Sino ang Nag-imbento ng Pizza: Ang Italya ba ay Tunay na Lugar ng Kapanganakan ng Pizza?

Ang pizza, isang inihurnong flatbread na may mga toppings ng keso, karne, at gulay, ay marahil ang pinakasikat na pagkain na kinakain sa buong mundo ngayon. Tanungin ang isang ordinaryong tao sa kalye, "Sino ang nag-imbento ng pizza?" Ang kanilang tugon ay malamang na "mga Italyano." At ito ang magiging tamang tugon, sa isang paraan. Ngunit ang pinagmulan ng pizza ay maaaring masubaybayan nang higit pa kaysa sa modernong-panahong Italya.

Sino ang Nag-imbento ng Pizza at Kailan Naimbento ang Pizza?

Sino ang nag-imbento ng pizza? Ang madaling sagot ay ang pizza ay naimbento sa Naples, Italy, ni Raffaele Esposito noong ika-19 na siglo CE. Nang bumisita si Haring Umberto at Reyna Margherita sa Naples noong 1889, ginawa ni Esposito ang unang mga premier na pizza sa mundo para sa mga monarch.

Ito ang unang pagsabak ng reyna sa tunay na pagkaing Italyano dahil ang monarkiya noong mga panahong iyon ay eksklusibong kumakain ng lutuing Pranses . Ang pizza ay itinuturing na pagkain ng magsasaka. Ang Reyna Margherita ay lalo na humanga sa isa na mayroong lahat ng kulay ng watawat ng Italyano. Ngayon, kilala natin ito bilang pizza Margherita.

Kaya, masasabi nating isang Italian chef mula sa maliit na bayan ng Naples ang nag-imbento ng pizza. Ngunit ito ay mas kumplikado kaysa doon.

Aling Bansa ang Nag-imbento ng Pizza?

Matagal pa bago nagsimula si Esposito upang pahangain ang hari at reyna, ang mga ordinaryong tao sa rehiyon ng Mediterranean ay kumakain ng isang anyo ng pizza. Sa ngayon, mayroon tayong lahat ng uri ng fusion food. Naghahain kami ng ‘naanang mga restaurant, lahat ng naghahain ng pizza, ay ginagarantiyahan ang napakataas na kalidad ng American pizza.

Argentinian Italian Immigrants

Argentina also, makabuluhang sapat, nakakita ng maraming Italian immigrants sa pagtatapos ng ika-19 na siglo. Marami sa mga imigranteng ito mula sa Naples at Genoa ang nagbukas ng tinatawag na mga pizza bar.

Ang Argentinian pizza ay may karaniwang mas makapal na crust kaysa sa tradisyonal na iba't ibang Italyano. Gumagamit din ito ng mas maraming keso. Ang mga pizza na ito ay kadalasang inihahain na may kasamang faina (isang Genoese chickpea pancake) sa ibabaw at may Moscato wine. Ang pinakasikat na uri ay tinatawag na 'muzzarella,' na nilagyan ng triple cheese at olives.

Mga Estilo ng Pizza

Maraming iba't ibang istilo ang naimbento sa panahon ng kasaysayan ng pizza. Karamihan sa mga ito ay Amerikano, kahit na ngayon ang pinakasikat na uri ay ang thin-crust na Neapolitan na istilo na nagmula sa Naples at naglakbay sa buong mundo.

Thin Crust Pizza

Neapolitan pizza

Ang Neapolitan pizza, ang orihinal na Italian pizza, ay isang manipis na crust na pizza na dinala ng mga imigrante mula sa Naples sa iba't ibang bahagi ng mundo. Nakabatay dito ang sikat na New York-style pizza. Ang sining ng paggawa ng pizza na istilo ng Naples ay itinuturing na isa sa mga hindi nasasalat na pamana ng kultura ng UNESCO. Ang Neapolitan pizza, nang dinala sa Argentina, ay nagkaroon ng bahagyang mas makapal na crust na tinatawag na 'media masa' (kalahating kuwarta).

Ang New York-style na pizza ay isang malaki, hand-tossed, thin-crust pizza na nagmula sa New York City noong unang bahagi ng 1900s. Ito ay may kaunting toppings at ang crust ay malutong sa mga gilid ngunit malambot at manipis sa gitna. Cheese pizza, pepperoni pizza, meat lover's pizza, at veggie pizza ang ilan sa mga pinakakaraniwang varieties.

Ang katangian ng pizza na ito ay madali itong matiklop habang kumakain, kaya makakain ito ng isang tao. -kamay. Ginagawa nitong napaka-kombenyente bilang fast food item, higit pa kaysa sa iba pang paboritong Amerikano – ang Chicago deep dish.

Chicago Deep Dish Pizza

Chicago Deep Dish Pizza

Ang Chicago-style na pizza ay unang binuo sa loob at paligid ng Chicago at tinutukoy din bilang isang malalim na ulam dahil sa istilo ng pagluluto nito. Ito ay inihurnong sa isang malalim na kawali, kaya nagbibigay sa pizza ng napakataas na gilid. Puno ng maraming keso at chunky sauce na gawa sa mga kamatis, ang mamantika at masarap na pizza na ito ay naimbento noong 1943.

Matagal nang inihain ang pizza sa Chicago, ngunit ang unang lugar upang maghatid ng mga deep-dish na pizza ay Pizzeria Uno. Ang may-ari, si Ike Sewell, ay sinasabing nakaisip ng ideya. Ito ay tinututulan ng iba pang mga claim. Ang orihinal na chef ng pizza ni Uno, si Rudy Malnati, ay na-kredito sa recipe. Ang isa pang restaurant na tinatawag na Rosati's Authentic Chicago Pizza ay nagsasabing naghahain sila ng ganitong uri ng pizza mula pa noong 1926.

Ang malalim na ulam ay higit na katulad ng tradisyonal na pie kaysaisang pizza, na may nakataas na mga gilid at palaman sa ilalim ng sarsa. Ang Chicago ay mayroon ding uri ng thin-crust pizza na mas malutong kaysa sa New York counterpart nito.

Detroit and Grandma Style Pizzas

Detroit Style Pizza

Parehong ang Detroit at Grandma-style na pizza ay hindi bilog ngunit hugis-parihaba ang hugis. Ang mga Detroit pizza ay orihinal na inihurnong sa pang-industriya, mabigat, hugis-parihaba na bakal na tray. Nilagyan sila ng Wisconsin brick cheese, hindi ang tradisyonal na mozzarella. Nag-caramelize ang keso na ito sa mga gilid ng tray at bumubuo ng malutong na gilid.

Unang naimbento ang mga ito noong 1946 sa isang speakeasy na pagmamay-ari nina Gus at Anna Guerra. Ito ay batay sa isang Sicilian recipe para sa pizza at medyo katulad ng isa pang Italian dish, focaccia bread. Ang restaurant ay pinalitan ng pangalan na Buddy's Pizza at nagbago ang pagmamay-ari. Ang estilo ng pizza na ito ay tinawag na Sicilian style pizza ng mga lokal noong huling bahagi ng 1980s at naging sikat lamang sa labas ng Detroit noong 2010s.

Ang Lola Pizza ay nagmula sa Long Island, New York. Isa itong manipis at hugis-parihaba na pizza na inihurnong sa bahay ng mga ina at lola na Italyano na walang pizza oven. Madalas din itong ikumpara sa Sicilian pizza. Sa pizza na ito, ang keso ay napupunta bago ang sarsa at ito ay pinutol sa maliliit na parisukat kaysa sa mga wedge. Ang kagamitan sa pagluluto ay simpleng oven sa kusina at karaniwang sheet pan.

Calzones

Calzones

Kung ang isang calzone ay matatawag na pizza ay maaaring pagtalunan. Ito ay isang Italian, oven-baked, nakatiklop na pizza at kung minsan ay tinatawag na turnover. Nagmula sa Naples noong ika-18 siglo, ang mga calzone ay maaaring punuan ng iba't ibang bagay, mula sa keso, sarsa, ham, gulay, at salami hanggang sa mga itlog.

Ang mga calzone ay mas madaling kainin habang nakatayo o naglalakad kaysa sa pizza hiwain. Kaya, madalas silang ibinebenta ng mga street vendor at sa mga tanghalian sa Italya. Minsan maaari silang malito sa American stromboli. Gayunpaman, kadalasang cylindrical ang hugis ng stromboli habang ang mga calzone ay hugis gasuklay.

Fast Food Chain

Habang kinikilala ang Italy sa pag-imbento ng pizza, maaari nating pasalamatan ang mga Amerikano sa pagpapasikat ng pizza sa buong mundo . Sa paglitaw ng mga chain ng pizza tulad ng Pizza Hut, Domino's, Little Caesar's, at Papa John's, ang pizza ay mass-produce sa napakaraming bilang at available sa karamihan ng mga bansa sa mundo.

Nagbukas ang unang Pizza Hut noong Kansas noong 1958 at ang unang Little Caesar's sa Michigan noong 1959. Sinundan ito ng Domino's, na orihinal na tinawag na Dominick's, sa susunod na taon. Noong 2001, naghatid ang Pizza Hut ng 6-pulgadang pizza sa International Space Station. Kaya malayo na ang narating ng pizza sa nakalipas na ilang dekada.

Sa pagdating ng sistema ng paghahatid, hindi na kailangan pang lumabas ng mga tao sa kanilang mga bahay para kumain ng pizza. kaya nilatawag lang at ipahatid. Malaking tulong ang mga sasakyan at sasakyan sa lahat ng fast-food chain na ito.

Sa iba't ibang toppings at kumbinasyon, bawat isa ay tumutugon sa mga gawi sa pagkain at kulturang laganap sa bansa, ginawa ng mga chain na ito ang pizza bilang isang pandaigdigang pagkain. Kaya, ang Naples at Italy ay maaaring ang lugar ng kapanganakan ng pizza. Ngunit ang America ang pangalawang tahanan nito.

Ang mga Amerikano ay magiging makatwiran sa pag-iisip ng pizza bilang isa sa kanilang mga pambansang pagkain, hindi bababa sa mga Italyano. Mahigit 70,000 tindahan ang umiiral sa United States ngayon, lahat ay nagbebenta ng pizza. Humigit-kumulang kalahati sa mga ito ay mga indibidwal na tindahan.

Sa Buod

Kaya, bilang konklusyon, ang mga Italyano ang nag-imbento ng pizza. Ngunit ang isang kaganapang tulad nito ay hindi umiiral sa isang vacuum. Ang mga Italyano noong ika-19 na siglo ay hindi ang unang gumawa ng ulam, kahit na maaaring dinala nila ito sa taas na hindi kailanman naisip. Ang ulam ay hindi natapos ang kanyang ebolusyon doon. Iniangkop ito ng mga tao sa buong mundo sa kanilang sariling mga lutuin at kultura, sa mga asal na maaaring nakakasindak sa mga Italyano.

Ang ulam, ang mga paraan ng paghahanda nito, at ang mga sangkap na ginamit dito ay pawang patuloy na nagbabago. Kaya, ang pizza gaya ng alam natin, ay maaaring i-kredito sa isang bilang ng mga tao sa buong mundo. Kung wala ang lahat ng kanilang mga kontribusyon, hindi namin kailanman magkakaroon ng ganitong kamangha-manghang at lubhang kasiya-siyang ulam.

Sinaunang Flatbreads

Ang kasaysayan ng pizza ay nagsimula sa mga sinaunang sibilisasyon ng Egypt at Greece. Libu-libong taon na ang nakalilipas, ang mga sibilisasyon sa buong mundo ay gumagawa ng may lebadura na flatbread ng ilang uri o iba pa. Ang arkeolohikal na ebidensya ay nakahukay ng tinapay na may lebadura sa Sardinia noong 7000 taon na ang nakalilipas. At hindi talaga nakakagulat na nagsimulang magdagdag ng lasa ang mga tao sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga karne at gulay at fungi dito.

Ang pinakamalapit na bagay sa pizza ay natagpuan sa kung ano ang mga bansang Mediterranean ngayon. Ang mga tao ng sinaunang Egypt at Greece ay kumain ng flat bread na inihurnong sa luwad o putik na hurno. Ang mga inihurnong flatbread na ito ay kadalasang nilagyan ng mga pampalasa o langis o halamang gamot – ang mismong mga idinaragdag pa rin sa pizza ngayon. Ang mga tao ng sinaunang Greece ay gumawa ng isang ulam na tinatawag na plakous. Isa itong flatbread na nilagyan ng keso, sibuyas, bawang, at mga damo. Parang pamilyar?

Ang mga sundalo ni Emperor Darius ng sinaunang Persia ay gumawa ng flatbread sa kanilang mga kalasag, na nilagyan nila ng keso at datiles. Kaya, ang prutas sa pizza ay hindi kahit na matatawag na isang mahigpit na modernong pagbabago. Ito ay noong ika-6 na siglo BC.

Matatagpuan sa Aeneid ang isang pagtukoy sa pagkain na katulad ng pizza.ni Virgil. Sa Book III, ang Harpy queen na si Celaeno ay naghula na ang mga Trojan ay hindi makakahanap ng kapayapaan hangga't hindi sila pinipilit ng gutom na kumain ng kanilang mga mesa. Sa Book VII, si Aeneas at ang kanyang mga tauhan ay kumakain ng mga bilog na flatbread (tulad ng pita) na may mga toppings ng nilutong gulay. Napagtanto nila na ito ang 'mga talahanayan' ng propesiya.

Kasaysayan ng Pizza sa Italya

Noong mga 600 BCE, nagsimula ang bayan ng Naples bilang isang pamayanang Griyego . Ngunit noong ika-18 siglo CE, ito ay naging isang malayang kaharian. Isa itong maunlad na lungsod na malapit sa baybayin at kilalang-kilala sa mga lungsod ng Italy sa pagkakaroon ng napakataas na populasyon ng mahihirap na manggagawa.

Ang mga manggagawang ito, lalo na ang mga nakatira malapit sa look, ay madalas na nakatira sa isang silid. mga bahay. Karamihan sa kanilang pamumuhay at pagluluto ay ginawa sa labas dahil walang puwang sa kanilang mga silid. Kailangan nila ng ilang murang pagkain na maaari nilang gawin at makakain nang mabilis.

Kaya, ang mga manggagawang ito ay dumating upang kumain ng mga flatbread na nilagyan ng keso, kamatis, mantika, bawang, at bagoong. Inisip ng mga matataas na klase na ang pagkaing ito ay kasuklam-suklam. Ito ay itinuturing na isang pagkain sa kalye para sa mga mahihirap at hindi naging isang recipe ng kusina hanggang sa kalaunan. Ang mga Espanyol ay nagdala ng kamatis mula sa Amerika sa panahong ito, kaya sariwang kamatis ang ginamit sa mga pizza na ito. Ang paggamit ng tomato sauce ay dumating nang maglaon.

Naples ay naging bahagi ng Italya lamang noong 1861 at ito ay ilang dekada pagkataposito ang pizza na opisyal na ‘naimbento.’

Para Kanino ‘Inimbento’ ang Pizza?

Tulad ng nasabi kanina, si Raffaele Esposito ay kinilala sa pag-imbento ng pizza gaya ng alam natin. Noong 1889, bumisita sa Naples sina Haring Umberto I ng Italya at Reyna Margherita. Ang reyna ay nagpahayag ng isang pagnanais na matikman ang pinakamahusay na pagkain na makukuha sa Naples. Inirerekomenda ng royal chef na subukan nila ang pagkain ni Chef Esposito, na siyang may-ari ng Pizzeria Brandi. Nauna itong tinawag na Di Pietro Pizzeria.

Natuwa si Esposito at nagsilbi sa reyna ng tatlong pizza. Ito ay isang pizza na nilagyan ng bagoong, isang pizza na nilagyan ng bawang (pizza marinara), at isang pizza na nilagyan ng mozzarella cheese, sariwang kamatis, at basil. Mahal na mahal daw ni Reyna Margherita ang huli, binigyan niya ito ng thumbs up. Pinangalanan ito ni Chef Esposito na Margherita sa kanyang pangalan.

Ito ang sikat na sinipi na kuwento tungkol sa pag-imbento ng pizza. Ngunit tulad ng nakikita natin sa Chef Esposito, ang pizza at pizzeria ay umiral na sa Naples bago pa iyon. Kahit noong ika-18 siglo, ang lungsod ay may ilang partikular na tindahan na kilala bilang mga pizzeria na naghahain ng halos kapareho ng mga pizza na kinakain natin ngayon.

Kahit ang Margherita pizza ay nauna pa sa reyna. Inilarawan ng sikat na manunulat na si Alexandre Dumas ang isang bilang ng mga toppings ng pizza noong 1840s. Ang pinakasikat na pizza sa Naples ay sinasabing ang pizza marinara, na maaaring masubaybayan pabalik sa1730s, at ang mismong pizza na Margherita, na maaaring masubaybayan noong 1796-1810 at may ibang pangalan noon.

Kaya, medyo mas tama na sabihing Reyna Margherita ng Savoy at Raffaele Esposito pinasikat pizza. Kung ang reyna mismo ay makakain ng pagkain ng mga mahihirap, marahil ito ay kagalang-galang pagkatapos ng lahat. Ngunit umiral na ang pizza sa Naples mula nang maging pamilyar ang mga Europeo sa mga kamatis at nagsimulang maglagay ng mga kamatis sa kanilang mga flatbread.

Queen Margherita ng Savoy

Bakit Tinatawag na Pizza ang Pizza?

Ang salitang 'pizza' ay maaaring unang masubaybayan pabalik sa isang Latin na teksto mula kay Gaeta noong 997 CE. Si Gaeta ay bahagi ng Byzantine Empire noong panahong iyon. Sinasabi ng text na ang isang partikular na nangungupahan ng isang ari-arian ay magbibigay sa obispo ng Gaeta ng labindalawang pizza sa Araw ng Pasko at isa pang labindalawa sa Linggo ng Pagkabuhay.

Mayroong ilang posibleng mapagkukunan para sa salita. Ito ay maaaring hango sa Byzantine Greek o Late Latin na salitang ‘pitta.’ Kilala pa rin bilang ‘pita’ sa modernong Griyego, ito ay isang flatbread na inihurnong sa oven sa napakataas na temperatura. Minsan ito ay may mga toppings. Ito ay maaaring masubaybayan pabalik sa sinaunang salitang Griyego para sa 'fermented pastry' o para sa 'bran bread.'

Ang isa pang teorya ay na ito ay nagmula sa dialectical Italian na salitang 'pinza' na nangangahulugang 'clamp' o 'pinze ' ibig sabihin ay 'pliers' o 'forceps' o 'tong.' Marahil ito ay isang sanggunian sa mga instrumentong ginamit upanggumawa at maghurno ng pizza. O marahil ito ay tumutukoy sa kanilang salitang-ugat na 'pinsere,' na nangangahulugang 'tumabog o magtatak.'

Ang Lombards, isang tribong Aleman na sumalakay sa Italya noong ika-6 na siglo CE, ay may salitang 'pizzo' o 'bizzo. .' Nangangahulugan ito na 'masubo' at maaaring ginamit upang mangahulugang 'meryenda.' Sinabi rin ng ilang istoryador na ang 'pizza' ay maaaring masubaybayan pabalik sa 'pizzarelle,' na isang uri ng Paskuwa cookie na kinakain ng mga Romanong Hudyo pagkabalik mula sa ang sinagoga. Maaari rin itong ma-trace pabalik sa Italian bread, paschal bread.

Nang dumating ang pizza sa United States, una itong inihambing sa isang pie. Ito ay isang maling pagsasalin, ngunit ito ay naging isang tanyag na termino. Kahit ngayon, maraming mga Amerikano ang nag-iisip ng modernong pizza bilang isang pie at tinatawag itong ganoon.

Pizza sa Buong Mundo

Ang kasaysayan ng pizza ay hindi lamang isang tanong kung sino nag-imbento ng pizza sa unang lugar. Kasama rin dito ang pagpapasikat ng pizza sa buong mundo. Ang mga bata at kabataan sa iba't ibang bansa ay makakaabot ng pizza sa halip na iba pang mga pagkaing inaalok sa kanila ngayon. At maaari nating pasalamatan ang United States para sa karamihan nito.

Ang unang internasyonal na katanyagan ay dumating sa mga turistang dumating sa Naples sa pagtatapos ng ika-19 na siglo. Nang bumukas ang mundo at nagsimulang maglakbay ang mga tao, sinimulan din nilang tuklasin ang mga dayuhang kultura at pagkain. Bumili sila ng pizza mula sa mga nagtitinda sa kalye at mga asawa ng seaman at nagdala ng mga kuwento tungkol sa masarap na itopie ng kamatis. Nang umuwi ang mga sundalong Amerikano pagkatapos ng Ikalawang Digmaang Pandaigdig, sila ay naging mahusay na tagahanga ng pizza. Inanunsyo nila ang halaga nito sa kanilang mga kaibigan at pamilya. At nang magsimulang lumipat sa Amerika ang mga imigrante na Italyano, dala nila ang mga recipe.

Nagawa ang modernong pizza sa mga kusinang Amerikano. Ito ay nakita bilang isang Italian treat at ibinebenta ng mga street vendor sa mga lungsod ng Amerika. Unti-unti, nagsimula silang gumamit ng tomato sauce sa mga pizza sa halip na mga sariwang kamatis, na ginagawang mas simple at mas mabilis ang proseso. Sa pagbubukas ng mga pizzeria at fast food chain, pinasikat ng America ang pizza sa buong mundo.

Canadian Pizza

Ang unang pizzeria sa Canada ay Pizzeria Napoletana sa Montreal, binuksan noong 1948. Ang tunay na Napoletana o Neapolitan pizza ay may ilang mga pagtutukoy na dapat sundin. Ito ay dapat na minasa ng kamay at hindi pinagsama o ginawa sa anumang mekanikal na paraan. Dapat itong mas mababa sa 35 sentimetro ang lapad at isang pulgada ang kapal. Dapat itong i-bake sa isang domed at wood-fired pizza oven.

Nakuha ng Canada ang mga unang pizza oven nito noong 1950s at nagsimulang makakuha ng higit na katanyagan ang pizza sa mga karaniwang tao. Mga pizza at restaurant na naghahain ng karaniwang pagkaing Italyano tulad ng pasta, salad, at sandwich bilang karagdagan sa pizza na binuksan sa buong bansa. Nagsimula rin ang mga fast food chain na maghatid ng pizza, tulad ng chicken wings at fries na may poutine.

Ang pinakakaraniwang uri ng pizzasa Canada ay ang Canadian pizza. Karaniwang inihahanda ito ng tomato sauce, mozzarella cheese, pepperoni, bacon, at mushroom. Ang pagdaragdag ng huling dalawang sangkap na ito ay ginagawang kakaiba ang pizza na ito.

Ang isang napakakakaibang paghahanda na karaniwang makikita sa Quebec ay ang pizza-ghetti. Isa itong ulam ng kalahating pizza na may spaghetti sa gilid. Ang ilang mga pagkakaiba-iba ay naglalagay pa ng spaghetti sa pizza, sa ilalim ng mozzarella. Bagama't ang pizza at spaghetti ay mga teknikal na pagkaing Italyano, ang partikular na recipe na ito ay maaaring magpa-recool sa mga Italyano.

Ang isang hindi kilalang katotohanan ay ang Hawaiian pizza, kasama ang mga toppings ng pinya at ham, ay talagang naimbento sa Canada . Ang imbentor ay hindi Hawaiian o Italyano, bilang isang Canadian na ipinanganak sa Greece na nagngangalang Sam Panapoulos. Napili ang pangalang Hawaiian pagkatapos ng tatak ng de-latang pinya na ginamit niya. Simula noon, ang pinya man ay nasa pizza o hindi ay naging isang pandaigdigang kontrobersya.

America Latches Onto Pizza

Siyempre, alam ng mundo ang pizza dahil sa United States ng America. Ang unang pizzeria na binuksan sa America ay ang Gennaro Lombardi's Pizzeria noong 1905 sa New York. Si Lombardi ay gumawa ng 'tomato pie,' binalot ang mga ito sa papel at isang string, at ibinenta ang mga ito sa mga manggagawa sa pabrika sa paligid ng kanyang restaurant para sa tanghalian.

Isang magkasalungat na kuwento ay nagsasabi na sina Giovanni at Gennaro Bruno ay naghahain ng mga Neapolitan na pizza sa Boston noong 1903at binuksan ng huli ang unang pizzeria sa Chicago. Sa buong 1930s at 40s, ang mga joint ng pizza ay lumitaw sa iba't ibang bahagi ng bansa. Ang mga pizza ay orihinal na tinukoy bilang mga tomato pie upang gawing pamilyar at kasiya-siya ang mga ito sa mga lokal. Iba't ibang istilo ng pizza na sumikat na, tulad ng Chicago Deep Dish at New Haven Style Clam Pie, ang lumitaw sa panahong ito.

Kaya, umiral na ang mga pizzeria sa America mula noong unang dekada ng 1900s. Ngunit pagkatapos ng Ikalawang Digmaang Pandaigdig at pagkatapos matikman na ng mga beterano ng digmaan ang pagkaing Italyano na talagang naging malaki ang pizza. Kahit si Eisenhower ay pinupuri ang mga birtud ng pizza. Noong 1950s, maraming pizzeria, na may mga brick oven at malalaking dining booth ang lumitaw sa maraming kapitbahayan.

Ang mga pizza chain tulad ng Pizza Hut at Domino's ay lumaki sa United States at pagkatapos ay naging mga franchise sa buong mundo. Mayroon ding daan-daang mas maliliit na chain at restaurant. Ang pizza bilang isa sa mga pinakamadaling pagkain na kunin at iuwi para sa isang weeknight na pagkain, naging pangunahing pagkain ito sa parehong mga abalang indibidwal at malalaking pamilya. Ang pagkakaroon ng frozen na pizza sa mga supermarket ay ginawa itong isang napaka-maginhawang pagkain. Kaya, isa ito sa mga pinakatinatanggap na pagkain sa America ngayon.

Ang pinakasikat na toppings para sa pizza sa United States ay kinabibilangan ng mozzarella cheese at pepperoni. Patuloy na kumpetisyon sa mga mas maliit