ပီဇာကို ဘယ်သူ တီထွင်ခဲ့လဲ- အီတလီက တကယ့် ပီဇာရဲ့ မွေးရပ်မြေ ဟုတ်လား။

ဒိန်ခဲ၊ အသားနှင့် အသီးအရွက်များပါသော ဖုတ်ထားသော ပီဇာသည် ယခု ကမ္ဘာတဝှမ်းတွင် လူကြိုက်အများဆုံး အစားအစာဖြစ်နိုင်သည် ။ လမ်းပေါ်ရှိ သာမန်လူတစ်ဦးကို "ပီဇာကို ဘယ်သူထွင်ခဲ့တာလဲ" လို့ မေးပါ။ သူတို့ရဲ့ တုံ့ပြန်မှုက “အီတလီလူမျိုး” ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ပြီးတော့ ဒါက မှန်ကန်တဲ့ တုံ့ပြန်မှုဖြစ်မှာပါ။ သို့သော် ပီဇာ၏ အမြစ်များကို မျက်မှောက်ခေတ် အီတလီထက် များစွာပို၍ ခြေရာခံနိုင်သည်။

ပီဇာကို မည်သူတီထွင်ခဲ့သနည်း၊ ပီဇာကို ဘယ်အချိန်က တီထွင်ခဲ့သနည်း။

ပီဇာကို ဘယ်သူက တီထွင်ခဲ့တာလဲ။ လွယ်ကူသောအဖြေမှာ စီအီး ၁၉ ရာစုတွင် Raffaele Esposito မှ အီတလီနိုင်ငံ၊ Naples တွင် ပီဇာကို တီထွင်ခဲ့ခြင်း ဖြစ်သည်။ ဘုရင် Umberto နှင့် မိဖုရား Margherita တို့သည် 1889 ခုနှစ်တွင် Naples သို့သွားရောက်လည်ပတ်သောအခါ Esposito သည် ဧကရာဇ်များအတွက် ကမ္ဘာပေါ်တွင် ပထမဆုံးသော ပီဇာများကို ပြုလုပ်ခဲ့သည်။

ဧကရီသည် ထိုခေတ်က ဘုရင်မင်းမြတ်၏ ပြင်သစ်အစားအစာကို သီးသန့်စားသုံးပြီးကတည်းက အီတလီအစားအစာစစ်စစ်ကို ဘုရင်မ၏ ပထမဆုံးသော ထိုးဖောက်မှုဖြစ်ခဲ့သည်။ . ပီဇာကို တောင်သူလယ်သမား အစားအစာအဖြစ် သတ်မှတ်ခဲ့သည်။ ဘုရင်မကြီး Margherita သည် ၎င်းပေါ်တွင် အီတလီအလံ၏ အရောင်အသွေးအားလုံးပါရှိသည့် သူတစ်ဦးကို အထူးသဘောကျခဲ့သည်။ ဒီနေ့တော့ ဒါကို ပီဇာ Margherita လို့ သိကြပါတယ်။

ဒါကြောင့် ပီဇာကို တီထွင်ခဲ့တဲ့ Naples မြို့ငယ်လေးက အီတလီ စားဖိုမှူးတစ်ယောက်လို့ ပြောလို့ရပါတယ်။ ဒါပေမယ့် အဲဒါထက် ပိုရှုပ်ထွေးပါတယ်။

ဘယ်နိုင်ငံက ပီဇာကို တီထွင်တာလဲ။

Esposito သည် ဘုရင်နှင့် မိဖုရားကို အထင်ကြီးစေရန် မထွက်ခွာမီ ကြာမြင့်စွာကတည်းက မြေထဲပင်လယ်ဒေသရှိ သာမန်လူများသည် ပီဇာပုံစံကို စားသုံးကြသည်။ ယနေ့ခေတ်တွင် ပေါင်းစပ်အစားအစာ အမျိုးမျိုးရှိသည်။ ငါတို့သည် ‘နာန်’ ဝတ်ပြုသည်။စားသောက်ဆိုင်များ၊ ပီဇာဝန်ဆောင်မှုအားလုံးသည် အလွန်မြင့်မားသော အမေရိကန်ပီဇာ၏ အရည်အသွေးကို အာမခံပါသည်။

အာဂျင်တီးနား အီတလီ ရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်သူများ

အာဂျင်တီးနားတွင်လည်း သိသိသာသာပင် အီတလီ ရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်သူ အများအပြားကို တွေ့ခဲ့ရပါသည်။ 19 ရာစု၏အဆုံး။ Naples နှင့် Genoa မှ ရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်သူ အများအပြားသည် ပီဇာဘားများဟု ခေါ်တွင်သော နေရာကို ဖွင့်ကြသည်။

အာဂျင်တီးနားပီဇာသည် ရိုးရာအီတလီမျိုးစိတ်ထက် ပုံမှန်အားဖြင့် ပိုထူသော အလွှာရှိသည်။ ဒိန်ခဲကိုလည်း ပိုသုံးတယ်။ ဤပီဇာများကို အပေါ်မှ faina (Genoese chickpea pancake) နှင့် Moscato ဝိုင်ဖြင့် မကြာခဏ ကျွေးပါသည်။ လူကြိုက်အများဆုံး အမျိုးအစားကို 'muzzarella' ဟုခေါ်ပြီး ဒိန်ခဲသုံးဆနှင့် သံလွင်သီးဖြင့် ပေါင်းထားသည်။

ပီဇာစတိုင်များ

ပီဇာသမိုင်းတစ်လျှောက်တွင် မတူညီသောပုံစံများစွာကို တီထွင်ခဲ့သည်။ ၎င်းတို့အများစုမှာ အမေရိကန်များဖြစ်ကြသော်လည်း ယခုလူကြိုက်အများဆုံးအမျိုးအစားမှာ Naples မှအစပြုကာ ကမ္ဘာအနှံ့ခရီးသွားလာခဲ့သည့် ပါးလွှာသော Neapolitan စတိုင်ဖြစ်သည်။

Thin Crust Pizza

Neapolitan ပီဇာ

မူရင်းအီတလီပီဇာ Neapolitan ပီဇာသည် နေပယ်လ်မှ ရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်သူများ ကမ္ဘာ့နေရာအနှံ့အပြားသို့ ခေါ်ဆောင်သွားသော ပါးလွှာသော ပီဇာတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ လူကြိုက်များသော New York စတိုင်ပီဇာသည် ယင်းကိုအခြေခံသည်။ Naples ပုံစံ ပီဇာပြုလုပ်ခြင်းအနုပညာကို ယူနက်စကိုမှ မမြင်နိုင်သော ယဉ်ကျေးမှုအမွေအနှစ်များထဲမှ တစ်ခုအဖြစ် သတ်မှတ်သည်။ Neapolitan ပီဇာသည် အာဂျင်တီးနားသို့ ခေါ်ဆောင်သွားသောအခါတွင် 'media masa' (မုန့်ညက်တစ်ဝက်) ဟုခေါ်သော အနည်းငယ်ပိုထူသော အပေါ်ယံလွှာကို တီထွင်ခဲ့သည်။

နယူးယောက်စတိုင်ပီဇာသည် ကြီးမားပြီး လက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသည်။၁၉၀၀ ပြည့်လွန်နှစ်များအစောပိုင်းတွင် နယူးယောက်စီးတီးမှ အစပြုခဲ့သော ပါးပါးလွှာသော ပီဇာ။ အစွန်းအထင်းအနည်းငယ်သာပါရှိပြီး အပေါ်ယံလွှာသည် အစွန်းများတစ်လျှောက် ကြွပ်ရွနေသော်လည်း အလယ်ဗဟိုတွင် ပျော့ပျောင်းပြီး ပါးလွှာသည်။ ဒိန်ခဲပီဇာ၊ ငရုတ်ကောင်းပီဇာ၊ အသားကြိုက်သောပီဇာနှင့် အသီးအရွက်ပီဇာများသည် အသုံးအများဆုံးမျိုးကွဲများထဲမှ အချို့ဖြစ်သည်။

ဤပီဇာ၏ထူးခြားချက်မှာ စားသောက်နေစဉ်တွင် အလွယ်တကူခေါက်နိုင်သောကြောင့် တစ်မျိုးတည်းစားနိုင်သည်။ -သန်. ၎င်းသည် အခြားအမေရိကန်အနှစ်သက်ဆုံးဖြစ်သော ချီကာဂိုနက်ရှိုင်းသောဟင်းထက် အမြန်အစားအစာတစ်ခုအနေဖြင့် အလွန်အဆင်ပြေစေသည်။

Chicago Deep Dish Pizza

Chicago Deep Dish ပီဇာ

ချီကာဂိုစတိုင်ပီဇာကို ချီကာဂိုမြို့နှင့်တစ်ဝိုက်တွင် ပထမဆုံးတီထွင်ခဲ့ပြီး ၎င်း၏ချက်ပြုတ်မှုပုံစံကြောင့် နက်နဲသောဟင်းအဖြစ်လည်း ရည်ညွှန်းသည်။ ၎င်းကို နက်နဲသော ဒယ်အိုးထဲတွင် ဖုတ်ထားသောကြောင့် ပီဇာသည် အလွန်မြင့်မားသော အနားများပေးသည်။ ဒိန်ခဲအများအပြားနှင့် ခရမ်းချဉ်သီးဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော အတုံးသေးသေးဆော့စ်များဖြင့် ပြည့်နေသော ဤအဆီကျိပြီး အရသာရှိသော ပီဇာကို 1943 ခုနှစ်တွင် တီထွင်ခဲ့သည်။

ပီဇာသည် ချီကာဂိုတွင် အချိန်အတော်ကြာအောင် ကျွေးမွေးခဲ့သည်၊ သို့သော် ပန်းကန်လုံးပီဇာများကို ပထမဆုံးကျွေးသည့်နေရာ၊ Pizzeria Uno ပါ။ ပိုင်ရှင်ဖြစ်သူ Ike Sewell သည် အကြံဥာဏ်များ ထွက်ပေါ်လာသည်ဟု ဆိုသည်။ ဤအချက်ကို အခြားတောင်းဆိုမှုများဖြင့် ဆန့်ကျင်ပါသည်။ Uno ၏ မူရင်းပီဇာစားဖိုမှူး Rudy Malnati သည် ဟင်းချက်နည်းကို ဂုဏ်ပြုခဲ့သည်။ Rosati's Authentic Chicago Pizza ဟုခေါ်သော အခြားစားသောက်ဆိုင်တစ်ခုတွင် ဤပီဇာမျိုးကို 1926 ခုနှစ်ကတည်းက ဝန်ဆောင်မှုပေးခဲ့သည်ဟု ဆိုပါသည်။

ဟင်းအနှစ်သည် ရိုးရာမုန့်ထက် များစွာပို၍တူပါသည်။ငံပြာရည်အောက်မှာ အစွန်းအထင်းတွေနဲ့ အစွန်းအထင်းတွေနဲ့ ပီဇာတစ်ခု။ ချီကာဂိုတွင် ၎င်း၏နယူးယောက်ပုံစံ ပီဇာထက် များစွာ ကြွပ်ရွသော ပါးလွှာသော ပီဇာတစ်မျိုးလည်း ရှိပါသည်။

Detroit နှင့် Grandma Style Pizzas

Detroit Style Pizza

ဒက်ထရွိုက်နှင့် အဘွားစတိုင် ပီဇာနှစ်မျိုးလုံးသည် လုံးဝဝိုင်းမဟုတ်သော်လည်း ပုံသဏ္ဍာန်စတုဂံဖြစ်သည်။ ဒက်ထရွိုက်ပီဇာများကို မူလက စက်မှုလုပ်ငန်း၊ လေးလံသော စတီးလ်ဗန်းများဖြင့် ဖုတ်ခဲ့သည်။ ၎င်းတို့ကို ရိုးရာ mozzarella မဟုတ်ဘဲ Wisconsin အုတ်ဒိန်ခဲဖြင့် ထိပ်တိုက်ပေးထားသည်။ ဤဒိန်ခဲသည် ဗန်း၏ဘေးနှစ်ဖက်နှင့် ကာရမေလ်များ ပေါင်းစပ်ကာ ကြွပ်ရွသောအစွန်းတစ်ခုဖြစ်လာသည်။

၎င်းတို့ကို Gus နှင့် Anna Guerra ပိုင်ဆိုင်သော Speakeasy တွင် 1946 ခုနှစ်တွင် စတင်တီထွင်ခဲ့သည်။ ၎င်းသည် ပီဇာအတွက် Sicilian ချက်နည်းကို အခြေခံထားပြီး အခြားသော အီတလီဟင်း၊ focaccia ပေါင်မုန့်နှင့် အနည်းငယ် ဆင်တူသည်။ စားသောက်ဆိုင်ကို နောက်ပိုင်းတွင် Buddy's Pizza ဟု အမည်ပြောင်းခဲ့ပြီး ပိုင်ဆိုင်မှုကို ပြောင်းလဲခဲ့သည်။ ဤပီဇာပုံစံကို 1980 ခုနှစ်နှောင်းပိုင်းတွင် ဒေသခံတို့က Sicilian စတိုင်ပီဇာဟုခေါ်ဆိုခဲ့ကြပြီး 2010 ခုနှစ်များတွင် ဒက်ထရွိုက်မြို့အပြင်ဘက်တွင်သာ ရေပန်းစားလာခဲ့သည်။

အဘွားပီဇာသည် နယူးယောက်၊ Long Island မှဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ပီဇာမီးဖိုမရှိသော အီတလီမိခင်များနှင့် အဖွားများအိမ်တွင် ဖုတ်ထားသော ပါးလွှာပြီး စတုဂံပီဇာဖြစ်သည်။ ၎င်းကို Sicilian ပီဇာနှင့် မကြာခဏ နှိုင်းယှဉ်လေ့ရှိသည်။ ဒီပီဇာမှာ ဒိန်ခဲကို ငံပြာရည်ရှေ့မှာ ထည့်ပြီး သပ်သပ်ရပ်ရပ်မဟုတ်ဘဲ လေးထောင့်လေးတွေဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။ မီးဖိုချောင်သုံး မီးဖိုချောင်သုံး မီးဖိုနှင့် စံစာရွက်ဒယ်အိုး။

Calzones

ကယ်လ်ဇုန်းများ

ကယ်လ်ဇုန်းကို ပီဇာဟုပင် ခေါ်နိုင်သည်ဆိုသည်ကို အချေအတင် ဆွေးနွေးနိုင်ပါသည်။ ၎င်းသည် အီတလီ၊ မီးဖိုဖြင့် ခေါက်ထားသော ပီဇာဖြစ်ပြီး တစ်ခါတစ်ရံ လှည့်ပြန်မှုဟု ခေါ်သည်။ 18 ရာစုတွင် နေပယ်မြို့မှအစပြု၍ ကယ်လ်ဇုန်းများကို ဒိန်ခဲ၊ ငံပြာရည်၊ ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ဆာလာမီဥများအထိ အမျိုးမျိုးသော အရာများဖြင့် ဖြည့်သွင်းနိုင်သည်။

ကယ်လ်ဇုန်းများသည် ပီဇာထက် မတ်တပ်ရပ် သို့မဟုတ် လမ်းလျှောက်နေချိန်တွင် စားရန်ပိုမိုလွယ်ကူသည် လှီးပါ။ ထို့ကြောင့် ၎င်းတို့ကို လမ်းဘေးဈေးသည်များနှင့် အီတလီရှိ နေ့လယ်စာကောင်တာများတွင် ရောင်းချလေ့ရှိသည်။ တစ်ခါတစ်ရံတွင် ၎င်းတို့သည် အမေရိကန် စထရိုဘိုလီနှင့် ရောထွေးနိုင်သည်။ သို့သော်၊ စထရိုဘိုလီသည် များသောအားဖြင့် ဆလင်ဒါပုံသဏ္ဍာန်ရှိပြီး ကယ်လ်ဇုန်းများသည် လခြမ်းသဏ္ဍာန်ဖြစ်သည်။

Fast Food Chains

အီတလီနိုင်ငံသည် ပီဇာတီထွင်မှုဖြင့် ဂုဏ်ပြုခံရသော်လည်း ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းလုံးတွင် ပီဇာကို လူကြိုက်များလာသည့်အတွက် အမေရိကန်များကို ကျေးဇူးတင်နိုင်ပါသည်။ . Pizza Hut၊ Domino's၊ Little Caesar's နှင့် Papa John's ကဲ့သို့သော ပီဇာဆိုင်ခွဲများ၏ အသွင်အပြင်ဖြင့်၊ ပီဇာသည် အမြောက်အမြားထုတ်လုပ်နေပြီး ကမ္ဘာပေါ်ရှိ နိုင်ငံအများစုတွင် ရရှိနိုင်ပါသည်။

ပထမဆုံး Pizza Hut ကို ဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်။ Kansas တွင် 1958 နှင့် 1959 ခုနှစ်တွင် Michigan တွင်ပထမဆုံး Little Caesar's များဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုနောက်နှစ်တွင်မူလက Dominick's ဟုခေါ်သော Domino's ဖြင့်လုပ်ဆောင်ခဲ့သည်။ 2001 ခုနှစ်တွင် Pizza Hut သည် နိုင်ငံတကာအာကာသစခန်းသို့ 6 လက်မအရွယ် ပီဇာကို ပေးပို့ခဲ့သည်။ ထို့ကြောင့် ပီဇာသည် လွန်ခဲ့သည့် ဆယ်စုနှစ်အနည်းငယ်အတွင်း ဝေးကွာလာခဲ့သည်။

ပေးပို့မှုစနစ်ရောက်ရှိလာသဖြင့် လူများသည် ပီဇာစားရန် အိမ်မှ ထွက်ခွာရန်ပင် မလိုအပ်တော့ပေ။ မနေနိုင်ဘူး။ရိုးရှင်းစွာခေါ်ဆိုပြီး ပို့ဆောင်ပေးလိုက်ပါ။ မော်တော်ကားများနှင့် ကားများသည် အဆိုပါ အမြန်စားနပ်ရိက္ခာဆိုင်ခွဲများအားလုံးအတွက် ကြီးမားသော အကျိုးကျေးဇူးတစ်ခုဖြစ်သည်။

နိုင်ငံအတွင်းပျံ့နှံ့နေသော အစားအသောက်အလေ့အထနှင့် ယဉ်ကျေးမှုကို ဖြည့်ဆည်းပေးသည့်အရာတစ်ခုစီသည် ပီဇာကို ကမ္ဘာ့စားနပ်ရိက္ခာအဖြစ် ဖန်တီးပေးခဲ့သည်။ ထို့ကြောင့် နေပယ်နှင့် အီတလီတို့သည် ပီဇာ၏မွေးရပ်မြေဖြစ်ပေမည်။ သို့သော် အမေရိကသည် ၎င်း၏ဒုတိယအိမ်ဖြစ်သည်။

အမေရိကန်များသည် ပီဇာကို အီတလီလူမျိုးများထက် မနည်းသော ၎င်းတို့၏ အမျိုးသားအစားအစာများထဲမှ တစ်ခုအဖြစ် တွေးတောခြင်းတွင် မျှတမှုရှိမည်ဖြစ်သည်။ ယနေ့ခေတ်တွင် အမေရိကန်တွင် စတိုးဆိုင်ပေါင်း 70,000 ကျော်ရှိပြီး ပီဇာရောင်းချနေပါသည်။ ယင်းတို့အနက် တစ်ဝက်ခန့်သည် တစ်ဦးချင်းစတိုးဆိုင်များဖြစ်သည်။

အကျဉ်းချုပ်တွင်

နိဂုံးချုပ်အားဖြင့်၊ ၎င်းသည် ပီဇာကို တီထွင်ခဲ့သော အီတလီလူမျိုးများဖြစ်သည်။ သို့သော် ထိုသို့သော အဖြစ်အပျက်သည် လေဟာနယ်ထဲတွင် မရှိပါ။ 19 ရာစု အီတလီလူမျိုးတို့သည် ဟင်းကို စိတ်ကူးမယဉ်ဖူးသော်လည်း ဟင်းကို ပထမဆုံး တီထွင်လာသူများ မဟုတ်ပေ။ ဟင်းခွက်သည် ထိုနေရာတွင် ဆင့်ကဲဖြစ်စဉ်ကို မပြီးမြောက်ခဲ့ပါ။ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိလူများသည် အီတလီလူမျိုးများကို ထိတ်လန့်စေမည့် အမူအကျင့်များဖြင့် ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်အစားအစာများနှင့် ယဉ်ကျေးမှုများနှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် ပြုလုပ်ထားကြသည်။

ဟင်းပွဲ၊ ပြင်ဆင်ပုံနည်းလမ်းများနှင့် ၎င်းတွင်အသုံးပြုသော ပါဝင်ပစ္စည်းများသည် အဆက်မပြတ်ပြောင်းလဲနေပါသည်။ ထို့ကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့သိသည့်အတိုင်း ပီဇာသည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ လူအများအပြားအတွက် ဂုဏ်ပြုမှတ်တမ်းယူနိုင်ပါသည်။ သူတို့ရဲ့ ပံ့ပိုးကူညီမှုအားလုံးမပါဘဲ၊ ဒီအံ့မခန်းနဲ့ အလွန်ကျေနပ်စရာကောင်းတဲ့ ဟင်းလျာကို ဘယ်တော့မှ ရရှိမှာမဟုတ်ပါဘူး။

ရှေးဟောင်း Flatbreads

ပီဇာ၏သမိုင်းသည် အီဂျစ်နှင့် ဂရိတို့၏ ရှေးခေတ်ယဉ်ကျေးမှုများမှအစပြုပါသည်။ လွန်ခဲ့သော နှစ်ထောင်ပေါင်းများစွာက ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ ယဉ်ကျေးမှုများသည် တဆေးပါသော ပေါင်မုန့်များကို တစ်မျိုးမဟုတ်တစ်မျိုး တစ်မျိုးမျိုးဖြင့် ပြုလုပ်ကြသည်။ Sardinia မှာ တဆေးပါတဲ့ ပေါင်မုန့်ကို လွန်ခဲ့တဲ့ နှစ်ပေါင်း ၇၀၀၀ လောက်က ရှေးဟောင်းသုတေသန အထောက်အထားတွေ တူးဖော်တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ အသားများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် မှိုများကို ပေါင်းထည့်ခြင်းဖြင့် လူများက အနံ့အရသာကို ပေါင်းထည့်ကြသည်မှာ အံ့သြစရာမဟုတ်ပေ။

ပီဇာနှင့် အနီးစပ်ဆုံးအရာကို ယနေ့ မြေထဲပင်လယ်ရှိ နိုင်ငံများတွင် တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ရှေးအီဂျစ်နှင့် ဂရိလူမျိုးများသည် ရွှံ့ သို့မဟုတ် ရွှံ့မီးဖိုများတွင် ဖုတ်ထားသော ပေါင်မုန့်ပြားများကို စားကြသည်။ ဖုတ်ထားသောပေါင်မုန့်များသည် မကြာခဏဆိုသလို ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ သို့မဟုတ် ဆီ သို့မဟုတ် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ—ယခု ပီဇာတွင် ထည့်ထားဆဲဖြစ်သည်။ ရှေးဂရိလူမျိုးများသည် ပလပ်ကာဟု ခေါ်သော ဟင်းတစ်မျိုးကို ပြုလုပ်ကြသည်။ ဒိန်ခဲ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေနဲ့ ရောထားတဲ့ မုန့်ပဲ ဖြစ်ပါတယ်။ ရင်းနှီးနေလား?

ရှေးခေတ်ပါရှားဧကရာဇ်ဒါရိယပ်စ်၏စစ်သားများသည် ဒိုင်းများနှင့် ဒိန်ခဲများနှင့် ရောထားသော ဒိုင်းများပေါ်တွင် မုန့်ပြားလုပ်ကြသည်။ ထို့ကြောင့် ပီဇာပေါ်ရှိ အသီးအနှံများကို တင်းကြပ်စွာ ခေတ်မီဆန်းသစ်တီထွင်မှုဟုပင် မခေါ်ဆိုနိုင်ပေ။ ၎င်းသည် ဘီစီ 6 ရာစုတွင်ဖြစ်သည်။

ပီဇာနှင့်အလွန်တူသော အစားအစာကို ရည်ညွှန်းသည့် Aeneid တွင် တွေ့နိုင်သည်Virgil မှ စာအုပ် III တွင်၊ Harpy ဘုရင်မ Celaeno သည် ထရိုဂျန်များ ငတ်မွတ်ခြင်းမှ စားပွဲများစားရန် တွန်းအားပေးသည့်တိုင်အောင် ထရိုဂျန်များ ငြိမ်သက်ခြင်းကို ရှာတွေ့မည်မဟုတ်ကြောင်း ပရောဖက်ပြုထားသည်။ စာအုပ် VII တွင်၊ Aeneas နှင့် သူ၏လူများသည် ချက်ပြုတ်ထားသော အသီးအရွက်များထိပ်ဖျားများ (pita ကဲ့သို့) မုန့်လုံးဝိုင်းများ (pita ကဲ့သို့) ကိုစားကြသည်။ ဤအရာများသည် ပရောဖက်ပြုချက်၏ 'စားပွဲများ' ဖြစ်သည်ကို သူတို့သဘောပေါက်ကြသည်။

အီတလီရှိ ပီဇာသမိုင်း

ဘီစီအီး 600 ဝန်းကျင်တွင် နေပယ်မြို့သည် ဂရိအခြေချနေထိုင်မှုအဖြစ် စတင်ခဲ့သည်။ . သို့သော် ခရစ်နှစ် ၁၈ ရာစုတွင် လွတ်လပ်သောနိုင်ငံဖြစ်လာသည်။ ၎င်းသည် ကမ်းရိုးတန်းနှင့် နီးကပ်သော ထွန်းကားသောမြို့တစ်မြို့ဖြစ်ပြီး ဆင်းရဲနွမ်းပါးသော အလုပ်သမားဦးရေ အလွန်မြင့်မားသောကြောင့် အီတလီမြို့များကြားတွင် နာမည်ဆိုးဖြင့်ကျော်ကြားခဲ့သည်။

ဤအလုပ်သမားများ အထူးသဖြင့် ပင်လယ်အော်နှင့်အနီးဆုံးနေထိုင်သူများသည် အခန်းတစ်ခန်းတည်းတွင် နေထိုင်လေ့ရှိသည် အိမ်များ။ သူတို့ရဲ့ အခန်းထဲမှာ နေရာလွတ်မရှိတာကြောင့် သူတို့ရဲ့ နေထိုင်စားသောက်မှု အများစုကို ပွင့်လင်းမြင်သာစွာနဲ့ ချက်ပြုတ် စားသောက်ကြပါတယ်။ မြန်မြန်ချက်စားလို့ရတဲ့ စျေးမကြီးတဲ့ အစားအစာတချို့ကို လိုအပ်တယ်။

ဒါကြောင့် ဒီအလုပ်သမားတွေက ဒိန်ခဲ၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ဆီ၊ ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ ကျောက်ချွဲသီးတွေနဲ့ ကြော်ထားတဲ့ မုန့်ပြားတွေကို စားဖို့ လာကြတယ်။ အထက်တန်းစားတွေက ဒီအစားအစာကို ရွံမုန်းစရာလို့ ထင်ကြတယ်။ ဆင်းရဲသားများအတွက် လမ်းဘေးအစားအစာအဖြစ် သတ်မှတ်ခံခဲ့ရပြီး နောက်ပိုင်းတွင် မီးဖိုချောင်ချက်ပြုတ်နည်းအဖြစ် မဖြစ်လာခဲ့ပေ။ ထိုအချိန်တွင် စပိန်လူမျိုးများသည် အမေရိကမှ ခရမ်းချဉ်သီးများကို ယူဆောင်လာသောကြောင့် လတ်ဆတ်သော ခရမ်းချဉ်သီးများကို ဤပီဇာများတွင် အသုံးပြုခဲ့ကြသည်။ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အသုံးပြုမှုသည် များစွာကြာလာပါသည်။

Naples သည် 1861 ခုနှစ်တွင် အီတလီနိုင်ငံ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်လာပြီး ဆယ်စုနှစ်အနည်းငယ်ကြာပြီးနောက်၊ဤပီဇာသည် တရားဝင် 'တီထွင်ခဲ့သည်' ဖြစ်သည်။

ပီဇာသည် 'တီထွင်ခဲ့သည်' မှာ မည်သူနည်း။

အစောပိုင်းတွင်ဖော်ပြထားသည့်အတိုင်း Raffaele Esposito သည် ကျွန်ုပ်တို့သိသည်အတိုင်း ပီဇာကို တီထွင်ခြင်းဖြင့် ဂုဏ်ပြုခံရပါသည်။ 1889 ခုနှစ်တွင် အီတလီဘုရင် Umberto I နှင့် မိဖုရား Margherita တို့သည် Naples သို့သွားရောက်လည်ပတ်ခဲ့သည်။ ဘုရင်မသည် Naples တွင် ရရှိနိုင်သော အကောင်းဆုံးအစားအစာကို မြည်းစမ်းကြည့်လိုကြောင်း ထုတ်ဖော်ပြောကြားခဲ့သည်။ တော်ဝင်စားဖိုမှူးက Pizzeria Brandi ပိုင်ရှင်ဖြစ်သည့် Chef Esposito ၏အစားအစာကို မြည်းစမ်းကြည့်ရန် အကြံပြုထားသည်။ အစောပိုင်းက ၎င်းကို Di Pietro Pizzeria ဟုခေါ်သည်။

Esposito သည် ပီဇာသုံးလုံးကို ဘုရင်မအား နှစ်သက်စွာ ကျွေးမွေးခဲ့သည်။ ၎င်းတို့မှာ anchovies ဖြင့် ထိပ်ထားသော ပီဇာ၊ ကြက်သွန်ဖြူ (ပီဇာ မာရီနာရာ) ပီဇာနှင့် mozzarella ဒိန်ခဲ၊ လတ်ဆတ်သော ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့် ပင်စိမ်းဖြင့် ပေါင်းထားသော ပီဇာတို့ ဖြစ်သည်။ ဘုရင်မကြီး Margherita က နောက်ဆုံးသူကို အရမ်းချစ်တယ်လို့ ပြောပြီး လက်မထောင်ပြခဲ့ပါတယ်။ စားဖိုမှူး Esposito က ၎င်းအား Margherita ဟု အမည်ပေးခဲ့သည်။

ဤသည်မှာ ပီဇာတီထွင်မှုအကြောင်း လူကြိုက်များသော ကိုးကားဖော်ပြချက်ဖြစ်သည်။ ဒါပေမယ့် စားဖိုမှူး Esposito နဲ့တွေ့မြင်ရတဲ့အတိုင်း၊ ပီဇာနဲ့ ပီဇာဆိုင်တွေဟာ Naples မှာ ဟိုးအရင်ကတည်းက ရှိခဲ့ပါတယ်။ 18 ရာစုတွင်ပင်၊ မြို့တော်တွင် ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့စားသော ပီဇာများနှင့် အတော်လေးဆင်တူသော ပီဇာဟုခေါ်သော ဆိုင်အချို့ရှိခဲ့သည်။

မာဂါရီတာပီဇာပင် ဘုရင်မကို အတုယူခဲ့သည်။ နာမည်ကျော်စာရေးဆရာကြီး Alexandre Dumas သည် 1840 ခုနှစ်များတွင် ပီဇာအဆီအနှစ်များစွာကို ဖော်ပြခဲ့သည်။ Naples မှာရှိတဲ့ အကျော်ကြားဆုံး ပီဇာတွေ ကတော့ Pizza marinara လို့ ပြောကြပြီး၊1730 ခုနှစ်များ နှင့် 1796-1810 တို့ကို နောက်ကြောင်းပြန်ခြေရာခံနိုင်သည့် ပီဇာ Margherita နှင့် ထိုအချိန်က နာမည်မတူသော ပီဇာ Margherita တို့ဖြစ်သည်။

ထို့ကြောင့် Savoy of Queen Margherita နှင့် Raffaele Esposito လူကြိုက်များသော ပီဇာ။ မိဖုရားကိုယ်တိုင်က ဆင်းရဲသားတွေရဲ့ အစားအစာကို စားနိုင်ရင် ဂုဏ်ယူစရာ ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ သို့သော် ဥရောပသားများ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် ရင်းနှီးလာပြီး ၎င်းတို့၏ မုန့်ပြားများပေါ်တွင် ခရမ်းချဉ်သီးများ တင်လာကတည်းက ပီဇာသည် နေပယ်တွင် တည်ရှိခဲ့သည်။

Savoy ဘုရင်မ Margherita

ပီဇာကို အဘယ်ကြောင့် ပီဇာဟု ခေါ်သနည်း။

'ပီဇာ' ဟူသော စကားလုံးကို စီအီး ၉၉၇ ခုနှစ်တွင် Gaeta မှ လက်တင်စာသားသို့ ပြန်ခြေရာခံနိုင်သည်။ Gaeta သည် ထိုအချိန်က Byzantine အင်ပါယာ၏ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ပစ္စည်းတစ်ခု၏အိမ်ငှားတစ်ဦးသည် ခရစ္စမတ်နေ့တွင် Gaeta ၏ဘုန်းတော်ကြီးအား ပီဇာဆယ့်နှစ်ပြားနှင့် အီစတာတနင်္ဂနွေတွင် နောက်ထပ်တစ်ဆယ့်နှစ်ပြားကို ပေးမည်ဟု စာသားကဆိုသည်။

စကားလုံးအတွက် ဖြစ်နိုင်ခြေအရင်းအမြစ်များစွာရှိသည်။ Byzantine Greek သို့မဟုတ် late Latin စကားလုံး 'pitta' မှ ဆင်းသက်လာနိုင်သည်။ ခေတ်သစ်ဂရိတွင် 'pita' ဟုခေါ်သော မုန့်ပြားသည် အလွန်မြင့်မားသောအပူချိန်ဖြင့် မီးဖိုတွင်ဖုတ်ထားသော မုန့်ပြားတစ်ခုဖြစ်သည်။ တခါတရံ toppings တွေရှိတယ်။ ၎င်းကို 'အချဉ်ဖောက်ထားသောမုန့်' သို့မဟုတ် 'ဖွဲပေါင်မုန့်' အတွက် ရှေးဂရိစကားလုံးကို နောက်ကြောင်းပြန်ခြေရာခံနိုင်သည်။

နောက်ထပ် သီအိုရီတစ်ခုမှာ ၎င်းသည် 'ကလစ်' သို့မဟုတ် 'ပင်ဇီ' ဟု အဓိပ္ပာယ်ရသော အီတလီစကားသုံးစကား 'pinza' မှ ဆင်းသက်လာခြင်းဖြစ်သည်။ 'ပလာယာများ' သို့မဟုတ် ' forceps' သို့မဟုတ် 'tongs' ဟု အဓိပ္ပာယ်ရသည်။ ၎င်းသည် အသုံးပြုသည့် တူရိယာများကို ရည်ညွှန်းခြင်း ဖြစ်နိုင်သည်။ပီဇာလုပ်၍ ဖုတ်ပါ။ သို့မဟုတ် 'ပေါင် သို့မဟုတ် တံဆိပ်တုံးခတ်ခြင်း' ဟုအဓိပ္ပာယ်ရသော ၎င်းတို့၏အမြစ်စကားလုံး 'pinsere' ကို ရည်ညွှန်းခြင်းဖြစ်နိုင်သည်။

စီအီး 6 ရာစုတွင် အီတလီကို ကျူးကျော်ခဲ့သော ဂျာမန်လူမျိုး Lombards တွင် 'pizzo' သို့မဟုတ် 'bizzo' ဟူသော စကားလုံးရှိသည်။ 'ပီဇာ' သည် 'လုတ်ပါ' ဟု အဓိပ္ပာယ်ရပြီး 'သရေစာ' ဟု အဓိပ္ပာယ်ရနိုင်သည်။ အချို့သော သမိုင်းပညာရှင်များကလည်း 'ပီဇာ' ကို ပြန်လာပြီးနောက် ရောမဂျူးများ စားခဲ့သော ပသခါ ကွတ်ကီးတစ်မျိုးဖြစ်သည့် 'ပီဇာရယ်' ဟူ၍လည်း ပြန်ဆိုကြသည်။ တရားဇရပ်။ ၎င်းကို အီတလီပေါင်မုန့်၊ paschal ပေါင်မုန့်ကိုလည်း ပြန်ခြေရာခံနိုင်သည်။

ပီဇာသည် အမေရိကန်သို့ရောက်သောအခါ၊ ၎င်းကို ပီဇာနှင့် ပထမဆုံး နှိုင်းယှဉ်ခဲ့သည်။ ဤသည်မှာ ဘာသာပြန်မှားသော်လည်း လူကြိုက်များသော အသုံးအနှုန်းဖြစ်လာသည်။ ယခုအချိန်တွင်ပင် အမေရိကန်နိုင်ငံသားအများအပြားက ခေတ်မီပီဇာကို ပီဇာအဖြစ် ပီဇာအဖြစ် တွေးခေါ်ကြပြီး ထိုကဲ့သို့ခေါ်ကြသည်။

ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ ပီဇာ

ပီဇာ၏သမိုင်းသည် မည်သူဖြစ်သည်ကို မေးခွန်းထုတ်စရာမဟုတ်ပေ။ ပီဇာကို အရင်တီထွင်ခဲ့တယ်။ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် ပီဇာကို လူကြိုက်များလာမှုလည်း ပါဝင်သည်။ နိုင်ငံအသီးသီးရှိ ကလေးများနှင့် လူငယ်များသည် ယခု ၎င်းတို့အား ပေးဆောင်သော အခြားအစားအစာများထက် ပီဇာကို လှမ်းယူကြမည်ဖြစ်သည်။ ဤအရာများစွာအတွက် အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုကို ကျွန်ုပ်တို့ ချီးကျူးနိုင်ပါသည်။

၁၉ ရာစုအကုန်တွင် Naples သို့ရောက်ရှိလာသော ကမ္ဘာလှည့်ခရီးသည်များနှင့်အတူ ပထမဆုံးသော နိုင်ငံတကာကျော်ကြားမှု ရောက်ရှိလာပါသည်။ ကမ္ဘာကြီး ပွင့်လာပြီး လူတွေ ခရီးသွားလာ တာနဲ့အမျှ နိုင်ငံခြား ယဉ်ကျေးမှု နဲ့ အစားအသောက် တွေကိုလည်း စူးစမ်း လာကြတယ်။ လမ်းဘေးဈေးသည်တွေနဲ့ သင်္ဘောသားတွေရဲ့ ဇနီးတွေဆီက ပီဇာဝယ်ပြီး ဒီအရသာရှိတဲ့ အိမ်မှာ ပုံပြင်တွေ သယ်သွားကြတယ်။ခရမ်းချဉ်သီးအဝိုင်း။ ဒုတိယကမ္ဘာစစ်အပြီး အမေရိကန်စစ်သားတွေ အိမ်ပြန်ရောက်တဲ့အခါ သူတို့ဟာ ပီဇာဝါသနာရှင်တွေ ဖြစ်လာခဲ့ပါတယ်။ သူတို့ရဲ့တန်ဖိုးကို သူတို့ရဲ့သူငယ်ချင်းတွေနဲ့ မိသားစုကို ကြော်ငြာတယ်။ အီတလီ ရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်သူများသည် အမေရိကသို့ စတင်ပြောင်းရွှေ့လာစဉ် ချက်ပြုတ်နည်းများကို ၎င်းတို့နှင့်အတူ ယူဆောင်သွားကြသည်။

ခေတ်မီပီဇာများကို အမေရိကန်မီးဖိုချောင်များတွင် ဖန်တီးလာခဲ့သည်။ ၎င်းကို အီတလီအစားအစာအဖြစ် ရှုမြင်ကြပြီး အမေရိကန်မြို့ကြီးများတွင် လမ်းဘေးဈေးသည်များက ရောင်းချကြသည်။ တဖြည်းဖြည်းနှင့် ၎င်းတို့သည် လတ်ဆတ်သော ခရမ်းချဉ်သီးများအစား ပီဇာပေါ်တွင် ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ကို စတင်အသုံးပြုခဲ့ရာ လုပ်ငန်းစဉ်ကို ပိုမိုရိုးရှင်းမြန်ဆန်စေသည်။ ပီဇာနှင့် အမြန်စားနပ်ရိက္ခာဆိုင်ခွဲများ ဖွင့်လှစ်ခြင်းဖြင့် အမေရိကသည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းလုံးတွင် ပီဇာကို ရေပန်းစားလာခဲ့သည်။

Canadian Pizza

ကနေဒါတွင် ပထမဆုံး ပီဇာသည် မွန်ထရီရယ်ရှိ Pizzeria Napoletana ဖြစ်ပြီး 1948 ခုနှစ်တွင် ဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်။ စစ်မှန်သော Napoletana သို့မဟုတ် Neapolitan ပီဇာတွင် လိုက်နာရမည့် သတ်မှတ်ချက်အချို့ရှိသည်။ လက်ဖြင့် ဆုပ်နယ်ပြီး မလှိမ့်ရ သို့မဟုတ် စက်ပိုင်းဆိုင်ရာ နည်းလမ်းဖြင့် ပြုလုပ်ရမည်။ ၎င်းသည် အချင်း 35 စင်တီမီတာနှင့် အထူတစ်လက်မထက်နည်းရမည်။ ၎င်းကို အမိုးအကာနှင့် သစ်သားဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော ပီဇာမီးဖိုတွင် ဖုတ်ရပါမည်။

ကနေဒါနိုင်ငံသည် ၎င်း၏ပထမဆုံးပီဇာမီးဖိုများကို 1950 ခုနှစ်များတွင် ရရှိခဲ့ပြီး ပီဇာသည် လူအများကြားတွင် ပိုမိုကျော်ကြားလာခဲ့သည်။ ပီဇာအပြင် နိုင်ငံအနှံ့ ဖွင့်လှစ်ထားသော ပီဇာအပြင် ခေါက်ဆွဲ၊ အသုပ်နှင့် အသားညှပ်ပေါင်မုန့်များကဲ့သို့သော အီတလီအစားအစာများ စားသုံးလေ့ရှိသော ပီဇာနှင့် စားသောက်ဆိုင်များ။ အမြန်စားအစားအစာဆိုင်ခွဲများသည် ကြက်တောင်ပံနှင့် poutine ပါသော အကြော်များကဲ့သို့ ပီဇာနှင့် ဖက်ခြမ်းများကို စတင်ကျွေးမွေးပါသည်။

အသုံးအများဆုံး ပီဇာအမျိုးအစားCanada မှာ Canadian pizza ပါ။ ၎င်းကို များသောအားဖြင့် ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်၊ mozzarella ဒိန်ခဲ၊ pepperoni၊ ဘေကွန်နှင့် မှိုများဖြင့် ပြင်ဆင်ထားသည်။ ဤနောက်ဆုံးပါဝင်ပစ္စည်းများနှစ်ခုကို ပေါင်းထည့်ခြင်းက ဤပီဇာကိုထူးခြားစေသည်။

Quebec တွင်တွေ့ရလေ့ရှိသော အလွန်ထူးဆန်းသောပြင်ဆင်မှုမှာ ပီဇာဂတ်တီဖြစ်သည်။ ဒါက နံဘေးမှာ spaghetti နဲ့ ပီဇာတစ်ဝက်ပါတဲ့ ပန်းကန်။ တစ်ချို့ပုံစံတွေက ပီဇာပေါ်မှာ spaghetti ကို mozzarella အောက်မှာ ထည့်ထားကြပါတယ်။ ပီဇာနှင့် spaghetti နှစ်မျိုးစလုံးသည် နည်းပညာအရ အီတလီဟင်းလျာများဖြစ်သော်လည်း၊ ဤအထူးချက်ချက်သည် အီတလီလူမျိုးများကို ထိတ်လန့်တကြားဖြစ်သွားစေနိုင်သည်။

လူသိနည်းသောအချက်မှာ နာနတ်သီးနှင့် ဝက်ပေါင်ခြောက်များပါသော ဟာဝိုင်အီပီဇာကို ကနေဒါတွင် အမှန်တကယ် တီထွင်ခဲ့ခြင်းဖြစ်သည် . တီထွင်သူသည် ဟာဝိုင်ရီမဟုတ်၊ အီတလီလည်းမဟုတ်၊ Sam Panapoulos အမည်ရှိ ဂရိဖွား ကနေဒါနိုင်ငံသားဖြစ်သည်။ Hawaiian အမည်ကို သူအသုံးပြုခဲ့သော နာနတ်သီးစည်သွတ်ဘူးတံဆိပ်ပြီးနောက် ရွေးချယ်ခဲ့သည်။ ထိုအချိန်မှစ၍ နာနတ်သီးသည် ပီဇာတွင်ရှိသည်ဖြစ်စေ မပါဝင်သည်ဖြစ်စေ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာအငြင်းပွားမှုတစ်ခုဖြစ်လာခဲ့သည်။

အမေရိကသည် ပီဇာပေါ်လက်တင်သည်

ဟုတ်ပါတယ်၊ အမေရိကန်ကြောင့် ပီဇာကို ကမ္ဘာကသိပါတယ် အမေရိက၏ အမေရိကတွင် ပထမဆုံးဖွင့်လှစ်သည့် ပီဇာသည် ၁၉၀၅ ခုနှစ်တွင် နယူးယောက်တွင် Gennaro Lombardi's Pizzeria ဖြစ်သည်။ Lombardi သည် 'ခရမ်းချဉ်သီးအကာ' ကိုပြုလုပ်ပြီး စက္ကူနှင့်ကြိုးဖြင့်ထုပ်ကာ နေ့လည်စာစားရန် ၎င်း၏စားသောက်ဆိုင်အနီးရှိ စက်ရုံအလုပ်သမားများထံ ရောင်းချခဲ့သည်။

Giovanni နှင့် Gennaro Bruno တို့သည် Neapolitan ပီဇာများကို စားသုံးနေကြသည်ဟု ကွဲလွဲနေသောဇာတ်လမ်းတစ်ပုဒ်က ဆိုပါသည်။ 1903 ခုနှစ်တွင် ဘော်စတွန်မြို့ထို့နောက် ချီကာဂိုတွင် ပထမဆုံး ပီဇာဆိုင်ကို ဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်။ 1930 နှင့် 40 နှစ်များတစ်လျှောက်တွင် ပီဇာအဆစ်များကို နိုင်ငံအနှံ့အပြားတွင် ဖြတ်တောက်ခဲ့သည်။ ပီဇာများကို မူလက ဒေသခံများနှင့် ရင်းနှီးပြီး အရသာရှိစေရန် ခရမ်းချဉ်သီးအနှစ်များအဖြစ် ရည်ညွှန်းသည်။ Chicago Deep Dish နှင့် New Haven Style Clam Pie တို့ကဲ့သို့ နာမည်ကျော်ကြားလာခဲ့သည့် ပီဇာစတိုင်အမျိုးမျိုးကို ဤအချိန်အတွင်း ဖြတ်တောက်လိုက်ပါသည်။

ထို့ကြောင့် ပီဇာသည် 1900 ခုနှစ်များ၏ ပထမဆယ်စုနှစ်များကတည်းက အမေရိကတွင် တည်ရှိခဲ့သည်။ ဒါပေမယ့် ဒုတိယကမ္ဘာစစ်ပြီးတာနဲ့ စစ်မှုထမ်းဟောင်းတွေဟာ အီတလီအစားအစာကို အရသာခံပြီး ပီဇာတကယ်ကြီးဖြစ်လာတယ်။ Eisenhower ပင်လျှင် ပီဇာ၏ ဂုဏ်ကျေးဇူးများကို ချီးမွမ်းနေပါသည်။ 1950 ခုနှစ်များတွင်၊ အုတ်မီးဖိုများနှင့် ထမင်းစားခန်းကြီးများပါရှိသော ပီဇာဆိုင်အများအပြားသည် ရပ်ကွက်အများအပြားတွင် ပေါ်ပေါက်ခဲ့သည်။

Pizza Hut နှင့် Domino's ကဲ့သို့သော ပီဇာဆိုင်ခွဲများသည် အမေရိကန်တွင် ကြီးမားကျယ်ပြန့်လာပြီး ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ franchise များအဖြစ်သို့ ပေါက်ဖွားလာခဲ့သည်။ ရာနှင့်ချီသော ဆိုင်ခွဲငယ်များနှင့် စားသောက်ဆိုင်များလည်း ရှိခဲ့သည်။ ပီဇာသည် တစ်ပတ်ညစာစားရန် အိမ်သို့ယူဆောင်ရန် အလွယ်ကူဆုံးအစားအစာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး အလုပ်များသူများနှင့် မိသားစုကြီးများတွင် အဓိကဖြစ်လာခဲ့သည်။ စူပါမားကတ်များတွင် အေးခဲထားသော ပီဇာများ ရရှိနိုင်ခြင်းကြောင့် ၎င်းသည် အလွန်အဆင်ပြေသော အစားအစာဖြစ်ခဲ့သည်။ ထို့ကြောင့်၊ ၎င်းသည် ယနေ့ အမေရိကတွင် အကျယ်ပြန့်ဆုံး လူသုံးများသော ဟင်းလျာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။

အမေရိကန်တွင် ပီဇာအတွက် ရေပန်းအစားဆုံး toppings များမှာ mozzarella cheese နှင့် pepperoni တို့ဖြစ်သည်။ အဓိဌာန်ပြိုင်ဆိုင်မှု