چا پیزا ایجاد کړ: ایا ایټالیا واقعیا د پیزا زیږون ځای دی؟

پیزا، د پنیر، غوښې او سبزیجاتو ټاپنګونو سره پخه شوې فلیټ ډوډۍ، شاید اوس په ټوله نړۍ کې خورا مشهور خواړه وي. په کوڅه کې له یوه عادي سړي څخه وپوښتئ چې پیزا چا اختراع کړی؟ د دوی ځواب به شاید "ایټالویان" وي. او دا به سم ځواب وي، په یو ډول. مګر د پیزا ریښې د عصري ایټالیا په پرتله خورا ډیر موندل کیدی شي.

پیزا چا اختراع کړې او پیزا کله اختراع شوې؟

پیزا چا اختراع کړی؟ اسانه ځواب به دا وي چې پیزا په 19 پیړۍ کې د رافایل ایسپوسیټو لخوا د ایټالیا په نیپلس کې اختراع شوې. کله چې پاچا امبرټو او ملکه مارګیریتا په 1889 کې نیپلس ته لاړل، ایسپوزیټو د پاچاهانو لپاره په نړۍ کې لومړی غوره پیزا جوړ کړل.

دا د ملکې لومړی ځل و چې اصلي ایټالوي خواړو ته د پاچاهۍ راهیسې په هغه ورځو کې په ځانګړي ډول فرانسوي خواړه وخوړل شول. . پیزا د بزګر خواړه ګڼل کیده. ملکه مارګریتا په ځانګړي ډول د هغه چا څخه متاثره وه چې د ایټالیا بیرغ ټول رنګونه یې درلودل. نن ورځ، موږ دا د مارګریتا پیزا په نوم پیژنو.

په دې توګه، موږ کولی شو ووایو چې دا د نیپلز د کوچني ښار څخه یو ایټالوی شیف و چې پیزا یې اختراع کړه. مګر دا د دې څخه ډیر پیچلی دی.

کوم هیواد پیزا اختراع کړی؟

ډیر پخوا چې ایسپوزیټو پاچا او ملکه متاثره کړي، د مدیترانې په سیمه کې عامو خلکو د پیزا یوه بڼه خوړله. نن ورځ، موږ هر ډول فیوژن خواړه لرو. موږ د نان خدمت کوورستورانتونه، ټول د پیزا خدمت کوي، د امریکایی پیزا خورا لوړ کیفیت تضمین کوي.

د ارجنټاین ایټالوی مهاجرین

ارجنټاین هم د پام وړ کافی دی، ډیری ایټالوی کډوال لیدلي. د 19 پیړۍ په پای کې. د ناپلس او جینوا څخه ډیری دغو مهاجرینو هغه څه پرانستل چې د پیزا بارونو په نوم یادیږي.

د ارجنټاین پیزا د دودیز ایټالوي ډولونو په پرتله په عموم ډول د پوټکي کرسټ لري. دا نور پنیر هم کاروي. دا پیزا اکثرا د فاینا (د جینیس چرګ پینکیک) سره په سر کې او د ماسکاتو شراب سره خدمت کیږي. تر ټولو مشهور ډول یې 'مززاریلا' نومیږي، چې په سر کې یې درې ګوني پنیر او زیتون دي.

د پیزا سټایلونه

د پیزا په تاریخ کې ډیری بیلابیل سټایلونه اختراع شوي دي. ډیری یې امریکایان دي، که څه هم اوس هم ترټولو مشهور ډول پتلی کرسټ نیپولیټان سټایل دی چې په نیپلس کې رامینځته شوی او ټولې نړۍ ته یې سفر کړی.

پتلی کرسټ پیزا

نیپولیټان پیزا

د نیپولیټان پیزا، اصلي ایټالوی پیزا، یو پتلی پیزا ده چې د نیپلس څخه مهاجرینو د نړۍ بیلابیلو برخو ته وړل. د نیویارک مشهور پیزا په دې اساس دی. د نیپلز سټایل پیزا جوړولو هنر د یونیسکو لخوا یو له نه منلو وړ کلتوري میراثونو څخه شمیرل کیږي. د نیپولیټان پیزا، کله چې ارجنټاین ته وړل کیده، یو څه ژور کرسټ جوړ کړ چې د میډیا ماسا (نیم ټوټی) په نوم یادیږي.

د نیویارک سټایل پیزا یو لوی، لاسي پیزا دی.ټاس شوی، پتلی کرسټ پیزا چې د 1900 لسیزې په لومړیو کې په نیویارک ښار کې رامینځته شوی. دا لږترلږه ټاپنګونه لري او کرسټ د څنډو په اوږدو کې کرکرا دی مګر په مرکز کې نرم او پتلی دی. د پنیر پیزا، پیپروني پیزا، د غوښې عاشق پیزا او د سبزیجاتو پیزا ځینې خورا عام ډولونه دي.

د دې پیزا ځانګړتیا دا ده چې دا د خوړلو پرمهال په اسانۍ سره پوښل کیدی شي، نو سړی کولی شي یو وخوري. - لاس دا د چټک خوراکي توکو په توګه خورا اسانه کوي، د نورو امریکایانو د خوښې وړ - د شیکاګو ډیپ ډش په پرتله خورا ډیر.

شیکاګو ډیپ ډش پیزا

شیکاګو ډیپ ډش پیزا

د شیکاګو سټایل پیزا په لومړي ځل په شیکاګو او شاوخوا کې رامینځته شوی او د پخلي سټایل له امله د ژور ډش په نوم هم یادیږي. دا په ژوره پین ​​​​کې پخیږي، پدې توګه پیزا ته خورا لوړ څنډې ورکوي. دا خوندور او خوندور پیزا په ۱۹۴۳ کال کې ایجاد شو چې له ډېرو پنیرونو او د رومي ټوټو څخه جوړ سوس لري.

پیزا له څه مودې راهیسې په شیکاګو کې وړاندې کیږي، خو د ژورو پیزاو د وړاندې کولو لومړی ځای دی. Pizzeria Uno وه. مالک، Ike Sewell، ویل کیږي چې د دې نظر سره راغلی دی. دا د نورو ادعاګانو سره مقابله ده. د یونو اصلي پیزا شیف، روډي مالناتي، د ترکیب سره اعتبار شوی. د Rosati's Authentic Shicago Pizza په نامه یو بل رستورانت ادعا کوي چې د 1926 راهیسې دا ډول پیزا وړاندې کوي.

ډیر ډش د دودیز پیزا په پرتله خورا ډیر دی.یو پیزا، د ساس لاندې د هغې پورته شوي څنډو او ډکولو سره. شیکاګو یو ډول پتلی کرسټ پیزا هم لري چې د نیویارک د خپل سیال په پرتله خورا کرکرا دی.

ډیټرایټ او ګرانډما سټایل پیزا

ډیټرویټ سټایل پیزا

دواړه د ډیټرایټ او د ګرانډما سټایل پیزا په بشپړ ډول ګردي ندي مګر په شکل کې مستطیل دي. د ډیټرویټ پیزا په اصل کې په صنعتي، درانه، مستطیل فولادو کې پخه شوي. دوی د ویسکونسن د خښتو پنیر سره پورته شوي، نه دودیز موزاریلا. دا پنیر د ټری د اړخونو په مقابل کې کیریمیلیز کوي او یو خړ څنډه جوړوي.

دوی په لومړي ځل په 1946 کې د ګوس او انا ګویرا ملکیت په سپیکیس کې اختراع شوي. دا د پیزا لپاره د سیسیلین ترکیب پر بنسټ والړ دی او یو څه د بل ایټالوی ډوډۍ، فوکاسیا ډوډۍ سره ورته دی. رستورانت وروسته د بډي پیزا نوم بدل شو او ملکیت یې بدل شو. د پیزا دا سټایل د 1980 لسیزې په وروستیو کې د ځایی خلکو لخوا د سیسیلین سټایل پیزا په نوم یاد شو او یوازې په 2010 کې د ډیټرایټ څخه بهر مشهور شو.

دادی پیزا د نیویارک د لانګ ټاپو څخه راغلی. دا یو پتلی، مستطیل پیزا وه چې په کور کې د ایټالوي میندو او انا لخوا پخه شوې وه چې د پیزا تنور یې نه درلود. دا ډیری وختونه د سیسیلین پیزا سره پرتله کیږي. په دې پیزا کې، پنیر د ساس څخه مخکې ځي او د ویجونو پرځای په کوچنیو چوکیو کې پرې کیږي. د پخلي وسایل په ساده ډول د پخلنځي تنور او یو معیاري شیټ پین دی.

کالزون

کالزون

آیا کالزون حتی د پیزا په نوم هم کیدی شي بحث کیدی شي. دا یو ایټالوی، په تنور کې پخه شوی، فولډ پیزا دی او ځینې وختونه د بدلیدونکي په نوم یادیږي. په اتلسمه پیړۍ کې په نیپلز کې پیل شوی، کالزون د پنیر، ساس، هام، سبزیجاتو او سلامي څخه تر هګیو پورې د مختلفو شیانو سره ډک کیدی شي.

کلزون د پیزا په پرتله د ولاړ یا تګ پرمهال خوړل اسانه دي. ټوټه په دې توګه، دوی ډیری وختونه د سړک پلورونکو لخوا او په ایټالیا کې د غرمې په کاونټرونو کې پلورل کیږي. دوی ځینې وختونه د امریکایی سټرومبولي سره مغشوش کیدی شي. په هرصورت، سټرومبولي معمولا په شکل کې سلنډر وي پداسې حال کې چې کالزون د کریسنټ په څیر شکل لري.

د فاسټ فوډ چینز

په داسې حال کې چې ایټالیا د پیزا د اختراع کولو اعتبار لري، موږ کولی شو د امریکایانو څخه مننه وکړو چې پیزا یې په ټوله نړۍ کې مشهوره کړه. . د پیزا د ځنځیرونو لکه د پیزا هټ، ډومینوز، لیټل سیزر او پاپا جانز په څرګندیدو سره، پیزا په پراخه کچه تولید شوي او د نړۍ په ډیرو هیوادونو کې شتون لري.

لومړی پیزا هټ په کال کې پرانیستل شو. په 1958 کې کنساس او په 1959 کې په میشیګان کې لومړی کوچنی قیصر. دا په راتلونکي کال کې د ډومینیک په نوم ، چې په اصل کې د ډومینیک په نوم یادیږي تعقیب شو. په 2001 کې، پیزا هټ نړیوال فضا سټیشن ته شپږ انچه پیزا وړاندې کړه. نو په تیرو څو لسیزو کې پیزا ډیره اوږده لاره موندلې ده.

د تحویلي سیسټم په راتګ سره، خلکو حتی د پیزا خوړلو لپاره د خپلو کورونو څخه د وتلو اړتیا نه درلوده. دوی کولی شيپه ساده ډول زنګ ووهئ او تحویل یې کړئ. موټرې او موټرې د دې ټولو فاسټ فوډ زنځیرونو لپاره یو لوی ویاړ و.

د مختلفو ټاپنګونو او ترکیبونو سره، هر یو په هیواد کې د خواړو عادتونو او کلتور ته پام کوي، دې زنځیرونو پیزا یو نړیوال خواړه ګرځولي دي. په دې توګه، نیپلس او ایټالیا ممکن د پیزا زیږون ځای وي. خو امریکا یې دویم کور و.

امریکایان به د پیزا په اړه د دوی د ملي خواړو په توګه فکر کولو کې خورا توجیه وي ، له ایټالویانو څخه کم نه و. نن ورځ په متحده ایالاتو کې له 70,000 څخه ډیر پلورنځي شتون لري چې ټول پیزا پلوري. د دې شاوخوا نیمایي انفرادي پلورنځي دي.

په لنډیز کې

په پایله کې، دا ایټالویان وو چې پیزا یې اختراع کړه. مګر داسې پیښه په خلا کې شتون نلري. د نولسمې پیړۍ ایټالویان لومړی نه و چې د ډوډۍ سره راشي، حتی که دوی دا هغه لوړوالی ته ورسوي چې مخکې یې تصور هم نه و کړی. ډش خپل ارتقاء هلته پای ته ونه رسوله. په ټوله نړۍ کې خلکو دا د خپلو خواړو او کلتورونو سره په داسې طریقو سره تطابق کړی چې ممکن ایټالویان ویروي.

ډش، د چمتو کولو طریقې، او په هغې کې کارول شوي اجزا ټول په دوامداره توګه بدلیږي. په دې توګه، پیزا لکه څنګه چې موږ پوهیږو، د نړۍ ډیری خلکو ته اعتبار ورکول کیدی شي. د دوی د ټولو ونډې پرته، موږ به هیڅکله دا په زړه پورې او خورا اطمینان بخش ډوډۍ نه درلوده.

لرغوني فلیټ بریډز

د پیزا تاریخ د مصر او یونان په لرغونو تمدنونو کې پیل کیږي. په زرګونو کاله دمخه، په ټوله نړۍ کې تمدنونو د یو ډول یا بل ډول خمیر شوي فلیټ ډوډۍ جوړول. د لرغون پېژندنې شواهد د 7000 کاله وړاندې په سارډینیا کې خمیر شوي ډوډۍ موندلي دي. او دا د حیرانتیا خبره نده چې خلکو د غوښې او سبزیجاتو او فنګسونو په اضافه کولو سره د خوند اضافه کول پیل کړل.

پیزا ته ترټولو نږدې شی په هغه څه کې وموندل شو چې نن ورځ د مدیترانې هیوادونو دي. د پخوانیو مصر او یونان خلکو په خټو یا خټو تنورونو کې پخه شوې ډوډۍ خوړله. دا پخې شوي فلیټ برډونه ډیری وختونه د مصالحو یا غوړیو یا بوټو سره لوړ شوي - هغه څه چې اوس هم په پیزا کې اضافه شوي. د لرغوني یونان خلکو د پلاکوس په نامه یوه ډوډۍ جوړه کړه. دا یو فلیټ ډوډۍ وه چې د پنیر، پیاز، لہسن او بوټو سره پورته شوې وه. آشنا ښکاري؟

د لرغوني پارس د امپراتور داريوش لښکرو په خپلو ډالونو کې فلیټ ډوډۍ جوړه کړه، چې دوی یې د پنیر او خرما سره و. په دې توګه، په پیزا کې میوه حتی په کلکه عصري نوښت نه شي ویل کیدی. دا د BC په شپږمه پیړۍ کې وه.

د پیزا په څیر د خوړو یوه حواله په اینیډ کې موندل کیدی شيد ویرجیل لخوا په III کتاب کې، د هارپي ملکه سیلینو وړاندوینه کوي چې ټروجن به تر هغه وخته سوله ونه کړي چې لوږه دوی دې ته اړ نه کړي چې خپل میزونه وخوري. په VII کتاب کې، انیاس او د هغه سړي د ګردي فلیټ برډ (لکه پیتا) خواړه د پخلي سبزیجاتو سره خوري. دوی پوهیږي چې دا د نبوت میزونه دي.

په ایټالیا کې د پیزا تاریخ

شاوخوا 600 BCE کې د نیپلز ښار د یوناني میشته کیدو په توګه پیل شو. . خو په اتلسمه پېړۍ کې دا یوه خپلواکه پاچاهي شوه. دا ساحل ته نږدې یو پرمختللی ښار و او د ایټالیا په ښارونو کې د بې وزلو کارګرانو د خورا لوړ نفوس درلودو له امله بدنام و.

دا کارګران ، په ځانګړي توګه هغه څوک چې خلیج ته نږدې اوسیدل ، اکثرا په یوه کوټه کې اوسیدل. کورونه د دوی ډیری ژوند او پخلی په خلاص ځای کې ترسره کیده ځکه چې د دوی په خونو کې هیڅ ځای نه و. دوی یو څه ارزانه خواړه ته اړتیا درلوده چې دوی یې په چټکۍ سره جوړ او وخوري.

په دې توګه، دا کارګران د پنیر، روميانو، غوړیو، لہسن او اینچویو سره د فلیټ ډوډۍ خوړلو ته راغلل. لوړې طبقې دا خواړه د کرکې په توګه فکر کوي. دا د بې وزلو خلکو لپاره د کوڅې خواړه ګڼل کیده او تر ډیره وخته پورې د پخلنځي ترکیب نه و. هسپانویانو په دې وخت کې د امریکا څخه روميان راوړل، نو په دې پیزا کې تازه روميان کارول شوي. د روميانو د ساس استعمال ډېر وروسته رامنځته شو.

نيپلز يوازې په 1861 کې د ايټاليا برخه شوه او دا څو لسيزې وروسته وه.دا هغه پیزا په رسمی ډول اختراع شوی دی.

پیزا د چا لپاره اختراع شوی؟

لکه څنګه چې مخکې وویل شول، Raffaele Esposito د پیزا اختراع کولو اعتبار درلود لکه څنګه چې موږ پوهیږو. دا په 1889 کې و چې د ایټالیا پاچا امبرټو I او ملکه مارګیریتا نیپلس ته سفر وکړ. ملکې هیله څرګنده کړه چې په نیپلز کې ترټولو غوره خواړه وخورئ. شاهي شیف وړاندیز وکړ چې دوی د شیف ایسپوسټو خواړه وخورئ ، څوک چې د پیزریا برانډي مالک و. دې ته مخکې د ډی پیټرو پیزایریا ویل کیده.

اسپوزیټو خوښ و او ملکې ته یې درې پیزا ورکړل. دا یوه پیزا وه چې د اینچویو سره ټاپ شوې وه، یوه پیزا چې د لہسن سره ټاپ شوې وه (پیزا مارینارا)، او پیزا د موززریلا پنیر، تازه روميانو او بیسل سره و. داسې ویل کیږي چې ملکه مارګیریتا له وروستي سره ډیره مینه درلوده، هغې ورته اشاره وکړه. شیف ایسپوسیټو د هغې په نوم د مارګیریتا نوم کېښود.

دا د پیزا د اختراع په اړه مشهوره کیسه ده. مګر لکه څنګه چې موږ د شیف ایسپوسیټو سره لیدلی شو ، پیزا او پیزاریا له هغه ډیر دمخه په نیپلس کې شتون درلود. حتی په 18 پیړۍ کې، ښار ځینې داسې دوکانونه درلودل چې د پیزاریا په نوم پیژندل شوي چې د هغه پیزا سره ورته یو څه خدمت کوي چې موږ یې نن ورځ خورو. مشهور لیکوال الکساندر ډوماس په 1840s کې د پیزا ټاپنګ یو شمیر بیان کړل. په نیپلس کې ترټولو مشهور پیزا د پیزا مارینارا په نامه یادیږي، چې کیدای شي بیرته په نیپلس کې وموندل شي.1730s، او خورا پیزا مارګیریتا، چې کیدای شي د 1796-1810 کلونو پورې وپیژندل شي او هغه وخت یو بل نوم درلود.

په دې توګه، دا یو څه ډیر درست دی چې د ساووې ملکه مارګیریتا او رافیل ایسپوزیټو <10 ووایاست> مشهور پیزا. که ملکه پخپله د بې وزلو خلکو خواړه وخوري، نو شاید دا د درناوي وړ وي. خو پیزا په نیپلز کې له هغه وخته شتون درلود چې اروپایان د روميانو سره اشنا شول او روميان یې په خپلو فلیټ برډونو کې اچول پیل کړل.

د ساووې ملکه مارګیریتا

پیزا ولې پیزا بلل کیږي؟

د پیزا کلمه په لومړي ځل په 997 عیسوي کال کې د ګیتا څخه یو لاتیني متن ته موندل کیدی شي. ګیتا په هغه وخت کې د بازنطین امپراتورۍ برخه وه. متن وايي چې د ملکیت یو مشخص کرایه کونکی باید د ګیټا بشپ ته دولس پیزا د کرسمس په ورځ او نور دولس د ایسټر یکشنبه ورکړي.

د کلمې لپاره ډیری احتمالي سرچینې شتون لري. دا د بازنطین یوناني یا ناوخته لاتیني کلمې "پیټا" څخه اخیستل کیدی شي. اوس هم په عصري یونان کې د "پیتا" په نوم پیژندل کیږي، دا یو فلیټ ډوډۍ وه چې په ډیره لوړه تودوخه کې په تنور کې پخه شوې وه. دا ځینې وختونه ټاپنګونه درلودل. دا کیدای شي د لرغوني یوناني کلمې لپاره چې د خمیر شوي پیسټري یا د "بران روټۍ" لپاره وپیژندل شي.

بله نظریه دا ده چې دا د ډیلیکټیک ایټالوي کلمې 'پینزا' څخه راځي چې معنی یې "کلیپ" یا "پینز" ده. د 'پلیرز' یا 'فورپس' یا 'ټونګز' معنی لري. شاید دا هغه وسایلو ته اشاره وي چې کارول کیږيپیزا جوړ کړئ او پخ کړئ. یا شاید دا د دوی اصلي کلمه 'پینسیر' ته اشاره کوي، چې معنی یې 'پونډ یا ټاپه کول دي. دا د "خولې" معنی لري او کیدای شي د "ناشې" په معنی وکارول شي. ځینې تاریخ پوهانو دا هم ویلي چې 'پیزا' د "پیزاریل" سره تړاو لري، کوم چې د فسحې یو ډول پخلی و چې د روم یهودانو لخوا د بیرته راستنیدو وروسته وخوړل شو. کنیسه دا کیدای شي د ایټالوي ډوډۍ، پاسچل ډوډۍ ته هم وپیژندل شي.

کله چې پیزا متحده ایالاتو ته راغله، دا لومړی د پائی سره پرتله شوه. دا یوه غلطه ژباړه وه، مګر دا یوه مشهوره اصطلاح شوه. حتی اوس هم، ډیری امریکایان عصري پیزا ته د پائی په توګه فکر کوي او ورته وایي.

په ټوله نړۍ کې پیزا

د پیزا تاریخ یوازې دا پوښتنه نه ده چې څوک دي؟ په لومړي ځای کې پیزا اختراع شو. پدې کې په ټوله نړۍ کې د پیزا مشهور کول هم شامل دي. په مختلفو هیوادونو کې ماشومان او ځوانان به د نورو خوړو په پرتله چې اوس ورته وړاندې کیږي د پیزا لپاره راځي. او موږ کولی شو د دې ډیری لپاره متحده ایالاتو ته کریډیټ ورکړو.

لومړی نړیوال شهرت د 19 پیړۍ په پای کې نیپلس ته د سیلانیانو په راتګ سره راغی. لکه څنګه چې نړۍ پرانستل شوه او خلکو سفر پیل کړ، دوی د بهرنیو کلتورونو او خواړو سپړنه هم پیل کړه. دوی د کوڅو له پلورونکو او د سمندري میرمنو څخه پیزا اخیستي او د دې خوندور کیسې یې د کور کیسې کولې.د روميانو پښه کله چې د دویمې نړیوالې جګړې وروسته امریکایي سرتیري کور ته راغلل، دوی د پیزا لوی مینه وال شوي وو. دوی د دې ارزښت خپلو ملګرو او کورنۍ ته اعلان کړ. او لکه څنګه چې ایټالوی کډوال امریکا ته تلل پیل کړل، دوی ترکیبونه له ځانه سره بوتلل.

عصری پیزا په امریکایی پخلنځي کې رامینځته شو. دا د ایټالوي درملنې په توګه لیدل کیده او د امریکا په ښارونو کې د کوڅو پلورونکو لخوا پلورل کیده. په تدریج سره، دوی د تازه روميانو پر ځای په پیزا کې د روميانو ساس کارول پیل کړل، پروسه یې ساده او چټکه کړه. د پیزایریا او فاسټ فوډ چینجونو په پرانستلو سره، امریکا په ټوله نړۍ کې پیزا مشهور کړه.

کاناډایی پیزا

په کاناډا کې لومړی پیزا په مونټریال کې پیززیریا ناپولیټانا وه، چې په 1948 کې پرانستل شوه. مستند ناپولیتانا یا نیپولیټان پیزا ځینې مشخصات لري چې باید تعقیب شي. دا باید په لاسي ګونډه وي او په هیڅ ډول میخانیکي وسیلو سره رول یا جوړ نه شي. دا باید د 35 سانتي مترو څخه کم قطر او یو انچ ضخامت وي. دا باید په یو گنبد او د لرګیو څخه جوړ شوي پیزا تنور کې پخه شي.

کاناډا په 1950 لسیزه کې خپل لومړی پیزا تنور ترلاسه کړ او پیزا په عامو خلکو کې ډیر شهرت ترلاسه کړ. پیزایریا او رستورانتونه چې عام ایټالوی خواړه وړاندې کوي لکه پاستا، سلاد او سینڈوچ د پیزا سربیره په ټول هیواد کې خلاص شوي. د فاسټ فوډ چینز هم د پیزا سره اړخونو ته خدمت کول پیل کړل، لکه د چرګانو وزرونه او د پوټین سره فرائز.

د پیزا خورا عام ډولپه کاناډا کې د کاناډا پیزا دی. دا معمولا د روميانو ساس، موززریلا پنیر، پیپروني، بیکن او مشروم سره چمتو کیږي. د دې وروستیو دوو اجزاوو اضافه کول دا پیزا ځانګړی کوي.

یو خورا عجیب تیاری چې معمولا په کیوبیک کې موندل کیږي پیزا ګیټي دی. دا د نیمه پیزا ډوډۍ ده چې په اړخ کې د سپتیټي سره. ځینې ​​​​ډولونه حتی سپیګیټي په پیزا کې د موززریلا لاندې اچوي. په داسې حال کې چې پیزا او سپاغیتي دواړه تخنیکي پلوه ایټالوي خواړه دي، دا ځانګړی ترکیب ممکن ایټالویان په ویره کې راوباسي.

یو لږ پیژندل شوی حقیقت دا دی چې د هاوایی پیزا، د اناناس او هامونو سره، په حقیقت کې په کاناډا کې اختراع شوی. . اختراع کونکی نه هاوایی او نه ایټالوی و، د سام پاناپولوس په نوم یو یونانی زیږیدلی کاناډایی و. د هاوایی نوم د کنډ شوي اناناس د برانډ څخه وروسته غوره شوی و چې هغه یې کارولی و. له هغه وخت راهیسې، آیا اناناس په پیزا پورې اړه لري یا نه په یوه نړیواله جنجال بدل شوی دی.

امریکا په پیزا کې لاس اچوي

البته، نړۍ د متحده ایالاتو له امله پیزا پیژني. د امریکا په امریکا کې پرانستل شوی لومړی پیزیریا په 1905 کې په نیویارک کې د Gennaro Lombardi Pizzeria وه. لومباردي د روميانو پزه جوړه کړه، په کاغذ او تار يې وتړله او د خپل رستورانت په څنډه کې يې د فابريکې کار کوونکو ته د غرمې ډوډۍ وپلورله.

يو متضاد کيسه وايي چې جيواني او ګينارو برونو په نيپوليټين پيزا کې خدمت کاوه. بوسټن په 1903 کېاو وروستی په شیکاګو کې لومړی پیزایریا پرانستله. د 1930 او 40 لسیزو په اوږدو کې، د پیزا جوړه د هیواد په بیلابیلو برخو کې پیدا شوه. پیزا په اصل کې د روميانو پیازو په توګه پیژندل شوي ترڅو دوی د ځایی خلکو لپاره پیژني او خوندور کړي. د پیزا مختلف سټایلونه چې له هغه وخت راهیسې مشهور شوي لکه د شیکاګو ډیپ ډش او د نیو هیون سټایل کلیم پای په دې وخت کې رامینځته شوي.

په دې توګه په امریکا کې د 1900 لسیزې له لومړۍ لسیزې راهیسې پیزایریا شتون لري. مګر دا د دوهم نړیوال جنګ وروسته و او د جګړې تجربه کونکو دمخه د ایټالوي خواړو خوند اخیستی و چې پیزا واقعیا لوی شو. حتی آیزن هاور د پیزا فضیلتونه تعریفول. په 1950 لسیزه کې، په ډیری ګاونډیو کې د خښتو تنورونو او لوی خواړو خونو سره ډیری پیزایریا ښکاره شول.

د پیزا زنځیرونه لکه پیزا هټ او ډومینوز په متحده ایالاتو کې خورا لوی شو او بیا په ټوله نړۍ کې فرنچائزونو ته وغورځید. دلته په سلګونو کوچني زنځیرونه او رستورانتونه هم وو. پیزا یو له خورا اسانه خواړو څخه دی چې د یوې اونۍ د شپې خواړو لپاره کور ته وړل او وړل ، دا د بوخت اشخاصو او لویو کورنیو ترمینځ یو مهم ځای شو. په سوپرمارکیټونو کې د منجمد پیزا شتون دا خورا مناسب خواړه جوړ کړل. په دې توګه، دا نن ورځ په امریکا کې یو له خورا پراخه مصرف شوي خواړو څخه دی.

په متحده ایالاتو کې د پیزا لپاره خورا مشهور ټاپنګونه موزاریلا پنیر او پیپروني شامل دي. د کوچنیو ترمنځ دوامداره سیالي