Tabloya naverokê
Frîçeya Fransî, ew navê dengbêjê bêguneh ji bo kartolên ku di rûn de hatine sorkirin û bêkêmasî li hemî xwarinên bilez ên Amerîkî têne pêşkêş kirin, belkî ne fransî ne jî. Her kes li çaraliyê cîhanê bi xwarin û navê xwe nas e, her çend ew bi xwe jê re nebêjin. Dibe ku ew yek ji wan xwarinên Amerîkî yên herî naskirî be ku mirov dikare bibîne, tevî vê yekê ku eslê kartolên sorkirî tam Amerîkî ne.
Lê paşê ew ji ku hatin? Kê fêkiya fransî îcad kiriye? Çima ew navê taybetî heye? Nakokiyên li ser vê madeya xwarinê û navê wê çi ne?
Patatayên sorkirî yên cûrbecûr xwarinên bijarte yên gelek çandan in. Brîtanî xwedî çîpên xwe yên qalind in lê Fransî firingiyên xwe yên steak ên Parîsê hene. Poutine ya Kanada, bi kêzikên xwe yên penêr re, dikare bi qasî firingiyên Belçîkî yên ku bi mayonezê re têne pêşkêş kirin, nakokî be.
Û bê guman, ji bîrkirina firingiyên Amerîkî ku parçeyek bêserûber ji gelek xwarinan e, nabe. Lêbelê van hemî guhertoyên kartolê sorkirî hebûn, tenê dikare destpêkek hebe. Ka em eslê rastîn ên firingiyên frensî bizanibin.
Frîçeya Fransî çi ye?
Frîtên Frensî, ku li seranserê cîhanê bi navên cihêreng têne gotin, di bingeh de kartolên sorkirî ne ku belkî ji Belçîka an jî ji Fransa derketine. Frîtên fransî têne çêkirinbê guman zelal ev e ku tu welat bi awayê ku Belçîka dike firingiyên fransî naxwe. Beriya her tiştî, Belçîka yekane welatê cîhanê ye ku tevahî muzexaneyek ji firingiyên fransî re veqetandî ye. Cûdahiya di navbera Belçîkî û yên din de ev e ku ew bi tena serê xwe ji firingiyên xwe hez dikin, bê guman hewce ne ku aliyên din bala xwe bidin mezinahiya kartolên ku du caran di rûn de hatine sorkirin û berbi bêkêmasî ve diçin.
Amarî Nîşan didin ku Belçîka di cîhanê de herî zêde firingiyên Fransî dixwe, sêyek ji Dewletên Yekbûyî zêdetir. Di heman demê de hejmareke mezin ji firoşkarên firingî yên Frensî jî hene, ku bi navê fritkots têne zanîn. Li Belçîkayê 5000 firoşkar hene, ku ji ber nifûsa xwe ya piçûk, bi rastî jimarek mezin e. Dibe ku ew nêzîkî xwarina neteweyî ya Belçîkayê bibin.
Eger firingiyên frankofonî ne devkî bûya û firingiyên frensî ne ewqas navek ava kiribûn, belkî divê em navê xwe biguherînin ger tenê heqê Belçîkayan bidin. meraqa wan a ji bo mijarê.
Thomas Jefferson Çi Dibêje?
Thomas Jefferson, ew serokê Amerîkî ku di heman demê de zanayê xwarinên baş bû, di sala 1802-an de li Qesra Spî şîvek xwar û kartolên bi awayê "Fransî" pêşkêş kir. sorkirina wan. Ev reçeteya ku sax maye û di pirtûka Mary Randolph de, The Virginia House-Wife , hatiye parastin.1824. Li gorî vê rîspêtê, firingî belkî ne şirîtên zirav ên dirêj ên ku em îro pê dizanin, lê dorhêlên tenik ên kartol in.
Eger ev çîrok rast be, û wusa dixuye jî, ev tê wê wateyê ku Jefferson dema ku ew li Fransayê bû wekî Wezîrê Amerîkî yê Fransa ji 1784-an heya 1789-an fêrî xwarinê bû. Dema ku li wir bû, xulamê wî James Hemming, wekî şef perwerde kir û fêrî gelek tiştên ku dê di dawiyê de bibin klasîkên Amerîkî, ji firingiyên fransî û berfê vanilla. krem ji bo makarona û penêr. Bi vî rengî, ramana firingiyên Fransî gelek beriya şerê cîhanî yê yekem li Dewletên Yekbûyî dihat zanîn û teoriya populer a ku çawa firingiyên Fransî bi wî navî bû, şermezar dike.
Jefferson navê firingiyên xwe yên frensî 'pommes de terre frites à cru en petites tranches' kir, ku ev ravekirinek berfireh e û ne navê xwarinê ye, tê wateya 'kartol, dema xav, di qulên piçûk de têne sorkirin.' Dîsa. , çima navê 'pommes' li şûna 'patate' hilbijêre ku bi fransî tê wateya 'patata'? Bersiva vê yekê tune.
Hîn jî, firingiyên fransî tenê di salên 1900-an de populer bûne. Dibe ku raya giştî wekî serokê wan ji xwarinê hez nekiriye. Pêşî jê re digotin ‘kartolên sorkirî yên fransî’ berî ku navê wê bibe ‘French fried’ an jî ‘French fries’.
Freedom Fries?
Di demeke kurt a dîrokê de, firingiyên fransî li Dewletên Yekbûyî jî bi navê firingiyên azadiyê dihatin zanîn. Ev tenê ji boçend sal in û wisa dixuye ku piraniya nifûsê bi vê ramanê ne razî bûn ji ber ku navê firingiyên fransî bi lez û bez dîsa hate bikar anîn.
Fikra guhertina navê firingiyên Fransî ji mêjiyê siyasetmedarê Komarî bû. ji Ohio Bob Ney. Sedema li pişt vê diviyabû ku di cewherê xwe de welatparêzî be, ji ber ku Fransa piştgirî neda êrîşa Amerîkayê ya li ser Iraqê. Ney Serokê Lijneya Rêvebiriya Meclisê bû û ev komîte li ser qehwexaneyên Meclîsê xwedî desthilat bû. Wî daxuyand ku ji ber ku Fransa pişta xwe bide Amerîka, divê her du firingî û tostê fransî bibin Freedom Fries û Freedom toast. Di vê yekê de hevalbendê Ney Walter B. Jones Jr bû.
Dema ku Ney di Tîrmeha 2006an de ji komîteyê derket, nav ji nû ve hatin guhertin. Tevgera ultra welatparêz, lê di dawiyê de bêaqil bû, pir temaşevanên wê tune bû.
Fêrisên Fransî li seranserê Cîhanê
Firqeya Fransî ji ku derê dibe bila bibe, ev Amerîka ye ku ew li seranserê cîhanê populer kiriye. Bi xêra hevber û fransîzanên xwarinên bilez ên Amerîkî, her kes li çaraliyê cîhanê pê dizane û firingiyên fransî dixwe. Erê, bê guman guhertoyên herêmî hene. Çandên cihêreng bi firingiyên xwe ve çêjên cihêreng tercîh dikin û dibe ku ji guhertoyên din jî tam tirsnak bin.
Patat ji bo gelek çandan sebzeyek bijare ye. Ji ber pirbûna xwarinên ku ew tê de xuya dikin, meriv meraq dike ka van xwarinan çi kirineberî ku ew kartol keşf bikin. Tewra bi heman xwarinê, wek firingiyên frensî, gelek awayên cuda hene ku kartol tê amadekirin, pijandin û servîskirin.
Variations
Dema ku firingiyên fransî navê ku tê dayîn e. şirîtên kartolê yên ku bi tenik jêkirî, di rûn an rûn de têne sorkirin, li Ewropa, Amerîka û Avusturalya versiyonên wan hene, ku hinekî stûrtir têne qut kirin lê dîsa jî bi heman awayê ku firingiyên fransî têne amadekirin. Li Brîtanyayê û kolonîyên wê yên berê (ji çîpên kartolê yên Amerîkî cuda ye) jê re çîps tê gotin. Bi gelemperî bi masiyên sorkirî re têne pêşkêş kirin.
Fîrayên qalind ên ku jê re dibêjin steak firingî hem li Dewletên Yekbûyî hem jî li Fransa têne zanîn. , li ku derê ew wekî xwarinek niştecîh, dilxweş ji bo plakaya steak grilled xizmetê dikin. Di dijberiya rasterast a vê yekê de firingiyên pêlavan hene, ku ji firingiyên Fransî yên birêkûpêk pir xweşiktir têne qut kirin. Vana bi gelemperî bi cilê penîrê şîn têne serve kirin.
Ji bo kesên hişyar ên tenduristiyê, firingiyên firingî an firingiyên hewayê hene, ku têne qut kirin, hişk kirin û di firin an firingiya hewayê de têne çêkirin, bêyî ku rûnên zêde yên ku ji bo sorkirina wan hewce dike, nehêlin.
0> Guhertoyek din a kêfê ya xwarinê firingî ye. Jê re firingiyên qutkirî an tewra firingiyên waffle jî tê gotin, ev jî bi eslê xwe fransî ne, ji pommes gaufrettes. Bi mandolînek bi şêwazek xaçkirî hatî perçe kirin, rûbera wê ji fransî ya birêkûpêk pirtir e.firingî dikin. Ev dihêle ku ew çêtir bipije û di tevnûra xwe de tirştir be.
Meriv Çawa Wan Baştir Bixwe: Cûdahiya Nerînan
Çawa firingiyên fransî çawa têne xwarin cihê nîqaşê ye. Çandên cihêreng awayên cûda yên xizmetkirina xwarinê hene û her yek bê guman difikire ku ya wan awayê çêtirîn e. Ka em bi Belçîkayê dest pê bikin, ku ji her welatekî din bêtir firingiyan dixwe. Li paytexta Belçîkayê bi sedan firoşkarên ku her roj firingî difiroşin hene. Di konê kaxezê de têne servîs kirin, ew firingî bi mayonezê dixwin. Carinan dibe ku ew firingiyên bi hêkek sorkirî an jî bi mideyên pijandî bixwin.
Kanadayî xwarinek bi navê poutine pêşkêş dikin, ku ew fêkiyek tijî firingî û kevçîyên penêr e û bi sîreya qehweyî tê serjêkirin. Cihê ku Kanadayî bi vê reçeteyê rabûn ne diyar e, lê ji hêla her tiştî ve ew xweş e. Ev xwarineke klasîk a ji Quebecê ye.
Xwarineke bijarte ya Amerîkî, firingiyên penîrê chili ye, xwarinek ku ji firingiyên ku di nav chili tîraj û penîrê helandî de tê xeniqandin pêk tê. Awustralya madeyeke çêjkirinê ya bi navê xwêya mirîşkan li firingiyên xwe zêde dike. Koreya Başûr jî firingiyên xwe bi hingiv û rûn dixwe.
Frîtan xwarinek birêkûpêk e ku li welatên cuda yên Amerîkaya Başûr tê xwarin. Perû xwarinek bi navê salchipapas pêşkêşî dike ku tê de sosîsên goşt, firingî, îsotên germ, ketchup, û mayo hene. Çorrîllana Şîlî ser firingiyan bi sosîsên perçekirî, hêkên sorkirî û pîvazên sorkirî dixemilîne.Tiştê balkêş ew e ku Almanya jî firingiyên xwe bi hêkan re pêşkêş dike, wek currywurst, ku tê de bratwurst, sosek li ser ketchup û toza keriyê heye.
Fish and Chips ji hêla Brîtanî ve bijarek navdar û klasîk e. Gava ku xwarina neteweyî ya Îngilîstanê dihat hesibandin, ew firingiyên xwe yên qalind (wekî çîp têne zanîn) bi masiyên lêxistî û sorkirî û cûrbecûr çêjmaran, ji sîrkeyê bigire heya sosê tartar bigire heya pezên mûçik, pêşkêş dikin. Dikanên masî û çîpsan ên li Îngilîstanê tewra celebek sandwîçek bêhempa ya bi firingî di nav nanê rûnê rûnkirî de pêşkêş dikin, ku jê re çîp butty tê gotin.
Li welatên Deryaya Navîn, hûn dikarin firingiyên ku di nav nanê pita de hatine pêçandî bibînin. gyro Yewnanî an jî şawarmayek Lubnanî li quncikê kolanê. Li Îtalyayê, hin dikanên pîzzayê jî pizokên ku bi firingiyên frensî sergirtî difroşin.
Zincîreyên Xwarinên Lez ên Amerîkî
Tu zincîreyek xwarina bilez a Amerîkî bêyî firingî temam nabe. Li vir kartolên xwe dixin rîçên zirav û dixin nav şêkirê. Çareseriya şekir ew e ku fêkiyên McDonald's û Burger King dide ku rengê zêrîn li hundur û derve nîşan dide, ji ber ku ducar sorkirina wan bi gelemperî reng dide firingiyan pir tarîtir.
Mohra Amerîka li ser vê xwarinê nayê înkar kirin. koka wê ferq nake. Pir kes li çaraliyê cîhanê firingiyên fransî bi Dewletên Yekbûyî re têkildar dikin. Amerîkiya navîn salê bi qasî 29 lîreyên wan dixwe.
Company J. R. Simplot yek e ku diDewletên Yekbûyî yên ku di salên 1940-an de firingiyên cemidî bi serfirazî bazirganî kirin. Di sala 1967-an de, McDonald's xwe gihand wan da ku McDonald's firingiyên cemidî peyda bikin. Ew firingiyên cemidî hem ji bo hilberên bazirganî yên di sektora karûbarên xwarinê de hem jî ji bo çêkirina malê, bi rêzê ji sedî 90 û 10 peyda dikin.
Frîtên Frensî yên Frozen
McCain Foods, hilberînerê herî mezin ê cîhanê yê hilberên kartolê cemidî, navenda wê li bajarê Florenceville, New Brunswick, Kanada ye. Bajar ji ber hilberîna firingiyan a McCain xwe wekî paytexta fransî ya cîhanê bi nav dike. Di heman demê de dibe ku ew bibe mala muzexaneyek ku ji bo kartolên bi navê Potato World tê veqetandin.
Di sala 1957an de ji hêla birayên Harrison McCain û Wallace McCain ve hatin damezrandin, ew ji pêşbaziya xwe derketin û ew hilberên xwe li seranserê cîhanê dişînin. Li şeş parzemînan tesîsên çêkirinê yên wan hene. Hevrikên wan ên sereke J. R. Simplot Company û Lamb Weston Holdings, herdu Amerîkî ne.
kartolên dirêj û heta şêt dixin û dûv re dipijînin.Pirkirina kartolên di rûn an jî rûnê germ de rêbaza asayî ya amadekirinê ye, lê ew di heman demê de dikarin di firinê de werin pijandin an jî bi konveksyonê di firtoneya hewayê de bêne amadekirin, ku ev yek ji bo çêkirina wan rêyek piçek saxlemtir e ji dêvla çêkirina wan. guhertoya sorkirî ya kûr.
Binêre_jî: Konstantîn IIIDema ku bi germî tê servîs kirin, firingiyên frensî tirş in, lê bi rengekî nerm, baş e. Ew aliyek pirreng in û dikarin li kêleka sandwîç, burger, û cûrbecûr tiştên din bêne xizmet kirin. Ew dikarin li her cûre xwaringeh û xwaringehan li çaraliyê cîhanê werin dîtin, çi ew pub û xwaringeh be, çi bezên xwarina bilez an çîpên li Keyaniya Yekbûyî bin.
Bi xwê û cûrbecûr biharatên vebijarkî hatine tehsandin, firingiyên Fransî dikarin bi komek çêjên xwe re bêne servîs kirin, ku li gorî welatê ku hûn lê ne, cîh bi cih cûda dibin.
Hûn dikarin çi Bi Wan re Xizmet bikin?
Li gorî kîjan welatî hûn li kîjan welatî ji dayik bûne, hûn ê kartolên xwe yên sorkirî yên fransî bi ketchup an mayonezê an hin çêjên din re pêşkêş bikin. Dema ku Amerîkî ji firingiyên xwe yên frensî bi ketchup hez dikin, Belçîkî wê bi mayonezê û Brîtanî jî bi masî û sosê keriyê an jî sîrka her tiştî pêşkêş dikin!
Rojhilata Asyayiyan dibe ku firingiyên xwe yên frensî bi soya soya an jî sosê çîlî ji bo biharatekê pêşkêş bikin. Kanadî ji poutine xwe hez dikin, bi firingiyên frensî yên ku bi kelûpelên penîrê û gravy tê serjê kirin. Penêr Chilifiringî ji chili con carne û sosê queso têr e.
Ew, bê guman, tiştek ji hamburger û sandwîçên ku bêyî hin firingiyên Fransî yên hûrkirî û tirş li tenişta xwarinên ne temam têne hesibandin. . Frîtên Fransî ji bo xwarinên steakên biraştî, mirîşka sorkirî, û masiyên sorkirî yên cûrbecûr bûne xwarinek yekgirtî. Hûn çu carî nikarin pir xwarinên sorkirî bixwin û yek bêyî ya din ne rast hîs dike.
Eslê firingiyên Fransî
Bi rastî eslê firingiya fransî çi ye? Kesê yekem kî bû ku kartolên sorkirî yên kûr fikirî? Ev pirsek e ku dibe ku çu carî neyê bersivandin ji ber ku firingiyên fransî hema hema bê guman hilberek çêkirina kolanan bû, bêyî destpêkerên pêbawer. Tiştê ku em dizanin ev e ku belkî guhertoya yekem a firingî ya fransî frankofonî 'pomme frites' an jî 'kartolê sorkirî' bû. Li gorî dîroknasan, firingiyên fransî bi hêsanî wekî xwarinek fransî xwarinek Belçîkî ye.
Dîroknas îdia dikin ku kartol ji hêla Spanyolan ve derbasî Ewrûpayê bûne û ji ber vê yekê dibe ku Spanî guhertoya xwe ya kartolê sorkirî hebe. Wekî ku tê zanîn kartol bi eslê xwe li 'Cîhana Nû' an jî li Amerîkayê mezin bûye, ev yek ne ecêb e. Dîroknas Paul Ilegems, kedkarê Frietmuseum an 'Mûzexaneya Fries' li Bruges, Belçîka, destnîşan dike ku firingiya kûr beşek kevneşopî ya pêjgeha Deryaya Navîn e.ku pêbaweriyê dide ramana ku di eslê xwe de Spanî têgeha 'Frîtaniya Frensî' daniye.
Patatas bravas ên Spanyayê, bi firingiyên xwe yên nerêkûpêk ên bi şêwaza malê, dibe ku guhertoya herî kevn a firingiyên fransî be ku me hene, her çend bê guman ew pir ne dişibihe yên ku em îro pê nas dikin.
Dîroknasê xwarinê yê Belçîkî, Pierre Leqluercq destnîşan kir ku yekem behsa tomarkirî ya firingiyên fransî di pirtûkek Parîsê de di sala 1775 de ye. dîroka firingiyên frensî şopand û di pirtûkek xwarinê ya fransî ya ji sala 1795-an de, La cuisinière républicaine, reçeteya yekem a ku firingiya fransî ya îroyîn e, dît.
Ev firingiyên Parîsî bûn ku îlhama Frederic da. Krieger, muzîsyenek ji Bavarya ye ku li Parîsê fêrî çêkirina van firingiyan bû, da ku reçeteyê bigihîne Belçîkayê. Dema ku li wir bû, wî karsaziya xwe vekir û dest bi firotana firingiyan kir bi navê 'la pomme de terre frite à l'instar de Paris' ku tê wergerandin 'kartolên sorkirî yên bi şêwaza Parîsê'.
Parmentier and Potatoes
Rastiyek balkêş di derbarê fransî û kartol de ev e ku sebzeya nerm di destpêkê de bi gumanek kûr hate hesibandin. Ewropî bawer bûn ku kartol nexweşiyan tîne û dibe ku jehrîn be jî. Haya wan jê hebû ku kartol şîn dibe û difikirîn ku ev ne tenê tama tal e, lê heke mirov bixwe jî dikare zirarê bide mirov. Ger ne ji bo hewldanên Agronom Antoine-Augustin Parmentier, dibe ku kartol ji bo demek pir dirêj li Fransayê populer nebûbe.
Parmentier wekî girtiyekî Prûsyayî rastî kartolê hat û bi biryar bû ku wê di nav gelê xwe de populer bike. Wî paçek kartol çand, leşker kir ku ji bo faktora dramayê wê biparêzin, û dûv re destûr da ku mirov kartolên wî yên xweş 'dizîn' da ku ew ecibandinên hêja bistînin. Di dawiya sedsala 18-an de, kartol li Fransayê bû yek ji sebzeyên herî xwestî. Gava ku Parmentier parêzvaniya wê ne kartolên sorkirî bûn, ew xwarin di dawiyê de ji ber hewildanên wî mezin bû.
Ma ew bi rastî Belçîkî ne?
Lêbelê, pirsa kê firingî îcad kiriye di navbera Belçîkî û Fransiyan de mijarek germ e. Belçîkayê tewra daxwazname ji UNESCOyê re kiriye da ku fêkiyên Fransî wekî beşek girîng a mîrata çandî ya Belçîkayê were pejirandin. Gelek Belçîkayî israr dikin ku navê 'French Fry' navekî şaş e, ji ber ku cîhana berfireh nikare cûdahiyê bixe navbera çandên frankofon ên cihêreng.
Hin çavkanî, di nav de rojnamevanê belçîkî Jo Gerard û şef Albert Verdeyen, îdîa dikin ku fransî firingî ji Belçîkayê beriya ku were Fransayê, ji Belçîkayê derketiye. Folklor diyar dike ku ew li Geliyê Meuse ji aliyê gundiyên feqîr ên li wir dijîn hatine îcadkirin. Welatiyên vê herêmê bi taybetî ji masiyên ku ji çemê Meûsê hatibûn girtin, hez dikirin. Di sala 1680 de,di zivistanek pir sar de, çemê Meuse cemidî. Ji ber ku welatî nikarin xwe bigihînin masiyên biçûk ên ku ji çem girtine û sor kirine, li şûna vê yekê kartol dixin qalib û di rûn de sor dikin. Û bi vî awayî, 'Frîza Frensî' çêbû.
Ev çîrok ji hêla Leqlercq ve hate nîqaş kirin, yê ku pêşî destnîşan kir ku kartol heta salên 1730-an li herêmê nehatibû peyda kirin û ji ber vê yekê fêkiyên frensî heta dereng nedihatin dîtin. . Wekî din, wî zêde kir ku gundî û gundiyan ê îmkana wan tune ku kartol di rûn an rûn de kûr bikin ji ber ku ew ê pir biha bûya û dibe ku di çêtirîn de ew bi sivikî bihatana sorkirin. Her cûre rûn di firingiyê de xera nedibû, ji ber ku peydakirina wê dijwar bû û bi gelemperî ji hêla mirovên asayî ve li ser nan an li ser şorbe û şorbeyan xav dihat vexwarin.
Eger hûn bixwazin, eslê wê çi dibe bila bibe. ji bo ku hûn li herêma frankofonê fêkiyên baş bixwin, divê hûn di vê rojê de ne ji Fransa biçin Belçîkayê. Bi kartolên Holandî yên bi kalîte têne çêkirin, piraniya firingiyên Fransî li Belçîkayê ne ji rûnê di goştê goştê de têne sorkirin, û ne tenê aliyek bi xwe xwarinek sereke têne hesibandin. Li Belçîkayê, firingiyên fransî lîstikvanek stêrk e û ne tenê wekî xemilandina li ser tabloya hamburger an sandwichan tê zêdekirin.
Çima li Amerîkayê ji wan re Fîrî Frensî tê gotin?
Bi awayekî îronîkî, bi rastî tê bawer kirin ku Amerîkî henekartolên sorkirî yên bi navê firingiyên fransî ji danûstendinên wan bi Belçîkî re û ne bi Frensiyan re populer kirin. Kartolên sorkirî yên fransî çawa behsa amadekirinê dikirin dema ku yekem car di dema Şerê Cîhanê yê Yekem de rastî wê hat.
Leşkerên Amerîkî yên ku di dema şer de hatin Belçîkayê texmîn kirin ku xwarin fransî ye ji ber ku ew zimanê artêşa Belçîkayê bû. bi giştî axivî, ne tenê leşkerên Fransî. Bi vî rengî, wan xwarina fransî digotin. Ne diyar e ka çiqas ji vê çîrokê rast e, ji ber ku nîşan hene ku bi îngilîzî jê re digotin fransî firingî hê beriya ku leşkerên Amerîkî bigihin peravên Ewropayê. Ev têgîn di salên 1890-an de li Amerîka di pirtûk û kovaran de bi domdarî populertir bû, lê ne diyar e ka firingiyên frensî yên ku tê de têne binav kirin firingiyên ku em îro pê dizanin an firingiyên zirav û bi şiklê dor ên ku em nuha wekî çîp nas dikin ne diyar e. .
Û Ewropî Çi Dibêjin Li Ser?
Li ser vî navî nêrînên Ewropiyan ji hev cihê ne. Gava ku hin Fransî bi serbilindî dibêjin ku fêkiyên fransî wekî yên wan in û israr dikin ku nav rast e, diyar e ku gelek Belçîkî razî nabin. Navê xwe girê didin hegemonyaya çandî ya ku Fransiyan li herêmê bi kar tînin.
Hîn jî, Belçîkayan ti gav neavêtine ku nav were guhertin, tenê ji bo ku beşa wan di dîroka wê de were pejirandin. Bi rastî, navê'Frîtaniya frensî' di dîroka xwarinê de ew qas navdar bûye, di nav çandên li çaraliyê cîhanê de populer bûye, û nîqaşên wusa jîndar vekiriye ku ji holê rakirina wê bêwate û bêaqil e.
Kraltiya Yekbûyî , yên ku xwe serbilind dikin ku her dem hem ji Dewletên Yekbûyî û hem jî ji welatên din ên Ewropî cûda ne, ji firingiyan re nabêjin firingiyên fransî, lê ji chips re. Ev mînakek e ku piraniya koloniyên Brîtanyayê jî dişopînin, ji Avusturalya û Zelanda Nû heya Afrîkaya Başûr. Çîpên Brîtanî ji ya ku em wekî firingiyên fransî dizanin hinekî cûda ne, qutiya wan stûrtir e. Frîtên ziravtir dibe ku wekî firingiyên çermî werin binav kirin. Û ya ku Amerîkî wekî çîpên kartol bi nav dikin, ji hêla niştecîhên Keyaniya Yekbûyî û Îrlandayê ve çîp têne binav kirin.
Kartolên sorkirî Bi Her Navekî Din
Digel ku çîroka giştî ev e ku ew leşkerên Amerîkî bûn. Di dema Şerê Cîhanê yê Yekem de ku navê 'Frîteyên Frensî' belav kir, gelo navên din hene ku firingî bi wan were naskirin? Di sedsala 20-an de "French firing" li Dewletên Yekbûyî hemwateya "deep sored" bû û di mijara pîvaz û mirîşkên sorkirî de jî dihat bikar anîn.
Binêre_jî: Diana: Xwedawenda Roman ya HuntLê vebijarkên din çi bûn? Ger ev nav ew qas sembolîk nebûya, dikaribû firingiyên fransî bi hêsanî wekî din çi were zanîn? Û gelo frensî bi navekî din jî tama wê xweş bikin?
Pommes Frites
Pommes frites, 'pommes'bi wateya 'sêv' û 'frite' bi wateya 'firî' navê firingî ye ku di zimanê fransî de tê dayîn. Çima apple, hûn dikarin bipirsin. Nayê zanîn ka çima ew peyva taybetî bi xwarinê re têkildar bûye lê ew bi gerdûnî navê firingiyên fransî li Belçîka û Fransa ye. Ew li wir xwarina neteweyî ne û bi gelemperî wekî steak-frites, ligel steak, li Fransayê têne xizmet kirin. Li Belçîkayê di dikanên ku jê re dibêjin firingî tên firotin.
Navekî din ên firingî yên li Fransayê pomme Pont-Neuf e. Sedema vê yekê jî ew e ku dihat bawerkirin ku firingiyên fransî pêşî li ser Pira Pont Neuf a Parîsê ji hêla firoşkarên selikan ve hatine amadekirin û firotin. Ev di salên 1780-an de, hema berî ku Şoreşa Frensî derbikeve bû. Di heman demê de sedemek e ku navê kesê ku vê xwarinê afirandiye dê qet neyê zanîn, ji ber ku ew xwarina kolanê ya hevpar bû. Digel ku kartolên ku wê demê dihatin firotin dibe ku ne tam fêkiyên fransî yên ku em îro pê dizanin, ev guhertoya herî pejirandî ya çîroka eslê firingiyên fransî ye.
Dibe ku ji wan re bêje firingiyên frankofonî
Ji bo kesên ku bi wê baweriyê ne ku firingî bi eslê xwe Fransî bûn, navekî din tercîh e. Li gorî Albert Verdeyen, aşpêj û nivîskarê pirtûka Carrement Frites, ku tê wateya 'Frîçeyên çargoşe', ew bi rastî Frîtên frankofon in û ne firingiyên fransî ne.
Tevî ku eslê firaxên Fransî tarî bin jî, çi ye
