सामग्री सारणी
आम्ही सर्वजण चॉकलेटशी परिचित आहोत आणि आपल्यापैकी बहुतेकांना ते आवडते. जेव्हा आपण त्याशिवाय बराच काळ जातो तेव्हा आपल्याला ते हवे असते. त्याच्या काही चाव्याव्दारे वाईट दिवस आनंदित करण्यात मदत होऊ शकते. त्याची एक देणगी आपल्याला आनंदाने चमकवते. पण चॉकलेटचा इतिहास काय आहे? चॉकलेट कुठून येते? मानवाने पहिल्यांदा चॉकलेटचे सेवन केव्हा सुरू केले आणि त्याची क्षमता कधी शोधली?
स्विस आणि बेल्जियन चॉकलेट्स कदाचित जगभर प्रसिद्ध असतील, पण ते स्वतः चॉकलेट कधी शिकले? कोकोच्या झाडाचे घर असलेल्या दक्षिण अमेरिकेपासून ते व्यापक जगापर्यंत कसे पोहोचले?
आम्ही या स्वादिष्ट गोड पदार्थाच्या उत्पत्तीबद्दल अधिक जाणून घेत असताना वेळोवेळी आणि जगभरात फिरू या. आणि बिघडवणारा इशारा: जेव्हा मानवजातीने पहिल्यांदा त्यावर हात मिळवला तेव्हा ते अजिबात गोड नव्हते!
चॉकलेट म्हणजे नेमके काय?
आधुनिक चॉकलेट कधी गोड तर कधी कडू असते, कोकोच्या झाडावर उगवणाऱ्या कोकाओ बीन्सपासून तयार केले जाते. नाही, ते जसे आहे तसे खाल्ले जाऊ शकत नाही आणि ते खाण्याआधी व्यापक प्रक्रियेतून जाणे आवश्यक आहे. कोकाओ बीन्स कडूपणा काढून टाकण्यासाठी, वाळलेल्या आणि नंतर भाजण्यासाठी आंबवणे आवश्यक आहे.
कोकाओ बीन्समधून काढलेल्या बिया ग्राउंड केल्या जातात आणि गोड चॉकलेट होण्यापूर्वी उसाच्या साखरेसह विविध घटकांसह मिसळले जातात. जे आम्हाला माहीत आहे आणि आवडते.
परंतु मूलतः, चॉकलेट बनवण्याची आणि खाण्याची प्रक्रिया खूप वेगळी होती, त्याऐवजीदुधाच्या घनतेसह.
तथापि, पांढर्‍या चॉकलेटला अजूनही चॉकलेट म्हटले जाते आणि चॉकलेटच्या तीन मुख्य उपसमूहांपैकी एक मानले जाते कारण इतर कोणत्याही गोष्टीपेक्षा त्याचे वर्गीकरण करणे सोपे आहे. ज्यांना गडद चॉकलेटचा कडूपणा आवडत नाही त्यांच्यासाठी पांढरा चॉकलेट हा एक श्रेयस्कर पर्याय आहे.
चॉकलेट आज
चॉकलेट कँडीज आज खूप लोकप्रिय आहेत आणि शेती, कापणी आणि प्रक्रिया कोको हा आधुनिक जगातील एक प्रमुख उद्योग आहे. जगातील कोकोचा ७० टक्के पुरवठा आफ्रिकेतून होतो हे जाणून अनेकांना आश्चर्य वाटेल. त्याची शेती आणि कापणी मुख्यतः खंडाच्या पश्चिमेकडील भागात केली जाते.
घानामधील एक स्त्री कोकाओ फळ धारण करतेउत्पादन
चॉकलेट कसे बनवले जाते? ही एक लांब आणि गुंतागुंतीची प्रक्रिया आहे. कोकोच्या शेंगा झाडांवरून लांब दांड्यांच्या टोकाला चिकटलेल्या माचेच्या सहाय्याने तोडून टाकाव्या लागतात. ते काळजीपूर्वक उघडावे लागतील, त्यामुळे आतील बीन्स खराब होणार नाहीत. काही कडूपणापासून मुक्त होण्यासाठी बियाणे आंबवले जाते. बीन्स वाळवल्या जातात, स्वच्छ केल्या जातात आणि भाजल्या जातात.
कोकाओ निब्स तयार करण्यासाठी बीन्सचे शेल काढले जातात. या निब्सवर प्रक्रिया केली जाते ज्यामुळे कोकोआ बटर आणि चॉकलेट लिकर वेगळे केले जाऊ शकतात. आणि द्रव साखर आणि दुधात मिसळले जाते, मोल्डमध्ये सेट केले जाते आणि चॉकलेट बार तयार करण्यासाठी थंड केले जाते.
कोकाओ बीन्स सुकल्यानंतर कोको पावडर तयार करण्यासाठी देखील ग्राउंड केले जाऊ शकतात आणिभाजलेले ही एक दर्जेदार चॉकलेट पावडर आहे जी बर्‍याचदा बेकिंगसाठी वापरली जाते.
उपभोग
बहुतेक लोकांना चॉकलेट बार आवडतो. पण आज चॉकलेटचा वापर चॉकलेट ट्रफल्स आणि कुकीजपासून चॉकलेट पुडिंग्ज आणि हॉट चॉकलेटपर्यंत विविध स्वरूपात केला जातो. जगातील सर्वात मोठ्या चॉकलेट बनवणार्‍या कंपन्यांकडे त्यांची स्वतःची खासियत आणि स्वाक्षरी असलेली उत्पादने आहेत जी शेल्फ् 'चे अव रुप सोडतात.
सर्वात मोठी चॉकलेट्स आता घरगुती नावे आहेत. वर्षानुवर्षे चॉकलेटच्या उत्पादनात झालेल्या किमतीत घट म्हणजे अगदी गरीब लोकांनी नेस्ले किंवा कॅडबरी कँडी बार खाल्ले असावेत. खरंच, 1947 मध्ये, चॉकलेटच्या किमतीत वाढ झाल्यामुळे संपूर्ण कॅनडामध्ये तरुणांचा निषेध झाला.
पॉप संस्कृतीत चॉकलेट
चॉकलेटची पॉप संस्कृतीतही भूमिका आहे. रोआल्ड डहलची ‘चार्ली अँड द चॉकलेट फॅक्टरी’ आणि जोआन हॅरिसची ‘चॉकलेट’ यांसारखी पुस्तके, तसेच त्यांच्याकडून रूपांतरित चित्रपटांमध्ये चॉकलेट केवळ खाद्यपदार्थ म्हणून नाही तर संपूर्ण कथेत एक थीम आहे. खरंच, कँडी बार आणि गोड पदार्थ स्वतःमध्ये जवळजवळ पात्रांसारखे आहेत, हे सिद्ध करतात की हे उत्पादन मानवी जीवनात किती महत्त्वाचे आहे.
प्राचीन अमेरिकन सभ्यतेने आपल्याला अनेक खाद्यपदार्थ दिले आहेत ज्याशिवाय आपण आज आपल्या जीवनाची कल्पना करू शकत नाही. त्यात चॉकलेट नक्कीच कमी नाही.
आपल्यासाठी आधुनिक मानवांना ओळखता येत नाही.
द कोकाओ ट्री
कोकाओ ट्री किंवा कोको ट्री (थिओब्रोमा कोकाओ) हे मूळतः दक्षिण आणि मध्य अमेरिकेत आढळणारे लहान सदाहरित झाड आहे. आता, ते जगभरातील अनेक देशांमध्ये घेतले जाते. कोको बीन्स किंवा कोको बीन्स नावाच्या झाडाच्या बियांचा वापर चॉकलेट लिकर, कोकोआ बटर आणि कोको सॉलिड्स बनवण्यासाठी केला जातो.
आता कोकाओच्या अनेक जाती आहेत. कोको बीन्स मोठ्या प्रमाणावर लागवड करतात आणि लहान भूखंड असलेले वैयक्तिक शेतकरी करतात. विशेष म्हणजे आज सर्वात जास्त प्रमाणात कोको बीन्सचे उत्पादन करणारे दक्षिण किंवा मध्य अमेरिका नव्हे तर पश्चिम आफ्रिका आहे. आयव्हरी कोस्ट सध्या जगातील सर्वात जास्त कोको बीन्सचे उत्पादन करते, सुमारे 37 टक्के, त्यानंतर घानाचा क्रमांक लागतो.
चॉकलेटचा शोध कधी लागला?
चॉकलेटचा इतिहास खूप मोठा आहे, जरी तो आज आपल्याला माहीत असलेल्या स्वरूपात नसला तरीही. मध्य आणि दक्षिण अमेरिकेतील प्राचीन संस्कृती, ओल्मेक, माया आणि अझ्टेक या सर्वांमध्ये 1900 ईसापूर्व पासून चॉकलेट होते. त्याआधीही, सुमारे 3000 BCE मध्ये, आधुनिक काळातील इक्वेडोर आणि पेरूचे मूळ लोक बहुधा कोको बीन्सची शेती करत होते.
त्यांनी ते कसे वापरले ते स्पष्ट नाही, परंतु आधुनिक मेक्सिकोच्या पूर्व-ओल्मेक लोकांनी बनवले. 2000 BCE मध्ये व्हॅनिला किंवा मिरचीसह कोको बीन्सचे पेय. अशाप्रकारे, चॉकलेट कोणत्या ना कोणत्या स्वरूपात हजारो वर्षांपासून आहे.
चॉकलेटचा उगम कोठे झाला?
"चॉकलेट कुठून येते?" या प्रश्नाचे सोपे उत्तर "दक्षिण अमेरिका" आहे. कोकाओची झाडे प्रथम पेरू आणि इक्वाडोरमध्ये अँडीज प्रदेशात वाढली, ती संपूर्ण उष्णकटिबंधीय दक्षिण अमेरिकेत आणि पुढे मध्य अमेरिकेत पसरली.
मेसोअमेरिकन सभ्यता कोकाओपासून पेय बनवल्याचा पुरातत्वीय पुरावा आहे. बीन्स, ज्याला मानवी इतिहासात तयार केलेले चॉकलेटचे पहिले स्वरूप मानले जाऊ शकते.
कोकाओ बीन्सपुरातत्व पुरावे
मेक्सिकोमधील प्राचीन सभ्यतेतून सापडलेल्या जहाजे तयार केल्याच्या तारखा आहेत. 1900 BCE पर्यंत चॉकलेट. त्या दिवसांत, भांड्यांमध्ये सापडलेल्या अवशेषांनुसार, कोकाओ बीन्समधील पांढरा लगदा पेये तयार करण्यासाठी वापरला जात असावा.
400 CE पासून मायाच्या थडग्यांमध्ये सापडलेल्या भांड्यांमध्ये चॉकलेट पेयांचे अवशेष होते. मायन लिपीमध्ये जहाजावर कोको हा शब्द देखील होता. मायान दस्तऐवज सूचित करतात की चॉकलेटचा वापर औपचारिक हेतूंसाठी केला जात होता, याचा अर्थ असा आहे की ती एक अत्यंत मौल्यवान वस्तू होती.
मेसोअमेरिकेच्या मोठ्या भागावर ताबा मिळवल्यानंतर अझ्टेकांनी देखील कोको वापरण्यास सुरुवात केली. त्यांनी श्रद्धांजली म्हणून कोको बीन्स स्वीकारले. अॅझटेक लोकांनी शेंगांमधून बिया काढण्याची तुलना यज्ञामध्ये मानवी हृदय काढून टाकण्याशी केली. अनेक मेसोअमेरिकन संस्कृतींमध्ये, चॉकलेटचा वापर चलन म्हणून केला जाऊ शकतो.
मध्य आणि दक्षिणअमेरिका
मेक्सिको आणि ग्वाटेमाला मधील पुरातत्व स्थळे पाहता, हे स्पष्ट आहे की चॉकलेटचे सर्वात जुने उत्पादन आणि वापर मध्य अमेरिकेत झाले. या काळात वापरण्यात आलेली भांडी आणि भांडी चॉकलेटमध्ये आढळणारे रसायन असलेल्या थिओब्रोमाइनच्या खुणा दाखवतात.
परंतु त्याआधीही, सुमारे ५००० वर्षांपूर्वीची, इक्वाडोरमधील पुरातत्त्वीय खोदकामांमध्ये चॉकलेटसह मातीची भांडी सापडली आहेत. त्यांच्यामध्ये अवशेष. कोकोच्या झाडाची उत्पत्ती लक्षात घेता हे आश्चर्यकारक नाही. अशाप्रकारे, आम्ही सुरक्षितपणे असा निष्कर्ष काढू शकतो की चॉकलेटने प्रथम दक्षिण अमेरिका ते मध्य अमेरिका असा प्रवास केला, स्पॅनिश लोकांनी ते शोधून काढले आणि ते युरोपमध्ये परत नेले.
काकाओ
कोकाओची झाडे लाखो वर्षांपासून जंगली वाढली आहेत, परंतु त्यांची लागवड ही सोपी प्रक्रिया नव्हती. निसर्गात, ते खूप उंच वाढतात, जरी, वृक्षारोपणांमध्ये, त्यांची उंची 20 फूटांपेक्षा जास्त नसते. याचा अर्थ असा होता की ज्या प्राचीन लोकांनी प्रथम शेती करण्यास सुरुवात केली त्यांना झाडांसाठी आदर्श हवामान आणि हवामानाची परिस्थिती जाणून घेण्यापूर्वी थोडा प्रयोग करावा लागला असावा.
मानवांनी कोकाओची शेती केल्याचा सर्वात जुना पुरावा ओल्मेकचा होता. प्रीक्लासिक माया काळातील लोक (1000 BCE ते 250 CE). 600 CE पर्यंत, माया लोक मध्य अमेरिकेत कोकोची झाडे वाढवत होते, जसे उत्तर दक्षिण अमेरिकेतील अरावाक शेतकरी होते.
मेक्सिकन हायलँड्समध्ये अझ्टेक लोक कोकाओ वाढवू शकत नव्हतेकारण भूप्रदेश आणि हवामान आतिथ्यशील वातावरण प्रदान करत नाही. पण त्यांच्यासाठी कोकाओ बीन ही अत्यंत मौल्यवान आयात होती.
पेय म्हणून चॉकलेट
चॉकलेट ड्रिंक्सच्या विविध आवृत्त्या आज आढळू शकतात, मग ते गरम चॉकलेटचा उबदार कप असो. पिण्याचे चॉकलेट किंवा चॉकलेट दुधासारखे फ्लेवर्ड दूध. हे जाणून आश्चर्य वाटेल की ड्रिंक हे चॉकलेटचे सर्वात पहिले रूपांतर होते.
इतिहासकार आणि विद्वानांचे म्हणणे आहे की मायान लोक त्यांचे चॉकलेट गरम प्यायचे तर अझ्टेक त्यांना थंड पसंत करतात असे दिसते. त्या दिवसांत, त्यांच्या भाजण्याच्या पद्धती कदाचित त्यांच्या सर्व कडूपणापासून मुक्त होण्यासाठी पुरेशा नसल्या. त्यामुळे, परिणामी पेय फेसाळलेले पण कडू झाले असते.
अॅझटेक लोक त्यांच्या चॉकलेट ड्रिंकमध्ये मध आणि व्हॅनिलापासून ते सर्व मसाले आणि मिरची मिरचीपर्यंत विविध गोष्टींसह सीझन करण्यासाठी ओळखले जात होते. आताही, विविध दक्षिण आणि मध्य अमेरिकन संस्कृती त्यांच्या हॉट चॉकलेटमध्ये मसाले वापरतात.
हे देखील पहा: Hecatoncheires: द जायंट्स विथ अ हंड्रेड हँड्स
कोकाओ फळ धरलेल्या अझ्टेक माणसाचे शिल्पद मायन्स आणि चॉकलेट
कोणतेही नाही मायन लोकांचा उल्लेख न करता चॉकलेटच्या इतिहासाबद्दल बोलणे, ज्यांचे चॉकलेटशी सुरुवातीचे नाते सर्वज्ञात आहे, हा इतिहास किती पूर्वीचा होता. आज आपल्याला माहीत असल्याप्रमाणे त्यांनी चॉकलेट बार दिला नाही. पण त्यांच्या कोकोच्या झाडांच्या लागवडीसह आणि चॉकलेट तयार करण्याच्या दीर्घ इतिहासासह, आम्ही खूपत्यांच्या प्रयत्नांशिवाय चॉकलेट मिळू शकले नसते.
कोकाओच्या शेंगा उघडून आणि बीन्स आणि लगदा काढून मय चॉकलेट बनवले गेले. बीन्स भाजून पेस्ट बनवण्याआधी आंबायला ठेवल्या जातात. मायन्स सहसा त्यांचे चॉकलेट साखर किंवा मधाने गोड करत नाहीत, परंतु ते फुले किंवा मसाल्यांसारखे चव घालायचे. चॉकलेट लिक्विड सुंदर डिझाइन केलेल्या कपमध्ये, सहसा सर्वात श्रीमंत नागरिकांना दिले जात असे.
अझ्टेक आणि चॉकलेट
अॅझटेक साम्राज्याने मेसोअमेरिकेचा काही भाग ताब्यात घेतल्यानंतर, त्यांनी कोकाओ आयात करण्यास सुरुवात केली. ज्या ठिकाणी उत्पादनाची लागवड केली गेली तेथे ते अझ्टेकांना श्रद्धांजली म्हणून द्यायचे कारण अझ्टेक स्वतः ते वाढवू शकत नव्हते. त्यांचा असा विश्वास होता की अझ्टेक देव क्वेत्झाल्कोआटलने मानवांना चॉकलेट दिले होते आणि त्याबद्दल इतर देवतांनी त्यांना लाज वाटली होती.
व्युत्पत्ती
कोकोसाठी ओल्मेक शब्द 'काकावा' होता. 'चॉकलेट' हा शब्द ' नाहुआटल शब्द 'chocolātl' वरून स्पॅनिश भाषेत इंग्रजी भाषेत आले. नहुआटल ही अझ्टेकांची भाषा होती.
या शब्दाची उत्पत्ती स्पष्ट नाही, जरी तो जवळजवळ निश्चितपणे 'शब्दापासून आला आहे. cacahuatl,' म्हणजे 'कोकाआ पाणी.' Yucatan माया शब्द 'chocol' चा अर्थ 'गरम' आहे. त्यामुळे कदाचित दोन भिन्न भाषांमधील 'chocol' आणि 'atl,' ('water') दोन भिन्न शब्द एकत्र जोडले गेले असावेत. Nahuatl मध्ये).
विस्तृत जगापर्यंत पसरवा
जसे आपण पाहू शकतो, चॉकलेटआज आपल्याला माहित असलेल्या चॉकलेट बारमध्ये विकसित होण्याआधीचा मोठा इतिहास आहे. युरोपमध्ये चॉकलेट आणण्यासाठी आणि जगभरात त्याची ओळख करून देण्यासाठी जबाबदार लोक हे अमेरिकेत प्रवास करणारे स्पॅनिश एक्सप्लोरर होते.
स्पॅनिश एक्सप्लोरर
चॉकलेट स्पॅनिशसह युरोपमध्ये आले. ख्रिस्तोफर कोलंबस आणि फर्डिनांड कोलंबस यांनी 1502 मध्ये अमेरिकेत आपली चौथी मोहीम हाती घेतली तेव्हा प्रथम कोको बीन्स आढळले. तथापि, फेसाळयुक्त पेय घेणारे पहिले युरोपियन हे बहुधा स्पॅनिश कॉन्क्विस्टाडोर हर्नान कोर्टेस होते.
ते हे स्पॅनिश फ्रेअर्स होते ज्यांनी चॉकलेट, अजूनही पेय स्वरूपात, न्यायालयात सादर केले. ते तिथे पटकन खूप लोकप्रिय झाले. स्पॅनिशांनी ते साखर किंवा मध सह गोड केले. स्पेनमधून, चॉकलेट ऑस्ट्रिया आणि इतर युरोपीय राष्ट्रांमध्ये पसरले.
क्रिस्टोफर कोलंबसयुरोपमधील चॉकलेट
चॉकलेट बारच्या स्वरूपात सॉलिड चॉकलेटचा शोध युरोपमध्ये लागला. चॉकलेट जसजसे अधिक लोकप्रिय होत गेले, तसतसे त्याची शेती करण्याची आणि त्याचे उत्पादन करण्याची इच्छा वाढली, ज्यामुळे युरोपियन वसाहतींच्या अधिपत्याखाली गुलामांच्या बाजारपेठा आणि कोकोच्या लागवडीची भरभराट झाली.
पहिले यांत्रिक चॉकलेट ग्राइंडर इंग्लंडमध्ये बनवले गेले आणि जोसेफ फ्राय नावाच्या माणसाने शेवटी चॉकलेट रिफाइनिंगसाठी पेटंट विकत घेतले. त्यांनी जे.एस. फ्राय अँड सन्स कंपनी सुरू केली जिने १८४७ मध्ये फ्रायज चॉकलेट क्रीम नावाचा पहिला चॉकलेट बार तयार केला.
विस्तार
सहऔद्योगिक क्रांती, चॉकलेट बनवण्याची प्रक्रियाही बदलली. डच केमिस्ट कोएनराड व्हॅन हौटेन यांनी १८२८ मध्ये मद्यातून काही चरबी, कोको बटर किंवा कोकोआ बटर काढण्याची प्रक्रिया शोधून काढली. यामुळे, चॉकलेट स्वस्त आणि अधिक सुसंगत बनले. याला डच कोको असे म्हटले जात असे आणि ते नाव आताही दर्जेदार कोको पावडर दर्शवते.
स्विस चॉकलेटियर लिंड्ट, नेस्ले आणि ब्रिटिश कॅडबरी यांसारख्या मोठ्या कंपन्या बॉक्स्ड चॉकलेट्स बनवताना दुधाचे चॉकलेट स्वतःचे बनले. . यंत्रांमुळे पेयाचे घनरूपात रूपांतर करणे शक्य झाले आणि चॉकलेट कँडी बार ही सर्वसामान्यांसाठी परवडणारी वस्तू बनली.
नेस्लेने 1876 मध्ये चॉकलेट पावडरमध्ये वाळलेल्या दुधाची पावडर टाकून पहिले मिल्क चॉकलेट बनवले. मिल्क चॉकलेट, नेहमीच्या बारपेक्षा कमी कडू चॉकलेट.
युनायटेड स्टेट्समध्ये
चॉकोलेटचे उत्पादन करणार्‍या पहिल्या अमेरिकन कंपनींपैकी एक होती Hershey's. मिल्टन एस. हर्षे यांनी 1893 मध्ये योग्य मशिनरी विकत घेतली आणि लवकरच त्यांची चॉकलेट बनवण्याची कारकीर्द सुरू केली.
त्यांनी तयार केलेला पहिला प्रकार चॉकलेट-कोटेड कारमेल्स होता. Hershey’s हे पहिले अमेरिकन चॉकलेटियर नव्हते परंतु त्यांनी एक फायदेशीर उद्योग म्हणून चॉकलेटचे भांडवल करण्याचा मार्ग मोकळा केला. त्यांचा चॉकलेट बार फॉइलमध्ये गुंडाळलेला होता आणि त्याची किंमत खूपच कमी होती जेणेकरून खालच्या वर्गालाही त्याचा आनंद घेता येईल.
Hershey's Milk Chocolate wrapper(1906-1911)चॉकलेट बद्दल तथ्य
तुम्हाला माहित आहे का की जुन्या माया आणि अझ्टेक संस्कृतींमध्ये, कोकाओ बीनचा वापर चलनाचे एकक म्हणून केला जाऊ शकतो? सोयाबीनचा वापर अन्नपदार्थांपासून गुलामांपर्यंत कोणत्याही वस्तूची देवाणघेवाण करण्यासाठी केला जाऊ शकतो.
मायन लोकांच्या उच्च वर्गातील विवाह समारंभांमध्ये ते महत्त्वाच्या वैवाहिक भेटवस्तू म्हणून वापरले जात होते. ग्वाटेमाला आणि मेक्सिकोमधील पुरातत्व स्थळांमध्ये, मातीपासून बनवलेले कोको बीन्स सापडले आहेत. लोकांना नकली बनवण्याचा त्रास झाला हे सिद्ध करते की बीन्स त्यांच्यासाठी किती मौल्यवान होते.
अमेरिकन स्वातंत्र्ययुद्धात, कधीकधी सैनिकांना पैशांऐवजी चॉकलेट पावडरमध्ये पैसे दिले जायचे. ते त्यांच्या कॅन्टीनमध्ये पावडर पाण्यात मिसळू शकतील, आणि त्यामुळे त्यांना अनेक दिवसांच्या लढाईनंतर आणि कूच केल्यानंतर उर्जा मिळेल.
भिन्न भिन्नता
आज चॉकलेटचे अनेक प्रकार आहेत. , मग ते डार्क चॉकलेट असो, मिल्क चॉकलेट असो किंवा व्हाइट चॉकलेट असो. कोको पावडर सारखी इतर चॉकलेट उत्पादने देखील खूप लोकप्रिय आहेत. जगभरातील चॉकोलेटर्स त्यांच्या चॉकलेट्समध्ये आणखी अनोखे फ्लेवरिंग आणि अॅडिटीव्ह जोडण्यासाठी दररोज एकमेकांशी स्पर्धा करतात जेणेकरून त्यांची चव आणखी चांगली होईल.
हे देखील पहा: सत्यर्स: प्राचीन ग्रीसचे प्राणी आत्मेआम्ही व्हाइट चॉकलेट चॉकलेट म्हणू शकतो का?
पांढऱ्या चॉकलेटला तांत्रिकदृष्ट्या अजिबात चॉकलेट मानले जाऊ नये. त्यात कोको बटर आणि चॉकलेटची चव असली तरी त्यात कोको सॉलिड्स नसतात आणि त्याऐवजी बनवले जातात
