Cò a chruthaich piotsa: An e an Eadailt dha-rìribh àite breith piotsa?

Is dòcha gur e pizza, aran rèidh bèicearachd le mullaich càise, feòil is glasraich, am biadh as mòr-chòrdte a thathas ag ithe air feadh an t-saoghail a-nis. Faighnich do dhuine àbhaisteach air an t-sràid, “Cò a chruthaich piotsa?” Is dòcha gur e am freagairt aca “na h-Eadailtich.” Agus bhiodh seo na fhreagairt cheart, ann an dòigh. Ach gheibhear freumhan piotsa fada nas fhaide na an Eadailt san latha an-diugh.

Cò a chruthaich piotsa agus cuin a chaidh piotsa a chruthachadh?

Cò a chruthaich piotsa? Is e am freagairt furasta gun deach piotsa a chruthachadh ann an Naples, san Eadailt, le Raffaele Esposito anns an 19mh linn CE. Nuair a thadhail Rìgh Umberto agus a’ Bhanrigh Margherita air Naples ann an 1889, rinn Esposito a’ chiad phrìomh phiotsa san t-saoghal dha na monarcan. . Bha pizza air a mheas mar bhiadh tuathanaich. Bha a’ Bhanrigh Margherita gu sònraichte toilichte leis an tè air an robh a h-uile dath de bhratach na h-Eadailt oirre. An-diugh, is e piotsa Margherita a chanas sinn ris an seo.

Mar sin, faodaidh sinn a ràdh gur e còcaire Eadailteach à baile beag Naples a chruthaich piotsa. Ach tha e nas toinnte na sin.

Dè an dùthaich a chruthaich piotsa?

Fad mus do thòisich Esposito a’ toirt buaidh air an rìgh agus a’ bhanrigh, bha na daoine àbhaisteach ann an sgìre na Meadhan-thìreach ag ithe seòrsa de phiotsa. An-diugh, tha a h-uile seòrsa de bhiadh fusion againn. Bidh sinn a’ dèanamh seirbheis ‘nanantha taighean-bìdh, uile a’ frithealadh piotsa, a’ gealltainn càileachd fìor àrd de phiotsa Ameireaganach.

In-imrichean Eadailteach Argentineach

Argentina cuideachd, gu math gu leòr, chunnaic e mòran in-imrichean Eadailteach aig an deireadh an 19mh linn. Dh’fhosgail mòran de na h-in-imrichean sin à Napoli agus Genoa rud ris an canar bàraichean piotsa.

Tha rùsg mar as trice nas tiugha aig a’ phiotsa Argentineach na am measgachadh traidiseanta Eadailteach. Bidh e cuideachd a 'cleachdadh barrachd càise. Gu tric bidh na pizzas sin air an toirt seachad le faina (pancake chickpea Genoese) air a’ mhullach agus le fìon Moscato. Canar ‘muzzarella’ ris an t-seòrsa as mòr-chòrdte, le càise trì-fhillte agus ollagan air.

Stoidhlichean piotsa

Chaidh iomadh stoidhle eadar-dhealaichte a chruthachadh ri linn eachdraidh piotsa. 'S e Ameireaganach a th' anns a' mhòr-chuid dhiubh, ged a tha fiù 's a-nis an seòrsa as mòr-chòrdte an stoidhle Neapolitan tana-sgudail a thàinig bho thùs ann an Naples agus a shiubhail air feadh an t-saoghail.

Pìoba Crust Thin

Piotsa Neapolitan

Tha am piotsa Neapolitan, am piotsa Eadailteach tùsail, na phiotsa tana tana a thug in-imrichean à Naples gu diofar phàirtean den t-saoghal. Tha am pizza mòr-chòrdte ann an stoidhle New York stèidhichte air seo. Tha ealain a bhith a’ dèanamh piotsa ann an stoidhle Naples air a mheas mar aon de na dualchasan cultarach do-bheantainn le UNESCO. Leasaich am piotsa Neapolitan, nuair a chaidh a thoirt gu Argentina, rùsg beagan nas tiugh air a bheil ‘media masa’ (leth taois).piotsa air a thilgeil, crùbag tana a thòisich ann am Baile New York tràth anns na 1900n. Chan eil ach glè bheag de bhàrr ann agus tha an rùsg crispy air na h-oirean ach bog agus tana sa mheadhan. Is e piotsa càise, piotsa pepperoni, piotsa leannan feòil, agus piotsa glasraich cuid de na seòrsaichean as cumanta.

Is e feart sònraichte a’ phiotsa seo gum faodar a phasgadh gu furasta fhad ‘s a bhios e ag ithe, gus an urrainn don neach aon ithe -làmh. Tha seo ga dhèanamh gu math goireasach mar bhiadh luath, tòrr nas motha na am fear as fheàrr le Ameireagaidh - am mias domhainn ann an Chicago.

Chicago Deep Dish Pizza

Chicago Deep Dish Pizza

Chaidh am piotsa ann an stoidhle Chicago a leasachadh an toiseach ann agus timcheall air Chicago agus tha e cuideachd air ainmeachadh mar mhias domhainn air sgàth an stoidhle còcaireachd aige. Tha e air a bhocadh ann am pana domhainn, agus mar sin a 'toirt oirean fìor àrd don phiotsa. Air a luchdachadh le tòrr càise agus sabhs tana air a dhèanamh le tomàtothan, chaidh am piotsa greasy agus blasta seo a chruthachadh ann an 1943.

Chaidh pizza a fhrithealadh ann an Chicago airson ùine mhòr, ach b’ e a’ chiad àite a bhith a’ frithealadh pizzas mias domhainn. bha Pizzeria Uno. Thathas ag ràdh gur e an sealbhadair, Ike Sewell, a thàinig am beachd. Tha seo air a cheasnachadh le tagraidhean eile. Chaidh creideas a thoirt don chòcaire piotsa tùsail aig Uno, Rudy Malnati, airson an reasabaidh. Tha taigh-bìdh eile air a bheil Rosati's Authentic Chicago Pizza ag ràdh gu bheil e air a bhith a' frithealadh an seòrsa piotsa seo bho 1926.

Tha am mias domhainn tòrr nas coltaiche ri pie traidiseanta napiotsa, le oirean àrdaichte agus stuth fon t-sauce. Tha seòrsa de phiotsa rùsg tana ann an Chicago cuideachd a tha tòrr nas crisge na am fear eile ann an New York.

Detroit and Grandma Style Pizzas

Detroit Style Pizzas

Chan eil an dà chuid pizzas ann an stoidhle Detroit agus Grandma cruinn idir ach cumadh ceart-cheàrnach. Bha na pizzas Detroit air am fuine bho thùs ann am treallaich stàilinn gnìomhachais, trom, ceart-cheàrnach. Bha càise breige Wisconsin orra, chan e am mozzarella traidiseanta. Tha an càise seo caramelizes an aghaidh taobhan an treidhe agus a' dèanamh oir crispy.

Chaidh an cruthachadh an toiseach ann an 1946 ann an speakeasy a bha le Gus agus Anna Guerra. Tha e stèidhichte air reasabaidh Sicilian airson piotsa agus tha e rudeigin coltach ri biadh Eadailteach eile, aran focaccia. Chaidh an taigh-bìdh ath-ainmeachadh an dèidh sin Buddy's Pizza agus dh'atharraich an seilbh. B' e piotsa ann an stoidhle Sicilian an t-ainm a bh' air an stoidhle piotsa seo le muinntir an àite cho fada air ais ris na 1980n agus cha do dh'fhàs e mòr-chòrdte ach taobh a-muigh Detroit anns na 2010n.

Thàinig am Grandma Pizza às an Eilean Fhada, New York. B’ e piotsa tana, ceart-cheàrnach a bh’ ann air a bhèicearachd aig an taigh le màthraichean is seanmhairean Eadailteach aig nach robh àmhainn piotsa. Tha e cuideachd gu tric air a choimeas ri pizza pizza. Air a’ phiotsa seo, bidh an càise a’ dol a-steach ron t-sauce agus ga ghearradh ann an ceàrnagan beaga seach pìosan. Chan eil anns an uidheamachd còcaireachd ach àmhainn cidsin agus pana-dhuilleag àbhaisteach.

Calzones

Calzones

Faodar eadhon piotsa a ghairm air calzone. Is e piotsa Eadailteach, bèicearachd, fillte a th’ ann agus uaireannan canar tionndadh ris. A’ tòiseachadh ann an Naples san 18mh linn, faodar calzones a lìonadh le measgachadh de rudan, bho chàise, sabhs, hama, glasraich, agus salami gu uighean.

Tha calzones nas fhasa ithe fhad ‘s a tha iad nan seasamh no a’ coiseachd na piotsa sliseag. Mar sin, bidh iad gu tric air an reic le luchd-reic sràide agus aig cunntairean lòn san Eadailt. Uaireannan faodaidh iad a bhith air am measgachadh leis na stromboli Ameireaganach. Ach, tha stromboli mar as trice ann an cumadh siolandair fhad ‘s a tha cumadh calzones mar corran.

Slabhraidhean Bidhe Luath

Ged a tha an Eadailt a’ faighinn creideas airson piotsa a chruthachadh, is urrainn dhuinn taing a thoirt dha na h-Ameireaganaich airson a bhith a’ còrdadh ri piotsa air feadh an t-saoghail . Le coltas slabhraidhean piotsa mar Pizza Hut, Domino's, Little Caesar's, agus Papa John's, bhathas a' dèanamh mòr-thoradh air pizza agus bha e ri fhaighinn anns a' mhòr-chuid de dhùthchannan an t-saoghail.

Dh'fhosgail a' chiad Pizza Hut ann an Kansas ann an 1958 agus a' chiad Little Caesar's ann am Michigan ann an 1959. Chaidh seo a leantainn le Domino's, air an robh Dominick's bho thùs, an ath bhliadhna. Ann an 2001, lìbhrig Pizza Hut piotsa 6-òirleach don Stèisean Fànais Eadar-nàiseanta. Mar sin tha piotsa air a thighinn air slighe fhada anns na deicheadan mu dheireadh.

Nuair a thàinig an siostam lìbhrigidh, cha robh fiù 's feum aig daoine air falbh às na taighean aca airson piotsa ithe. Dh'fhaodadh iaddìreach gairm agus thoir seachad e. Bha càraichean agus càraichean nam buannachd mhòr dha na slabhraidhean bìdh luath sin uile.

Le diofar bhàrran is choimeasgaidhean, gach fear a’ frithealadh air na cleachdaidhean bìdh agus an cultar a tha cumanta san dùthaich, tha na slabhraidhean sin air piotsa a dhèanamh na bhiadh cruinneil. Mar sin, is dòcha gur e Naples agus an Eadailt an t-àite breith airson piotsa. Ach b' e Ameireaga an dàrna dachaigh aca.

Bhiodh na h-Ameireaganaich gu math ceart ann a bhith a' smaoineachadh air piotsa mar aon de na biadhan nàiseanta aca, gun a bhith nas lugha na na h-Eadailtich. Tha còrr air 70,000 stòr anns na Stàitean Aonaichte an-diugh, agus iad uile a’ reic piotsa. Tha mu leth dhiubh sin nan stòran fa leth.

Ann an Geàrr-chunntas

Mar sin, gu co-dhùnadh, b' iad na h-Eadailtich a chruthaich piotsa. Ach chan eil tachartas mar sin ann ann am falamh. Cha b’ iad na h-Eadailtich bhon 19mh linn a’ chiad fheadhainn a thàinig a-steach don mhias, eadhon ged a dh’ fhaodadh iad a bhith air a thoirt gu àirde nach deach a shamhlachadh roimhe seo. Cha do chuir a’ mhias crìoch air a mean-fhàs an sin. Tha daoine air feadh an t-saoghail air atharrachadh gu na biadhan agus an cultaran aca fhèin, ann am modhan a dh’ fhaodadh eagal a chuir air na h-Eadailtich.

Tha a’ mhias, na dòighean air a dheasachadh, agus na grìtheidean a thathar a’ cleachdadh innte ag atharrachadh gu cunbhalach. Mar sin, faodar pizza mar a tha fios againn air, a chreidsinn do ghrunn dhaoine air feadh an t-saoghail. Às aonais na rinn iad uile, cha bhiodh a' mhias iongantach agus fìor thoilichte seo againn gu bràth.

Aran rèidh àrsaidh

Tha eachdraidh piotsa a’ tòiseachadh ann an seann shìobhaltachdan na h-Èiphit agus na Grèige. O chionn mìltean bhliadhnaichean, bha sìobhaltachdan air feadh an t-saoghail a’ dèanamh aran rèidh de sheòrsa air choreigin. Tha fianais arc-eòlais air aran goirtichte a lorg ann an Sardinia cho fada air ais ri 7000 bliadhna air ais. Agus chan eil e na iongnadh idir gun do thòisich daoine air blas a chur ris le bhith a’ cur feòil is glasraich is fungasan ris.

Chaidh an rud as fhaisge air piotsa a lorg ann an dùthchannan na Meadhan-thìreach an-diugh. Dh’ith muinntir na seann Èiphit agus na Grèige aran rèidh air a bhruich ann an àmhainnean crèadha no eabar. Gu tric bhiodh spìosraidhean no olaichean no luibhean air na h-aran rèidh sin – an dearbh fheadhainn a tha fhathast air an cur ri piotsa an-dràsta. Rinn muinntir na seann Ghrèig mias ris an canar plakous. B’ e aran rèidh a bh’ ann le càise, uinneanan, garl, agus luibhean. Fuaimean eòlach?

Rinn saighdearan an Impire Darius à seann Phersia aran rèidh air an sgiathan, agus chuir iad càise is cinn-latha air. Mar sin, chan urrainnear eadhon measan air piotsa a bhith air an ainmeachadh mar ùr-ghnàthachadh teann. Bha seo anns an 6mh linn RC.

Tha iomradh air biadh glè choltach ri piotsa ri lorg anns an Aeneidle Virgil. Ann an Leabhar III, tha a’ bhanrigh Harpy Celaeno a’ fàisneachd nach fhaigh na Trojans sìth gus an toir an t-acras orra na bùird aca ithe. Ann an Leabhar VII, bidh Aeneas agus na fir aige ag ithe biadh de aran rèidh (mar pita) le mullaich de ghlasraich bruichte. Tha iad a’ tuigsinn gur iad seo ‘clàran’ na fàisneachd.

Mu thimcheall 600 BCE, thòisich baile Naples mar thuineachadh Grèigeach . Ach ron 18mh linn CE, bha i air a thighinn gu bhith na rìoghachd neo-eisimeileach. B' e baile-mòr soirbheachail a bh' ann faisg air a' chosta agus bha e ainmeil am measg bhailtean-mòra na h-Eadailt airson sluagh glè àrd de dhroch luchd-obrach.

Bha an luchd-obrach seo, gu h-àraidh an fheadhainn a b'fhaisge air a' bhàgh, a' fuireach ann an aon rùm tric. tighean. Chaidh mòran den dòigh-beatha agus den chòcaireachd aca a dhèanamh a-muigh oir cha robh àite sam bith anns na seòmraichean aca. Bha feum aca air biadh saor a b' urrainn iad a dheanamh 's a dh'itheadh ​​gu luath.

Mar sin, thàinig an luchd-obrach seo a dh'itheadh ​​aran rèidh air an robh càise, tomàtothan, ola, garl, agus anchobhaidhean. Bha na clasaichean àrda a’ smaoineachadh air a’ bhiadh seo mar rud tàmailteach. Bhathas den bheachd gur e biadh sràide dha daoine bochda a bh’ ann agus cha robh e na reasabaidh cidsin gu fada às deidh sin. Bha na Spàinntich air tomato a thoirt à Ameireaga ron àm seo, agus mar sin chaidh tomatoan ùra a chleachdadh air na pizzas sin. Thàinig cleachdadh an t-sauce tomato fada nas fhaide air adhart.

Thàinig Naples gu bhith na pàirt den Eadailt a-mhàin ann an 1861 agus bha e deicheadan no dhà às deidh sinchaidh am piotsa seo ‘a chruthachadh gu h-oifigeil.’

Cò dha a chaidh piotsa ‘a chruthachadh’?

Mar a chaidh a ràdh na bu thràithe, chaidh creideas a thoirt dha Raffaele Esposito airson piotsa a chruthachadh mar as aithne dhuinn e. B’ ann ann an 1889 a thadhail Rìgh Umberto I às an Eadailt agus a’ Bhanrigh Margherita air Naples. Thuirt a’ bhanrigh gun robh i airson blasad fhaighinn den bhiadh as fheàrr a bha ri fhaighinn ann an Naples. Mhol an còcaire rìoghail gum feuchadh iad ri biadh a’ chòcaire Esposito, leis an robh Pizzeria Brandi. B' e Di Pietro Pizzeria a bh' air roimhe seo.

Bha Esposito air a dhòigh agus thug e trì piotsa dhan bhanrigh. B 'e piotsa a bh' annta le anchobhaidhean, piotsa le garlic (pizza marinara), agus piotsa le càise mozzarella, tomato ùr, agus basil. Thathas ag ràdh gun do chòrd a’ Bhanrigh Margherita cho mòr ris an fhear mu dheireadh, gun tug i òrdag dha. Lean an còcaire Esposito air a h-ainmeachadh Margherita às a dèidh.

Seo an sgeulachd air a bheilear a’ toirt iomradh air mar a chaidh piotsa a chruthachadh. Ach mar a chì sinn leis a’ chòcaire Esposito, bha piotsa agus pizzerias ann an Naples fada ron sin. Fiù 's anns an 18mh linn, bha bùithtean sònraichte anns a' bhaile ris an canar pizzerias a bha a' frithealadh rudeigin caran coltach ris na pizzas a bhios sinn ag ithe an-diugh.

Bha fiù 's am piotsa Margherita ron bhanrigh. Thug an sgrìobhadair ainmeil Alexandre Dumas iomradh air grunn bhàrr piotsa anns na 1840an. Bhathar ag ràdh gur e na pizzas as ainmeil ann an Naples am marinara piotsa, a ghabhadh a lorg air ais chun an1730an, agus am piotsa Margherita, a ghabhadh a lorg air ais gu 1796-1810 agus air an robh ainm eile air ais an uair sin> mòr-chòrdte pizza. Nam b’ urrainn don bhanrigh fhèin biadh dhaoine bochd ithe, is dòcha gu robh e urramach às deidh a h-uile càil. Ach bha piotsa air a bhith ann an Naples bho dh’fhàs na h-Eòrpaich eòlach air na tomataichean agus thòisich iad a’ cur tomato air an aran rèidh.

Banrigh Margherita à Savoy

Carson a chanar piotsa ri pizza?

Faodar am facal ‘pizza’ a leantainn an toiseach air ais gu teacsa Laideann à Gaeta ann an 997 CE. Bha Gaeta na phàirt den Ìmpireachd Byzantine aig an àm. Tha an teacsa ag ràdh gu bheil neach-gabhail seilbhe gu bhith a' toirt dusan piotsa dha easbaig Gaeta air Latha na Nollaige agus dusan eile air Didòmhnaich na Càisge.

Tha grunn thùsan ann airson an fhacail. Dh’ fhaodadh e tighinn bhon fhacal Byzantine Grèigeach no Laideann anmoch ‘pitta.’ Fhathast aithnichte mar ‘pita’ ann an Greugais an latha an-diugh, b’ e aran rèidh a bha seo a chaidh a bhruich ann an àmhainn aig teòthachd fìor àrd. Uaireannan bha bàrr air. Dh’ fhaodadh seo a bhith air a leantainn air ais nas fhaide chun an t-seann fhacal Ghreugais airson ‘pastry fermented’ no airson ‘bran bread.’

Is e teòiridh eile gu bheil e a’ tighinn bhon fhacal dualchainnteach Eadailteach ‘pinza’ a’ ciallachadh ‘clamp’ no ‘pinze’. ‘a’ ciallachadh ‘cliabh-clèithe’ neo ‘geamannan’ no ‘cloinne.’ Is dòcha gur e iomradh a tha seo air na h-ionnstramaidean a b’ àbhaist a bhith acadèan agus fuine piotsa. No ’s dòcha gu bheil e a’ toirt iomradh air an fhacal freumh aca ‘pinsere,’ a’ ciallachadh ‘punnd no stampadh.’

Bha am facal ‘pizzo’ neo ‘bizzo’ aig na Lombards, treubh Gearmailteach a thug ionnsaigh air an Eadailt san 6mh linn CE. .’ Tha e a’ ciallachadh ‘beul-beul’ agus dh’ fhaodadh a bhith air a chleachdadh airson a bhith a’ ciallachadh ‘biadh-bìdh.’ Tha cuid de luchd-eachdraidh cuideachd air a ràdh gum faodar ‘pizza’ a lorg air ais gu ‘pizzarelle,’ a bha na sheòrsa de bhriosgaid Chàisg a dh’ ith Iùdhaich Ròmanach às deidh dhaibh tilleadh bho an t-sionagog. Is dòcha gun lorgar e air ais chun an aran Eadailteach, aran paschal.

Nuair a thàinig piotsa dha na Stàitean Aonaichte, chaidh a choimeas an toiseach ri pie. B’ e eadar-theangachadh ceàrr a bha seo, ach dh’ fhàs e na theirm mòr-chòrdte. Fiù ‘s a-nis, tha mòran Ameireaganaich a’ smaoineachadh air piotsa an latha an-diugh mar phìos agus ga ainmeachadh. pizza a chruthachadh sa chiad àite. Tha e cuideachd a 'toirt a-steach a bhith a' còrdadh ri pizza air feadh an t-saoghail. Ruigidh clann is òigridh ann an diofar dhùthchannan airson piotsa seach biadhan eile a thathas a’ tabhann dhaibh an-dràsta. Agus is urrainn dhuinn mòran dhen seo a chreidsinn dha na Stàitean Aonaichte.

Thàinig a’ chiad chliù eadar-nàiseanta nuair a thàinig luchd-turais gu Naples aig deireadh na 19mh linn. Mar a dh'fhosgail an saoghal agus a thòisich daoine a 'siubhal, thòisich iad cuideachd a' rannsachadh chultaran cèin agus biadh. Cheannaich iad piotsa bho luchd-reic sràidean agus mnathan maraichean agus thug iad dhachaigh sgeulachdan mun bhlasta seopie tomato. Nuair a thàinig na saighdearan Ameireaganach dhachaigh às deidh an Dàrna Cogadh, bha iad air a bhith nan luchd-leantainn mòr de phiotsa. Bha iad a’ sanasachadh a luach dha na caraidean is an teaghlach aca. Agus nuair a thòisich in-imrichean Eadailteach a' gluasad a dh'Ameireaga, ghiùlain iad na reasabaidhean leotha.

Thàinig piotsa an latha an-diugh gu bhith air a chruthachadh ann an cidsinean Ameireaganach. Bhathar ga fhaicinn mar bhiadh Eadailteach agus chaidh a reic le luchd-reic sràidean ann am bailtean-mòra Ameireagaidh. Mean air mhean, thòisich iad a 'cleachdadh sauce tomato air na pizzas an àite tomato ùr, a' dèanamh a 'phròiseas nas sìmplidh agus nas luaithe. Le fosgladh pizzerias agus slabhraidhean bìdh luath, bha fèill mhòr air Ameireagaidh air pizza air feadh an t-saoghail.

Canadian Pizza

B’ e a’ chiad pizzeria ann an Canada Pizzeria Napoletana ann am Montreal, a chaidh fhosgladh ann an 1948. An Napoletana dearbhte no tha cuid de shònrachaidhean aig pizza Neapolitan ri leantainn. Feumaidh e a bhith air a ghlùinean le làimh agus gun a bhith air a roiligeadh no air a dhèanamh le dòigh meacanaigeach sam bith. Feumaidh e a bhith nas lugha na 35 ceudameatairean ann an trast-thomhas agus òirleach ann an tiugh. Feumar a bhith air fhuineachadh ann an àmhainn piotsa le mullach agus fiodh.

Fhuair Canada a’ chiad àmhainnean piotsa anns na 1950n agus thòisich piotsa a’ fàs nas mòr-chòrdte am measg nan daoine cumanta. Dh’ fhosgail pizzerias agus taighean-bìdh a’ frithealadh biadh Eadailteach cumanta leithid pasta, saladan, agus ceapairean a bharrachd air piotsa air feadh na dùthcha. Thòisich slabhraidhean bìdh luath cuideachd a’ frithealadh taobhan le piotsa, leithid sgiathan cearc agus friogais le poutine.

An seòrsa piotsa as cumantaann an Canada tha am piotsa Canèidianach. Mar as trice bidh e air ullachadh le sauce tomato, càise mozzarella, pepperoni, bacon, agus balgan-buachair. Leis an dà stuth mu dheireadh seo a chur ris, tha am piotsa seo gun samhail.

Is e ullachadh air leth neònach a gheibhear gu cumanta ann an Quebec am piotsa-ghetti. Is e seo mias leth piotsa le spaghetti air an taobh. Bidh cuid de dh’ eadar-dhealachaidhean eadhon a’ cur an spaghetti air a’ phiotsa, fon mozzarella. Ged a tha an dà chuid piotsa agus spaghetti nan soithichean Eadailteach gu teicneòlach, dh’ fhaodadh an reasabaidh shònraichte seo toirt air Eadailtich a dhol air ais ann an uamhas.

Is e rud neo-aithnichte a th’ ann gun deach am piotsa Hawaiian, le a bhàrr de phineapple agus hama, a chruthachadh ann an Canada. . Cha b’ e Hawaiian no Eadailteach a bh’ anns an innleachdair, leis gur e Sam Panapoulos a rugadh ann an Canada a rugadh sa Ghreugais. Chaidh an t-ainm Hawaiian a thaghadh às deidh a’ bhrand de phineapple à tiona a chleachd e. Bhon uairsin, co-dhiù am buin pineapple air piotsa no nach eil, tha e air a thighinn gu bhith na chonnspaid cruinneil.

America Latches Onto Pizza

Gu dearbh, tha an saoghal eòlach air pizza air sgàth nan Stàitean Aonaichte à America. B’ e a’ chiad pizzeria a dh’ fhosgail ann an Ameireagaidh Pizzeria Gennaro Lombardi ann an 1905 ann an New York. Rinn Lombardi 'pìosan tomato', phaisg e iad ann am pàipear agus sreang, agus reic e iad ri luchd-obrach factaraidh faisg air an taigh-bìdh aige airson lòn.

Tha sgeulachd connspaideach ag ràdh gun robh Giovanni agus Gennaro Bruno a' frithealadh pizzas Neapolitan ann an Boston ann an 1903agus dh’ fhosgail am fear mu dheireadh a’ chiad pizzeria ann an Chicago. Tro na 1930an agus 40an, bha pìosan piotsa a’ bàrr ann an diofar phàirtean den dùthaich. B' e paidhean tomato a bh' air pizzas an toiseach gus am biodh muinntir an àite eòlach agus tlachdmhor. Thàinig diofar stoidhlichean piotsa a tha air fàs ainmeil bhon uair sin, leithid an Chicago Deep Dish agus an New Haven Style Clam Pie, aig an àm seo.

Mar sin, tha pizzerias air a bhith ann an Ameireagaidh bhon chiad deichead de na 1900n. Ach b’ ann às deidh an Dàrna Cogadh agus às deidh a’ chogaidh bha na seann shaighdearan air blasad fhaighinn de bhiadh Eadailteach a dh’ fhàs piotsa gu mòr. Bha eadhon Eisenhower a’ moladh buadhan piotsa. Anns na 1950n, nochd grunn pizzerias, le àmhainnean breige agus bothain-bìdh mòr ann an iomadh nàbachd.

Dh’fhàs slabhraidhean pizza mar Pizza Hut agus Domino’s gu mòr anns na Stàitean Aonaichte agus an uairsin spreadh iad gu bhith nan còrachdan air feadh an t-saoghail. Bha ceudan de shlabhraidhean is thaighean-bìdh nas lugha ann cuideachd. Leis gur e pizza aon de na biadhan as fhasa a thogail agus a thoirt dhachaigh airson biadh oidhche seachdaineach, thàinig e gu bhith na phrìomh stàball am measg gach cuid daoine trang agus teaghlaichean mòra. Leis gu robh piotsa reòta rim faighinn ann am mòr-bhùithtean, b’ e biadh air leth goireasach a bha seo. Mar sin, 's e aon de na soithichean as motha a thathas ag ithe ann an Ameireaga an-diugh.

Am measg nam mullaich as mòr-chòrdte airson piotsa anns na Stàitean Aonaichte tha càise mozzarella agus pepperoni. Farpais seasmhach am measg nas lugha