y bara fflat pobi hyn yn aml yn cynnwys sbeisys neu olew neu berlysiau - yr union rai sy'n dal i gael eu hychwanegu at pizza nawr. Roedd pobl Groeg hynafol yn gwneud saig o'r enw plakous. Bara gwastad ydoedd gyda chaws, nionyn, garlleg, a pherlysiau ar ei ben. Swnio'n gyfarwydd?

Gwnaeth milwyr yr Ymerawdwr Darius o Bersia hynafol fara gwastad ar eu tarianau, a chaws a dyddiadau ar eu pennau. Felly, ni ellir hyd yn oed alw ffrwythau ar pizza yn arloesi hollol fodern. Roedd hyn yn y 6ed ganrif CC.

Mae cyfeiriad at fwyd tebyg iawn i bisa i'w weld yn yr Aeneidgan Virgil. Yn Llyfr III, mae'r frenhines Harpy Celaeno yn proffwydo na fydd y Trojans yn dod o hyd i heddwch nes bod newyn yn eu gorfodi i fwyta eu byrddau. Yn Llyfr VII, mae Aeneas a'i ddynion yn bwyta pryd o fara gwastad crwn (fel pita) gyda thopinau o lysiau wedi'u coginio. Sylweddolant mai dyma ‘byrddau’ y broffwydoliaeth.

Hanes Pizza yn yr Eidal

Tua 600 CC, dechreuodd tref Napoli fel gwladfa Groegaidd. . Ond erbyn y 18fed ganrif OC, roedd wedi dod yn deyrnas annibynnol. Roedd yn ddinas lewyrchus yn agos i'r arfordir ac yn enwog ymhlith dinasoedd yr Eidal am fod ganddi boblogaeth uchel iawn o weithwyr tlawd.

Roedd y gweithwyr hyn, yn enwedig y rhai oedd yn byw agosaf at y bae, yn aml yn byw mewn un ystafell. tai. Roedd llawer o'u bywoliaeth a'u coginio yn cael eu gwneud yn yr awyr agored gan nad oedd unrhyw le yn eu hystafelloedd. Roedd arnynt angen rhywfaint o fwyd rhad y gallent ei wneud a'i fwyta'n gyflym.

Felly, daeth y gweithwyr hyn i fwyta bara gwastad gyda chaws, tomatos, olew, garlleg, ac brwyniaid ar eu pennau. Roedd y dosbarthiadau uwch yn meddwl am y bwyd hwn fel rhywbeth ffiaidd. Roedd yn cael ei ystyried yn fwyd stryd i bobl dlawd ac ni ddaeth yn rysáit cegin tan lawer yn ddiweddarach. Roedd y Sbaenwyr wedi dod â thomato o'r Americas erbyn hyn, felly roedd tomatos ffres yn cael eu defnyddio ar y pizzas hyn. Daeth y defnydd o saws tomato yn ddiweddarach o lawer.

Daeth Napoli yn rhan o'r Eidal yn unig ym 1861 ac ychydig ddegawdau ar ôl hynnyyr hwn y cafodd y pizza hwnnw ei ‘ddyfeisio’n swyddogol.’

I Bwy y ‘Dyfeisiwyd’ Pizza?

Fel y dywedwyd yn gynharach, cafodd Raffaele Esposito y clod am ddyfeisio pizza fel yr ydym yn ei adnabod. Ym 1889 yr ymwelodd y Brenin Umberto I o'r Eidal a'r Frenhines Margherita â Napoli. Mynegodd y frenhines ddymuniad i flasu'r bwyd gorau sydd ar gael yn Napoli. Argymhellodd y cogydd brenhinol y dylent roi cynnig ar fwyd y Cogydd Esposito, sef perchennog Pizzeria Brandi. Yn gynharach fe'i galwyd yn Di Pietro Pizzeria.

Roedd Esposito wrth ei fodd a gwasanaethodd dri pizzas i'r frenhines. Roedd y rhain yn pizza gyda brwyniaid ar ei ben, pizza gyda garlleg (pizza marinara), a pizza gyda chaws mozzarella, tomatos ffres, a basil ar ei ben. Dywedir bod y Frenhines Margherita wedi caru'r un olaf gymaint, rhoddodd ei bodiau i fyny. Aeth y cogydd Esposito ymlaen i'w henwi Margherita ar ei hôl.

Dyma'r stori a ddyfynnir yn boblogaidd am ddyfeisio pizza. Ond fel y gallwn weld gyda Chef Esposito, roedd pizza a pizzerias yn bodoli yn Napoli ymhell cyn hynny. Hyd yn oed yn y 18fed ganrif, roedd gan y ddinas siopau penodol a elwid yn pizzerias a oedd yn gweini rhywbeth eithaf tebyg i'r pizzas rydyn ni'n eu bwyta heddiw.

Roedd hyd yn oed pizza Margherita yn rhagflaenu'r frenhines. Disgrifiodd yr awdur enwog Alexandre Dumas nifer o dopins pizza yn y 1840au. Dywedwyd mai'r pizzas enwocaf yn Napoli oedd y marinara pizza, y gellid ei olrhain yn ôl i'r1730au, a'r union pizza Margherita, y gellid ei olrhain yn ôl i 1796-1810 ac a oedd ag enw gwahanol bryd hynny.

Felly, ychydig yn fwy cywir yw dweud y Frenhines Margherita o Savoy a Raffaele Esposito pizza poblogaidd . Pe bai’r frenhines ei hun yn gallu bwyta bwyd pobl dlawd, yna efallai ei fod yn barchus wedi’r cyfan. Ond roedd pizza wedi bodoli yn Napoli ers i'r Ewropeaid ddod yn gyfarwydd â thomatos a dechrau rhoi tomatos ar eu bara gwastad.

Brenhines Margherita o Savoy

Pam Mae Pizza yn cael ei Alw'n Pizza?

Gellir olrhain y gair ‘pizza’ yn ôl yn gyntaf i destun Lladin o Gaeta yn 997 CE. Roedd Gaeta yn rhan o'r Ymerodraeth Fysantaidd ar y pryd. Mae'r testun yn dweud bod tenant arbennig eiddo i roi deuddeg pizzas i esgob Gaeta ar Ddydd Nadolig a deuddeg arall ar Sul y Pasg.

Mae sawl ffynhonnell bosibl i'r gair. Gallai fod yn deillio o’r gair Groeg Bysantaidd neu Ladin Diweddar ‘pitta.’ Yn dal i gael ei adnabod fel ‘pita’ mewn Groeg fodern, bara gwastad oedd hwn a oedd yn cael ei bobi mewn popty ar dymheredd uchel iawn. Roedd ganddo weithiau dopin. Gellid olrhain hyn yn ôl ymhellach i'r gair Groeg hynafol am 'crwst wedi'i eplesu' neu am 'bran bread.'

Damcaniaeth arall yw ei fod yn dod o'r gair Eidalaidd tafodieithol 'pinza' sy'n golygu 'clamp' neu 'pins ‘sy’n golygu ‘gefail’ neu ‘gefeiliau’ neu ‘gefeiliau.’ Efallai fod hwn yn gyfeiriad at yr offer a arferidgwneud a phobi pizza. Neu efallai ei fod yn cyfeirio at eu gair gwraidd ‘pinsere,’ sy’n golygu ‘i bunt neu stamp.’

Y gair ‘pizzo’ neu ‘bizzo’ oedd gan y Lombardiaid, llwyth Germanaidd a oresgynnodd yr Eidal yn y 6ed ganrif OC. .’ Mae’n golygu ‘llond ceg’ a gellid bod wedi ei ddefnyddio i olygu ‘byrbryd.’ Mae rhai haneswyr hefyd wedi dweud y gellir olrhain ‘pizza’ yn ôl i ‘pizzarelle,’ sef math o gwci Pasg a fwytewyd gan Iddewon Rhufeinig ar ôl dychwelyd o y synagog. Mae'n bosibl hefyd ei fod yn cael ei olrhain yn ôl i'r bara Eidalaidd, bara paschal.

Pan ddaeth pizza i'r Unol Daleithiau, fe'i cymharwyd gyntaf â phastai. Camgyfieithiad oedd hwn, ond daeth yn derm poblogaidd. Hyd yn oed nawr, mae llawer o Americanwyr yn meddwl am pizza modern fel pastai ac yn ei alw'n bastai. dyfeisio pizza yn y lle cyntaf. Mae hefyd yn cynnwys poblogeiddio pizza ledled y byd. Bydd plant a phobl ifanc mewn gwahanol wledydd yn estyn am pizza yn hytrach na bwydydd eraill sy'n cael eu cynnig iddynt nawr. A gallwn roi clod i'r Unol Daleithiau am lawer o hyn.

Daeth yr enwogrwydd rhyngwladol cyntaf gyda thwristiaid yn cyrraedd Napoli ar ddiwedd y 19eg ganrif. Wrth i'r byd agor ac wrth i bobl ddechrau teithio, fe ddechreuon nhw hefyd archwilio diwylliannau a bwyd tramor. Fe brynon nhw pizza gan werthwyr stryd a gwragedd morwyr a chawsant hanesion am y blasus hwn gartrefpastai tomato. Pan ddaeth y milwyr Americanaidd adref ar ôl yr Ail Ryfel Byd, roedden nhw wedi dod yn gefnogwyr mawr o pizza. Fe wnaethant hysbysebu ei werth i'w ffrindiau a'u teulu. Ac wrth i fewnfudwyr Eidalaidd ddechrau symud i America, fe wnaethon nhw gario'r ryseitiau gyda nhw.

Daeth pitsa modern i gael ei greu yng ngheginau America. Roedd yn cael ei weld fel danteithion Eidalaidd ac fe'i gwerthwyd gan werthwyr strydoedd yn ninasoedd America. Yn raddol, dechreuon nhw ddefnyddio saws tomato ar y pizzas yn lle tomatos ffres, gan wneud y broses yn symlach ac yn gyflymach. Gydag agoriad pizzeria a chadwyni bwyd cyflym, poblogodd America pizza ar draws y byd.

Pizza Canada

Y pizzeria cyntaf yng Nghanada oedd Pizzeria Napoletana ym Montreal, a agorwyd ym 1948. Y Napoletana dilys neu Mae gan pizza Neapolitan rai manylebau i'w dilyn. Rhaid iddo gael ei dylino â llaw a pheidio â'i rolio na'i wneud mewn unrhyw fodd mecanyddol. Rhaid iddo fod yn llai na 35 centimetr mewn diamedr a modfedd o drwch. Rhaid ei bobi mewn popty pitsa cromennog a phren.

Cafodd Canada ei ffyrnau pizza cyntaf yn y 1950au a dechreuodd pizza ddod yn fwyfwy poblogaidd ymhlith y bobl gyffredin. Agorodd pizzerias a bwytai sy'n gweini bwyd Eidalaidd cyffredin fel pasta, saladau a brechdanau yn ogystal â pizza ledled y wlad. Dechreuodd cadwyni bwyd cyflym hefyd weini ar yr ochrau gyda pizza, fel adenydd cyw iâr a sglodion wedi'u sglodion gyda poutine.

Y math mwyaf cyffredin o pizzayng Nghanada mae pizza Canada. Fe'i paratoir fel arfer gyda saws tomato, caws mozzarella, pepperoni, cig moch a madarch. Mae ychwanegu'r ddau gynhwysyn olaf hyn yn gwneud y pizza hwn yn unigryw.

Paratoad hynod od y gellir ei ddarganfod yn gyffredin yn Québec yw'r pizza-ghetti. Dyma saig o hanner pizza gyda sbageti ar yr ochr. Mae rhai amrywiadau hyd yn oed yn rhoi'r sbageti ar y pizza, o dan y mozzarella. Tra bod pitsa a sbageti yn seigiau Eidalaidd yn dechnegol, efallai y bydd y rysáit arbennig hwn yn gwneud i Eidalwyr adlamu mewn arswyd.

Faith anhysbys yw bod y pitsa Hawäi, gyda'i binafal a ham ar ei ben, wedi'i ddyfeisio mewn gwirionedd yng Nghanada . Nid oedd y dyfeisiwr yn Hawaii nac yn Eidaleg, gan ei fod yn Ganada a aned yng Ngwlad Groeg o'r enw Sam Panapoulos. Dewiswyd yr enw Hawäi ar ôl y brand o bîn-afal tun a ddefnyddiodd. Ers hynny, mae p'un a yw pîn-afal yn perthyn i pizza ai peidio wedi dod yn bwnc llosg byd-eang. o America. Y pizzeria cyntaf i agor yn America oedd Gennaro Lombardi’s Pizzeria yn 1905 yn Efrog Newydd. Gwnaeth Lombardi 'peis tomato,' eu lapio mewn papur a chortyn, a'u gwerthu i weithwyr ffatri yng nghyffiniau ei fwyty am ginio.

Mae stori anghyson yn dweud bod Giovanni a Gennaro Bruno yn gweini pitsas Neapolitan yn Boston yn 1903ac agorodd yr olaf y pizzeria cyntaf yn Chicago. Trwy gydol y 1930au a'r 40au, roedd darnau pizza yn tyfu mewn gwahanol rannau o'r wlad. Cyfeiriwyd at pizzas yn wreiddiol fel pasteiod tomato i'w gwneud yn gyfarwydd ac yn flasus i'r bobl leol. Mae gwahanol fathau o pizza sydd wedi dod yn enwog ers hynny, fel y Chicago Deep Dish a'r New Haven Style Clam Pie, wedi'u cnydio yn ystod y cyfnod hwn.

Felly, mae pizzerias wedi bodoli yn America ers degawd cyntaf y 1900au. Ond ar ôl yr Ail Ryfel Byd ac ar ôl y rhyfel roedd cyn-filwyr eisoes wedi cael blas ar fwyd Eidalaidd y daeth pizza yn fawr iawn. Roedd hyd yn oed Eisenhower yn canmol rhinweddau pizza. Yn y 1950au, ymddangosodd sawl pizzeria, gyda ffyrnau brics a bythau bwyta mawr mewn llawer o gymdogaethau.

Tyfodd cadwyni pizza fel Pizza Hut a Domino’s yn enfawr yn yr Unol Daleithiau ac yna ffrwydrodd yn fasnachfreintiau ledled y byd. Roedd yna hefyd gannoedd o gadwyni a bwytai llai. Gan fod pizza yn un o'r bwydydd hawsaf i'w godi a mynd adref gyda chi am bryd o fwyd yn ystod yr wythnos, daeth yn stwffwl ymhlith unigolion prysur a theuluoedd mawr. Roedd argaeledd pizza wedi'i rewi mewn archfarchnadoedd yn golygu bod hwn yn bryd hynod o gyfleus. Felly, mae'n un o'r prydau sy'n cael ei fwyta fwyaf yn America heddiw.

Mae'r topins mwyaf poblogaidd ar gyfer pizza yn yr Unol Daleithiau yn cynnwys caws mozzarella a pepperoni. Cystadleuaeth gyson ymhlith llai