프렌치 프라이의 기원: 프렌치 프라이인가?

기름에 튀겨서 미국의 모든 패스트푸드점에서 반드시 제공되는 감자를 일컫는 무해한 이름인 프렌치프라이(French Fry)는 결국 프랑스어도 아닐 것입니다. 전 세계의 모든 사람들은 간식과 그 이름에 익숙합니다. 튀긴 감자의 기원이 정확히 미국산이 아님에도 불구하고 사람이 찾을 수 있는 가장 잘 알려진 미국 음식 중 하나일 것입니다.

그런데 그들은 어디에서 왔습니까? 누가 프렌치 프라이를 발명 했습니까? 왜 그들은 그 특별한 이름을 가지고 있습니까? 이 식품 항목과 그 이름을 둘러싼 논쟁은 무엇입니까?

다양한 종류의 튀긴 감자는 많은 문화권에서 선호하는 식품입니다. 영국인은 두껍게 자른 감자튀김을, 프랑스인은 파리지앵 스테이크를 먹습니다. 치즈 커드가 있는 캐나다의 푸틴은 마요네즈와 함께 제공되는 벨기에식 감자튀김만큼 논란이 될 수 있습니다.

그리고 확실히 많은 식사에서 대체할 수 없는 미국식 감자튀김을 잊을 수 없습니다. 그러나 이러한 모든 버전의 튀긴 감자가 존재하게 되었지만 시작은 하나만 있을 수 있습니다. 프렌치프라이의 진정한 기원을 알아보자.

프렌치프라이란?

전 세계적으로 다양한 이름으로 불리는 감자튀김은 기본적으로 벨기에나 프랑스가 원산지인 것으로 추정되는 튀긴 감자입니다. 프렌치 프라이는확실히 분명한 것은 어떤 나라도 벨기에처럼 프렌치 프라이를 소비하지 않는다는 것입니다. 결국 벨기에는 프렌치 프라이 전용 박물관이 있는 세계 유일의 국가입니다. 벨기에 사람들과 나머지 세계 사람들의 차이점은 감자튀김을 좋아한다는 것입니다. 다른 사람들은 기름에 두 번 튀겨 완벽하게 바삭바삭한 감자의 위대함을 방해할 필요가 전혀 없습니다.

통계 벨기에는 미국보다 3분의 1 더 많은 세계에서 가장 많은 양의 프렌치 프라이를 소비하는 것으로 나타났습니다. 그들은 또한 fritkots로 알려진 엄청난 수의 프렌치 프라이 업체를 보유하고 있습니다. 인구가 적은 벨기에에는 5000개의 벤더가 있습니다. 실로 어마어마한 숫자입니다. 벨기에의 국민 음식이 될 수도 있습니다.

프랑코포 프라이가 그렇게 입에 안 맞고 프렌치 프라이가 이름을 정하지 못했다면 아마도 벨기에인들에게 그들의 이유를 알려 주기 위해서만 이름을 바꿔야 할 것입니다. 주제에 대한 그들의 열정.

Thomas Jefferson은 무엇을 말해야 합니까?

미국 대통령 토머스 제퍼슨(Thomas Jefferson)은 1802년 백악관에서 만찬을 할 때 '프렌치 방식'으로 감자를 대접했다. 튀김. 이것은 Mary Randolph의 책 The Virginia House-Wife 에서 살아남아 보존된 레시피입니다.1824. 이 레시피에 따르면 감자튀김은 오늘날 우리가 알고 있는 길고 얇은 조각이 아니라 얇은 원형 감자였을 것입니다.

이 이야기가 사실이고 사실인 것 같다면 Jefferson은 1784년부터 1789년까지 프랑스 주재 미국 장관으로 프랑스에 있는 동안 이 요리에 대해 알게 되었습니다. 그곳에 있는 동안 그의 노예인 James Hemming은 요리사로 훈련을 받았고 프렌치 프라이와 바닐라 아이스에서 결국 Amercian 고전이 될 많은 것을 배웠습니다. 마카로니와 치즈에 크림. 따라서 프렌치 프라이에 대한 아이디어는 1차 세계대전이 발발하기 오래 전에 미국에 알려졌으며 프렌치 프라이가 어떻게 그 이름을 가지게 되었는지에 대한 대중적인 이론을 불신하게 합니다.

Jefferson은 자신의 프렌치 프라이를 'pommes de terre frites à cru en petites tranches'라고 불렀는데, 이는 요리 이름이 아닌 정교한 설명으로 '생 감자를 작게 자른 것'을 의미합니다. , 프랑스어로 '감자'를 의미하는 'patate' 대신 'pommes'라는 이름을 선택한 이유는 무엇입니까? 이에 대한 답은 없습니다.

그래도 프렌치프라이는 1900년대에야 대중화되었습니다. 아마도 일반 대중은 대통령처럼 요리에 매혹되지 않았을 것입니다. 프렌치 프라이드' 또는 '프렌치 프라이'로 줄여 부르기 전에 처음에는 '프렌치 프라이드 포테이토'라고 불렀습니다.

프리덤 프라이?

짧은 역사 동안 프렌치 프라이는 미국에서 프리덤 프라이즈라는 이름으로도 알려졌습니다. 이 경우에만 발생했습니다.프렌치 프라이라는 이름이 충분히 빨리 다시 사용되었기 때문에 대부분의 인구가 이 아이디어에 동의하지 않은 것 같습니다.

프렌치 프라이의 이름을 바꾸려는 아이디어는 공화당 정치인의 아이디어였습니다. 오하이오 출신 밥 네이. 그 이유는 프랑스가 미국의 이라크 침공을 지지하지 않았기 때문에 본질적으로 애국심 때문이었습니다. Ney는 House Administration Committee의 의장이었으며이위원회는 House 카페테리아에 대한 권한을 가졌습니다. 그는 프렌치 프라이와 프렌치 토스트 모두 프랑스가 미국에 등을 돌린다는 관점에서 프리덤 프라이즈와 프리덤 토스트로 이름을 바꿔야 한다고 선언했습니다. 여기서 Ney의 동맹은 Walter B. Jones Jr.

Ney가 2006년 7월 위원회를 떠났을 때 이름이 다시 변경되었습니다. 매우 애국적이지만 궁극적으로 어리석은 제스처는 팬이 너무 많지 않았습니다.

전 세계 프렌치 프라이

프렌치 프라이의 기원이 어디이든 전 세계적으로 프렌치 프라이를 대중화한 것은 미국입니다. 미국 패스트푸드점과 프랜차이즈 덕분에 전 세계 모든 사람들이 프렌치프라이를 알고 먹습니다. 예, 확실히 로컬 버전이 있습니다. 다른 문화는 감자 튀김과 함께 다른 조미료를 선호하며 다른 버전에 완전히 겁을 먹을 수도 있습니다.

감자는 많은 문화권에서 즐겨 먹는 채소입니다. 그들이 등장하는 요리의 풍부함을 감안할 때, 이 요리들이 무엇을 했는지 궁금합니다.그들이 감자를 발견하기 전에. 그리고 프렌치 프라이와 마찬가지로 같은 요리라도 감자를 준비하고 요리하고 제공하는 방법은 매우 다양합니다.

변형

프렌치 프라이는 얇게 자른 감자 조각을 기름이나 지방에 튀긴 유럽, 아메리카, 호주에는 약간 더 두껍게 자르지만 여전히 프렌치 프라이와 거의 같은 방식으로 준비되는 버전이 있습니다. 영국과 그 이전 식민지에서 칩(미국식 감자 칩과 다름)이라고 하는 이들은 일반적으로 튀긴 생선과 함께 제공됩니다. , 그들은 구운 스테이크 접시에 딱딱하고 푸짐한 반찬으로 제공됩니다. 이에 정반대되는 것은 일반 프렌치 프라이보다 훨씬 더 잘게 썬 슈스트링 프라이(shoestring fries)입니다. 이들은 종종 블루 치즈 드레싱을 얹어 제공됩니다.

건강을 생각하는 사람들을 위해 오븐이나 에어프라이어에 튀기는 데 필요한 엄청난 양의 기름 없이 오븐이나 에어프라이어로 잘라서 건조시킨 후라이가 있다.

이 요리의 또 다른 재미있는 버전은 곱슬튀김입니다. 크링클 컷 프라이 또는 심지어 와플 프라이라고도 불리는 이들은 pommes gaufrettes에서 유래한 프랑스 원산지이기도 합니다. 만돌린으로 십자형으로 슬라이스하여 일반 프렌치보다 표면적이 훨씬 넓습니다.감자튀김은 한다. 이렇게 하면 더 잘 튀기고 식감이 더 바삭해집니다.

가장 잘 먹는 방법: 의견 차이

프렌치 프라이를 먹는 방법은 상당한 논란의 대상입니다. 문화마다 요리를 제공하는 방식이 다르며 각자 자신의 방식이 최선의 방식이라고 생각합니다. 다른 어떤 나라보다 감자튀김을 더 많이 소비하는 벨기에부터 시작해 봅시다. 벨기에의 수도에는 매일 수백 개의 튀김을 판매하는 상인이 있습니다. 종이 콘에 담아 마요네즈와 함께 감자튀김을 먹습니다. 때때로 그들은 튀긴 계란을 얹은 감자튀김이나 익힌 홍합을 얹어 먹기도 합니다.

캐나다인들은 프렌치 프라이와 치즈 커드로 가득 찬 접시에 브라운 그레이비를 얹은 푸틴이라는 요리를 제공합니다. 캐나다인들이 이 조리법을 생각해낸 곳은 명확하지 않지만 모든 면에서 그것은 맛있습니다. 이것은 퀘벡의 고전적인 요리입니다.

미국인들이 가장 좋아하는 음식은 매운 칠리와 녹인 치즈를 곁들인 감자튀김으로 구성된 칠리 치즈 프라이입니다. 호주는 감자튀김에 치킨 솔트라는 향미료를 추가합니다. 한국은 감자튀김에 꿀과 버터를 발라 먹기도 합니다.

튀김은 남미 여러 국가에서 먹는 일반 반찬이기도 합니다. 페루에서는 쇠고기 소시지, 감자튀김, 고추, 케첩, 마요네즈가 들어간 살치파파스(salchipapas)라는 요리를 제공합니다. 감자튀김 위에 얇게 썬 소시지, 계란 후라이, 튀긴 양파를 얹은 칠레의 초릴라나.흥미롭게도 독일에서는 브라트부어스트, 케첩 기반 소스 및 카레 가루가 특징인 커리부어스트와 같이 계란을 곁들인 감자튀김을 제공하기도 합니다. 한때 영국의 국민 요리로 여겨졌던 그들은 두껍게 자른 감자튀김(칩이라고 함)을 반죽하고 튀긴 생선과 식초에서 타르타르 소스, 부드러운 완두콩에 이르기까지 다양한 조미료와 함께 제공합니다. 영국의 피쉬 앤 칩스 상점에서는 칩 버티라고 하는 버터를 바른 롤빵 안에 감자튀김을 곁들인 독특한 샌드위치도 제공합니다.

지중해 국가에서는 피타 빵으로 감싼 감자튀김을 찾을 수 있습니다. 거리 모퉁이에 그리스 자이로 또는 레바논 shawarma. 이탈리아에서는 일부 피자 가게에서 프렌치 프라이를 얹은 피자도 판매합니다.

American Fast Food Chains

아메리칸 패스트 푸드 체인점에서 감자 튀김이 없으면 완성되지 않습니다. 여기에서 그들은 감자를 얇은 조각으로 자르고 설탕 용액으로 덮습니다. 설탕 용액은 맥도날드와 버거킹의 감자튀김을 안팎으로 상징적인 황금색으로 만드는 것입니다. 일반적으로 두 번 튀기면 감자튀김이 훨씬 더 어둡게 착색되는 경향이 있기 때문입니다. 그 기원에 상관없이. 전 세계 대부분의 사람들은 프렌치 프라이를 미국과 연관시킵니다. 평균적인 미국인은 매년 약 29파운드를 먹습니다.

J. R. Simplot Company는1940년대 냉동 감자튀김의 상업화에 성공한 미국. 1967년에 맥도날드는 냉동 감자튀김을 맥도날드에 공급하기 위해 그들에게 손을 내밀었습니다. 그들은 식품 서비스 부문의 상업용 제품과 가정 요리용으로 각각 약 90%와 10%의 냉동 감자튀김을 제공합니다.

냉동 감자튀김

세계 최대의 냉동 감자 제품 생산업체인 McCain Foods는 캐나다 뉴브런즈윅주 플로렌스빌에 본사를 두고 있습니다. 이 마을은 매케인의 감자튀김 생산으로 인해 스스로를 세계의 프렌치 프라이 수도라고 부릅니다. 또한 Potato World라고 불리는 감자 전용 박물관의 본거지이기도 합니다.

1957년 해리슨 매케인(Harrison McCain)과 월리스 매케인(Wallace McCain) 형제가 공동 설립한 이 회사는 경쟁사를 앞지르며 제품을 전 세계로 보냅니다. 그들은 6개 대륙에 제조 시설을 가지고 있습니다. 그들의 주요 경쟁사는 미국 J. R. Simplot Company와 Lamb Weston Holdings입니다.

감자를 기름이나 뜨거운 지방에 튀기는 것이 일반적인 준비 방법이지만 오븐에 굽거나 에어프라이어로 대류식으로 조리할 수도 있습니다. 튀김 버전입니다.

뜨거울 때 프렌치 프라이는 바삭하면서도 왠지 부드러운 감자 맛이 좋습니다. 다재다능한 측면이며 샌드위치, 버거 및 기타 다양한 것들과 함께 제공될 수 있습니다. 영국의 펍, 다이너, 패스트푸드점, 칩찹 등 전 세계 모든 종류의 레스토랑과 식당에서 찾아볼 수 있습니다.

소금과 다양한 선택적인 향신료로 간을 한 프렌치 프라이는 당신이 있는 나라에 따라 장소에 따라 다른 많은 양념과 함께 제공될 수 있습니다.

무엇을 할 수 있습니까? 그들에게 봉사?

태어난 나라에 따라 프렌치 프라이드 감자에 케첩이나 마요네즈 또는 기타 조미료를 곁들여 먹습니다. 미국인들은 케첩을 곁들인 감자튀김을 좋아하지만 벨기에인들은 마요네즈를, 영국인들은 생선과 카레 소스 또는 식초를 곁들여 먹습니다!

동아시아인들은 프렌치 프라이에 간장이나 칠리 소스를 곁들여 매콤한 맛을 더합니다. 캐나다인들은 프렌치 프라이에 치즈 커드와 그레이비 소스를 얹은 푸틴을 좋아합니다. 칠리 치즈감자튀김에는 칠리 콘 카르네와 퀘소 소스를 얹은 정교한 토핑이 있습니다.

얇게 썬 바삭바삭한 프렌치 프라이가 사이드에 없으면 불완전한 식사로 간주되는 햄버거와 샌드위치는 말할 것도 없습니다. . 프렌치 프라이는 구운 스테이크, 프라이드 치킨, 다양한 종류의 생선 튀김 요리의 필수 반찬이 되었습니다. 당신은 너무 많은 튀긴 음식을 가질 수 없으며 다른 하나 없이는 옳지 않다고 느낍니다.

감자튀김의 유래

감자튀김의 유래는 정확히? 튀긴 감자를 처음으로 생각한 사람은 누구입니까? 이것은 프렌치 프라이가 신뢰할 수 있는 창시자가 없는 거리 요리의 산물이 거의 확실하기 때문에 결코 대답할 수 없는 질문입니다. 우리가 알고 있는 것은 아마도 프렌치 프라이의 첫 번째 변형이 프랑코폰 'pomme frites' 또는 '감자 튀김'이었을 것이라는 것입니다. 역사가에 따르면 프렌치 프라이는 프랑스 요리만큼이나 쉽게 벨기에 요리였습니다.

역사가들은 감자가 스페인 사람들에 의해 유럽에 소개되었기 때문에 스페인 사람들이 그들만의 튀긴 감자 버전을 가지고 있었을 것이라고 주장합니다. 감자가 원래 '신대륙' 또는 아메리카에서 재배되었다는 것은 잘 알려진 사실이므로 이는 그리 놀라운 일이 아닙니다. 벨기에 브뤼헤에 있는 Frietmuseum 또는 'Fries Museum'의 큐레이터인 역사가 Paul Ilegems는 튀김이 지중해 요리의 전통적인 부분이라고 지적합니다.이것은 원래 스페인 사람들이 '프렌치 프라이'의 개념을 도입했다는 생각에 신빙성을 부여합니다. 물론 오늘날 우리에게 친숙한 것과 많이 닮지는 않았습니다.

벨기에 음식 역사가인 Pierre Leqluercq는 프렌치 프라이에 대한 기록이 처음으로 언급된 것은 1775년 파리의 한 책에 있다고 말했습니다. 그는 프렌치 프라이의 역사를 추적하고 1795년 프랑스 요리책 La cuisinière républicaine에서 현대 프렌치 프라이의 첫 번째 레시피를 발견했습니다.

Frederic에게 영감을 준 것은 바로 이 파리지앵 튀김이었습니다. 파리에서 이 감자튀김 만드는 법을 배운 바이에른 출신의 음악가 크리거(Krieger)는 조리법을 벨기에로 가져갔습니다. 그곳에서 그는 자신의 사업을 시작했고 '파리 스타일의 튀긴 감자'로 번역된 'la pomme de terre frite à l'instar de Paris'라는 이름으로 감자튀김을 판매하기 시작했습니다.

Parmentier and Potatoes

프랑스인과 감자에 대한 흥미로운 사실은 초라한 채소가 처음에는 깊은 의심을 받았다는 것입니다. 유럽인들은 감자가 질병을 가져오고 심지어 유독할 수도 있다고 확신했습니다. 그들은 감자가 어떻게 녹색이 될 수 있는지를 알고 있었고 이것은 쓴 맛이 날 뿐만 아니라 사람이 그것을 먹으면 해를 끼칠 수도 있다고 생각했습니다. 농업 경제학자 앙투안의 노력이 아니었다면-Augustin Parmentier, 감자는 프랑스에서 오랫동안 대중화되지 않았을 수 있습니다.

파르망티에는 프로이센 포로 때 감자를 발견했고 그의 백성들 사이에서 그것을 대중화하기로 결심했습니다. 그는 감자 ​​밭을 심고 드라마 요소를 위해 군인을 고용한 다음 사람들이 그의 맛있는 감자를 '훔쳐' 귀중품을 좋아하게 만들었습니다. 18세기 말에 감자는 프랑스에서 가장 인기 있는 채소 중 하나가 되었습니다. 파르망티에가 주장한 것은 감자튀김이 아니었지만 결국 그의 노력으로 탄생한 요리다.

과연 벨기에식인가?

그러나 누가 감자튀김을 발명했느냐는 문제는 벨기에와 프랑스 사이에서 뜨거운 논쟁거리입니다. 벨기에는 프렌치 프라이가 벨기에 문화 유산의 중요한 부분으로 인정될 수 있도록 유네스코에 청원하기도 했습니다. 많은 벨기에인들은 '프렌치프라이'라는 이름이 잘못된 명칭이라고 주장합니다. 이는 더 넓은 세상이 서로 다른 프랑코폰 문화를 구별할 수 없기 때문입니다.

벨기에 언론인 Jo Gerard와 셰프 Albert Verdeyen을 비롯한 일부 소식통은 프랑스 감자 튀김은 프랑스에 오기 훨씬 전에 벨기에에서 시작되었습니다. 민속에 따르면 뫼즈 계곡에 사는 가난한 마을 사람들이 발명했다고 합니다. 이 지역의 시민들은 특히 뫼즈 강에서 잡은 생선을 튀기는 것을 좋아했습니다. 1680년,어느 추운 겨울에 뫼즈 강이 얼어붙었습니다. 사람들은 강에서 잡은 작은 물고기를 구할 수 없어 감자를 채썰어 기름에 튀겼다. 그리하여 '프렌치 프라이'가 탄생했습니다.

이 이야기는 1730년대까지 감자가 이 지역에 도입되지 않았기 때문에 이후까지 프렌치 프라이가 발견될 수 없었다고 처음 주장한 Leqlercq에 의해 논란이 되었습니다. . 또한 그는 감자를 기름이나 지방에 튀기는 것이 너무 비싸고 기껏해야 가볍게 볶았을 수도 있기 때문에 마을 사람들과 농민들은 감자를 기름이나 지방에 튀길 수단이 없었을 것이라고 덧붙였습니다. 어떤 종류의 지방도 구하기 어려웠고 일반적으로 일반 사람들이 빵이나 수프, 스튜에 날 것으로 먹었기 때문에 튀김에 낭비되지 않았을 것입니다. 프랑코폰 지역에서 감자튀김을 제대로 먹으려면 요즘 프랑스보다는 벨기에로 가야 한다. 양질의 네덜란드 감자로 만든 벨기에의 프렌치 프라이는 대부분 기름이 아닌 우지에서 튀겨지며 단순히 사이드가 아닌 그 자체로 메인 요리로 간주됩니다. 벨기에에서 프렌치 프라이는 햄버거나 샌드위치에 장식용으로 추가되는 것이 아니라 스타 플레이어입니다.

왜 미국에서는 프렌치 프라이라고 불립니까?

아이러니하게도 미국인들은 실제로프랑스인이 아닌 벨기에인과의 상호 작용을 통해 프렌치 프라이라는 이름으로 튀긴 감자를 대중화했습니다. 프렌치 프라이드 포테이토는 제1차 세계 대전 중 처음 접했을 때 준비물을 언급한 방식입니다. 프랑스 군인뿐만 아니라 일반적으로 말했습니다. 따라서 그들은 요리를 프렌치 프라이라고 불렀습니다. 미군이 유럽 해안에 도착하기 전부터 영어로 프렌치 프라이라고 불렸다는 징후가 있기 때문에 이 이야기의 어느 정도가 진실인지는 분명하지 않습니다. 이 용어는 1890년대 미국에서도 요리책과 잡지에서 꾸준히 인기를 끌었지만 거기에 언급된 감자튀김이 오늘날 우리가 알고 있는 감자튀김인지 아니면 오늘날 우리가 칩으로 알고 있는 얇고 둥근 모양의 감자튀김인지는 확실하지 않습니다. .

그리고 유럽인들은 그것에 대해 무엇을 말해야 합니까?

유럽인들은 이 이름에 대해 서로 다른 의견을 가지고 있습니다. 일부 프랑스인은 프렌치 프라이가 자신의 것이라고 자랑스럽게 주장하고 그 이름이 진짜라고 주장하지만 많은 벨기에인은 동의하지 않는 것이 분명합니다. 그들은 그 지역에서 프랑스인들이 행사한 문화적 헤게모니에 그 이름을 부여했습니다.

그래도 벨기에인들은 이름을 바꾸려는 움직임을 보이지 않았고, 단지 역사에서 그들의 역할을 인정받았을 뿐입니다. 과연 이름은'프렌치 프라이'는 음식 역사에서 매우 유명해졌고, 전 세계 문화권에서 인기를 얻었으며, 그것을 없애는 것이 무익하고 어리석은 일이 될 정도로 활발한 논쟁을 불러일으켰습니다.

영국 미국은 물론 다른 유럽 국가들과 항상 다르다고 자부하는 는 감자튀김을 감자튀김이라고 부르지 않고 칩이라고 부릅니다. 이것은 호주와 뉴질랜드에서 남아프리카에 이르기까지 대부분의 영국 식민지가 따르는 예입니다. 브리티시 칩은 우리가 알고 있는 프렌치 프라이와 약간 다르며 절단면이 더 두껍습니다. 더 얇은 감자튀김은 마른 감자튀김이라고 할 수 있습니다. 그리고 미국인들이 감자 칩이라고 부르는 것을 영국과 아일랜드 주민들은 칩이라고 부릅니다.

다른 이름으로 튀긴 감자

일반적인 이야기는 미군이 제1차 세계대전 당시 '감자튀김'이라는 이름을 대중화한 사람이 있다면, 감자튀김을 알 수 있는 다른 이름이 있을까요? 20세기까지 '프렌치 프라이드'는 미국에서 '딥 프라이드'의 동의어였으며 튀긴 양파와 치킨의 경우에도 사용되었습니다.

하지만 다른 옵션은 무엇이었나요? 이 이름이 그렇게 상징적이지 않았다면 프렌치 프라이만큼 쉽게 알려질 수 있는 것이 또 있을까요? 그리고 다른 이름의 프렌치프라이도 맛있을까요?

Pommes Frites

Pommes frites, 'pommes''사과'를 의미하고 '튀김'을 의미하는 'frite'는 프랑스어로 프렌치 프라이에 부여된 이름입니다. 왜 사과냐고 물어볼 수 있습니다. 이 특정 단어가 요리와 연관되게 된 이유는 알 수 없지만 벨기에와 프랑스에서는 일반적으로 프렌치 프라이의 이름입니다. 그들은 그곳의 국민 간식이며 종종 프랑스에서 스테이크와 함께 스테이크 프릿으로 제공됩니다. 벨기에에서는 friteries라는 상점에서 판매됩니다.

프랑스에서 프렌치 프라이의 또 다른 이름은 pomme Pont-Neuf입니다. 그 이유는 감자튀김이 파리의 퐁네프 다리에서 처음으로 포장마차 상인들에 의해 준비되어 판매되었다고 믿어졌기 때문입니다. 프랑스 혁명이 일어나기 직전인 1780년대였다. 흔한 길거리 음식이었기 때문에 이 요리를 만든 사람의 이름이 아마 영원히 알려지지 않을 것이라는 것도 한 가지 이유입니다. 당시 판매된 감자는 오늘날 우리가 알고 있는 감자튀김이 아닐 수도 있지만, 이것은 감자튀김의 기원 이야기에 대해 가장 널리 받아들여지는 버전입니다.

프랑스어권 감자튀김이라고 불러야 할지도 모릅니다

튀김이 프랑스산이라는 믿음을 고수하지 않는 사람들에게는 다른 이름이 바람직합니다. Carrement Frites라는 책의 저자이자 셰프인 Albert Verdeyen에 따르면, 'Squarely Fries'를 의미하는 이 요리는 사실 French Fries가 아니라 Francophone Fries입니다.

프렌치프라이의 기원은 모호하지만,