ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਦਾ ਮੂਲ: ਕੀ ਉਹ ਫ੍ਰੈਂਚ ਹਨ?

ਦ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫ੍ਰਾਈ, ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਉਹ ਨਿਰਦੋਸ਼ ਆਵਾਜ਼ ਵਾਲਾ ਨਾਮ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਅਮਰੀਕੀ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਜੋੜਾਂ ਵਿੱਚ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਅਸਫਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸ਼ਾਇਦ ਆਖਿਰਕਾਰ ਫ੍ਰੈਂਚ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਸੰਸਾਰ ਭਰ ਵਿੱਚ ਹਰ ਕੋਈ ਸਨੈਕ ਅਤੇ ਨਾਮ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਉਹ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਨਾ ਵੀ ਕਿਉਂ ਨਾ ਆਖੇ। ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਮਰੀਕੀ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਲੱਭ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਬਿਲਕੁਲ ਅਮਰੀਕੀ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਪਰ ਫਿਰ ਉਹ ਕਿੱਥੋਂ ਆਏ? ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈ ਦੀ ਖੋਜ ਕਿਸਨੇ ਕੀਤੀ? ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਇਹ ਖਾਸ ਨਾਮ ਕਿਉਂ ਹੈ? ਇਸ ਭੋਜਨ ਵਸਤੂ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਨਾਮ ਬਾਰੇ ਕੀ ਵਿਵਾਦ ਹਨ?

ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਕਈ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਦੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਭੋਜਨ ਹਨ। ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਕੋਲ ਆਪਣੇ ਮੋਟੇ ਕੱਟ ਵਾਲੇ ਚਿਪਸ ਹਨ ਜਦੋਂ ਕਿ ਫ੍ਰੈਂਚ ਕੋਲ ਪੈਰਿਸ ਦੇ ਸਟੀਕ ਫਰਾਈਜ਼ ਹਨ। ਕਨੇਡਾ ਦਾ ਪਾਉਟੀਨ, ਇਸਦੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਪਰੋਸੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬੈਲਜੀਅਨ ਫਰਾਈਜ਼ ਵਾਂਗ ਵਿਵਾਦਪੂਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਅਤੇ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇੱਥੇ ਅਮਰੀਕੀ ਫਰਾਈਜ਼ ਨੂੰ ਭੁੱਲਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਅਟੱਲ ਹਿੱਸਾ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਇਹ ਸਾਰੇ ਸੰਸਕਰਣ ਹੋਂਦ ਵਿੱਚ ਆਏ, ਇੱਥੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਆਓ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈ ਦੇ ਅਸਲੀ ਮੂਲ ਦਾ ਪਤਾ ਕਰੀਏ।

ਫਰੈਂਚ ਫਰਾਈ ਕੀ ਹੈ?

ਫਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਨਾਵਾਂ ਨਾਲ ਬੁਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਹਨ ਜੋ ਸ਼ਾਇਦ ਬੈਲਜੀਅਮ ਜਾਂ ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਹਨ। ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਦੇਸ਼ ਬੈਲਜੀਅਮ ਵਾਂਗ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਬੈਲਜੀਅਮ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਇਕਲੌਤਾ ਦੇਸ਼ ਹੈ ਜਿਸ ਕੋਲ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਪੂਰਾ ਅਜਾਇਬ ਘਰ ਹੈ। ਬੈਲਜੀਅਨਾਂ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੁਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਫਰਕ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੇ ਫਰਾਈਜ਼ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਮਹਾਨਤਾ ਤੋਂ ਧਿਆਨ ਭਟਕਾਉਣ ਲਈ ਦੂਜੇ ਪੱਖਾਂ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਅੰਕੜੇ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਬੈਲਜੀਅਮ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਦੀ ਖਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਯੂਐਸ ਨਾਲੋਂ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਵੱਧ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈ ਵਿਕਰੇਤਾ ਵੀ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਰੀਕੋਟਸ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬੈਲਜੀਅਮ ਵਿੱਚ 5000 ਵਿਕਰੇਤਾ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਆਪਣੀ ਛੋਟੀ ਆਬਾਦੀ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਹੈ। ਉਹ ਬੈਲਜੀਅਮ ਦੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨ ਹੋਣ ਦੇ ਨੇੜੇ ਆ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਜੇਕਰ ਫ੍ਰੈਂਕੋਫੋਨ ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਇੰਨਾ ਮੂੰਹਦਾਰ ਨਹੀਂ ਸੀ ਅਤੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਨੇ ਇੰਨਾ ਕੋਈ ਨਾਮ ਸਥਾਪਿਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਸੀ, ਤਾਂ ਸ਼ਾਇਦ ਸਾਨੂੰ ਨਾਮ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਸਿਰਫ ਬੈਲਜੀਅਮ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਹੱਕ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਵਿਸ਼ੇ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਜਨੂੰਨ।

ਥਾਮਸ ਜੇਫਰਸਨ ਦਾ ਕੀ ਕਹਿਣਾ ਹੈ?

ਥੌਮਸ ਜੇਫਰਸਨ, ਉਹ ਅਮਰੀਕੀ ਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ, ਜੋ ਕਿ ਚੰਗੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਵੀ ਜਾਣਕਾਰ ਸੀ, ਨੇ 1802 ਵਿੱਚ ਵ੍ਹਾਈਟ ਹਾਊਸ ਵਿੱਚ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਖਾਧਾ ਅਤੇ 'ਫ੍ਰੈਂਚ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ' ਆਲੂ ਪਰੋਸਿਆ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਲਣਾ. ਇਹ ਉਹ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਬਚੀ ਹੋਈ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਰੀ ਰੈਂਡੋਲਫ ਦੀ ਕਿਤਾਬ, ਦਿ ਵਰਜੀਨੀਆ ਹਾਊਸ-ਵਾਈਫ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖੀ ਗਈ ਹੈ।1824. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਫਰਾਈਜ਼ ਸ਼ਾਇਦ ਲੰਬੀਆਂ ਪਤਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਨਹੀਂ ਸਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਅੱਜ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਪਰ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਪਤਲੇ ਗੋਲ। ਜੇਫਰਸਨ ਨੇ 1784 ਤੋਂ 1789 ਤੱਕ ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਅਮਰੀਕੀ ਮੰਤਰੀ ਵਜੋਂ ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦਿਆਂ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖਿਆ। ਉੱਥੇ, ਉਸ ਦੇ ਨੌਕਰ ਜੇਮਸ ਹੇਮਿੰਗ ਨੇ ਇੱਕ ਸ਼ੈੱਫ ਵਜੋਂ ਸਿਖਲਾਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਆਈਸ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸਿੱਖੀਆਂ ਜੋ ਆਖਰਕਾਰ ਅਮਰੀਕਨ ਕਲਾਸਿਕ ਬਣ ਜਾਣਗੀਆਂ। ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮੈਕਰੋਨੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ, ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਦਾ ਵਿਚਾਰ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੇ ਵਿਸ਼ਵ ਯੁੱਧ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਿਧਾਂਤ ਨੂੰ ਬਦਨਾਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਦਾ ਇਹ ਨਾਮ ਕਿਵੇਂ ਆਇਆ।

ਜੇਫਰਸਨ ਨੇ ਆਪਣੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਨੂੰ 'ਪੋਮੇਸ ਡੇ ਟੇਰੇ ਫ੍ਰਾਈਟਸ à ਕ੍ਰੂ ਐਨ ਪੇਟੀਟਸ ਟ੍ਰਾਂਚਸ' ਕਿਹਾ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਨਾਮ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਵਰਣਨ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ 'ਕੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹੋਏ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਛੋਟੇ ਕਟਿੰਗਜ਼ ਵਿੱਚ।' , 'ਪੈਟੇਟ' ਦੀ ਬਜਾਏ 'ਪੋਮਜ਼' ਨਾਮ ਕਿਉਂ ਚੁਣੋ ਜਿਸਦਾ ਫਰੈਂਚ ਵਿੱਚ 'ਆਲੂ' ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ? ਇਸਦਾ ਕੋਈ ਜਵਾਬ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਫਿਰ ਵੀ, ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਸਿਰਫ 1900 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋਏ ਸਨ। ਸ਼ਾਇਦ ਆਮ ਲੋਕ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਤੋਂ ਮੋਹਿਤ ਨਹੀਂ ਸਨ ਜਿੰਨਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਧਾਨ ਸੀ। ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ‘ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਡ ਪੋਟੇਟੋਜ਼’ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਨਾਮ ਨੂੰ ਛੋਟਾ ਕਰਕੇ ‘ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼’ ਜਾਂ ‘ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼’ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ।

ਫਰੀਡਮ ਫਰਾਈਜ਼?

ਇਤਿਹਾਸ ਦੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਫਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਨੂੰ ਆਜ਼ਾਦੀ ਫਰਾਈਜ਼ ਦੇ ਨਾਮ ਨਾਲ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਇਹ ਸਿਰਫ ਲਈ ਹੋਇਆ ਹੈਮੁੱਠੀ ਭਰ ਸਾਲ ਅਤੇ ਅਜਿਹਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਆਬਾਦੀ ਇਸ ਵਿਚਾਰ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਨਹੀਂ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਦਾ ਨਾਮ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਆ ਗਿਆ ਸੀ।

ਫਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਦਾ ਨਾਮ ਬਦਲਣ ਦਾ ਵਿਚਾਰ ਰਿਪਬਲਿਕਨ ਸਿਆਸਤਦਾਨ ਦੇ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਉਪਜ ਸੀ। ਓਹੀਓ ਬੌਬ ਨੇ ਤੋਂ। ਇਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਦੇਸ਼ਭਗਤੀ ਦਾ ਸੁਭਾਅ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਫਰਾਂਸ ਨੇ ਇਰਾਕ ਉੱਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਹਮਲੇ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਸੀ। ਨੇ ਹਾਊਸ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਨ ਕਮੇਟੀ ਦਾ ਚੇਅਰਮੈਨ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸ ਕਮੇਟੀ ਕੋਲ ਹਾਊਸ ਕੈਫੇਟੇਰੀਆ ਉੱਤੇ ਅਧਿਕਾਰ ਸੀ। ਉਸਨੇ ਘੋਸ਼ਣਾ ਕੀਤੀ ਕਿ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਅਤੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਟੋਸਟ ਦੋਵਾਂ ਦਾ ਨਾਂ ਫਰੀਡਮ ਫਰਾਈਜ਼ ਅਤੇ ਫਰੀਡਮ ਟੋਸਟ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਫਰਾਂਸ ਨੇ ਅਮਰੀਕਾ ਤੋਂ ਮੂੰਹ ਮੋੜ ਲਿਆ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਨੇ ਦਾ ਸਹਿਯੋਗੀ ਵਾਲਟਰ ਬੀ. ਜੋਨਸ ਜੂਨੀਅਰ ਸੀ।

ਜਦੋਂ ਨੇ ਨੇ ਜੁਲਾਈ 2006 ਵਿੱਚ ਕਮੇਟੀ ਛੱਡ ਦਿੱਤੀ ਸੀ, ਤਾਂ ਨਾਮ ਵਾਪਸ ਬਦਲ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਸਨ। ਅਤਿ ਦੇਸ਼ਭਗਤੀ ਦੇ ਪਰ ਆਖਿਰਕਾਰ ਮੂਰਖ ਇਸ਼ਾਰੇ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਨਹੀਂ ਸਨ।

ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਦੀ ਵਰਲਡ ਓਵਰ

ਜਿੱਥੇ ਕਿਤੇ ਵੀ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਹੋਈ ਹੋਵੇ, ਇਹ ਅਮਰੀਕਾ ਹੈ ਜਿਸਨੇ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕੀਤਾ। ਅਮਰੀਕੀ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਜੁਆਇੰਟਸ ਅਤੇ ਫਰੈਂਚਾਇਜ਼ੀਜ਼ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਹਰ ਕੋਈ ਫਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਬਾਰੇ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਂ, ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਥਾਨਕ ਸੰਸਕਰਣ ਹਨ. ਵੱਖੋ-ਵੱਖ ਸਭਿਆਚਾਰ ਆਪਣੇ ਫਰਾਈਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡਰੇ ਹੋਏ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਆਲੂ ਕਈ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਲਈ ਮਨਪਸੰਦ ਸਬਜ਼ੀ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ, ਕੋਈ ਹੈਰਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੇ ਕੀ ਕੀਤਾਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਆਲੂ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ. ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਉਸੇ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਰੋਸਦੇ ਹਨ।

ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ

ਜਦਕਿ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਨੂੰ ਇਹ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਆਲੂ ਦੇ ਪਤਲੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ, ਤੇਲ ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਯੂਰਪ, ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਸੰਸਕਰਣ ਹਨ, ਜੋ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਮੋਟੇ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਹਨ। ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਅਤੇ ਇਸਦੀਆਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਕਲੋਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਚਿਪਸ ਕਹੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ (ਅਮਰੀਕੀ ਆਲੂ ਦੇ ਚਿਪਸ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ) ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਲੀ ਹੋਈ ਮੱਛੀ ਨਾਲ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਸਟੇਕ ਫਰਾਈਜ਼ ਕਹੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਮੋਟੇ ਕੱਟੇ ਫਰਾਈ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਫਰਾਂਸ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ। , ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਗਰਿੱਲਡ ਸਟੀਕ ਦੀ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚੀ, ਦਿਲਦਾਰ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸਦੇ ਸਿੱਧੇ ਵਿਰੋਧ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਸਟਰਿੰਗ ਫਰਾਈਜ਼ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਨਿਯਮਤ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਨੀਲੇ ਪਨੀਰ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਤੀ ਸੁਚੇਤ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਓਵਨ ਫਰਾਈਜ਼ ਜਾਂ ਏਅਰ ਫ੍ਰਾਈਰ ਫਰਾਈਜ਼ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਜਾਂ ਏਅਰ ਫ੍ਰਾਈਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ, ਸੁਕਾਇਆ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਡਿਸ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸੰਸਕਰਣ ਕਰਲੀ ਫਰਾਈਜ਼ ਹੈ। ਕ੍ਰਿੰਕਲ ਕੱਟ ਫਰਾਈਜ਼ ਜਾਂ ਵੈਫਲ ਫਰਾਈਜ਼ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਪੋਮੇਸ ਗੌਫਰੇਟਸ ਤੋਂ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੈਂਚ ਵੀ ਹਨ। ਇੱਕ ਕਰਾਸ-ਕਰਾਸ ਪੈਟਰਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੈਂਡੋਲਿਨ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਰੈਗੂਲਰ ਫ੍ਰੈਂਚ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਤਹ ਖੇਤਰ ਹੈਫਰਾਈਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਇਸਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰਨ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਵਿੱਚ ਕਰਿਸਪੀਅਰ ਹੋਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਇਹਨਾਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੇਵਨ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ: ਵਿਚਾਰਾਂ ਦੇ ਅੰਤਰ

ਫਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਵਾਦ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਹੈ। ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੱਭਿਆਚਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹਰ ਕੋਈ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਸੋਚਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਆਓ ਬੈਲਜੀਅਮ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰੀਏ, ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਦੇਸ਼ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਰਾਈ ਦੀ ਖਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਬੈਲਜੀਅਮ ਦੀ ਰਾਜਧਾਨੀ ਵਿੱਚ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਸੈਂਕੜੇ ਵਿਕਰੇਤਾ ਫਰਿੱਜ ਵੇਚਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਪੇਪਰ ਕੋਨ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਗਿਆ, ਉਹ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ, ਉਹ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮਸਲਸ ਦੇ ਨਾਲ ਟੌਪ ਕੀਤੇ ਫਰਾਈਜ਼ ਨੂੰ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਪਾਊਟਿਨ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਪਰੋਸਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਭਰੀ ਪਲੇਟ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਉੱਪਰ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਗਰੇਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿੱਥੇ ਆਏ ਹਨ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਸਾਰੇ ਖਾਤਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਕਿਊਬਿਕ ਤੋਂ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ।

ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਮਰੀਕੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ ਚਿਲੀ ਪਨੀਰ ਫ੍ਰਾਈਜ਼, ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਤਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਸਟਰੇਲੀਆ ਆਪਣੇ ਫਰਾਈਜ਼ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਸਾਲਟ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਸੁਆਦਲਾ ਚੀਜ਼ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਦੱਖਣੀ ਕੋਰੀਆ ਆਪਣੇ ਫਰਾਈਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਵੀ ਖਾਂਦਾ ਹੈ।

ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਇੱਕ ਨਿਯਮਿਤ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵੀ ਹੈ। ਪੇਰੂ ਸੈਲਚੀਪਾਪਸ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਪਰੋਸਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਸੌਸੇਜ, ਫਰਾਈਜ਼, ਗਰਮ ਮਿਰਚ, ਕੈਚੱਪ ਅਤੇ ਮੇਓ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਚਿਲੀ ਦੀ ਕੋਰੀਲਾਨਾ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੌਸੇਜ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਾਈਜ਼ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਹੈ।ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ, ਜਰਮਨੀ ਆਪਣੇ ਫਰਾਈ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਪਰੋਸਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਰੀਵਰਸਟ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰੈਟਵਰਸਟ, ਇੱਕ ਕੈਚੱਪ-ਆਧਾਰਿਤ ਸਾਸ ਅਤੇ ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਦੁਆਰਾ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਚਿਪਸ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਤੇ ਕਲਾਸਿਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਇੰਗਲੈਂਡ ਦਾ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਉਹ ਆਪਣੇ ਮੋਟੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਫਰਾਈਜ਼ (ਚਿਪਸ ਵਜੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ) ਨੂੰ ਭੁੰਨੀਆਂ ਅਤੇ ਤਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਟਾਰਟਰ ਸਾਸ ਤੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਦੇ ਹਨ। ਇੰਗਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀਆਂ ਅਤੇ ਚਿਪਸ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਵਾਲੀ ਬਰੈੱਡ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸੈਂਡਵਿਚ ਵੀ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਚਿਪ ਬੱਟੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਪੀਟਾ ਬਰੈੱਡ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੀਆਂ ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਭਾਵੇਂ ਉਹ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇ ਗਲੀ ਦੇ ਕੋਨੇ 'ਤੇ ਇੱਕ ਯੂਨਾਨੀ ਗਾਇਰੋ ਜਾਂ ਲੇਬਨਾਨੀ ਸ਼ਵਾਰਮਾ। ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ, ਕੁਝ ਪੀਜ਼ਾ ਦੁਕਾਨਾਂ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਪੀਜ਼ਾ ਵੀ ਵੇਚਦੀਆਂ ਹਨ।

ਅਮਰੀਕਨ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਚੇਨਜ਼

ਕੋਈ ਵੀ ਅਮਰੀਕੀ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਚੇਨ ਫਰਾਈ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਇੱਥੇ, ਉਹ ਆਪਣੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪਤਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੀਨੀ ਦੇ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਢੱਕ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਖੰਡ ਦਾ ਹੱਲ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਮੈਕਡੋਨਲਡਜ਼ ਅਤੇ ਬਰਗਰ ਕਿੰਗਜ਼ ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਡਬਲ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰਨ ਨਾਲ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਦਾ ਰੰਗ ਬਹੁਤ ਗੂੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਭੋਜਨ ਆਈਟਮ 'ਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਦੀ ਮੋਹਰ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਇਸ ਦੇ ਮੂਲ ਦਾ ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ। ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਨੂੰ ਅਮਰੀਕਾ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਨ। ਔਸਤ ਅਮਰੀਕਨ ਸਾਲਾਨਾ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲਗਭਗ 29 ਪੌਂਡ ਖਾਂਦਾ ਹੈ।

ਜੇ.ਆਰ. ਸਿਮਪਲਾਟ ਕੰਪਨੀਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਜਿਸਨੇ 1940 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਫਰਾਈਆਂ ਦਾ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਵਪਾਰ ਕੀਤਾ। 1967 ਵਿੱਚ, ਮੈਕਡੋਨਲਡਜ਼ ਨੇ ਮੈਕਡੋਨਲਡਜ਼ ਨੂੰ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਫਰਾਈਆਂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਕੀਤੀ। ਉਹ ਭੋਜਨ ਸੇਵਾਵਾਂ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵਪਾਰਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਲਗਭਗ 90 ਅਤੇ 10 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਫਰੋਜ਼ਨ ਫਰਾਈਜ਼ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼

ਮੱਕੇਨ ਫੂਡਜ਼, ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ਵ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਉਤਪਾਦਕ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮੁੱਖ ਦਫਤਰ ਫਲੋਰੈਂਸਵਿਲੇ, ਨਿਊ ਬਰੰਸਵਿਕ, ਕੈਨੇਡਾ ਵਿੱਚ ਹੈ। ਮੈਕਕੇਨ ਦੇ ਫਰਾਈਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਕਾਰਨ ਇਹ ਸ਼ਹਿਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵ ਦੀ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈ ਦੀ ਰਾਜਧਾਨੀ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਇੱਕ ਅਜਾਇਬ ਘਰ ਦਾ ਘਰ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਆਲੂ ਵਰਲਡ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

1957 ਵਿੱਚ ਭਰਾਵਾਂ ਹੈਰੀਸਨ ਮੈਕਕੇਨ ਅਤੇ ਵੈਲੇਸ ਮੈਕਕੇਨ ਦੁਆਰਾ ਸਹਿ-ਸਥਾਪਿਤ, ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਨੂੰ ਪਛਾੜ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਭੇਜਦੇ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਛੇ ਮਹਾਂਦੀਪਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿਰਮਾਣ ਸਹੂਲਤਾਂ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਮੁੱਖ ਪ੍ਰਤੀਯੋਗੀ ਜੇ.ਆਰ. ਸਿਮਪਲਟ ਕੰਪਨੀ ਅਤੇ ਲੈਂਬ ਵੈਸਟਨ ਹੋਲਡਿੰਗਜ਼ ਹਨ, ਦੋਵੇਂ ਅਮਰੀਕੀ ਹਨ।

ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਜਾਂ ਗਰਮ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਏਅਰ ਫ੍ਰਾਈਰ ਵਿੱਚ ਕਨਵੈਕਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸੰਸਕਰਣ।

ਜਦੋਂ ਗਰਮ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਕਰਿਸਪੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਕਿਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਰਮ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਗੁਣ ਹਨ। ਉਹ ਇੱਕ ਬਹੁਪੱਖੀ ਪੱਖ ਹਨ ਅਤੇ ਸੈਂਡਵਿਚ, ਬਰਗਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਥਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਭਾਵੇਂ ਉਹ ਪੱਬ ਅਤੇ ਡਿਨਰ ਹੋਣ ਜਾਂ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਜੁਆਇੰਟਸ ਜਾਂ ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਕਿੰਗਡਮ ਵਿੱਚ ਚਿੱਪ ਚੋਪਸ।

ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਕਲਪਿਕ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ, ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਹੋ, ਇਸਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਥਾਂ-ਥਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਉਹਨਾਂ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ?

ਤੁਹਾਡਾ ਜਨਮ ਕਿਸ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਉਸ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਫਰੈਂਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਕੈਚੱਪ ਜਾਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਵੇਗਾ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਅਮਰੀਕਨ ਕੈਚੱਪ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹਨ, ਬੈਲਜੀਅਨ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਅਤੇ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਕਰੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਜਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਦੇ ਹਨ!

ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਨੂੰ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਜਾਂ ਚਿਲੀ ਸਾਸ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਕਿੱਕ ਲਈ ਪਰੋਸ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਪਨੀਰ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਵੀ ਦੇ ਨਾਲ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਆਪਣੇ ਪਾਊਟਿਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਮਿਰਚ ਪਨੀਰਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਕੋਨ ਕਾਰਨੇ ਅਤੇ ਕਿਊਸੋ ਸਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਟੌਪਿੰਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਹ ਹੈਮਬਰਗਰ ਅਤੇ ਸੈਂਡਵਿਚ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਸਾਈਡ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਕਰਿਸਪੀ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਅਧੂਰਾ ਖਾਣਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਵੇਗਾ। . ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਗਰਿੱਲਡ ਸਟੀਕ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਤਲੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਇੱਕ ਅਨਿੱਖੜਵਾਂ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਦੂਜਾ ਸਹੀ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਫਰੈਂਚ ਫਰਾਈ ਦਾ ਮੂਲ

ਫਰੈਂਚ ਫਰਾਈ ਦਾ ਮੂਲ ਅਸਲ ਕੀ ਹੈ? ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣ ਵਾਲਾ ਪਹਿਲਾ ਵਿਅਕਤੀ ਕੌਣ ਸੀ? ਇਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਸਵਾਲ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਜਵਾਬ ਕਦੇ ਵੀ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਲਗਭਗ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਟ੍ਰੀਟ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਉਤਪਾਦ ਸਨ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੇ. ਅਸੀਂ ਕੀ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸ਼ਾਇਦ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਪਰਿਵਰਤਨ ਫ੍ਰੈਂਕੋਫੋਨ 'ਪੋਮੇ ਫ੍ਰਾਈਟਸ' ਜਾਂ 'ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ' ਸੀ। ਇਤਿਹਾਸਕਾਰਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਇੱਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਡਿਸ਼ ਵਾਂਗ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬੈਲਜੀਅਨ ਡਿਸ਼ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਤਿਹਾਸਕਾਰ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਆਲੂ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਦੁਆਰਾ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਕੋਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦਾ ਆਪਣਾ ਸੰਸਕਰਣ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਸਭ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਆਲੂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ 'ਨਿਊ ਵਰਲਡ' ਜਾਂ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਵਧਿਆ ਸੀ, ਇਹ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਬਰੂਗਸ, ਬੈਲਜੀਅਮ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਟਮਿਊਜ਼ੀਅਮ ਜਾਂ 'ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਮਿਊਜ਼ੀਅਮ' ਦੇ ਕਿਊਰੇਟਰ, ਇਤਿਹਾਸਕਾਰ ਪੌਲ ਇਲੇਗੇਮਜ਼ ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣਾ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਹਿੱਸਾ ਹੈ।ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਵਿਚਾਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਨੇ 'ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼' ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਸੀ।

ਸਪੇਨ ਦੇ ਪਟਾਟਾ ਬ੍ਰਾਵਸ, ਆਪਣੇ ਅਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘਰੇਲੂ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਨਾਲ, ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਸੰਸਕਰਣ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅਸੀਂ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਬੇਸ਼ੱਕ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲ ਬਹੁਤਾ ਮੇਲ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦਾ ਜਿਸ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਅੱਜ ਜਾਣੂ ਹਾਂ।

ਭੋਜਨ ਦੇ ਬੈਲਜੀਅਨ ਇਤਿਹਾਸਕਾਰ, ਪਿਏਰੇ ਲੇਕਲੂਰਕ ਨੇ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਕਿ ਫਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਦਰਜ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਜ਼ਿਕਰ 1775 ਵਿੱਚ ਪੈਰਿਸ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਤਾਬ ਵਿੱਚ ਹੈ। ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਅਤੇ 1795, La cuisinière républicaine, La cuisinière républicaine ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਧੁਨਿਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈ ਕੀ ਹੈ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਰੈਸਿਪੀ ਲੱਭੀ।

ਇਹ ਪੈਰਿਸ ਦੇ ਫਰਾਈਜ਼ ਸਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਫਰੈਡਰਿਕ ਨੂੰ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ। ਕ੍ਰੀਗਰ, ਬਾਵੇਰੀਆ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸੰਗੀਤਕਾਰ, ਜਿਸਨੇ ਪੈਰਿਸ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਫਰਾਈਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਬੈਲਜੀਅਮ ਵਿੱਚ ਲਿਜਾਣ ਲਈ ਸਿੱਖਿਆ। ਉੱਥੇ ਇੱਕ ਵਾਰ, ਉਸਨੇ ਆਪਣਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਅਤੇ 'la pomme de terre frite à l'instar de Paris' ਨਾਮ ਹੇਠ ਫਰਾਈਆਂ ਵੇਚਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ, ਜਿਸਦਾ ਅਨੁਵਾਦ 'ਪੈਰਿਸ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ' ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਗਿਆ।

Parmentier and Potatoes

ਫ੍ਰੈਂਚ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਨਿਮਰ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਡੂੰਘੇ ਸ਼ੱਕ ਨਾਲ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਯੂਰਪੀਅਨ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਯਕੀਨ ਸੀ ਕਿ ਆਲੂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਇਸ ਗੱਲ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਸਨ ਕਿ ਆਲੂ ਕਿਵੇਂ ਹਰੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੋਚਦੇ ਸਨ ਕਿ ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾ ਲੈਣ ਤਾਂ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਖੇਤੀ ਵਿਗਿਆਨੀ ਐਂਟੋਇਨ ਦੇ ਯਤਨਾਂ ਲਈ ਨਹੀਂ-ਆਗਸਟਿਨ ਪਰਮੇਨਟੀਅਰ, ਆਲੂ ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਪਾਰਮੇਨਟੀਅਰ ਇੱਕ ਪ੍ਰੂਸ਼ੀਅਨ ਕੈਦੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਆਇਆ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦ੍ਰਿੜ ਸੀ। ਉਸਨੇ ਇੱਕ ਆਲੂ ਦਾ ਪੈਚ ਲਾਇਆ, ਡਰਾਮੇ ਕਾਰਕ ਲਈ ਇਸਦੀ ਰਾਖੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਪਾਹੀਆਂ ਨੂੰ ਨਿਯੁਕਤ ਕੀਤਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਉਸਦੇ ਸਵਾਦ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ 'ਚੋਰੀ' ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਕੀਮਤੀ ਸਮਾਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਣ। 18ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ, ਆਲੂ ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬਣ ਗਿਆ ਸੀ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਨਹੀਂ ਸਨ ਜਿਸਦੀ ਪੈਰਮੇਨਟੀਅਰ ਵਕਾਲਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ, ਉਹ ਪਕਵਾਨ ਆਖਰਕਾਰ ਉਸਦੇ ਯਤਨਾਂ ਨਾਲ ਵਧਿਆ।

ਕੀ ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬੈਲਜੀਅਨ ਹਨ?

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਸਵਾਲ ਕਿ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਦੀ ਖੋਜ ਕਿਸ ਨੇ ਕੀਤੀ, ਬੈਲਜੀਅਨ ਅਤੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਗਰਮ ਵਿਵਾਦ ਵਾਲਾ ਵਿਸ਼ਾ ਹੈ। ਬੈਲਜੀਅਮ ਨੇ ਯੂਨੈਸਕੋ ਨੂੰ ਵੀ ਬੇਨਤੀ ਕੀਤੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈ ਨੂੰ ਬੈਲਜੀਅਨ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਵਿਰਾਸਤ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਮਾਨਤਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕੇ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੈਲਜੀਅਨ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ 'ਫ੍ਰੈਂਚ ਫ੍ਰਾਈ' ਨਾਮ ਇੱਕ ਗਲਤ ਨਾਮ ਹੈ, ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਆ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਵਿਆਪਕ ਸੰਸਾਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਫ੍ਰੈਂਕੋਫੋਨ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਬੈਲਜੀਅਨ ਪੱਤਰਕਾਰ ਜੋ ਗੇਰਾਰਡ ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਫ ਅਲਬਰਟ ਵਰਡੇਨ ਸਮੇਤ ਕੁਝ ਸਰੋਤ, ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਬੈਲਜੀਅਮ ਵਿੱਚ ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਪਹਿਲਾਂ ਹੋਈ ਸੀ। ਲੋਕਧਾਰਾ ਦੱਸਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਕਾਢ ਮੀਊਜ਼ ਘਾਟੀ ਵਿੱਚ ਉੱਥੇ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਗਰੀਬ ਪੇਂਡੂਆਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਇਸ ਖੇਤਰ ਦੇ ਨਾਗਰਿਕ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਊਜ਼ ਨਦੀ ਤੋਂ ਫੜੀਆਂ ਗਈਆਂ ਤਲਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਸਨ। 1680 ਈ.ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਠੰਡੀ ਸਰਦੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਮਿਊਜ਼ ਨਦੀ ਜੰਮ ਗਈ। ਛੋਟੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਜੋ ਉਹ ਦਰਿਆ ਤੋਂ ਫੜ ਕੇ ਤਲਦੇ ਸਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਦੇ ਯੋਗ ਨਾ ਹੋਣ ਕਾਰਨ, ਲੋਕ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲਦੇ ਸਨ। ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, 'ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈ' ਦਾ ਜਨਮ ਹੋਇਆ।

ਇਸ ਕਹਾਣੀ ਨੂੰ ਲੈਕਲਰਕ ਦੁਆਰਾ ਵਿਵਾਦਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਦਾਅਵਾ ਕੀਤਾ ਸੀ ਕਿ 1730 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਤੱਕ ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਪੇਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈ ਦੀ ਖੋਜ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਸੀ। . ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਸਨੇ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਪਿੰਡ ਵਾਸੀਆਂ ਅਤੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਕੋਲ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਦਾ ਸਾਧਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹਿੰਗਾ ਹੋਣਾ ਸੀ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਸੀ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ 'ਤੇ ਬਰਬਾਦ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਸੀ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਮ ਲੋਕ ਇਸਨੂੰ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਟੂਅ 'ਤੇ ਕੱਚਾ ਖਾ ਲੈਂਦੇ ਸਨ।

ਜੋ ਵੀ ਹੋਵੇ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਫ੍ਰੈਂਕੋਫੋਨ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਚੰਗੇ ਫਰਾਈ ਖਾਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦਿਨ ਅਤੇ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਫਰਾਂਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬੈਲਜੀਅਮ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਡੱਚ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਬਣੇ, ਬੈਲਜੀਅਮ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਤੇਲ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬੀਫ ਟੇਲੋ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬੈਲਜੀਅਮ ਵਿੱਚ, ਫ੍ਰੈਂਚ ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਸਟਾਰ ਪਲੇਅਰ ਹਨ ਨਾ ਕਿ ਹੈਮਬਰਗਰ ਜਾਂ ਸੈਂਡਵਿਚ ਦੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ।

ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਕਿਉਂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?

ਵਿਅੰਗਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਅਮਰੀਕਨਾਂ ਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਦੇ ਨਾਮ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਬੈਲਜੀਅਨਾਂ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਪਰਸਪਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕੀਤਾ, ਨਾ ਕਿ ਫ੍ਰੈਂਚ ਨਾਲ। ਫ੍ਰੈਂਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਜਦੋਂ ਪਹਿਲੇ ਵਿਸ਼ਵ ਯੁੱਧ ਦੌਰਾਨ ਇਸਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਮਿਲਿਆ ਸੀ।

ਯੁੱਧ ਦੌਰਾਨ ਬੈਲਜੀਅਮ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚਣ ਵਾਲੇ ਅਮਰੀਕੀ ਸੈਨਿਕਾਂ ਨੇ ਇਹ ਮੰਨ ਲਿਆ ਸੀ ਕਿ ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਫ੍ਰੈਂਚ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਭਾਸ਼ਾ ਬੈਲਜੀਅਮ ਦੀ ਫੌਜ ਸੀ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੱਲ ਕੀਤੀ, ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਸਿਪਾਹੀ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਕਿਹਾ। ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਕਹਾਣੀ ਵਿਚ ਕਿੰਨੀ ਸੱਚਾਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਅਜਿਹੇ ਸੰਕੇਤ ਹਨ ਕਿ ਅਮਰੀਕੀ ਸੈਨਿਕਾਂ ਦੇ ਯੂਰਪ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿਚ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਇਹ ਸ਼ਬਦ 1890 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਕੁੱਕਬੁੱਕਾਂ ਅਤੇ ਮੈਗਜ਼ੀਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਲਗਾਤਾਰ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਿਆ ਸੀ, ਪਰ ਇਹ ਅਸਪਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਅੱਜ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਪਤਲੇ, ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਦੇ ਫਰਾਈਜ਼ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਚਿਪਸ ਵਜੋਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ। .

ਅਤੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਇਸ ਬਾਰੇ ਕੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ?

ਇਸ ਨਾਮ ਬਾਰੇ ਯੂਰਪੀ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਵਿਚਾਰ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਫ੍ਰੈਂਚ ਮਾਣ ਨਾਲ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈ ਨੂੰ ਆਪਣਾ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਨਾਮ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਹੈ, ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੈਲਜੀਅਨ ਸਹਿਮਤ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਉਹ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੈਂਚ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੀ ਗਈ ਸਭਿਆਚਾਰਕ ਸਰਦਾਰੀ ਨੂੰ ਨਾਮ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।

ਫਿਰ ਵੀ, ਬੈਲਜੀਅਨਾਂ ਨੇ ਨਾਮ ਬਦਲਣ ਲਈ ਕੋਈ ਕਦਮ ਨਹੀਂ ਚੁੱਕਿਆ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਇਸਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਨ ਲਈ। ਦਰਅਸਲ, ਨਾਮ'ਫ੍ਰੈਂਚ ਫ੍ਰਾਈਜ਼' ਭੋਜਨ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਵਿੱਚ ਇੰਨੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੇ ਅਜਿਹੇ ਜੀਵੰਤ ਬਹਿਸਾਂ ਨੂੰ ਜਨਮ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨਾ ਵਿਅਰਥ ਅਤੇ ਮੂਰਖਤਾ ਹੋਵੇਗੀ।

ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਕਿੰਗਡਮ , ਜੋ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਦੂਜੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਵੱਖਰੇ ਹੋਣ 'ਤੇ ਮਾਣ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਫਰਾਈਜ਼ ਨੂੰ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਚਿਪਸ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਨ ਹੈ ਕਿ ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਦੀਆਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਲੋਨੀਆਂ ਵੀ, ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਅਤੇ ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਦੱਖਣੀ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਤੱਕ ਚੱਲਦੀਆਂ ਹਨ। ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਚਿਪਸ ਉਸ ਤੋਂ ਥੋੜੇ ਵੱਖਰੇ ਹਨ ਜੋ ਅਸੀਂ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਵਜੋਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਕੱਟ ਮੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਥਿਨਰ ਫਰਾਈਜ਼ ਨੂੰ ਸਕਿਨੀ ਫਰਾਈਜ਼ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਜਿਸਨੂੰ ਅਮਰੀਕਨ ਆਲੂ ਚਿਪਸ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਕਿੰਗਡਮ ਅਤੇ ਆਇਰਲੈਂਡ ਦੇ ਨਿਵਾਸੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਕਰਿਸਪਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਫਰਾਈਡ ਪੋਟੇਟੋਜ਼ ਬਾਇ ਐਨੀ ਅਦਰ ਨਾਮ

ਜਦਕਿ ਆਮ ਕਹਾਣੀ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਅਮਰੀਕੀ ਸੈਨਿਕ ਸਨ ਪਹਿਲੇ ਵਿਸ਼ਵ ਯੁੱਧ ਦੌਰਾਨ ਜਿਸ ਨੇ 'ਫ੍ਰੈਂਚ ਫ੍ਰਾਈਜ਼' ਦਾ ਨਾਮ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕੀਤਾ, ਕੀ ਕੋਈ ਹੋਰ ਨਾਵਾਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੁਆਰਾ ਫਰਾਈਆਂ ਨੂੰ ਜਾਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਸੀ? 20ਵੀਂ ਸਦੀ ਤੱਕ 'ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਡ' ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ 'ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ' ਲਈ ਇੱਕ ਸਮਾਨਾਰਥੀ ਸੀ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ।

ਪਰ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਕੀ ਸਨ? ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਜਾਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਸੀ, ਜੇ ਇਹ ਨਾਮ ਇੰਨਾ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨਾ ਹੁੰਦਾ? ਅਤੇ ਕੀ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਨਾਂ ਨਾਲ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵੀ ਚੰਗਾ ਹੋਵੇਗਾ?

ਪੋਮੇਸ ਫ੍ਰਾਈਟਸ

ਪੋਮੇਸ ਫ੍ਰਾਈਟਸ, 'ਪੋਮੇਸ'ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ 'ਸੇਬ' ਅਤੇ 'ਫ੍ਰਾਈਟ' ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ 'ਫ੍ਰਾਈਜ਼' ਫ੍ਰੈਂਚ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਨੂੰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਨਾਮ ਹੈ। ਸੇਬ ਕਿਉਂ, ਤੁਸੀਂ ਪੁੱਛ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਇਹ ਖਾਸ ਸ਼ਬਦ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਕਿਉਂ ਜੁੜਿਆ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਬੈਲਜੀਅਮ ਅਤੇ ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਲਈ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਾਮ ਹੈ। ਉਹ ਉੱਥੋਂ ਦਾ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸਨੈਕ ਹਨ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਸਟੀਕ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਟੀਕ-ਫ੍ਰਾਈਟਸ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬੈਲਜੀਅਮ ਵਿੱਚ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਰਾਈਟਰੀਆਂ ਨਾਮ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਨਾਮ ਪੋਮੇ ਪੋਂਟ-ਨਿਊਫ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਕਿ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੈਰਿਸ ਦੇ ਪੋਂਟ ਨਿਊਫ ਬ੍ਰਿਜ 'ਤੇ ਕਾਰਟ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਅਤੇ ਵੇਚੇ ਗਏ ਸਨ। ਇਹ 1780 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਸੀ, ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਕ੍ਰਾਂਤੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਤੋਂ ਠੀਕ ਪਹਿਲਾਂ। ਇਹ ਵੀ ਇੱਕ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦਾ ਨਾਂ ਸ਼ਾਇਦ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਆਮ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਸੀ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਉਸ ਸਮੇਂ ਵੇਚੇ ਗਏ ਆਲੂ ਸ਼ਾਇਦ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਨਹੀਂ ਸਨ ਜੋ ਅਸੀਂ ਅੱਜ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਦੀ ਮੂਲ ਕਹਾਣੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਵੀਕਾਰਿਆ ਗਿਆ ਸੰਸਕਰਣ ਹੈ।

ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੈਂਕੋਫੋਨ ਫਰਾਈਜ਼ ਕਿਹਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਜੋ ਇਸ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਕਿ ਫਰਾਈਜ਼ ਫ੍ਰੈਂਚ ਮੂਲ ਦੇ ਸਨ, ਇੱਕ ਹੋਰ ਨਾਮ ਤਰਜੀਹੀ ਹੈ। ਕੈਰੇਮੈਂਟ ਫ੍ਰਾਈਟਸ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ 'ਸਕੁਏਰਲੀ ਫ੍ਰਾਈਜ਼' ਕਿਤਾਬ ਦੇ ਇੱਕ ਸ਼ੈੱਫ ਅਤੇ ਲੇਖਕ ਐਲਬਰਟ ਵਰਡੀਅਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੈਂਕੋਫੋਨ ਫਰਾਈਜ਼ ਹਨ ਨਾ ਕਿ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼।

ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਗੰਦੀ ਹੈ, ਕੀ ਹੈ