چاکليٽ ڪٿان ايندي؟ چاکليٽ ۽ چاکليٽ بار جي تاريخ

اسان سڀ چاڪليٽ کان ڪافي واقف آهيون ۽ اسان مان گھڻا ان کي پسند ڪندا آهيون. اسان ان کي ڳوليندا آهيون جڏهن اسان ان کان بغير ڪنهن ڊگهي عرصي تائين هليا ويا آهيون. ان جا ڪجھ ڪٽڻ هڪ ڏکئي ڏينهن کي خوش ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿا. ان جو هڪ تحفو اسان کي خوشي سان بيم بڻائي ٿو. پر چاکليٽ جي تاريخ ڇا آهي؟ چاکليٽ ڪٿان ايندي؟ جڏهن انسان پهريون ڀيرو چاکليٽ کائڻ شروع ڪيو ۽ ان جي صلاحيت کي دريافت ڪيو؟

سوئس ۽ بيلجيم چاڪليٽ سڄي دنيا ۾ مشهور ٿي سگهن ٿا، پر انهن چاڪليٽ پاڻ کي ڪڏهن سکيو؟ اهو ڪيئن ٿيو ڏکڻ آمريڪا کان، ڪيڪو جي وڻ جو گهر، وسيع دنيا ڏانهن؟

اچو ته وقت ۾ ۽ سڄي دنيا ۾ واپس سفر ڪريون جيئن اسان هن لذيذ مٺي علاج جي شروعات بابت وڌيڪ ڄاڻون. ۽ خراب ڪندڙ خبردار: اهو بلڪل مٺو نه هو جڏهن انسان پهريون ڀيرو ان تي هٿ کنيو!

چاڪليٽ ڇا آهي؟

جديد چاڪليٽ ڪڏهن مٺي ۽ ڪڏهن ڪڪڙ هوندي آهي، جيڪا ڪيڪو جي وڻن مان تيار ٿيندي آهي جيڪا ڪيڪو جي وڻ تي وڌندي آهي. نه، اهو کائي نه ٿو سگهجي جيئن آهي ۽ ان کي کائڻ کان اڳ هڪ وسيع پروسيس ذريعي وڃڻ جي ضرورت آهي. ڪيڪو جي ڀاڄين کي خمير ڪرڻ جي ضرورت پوندي آهي ته جيئن ڪڪڙ کي ختم ڪري سگهجي، خشڪ ڪيو وڃي ۽ پوءِ روسٽ ڪيو وڃي.

ڪيڪو جي ڀاڄين مان نڪتل ٻج کي پيسٽ ڪيو وڃي ٿو ۽ مختلف اجزاء سان ملايو وڃي ٿو، جنهن ۾ کنڊ شامل آهن ان کان اڳ جو اهي مٺي چاڪليٽ بڻجي وڃن. جنهن کي اسين ڄاڻون ٿا ۽ پيار ڪريون ٿا.

پر اصل ۾، چاڪليٽ ٺاهڻ ۽ کائڻ جو عمل بلڪل مختلف هو، بلڪه ان کي ٺاهڻکير جي ٺھيل سان.

بهرحال، سفيد چاڪليٽ اڃا تائين چاڪليٽ سڏجي ٿي ۽ چاڪليٽ جي ٽن مکيه ذيلي گروپن مان ھڪڙي سمجھي وڃي ٿي، ڇاڪاڻ⁠تہ ان کي ٻين شين جي ڀيٽ ۾ ان طريقي سان درجه بندي ڪرڻ آسان آھي. انهن لاءِ جيڪي ڊارڪ چاڪليٽ جي تلخي جا شوقين نه آهن، وائيٽ چاڪليٽ هڪ بهتر متبادل آهي.

چاڪليٽ اڄڪلهه

چاڪليٽ جون مٺيون اڄڪلهه تمام گهڻيون مشهور آهن، ۽ ان جي پوک، فصل ۽ پروسيسنگ ڪوڪو جديد دنيا ۾ هڪ اهم صنعت آهي. اهو ڪيترن ئي لاءِ حيران ڪندڙ ٿي سگهي ٿو اهو سکڻ لاءِ ته دنيا جي 70 سيڪڙو ڪوڪو جي فراهمي آفريڪا مان اچي ٿي. اهو گهڻو ڪري براعظم جي الهندي حصن ۾ پوکيو ويندو آهي ۽ هارايو ويندو آهي.

پيداوار

چاڪليٽ ڪيئن ٺاهي ويندي آهي؟ اهو هڪ ڊگهو ۽ پيچيده عمل آهي. ڪوڪو جي پاڙن کي ڊگھي لٺن جي پڇاڙيءَ تي چُپيل ماچيس سان وڻن مان ڪٽي ڇڏڻو پوندو آهي. انهن کي احتياط سان ورهائڻو پوندو، تنهنڪري اندرين ڀاڄين کي نقصان نه پهچايو وڃي. ٻج کي خمير ڪيو ويندو آهي ته جيئن ڪجهه تلخ کان نجات حاصل ٿئي. ڀاڄين کي سڪي، صاف ۽ روسٽ ڪيو ويندو آهي.

ڪيڪو نبس پيدا ڪرڻ لاءِ ڀاڄين جا خول ڪڍيا ويندا آهن. اهي نبس پروسيس ڪيا ويا آهن تنهنڪري ڪوڪو مکڻ ۽ چاکليٽ شراب کي الڳ ڪري سگهجي ٿو. ۽ ان مائع کي کنڊ ۽ کير سان ملايو وڃي ٿو، ان کي مولڊز ۾ لڳايو وڃي ٿو، ۽ چاڪليٽ بارز ٺاهڻ لاءِ ٿڌو ڪيو وڃي ٿو.

ڪيڪو جي ڀاڄين کي به پسائي سگهجي ٿو ته جيئن اهي سڪي وڃڻ کان پوءِ ڪيڪو پائوڊر ٺاهي سگهن.ڀريل. هي هڪ معيار جو چاڪليٽ پائوڊر آهي جيڪو اڪثر بيڪنگ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي.

استعمال

گهڻا ماڻهو چاڪليٽ بار کي پسند ڪندا آهن. پر اڄڪلهه چاڪليٽ مختلف صورتن ۾ استعمال ڪئي ويندي آهي، چاڪليٽ ٽرفلز ۽ ڪوڪيز کان وٺي چاڪليٽ پڊنگس ۽ گرم چاڪليٽ تائين. دنيا ۾ سڀ کان وڏي چاڪليٽ ٺاهڻ واريون ڪمپنيون آهن انهن جون پنهنجون خاصيتون ۽ دستخطي پراڊڪٽس جيڪي شيلفن مان اڏامي وڃن ٿيون.

سڀ کان وڏي چاڪليٽرز هاڻي گهرن جا نالا آهن. سالن کان چاڪليٽ جي پيداوار ۾ قيمت جي گهٽتائي جو مطلب اهو آهي ته جيتوڻيڪ غريب ترين ماڻهن شايد Nestle يا Cadbury candy bar کائي آهي. درحقيقت، 1947 ۾، چاڪليٽ جي قيمت ۾ اضافو سڄي ڪئناڊا ۾ نوجوانن جي احتجاج جو سبب بڻيو.

چاڪليٽ پاپ ڪلچر ۾

چاڪليٽ جيتوڻيڪ پاپ ڪلچر ۾ ڪردار ادا ڪري ٿي. رولڊ ڊاهل جي ’چارلي اينڊ دي چاڪليٽ فئڪٽري‘ ۽ جوئن هيرس جي ’چاڪليٽ‘ جهڙا ڪتاب، گڏوگڏ انهن مان ٺاهيل فلمون، چاڪليٽ کي نه رڳو کاڌي جي شين جي طور تي، پر سڄي ڪهاڻي ۾ هڪ موضوع جي طور تي پيش ڪن ٿيون. درحقيقت، مٺائي بار ۽ مٺي علاج تقريبا پاڻ ۾ ڪردارن وانگر آهن، اهو ثابت ڪري ٿو ته هي پيداوار انسانن جي زندگي ۾ ڪيترو اهم آهي.

قديم آمريڪي تمدن اسان کي ڪيتريون ئي کاڌي پيتي جون شيون ڏنيون آهن جن کان سواءِ اسان اڄ جي زندگي جو تصور به نٿا ڪري سگهون. چاڪليٽ ضرور انهن مان گهٽ ۾ گهٽ ناهي.

The Cacao Tree

Cacao Tree يا ڪوڪو وڻ (Theobroma cacao) هڪ ننڍڙو سدابهار وڻ آهي جيڪو اصل ۾ ڏکڻ ۽ وچ آمريڪا ۾ ملي ٿو. هاڻي، اها دنيا جي ڪيترن ئي ملڪن ۾ پوکي ويندي آهي. وڻ جا ٻج، جن کي ڪيڪو بينز يا ڪوڪو بينز چئبو آهي، چاڪليٽ جي شراب، ڪوڪو بٽر ۽ ڪوڪو سولڊز ٺاهڻ لاءِ استعمال ٿيندا آهن.

هاڻي ڪيڪو جا ڪيترائي مختلف قسم آهن. ڪوڪو بينز وڏي پيماني تي پوکيا ويندا آهن ۽ انفرادي هارين جي زمين جي ننڍن پلاٽن سان. دلچسپ ڳالهه اها آهي ته، اهو اولهه آفريڪا آهي ۽ نه ڏکڻ يا مرڪزي آمريڪا جيڪو اڄ تائين سڀ کان وڏي مقدار ۾ ڪوڪو بين پيدا ڪري ٿو. آئيوري ڪوسٽ دنيا ۾ هن وقت سڀ کان وڏو ڪوڪو بينز پيدا ڪري ٿو، اٽڪل 37 سيڪڙو، ان کان پوءِ گھانا.

چاڪليٽ ڪڏهن ايجاد ڪئي وئي؟

چاڪليٽ جي تمام گهڻي تاريخ آهي، جيتوڻيڪ اها ان شڪل ۾ نه آهي جيڪا اسان اڄ ڄاڻون ٿا. وچ ۽ ڏکڻ آمريڪا جي قديم تمدن، اولميڪس، مايا ۽ ازٽيڪس سڀني کي چاکليٽ تقريبا 1900 قبل مسيح کان وٺي هئي. ان کان اڳ به، اٽڪل 3000 ق.م. ۾، جديد دور جي ايڪواڊور ۽ پيرو جا مقامي ماڻهو شايد ڪيڪو جي ٻوٽي پوکيندا هئا.

انهن ان کي ڪيئن استعمال ڪيو، اهو واضح ناهي، پر جديد ميڪسيڪو جي اولمڪ کان اڳ جي ماڻهن ٺاهيو. 2000 ق. اهڙيءَ طرح، چاڪليٽ ڪنهن نه ڪنهن شڪل ۾ هزارين سالن کان موجود آهي.

چاڪليٽ ڪٿان پيدا ٿيو؟

سوال جو سادو جواب، ”چاڪليٽ ڪٿان ايندي؟ ”ڏکڻ آمريڪا“ آهي. ڪيڪو جا وڻ سڀ کان پهريان اينڊس علائقي ۾، پيرو ۽ ايڪواڊور ۾ وڌيا، ان کان اڳ جو اُهي اڀرندڙ اڀرندڙ اڀرندڙ اڀرندڙ ڏکڻ آمريڪا ۾، ۽ اڳتي هلي وچ آمريڪا تائين.

آثارياتي ثبوت موجود آهن ته ميسو آمريڪن تمدن ڪيڪو مان مشروبات ٺاهيندي هئي. ڀاڄيون، جن کي شايد انساني تاريخ ۾ چاڪليٽ جي تيار ڪيل پهرين شڪل سمجهي سگهجي ٿي.

آثار قديمه جا ثبوت

ميڪسيڪو ۾ قديم تهذيب مان مليل جهازن جي تياري جي تاريخ آهي. چاکليٽ 1900 ق. انهن ڏينهن ۾، برتنن مان مليل رهاڻن مطابق، ڪوڪو جي ڀاڄين ۾ موجود اڇي گودي کي شايد مشروب ٺاهڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو هو.

400 عيسوي کان مايا جي مقبرن مان مليل برتنن ۾ چاڪليٽ مشروبات جا باقيات موجود هئا. ان ٻيڙيءَ تي مايا لپيءَ ۾ ڪوڪو جو لفظ به لکيل هو. مايا جا دستاويز ظاهر ڪن ٿا ته چاڪليٽ تقريب جي مقصدن لاءِ استعمال ڪئي وئي هئي، ان جو مطلب اهو آهي ته اها هڪ انتهائي قيمتي شيءِ هئي.

ازٽيڪس پڻ ڪوڪو استعمال ڪرڻ شروع ڪيو جڏهن انهن Mesoamerica جي وڏي حصي تي قبضو ڪيو. انهن کي خراج تحسين جي ادائگي جي طور تي ڪوڪو لوبيا قبول ڪيو. ايزٽيڪس ٻج مان ٻج ڪڍڻ کي قرباني ۾ انساني دل کي ختم ڪرڻ سان تشبيهه ڏني. ڪيترين ئي Mesoamerican ثقافتن ۾، چاڪليٽ کي ڪرنسي طور استعمال ڪري سگهجي ٿو.

مرڪزي ۽ ڏکڻآمريڪا

ميڪسيڪو ۽ گوئٽي مالا ۾ آثار قديمه جي ماڳن کي ڏسندي، اهو واضح ٿئي ٿو ته چاکليٽ جي سڀ کان پهرين پيداوار ۽ استعمال وچ آمريڪا ۾ ٿي. هن دور ۾ استعمال ٿيل برتنن ۽ پينن ۾ ٿيبرومين جا نشان مليا آهن، جيڪو چاڪليٽ ۾ مليل هڪ ڪيميائي مادو آهي.

پر ان کان به اڳ، اٽڪل 5000 سال اڳ، ايڪواڊور ۾ آثار قديمه جي کوٽائي ۾ چاڪليٽ سان گڏ مٽيءَ جا برتن مليا آهن. ان ۾ باقي رهي ٿو. اها ڪا تعجب جي ڳالهه ناهي، ڪيڪو وڻ جي اصليت تي غور ڪندي. اهڙيء طرح، اسان محفوظ طور تي اهو نتيجو ڪري سگهون ٿا ته چاکليٽ پهريون ڀيرو ڏکڻ آمريڪا کان وچ آمريڪا ڏانهن سفر ڪيو، گهڻو اڳ اسپيني ان کي دريافت ڪيو ۽ يورپ ڏانهن واپس ورتو. ڪيڪو جا وڻ لکين سالن کان جهنگ ۾ وڌندا رهيا آهن، پر انهن جي پوکڻ ڪو آسان عمل نه هو. فطرت ۾، اهي تمام وڏا ٿين ٿا، جيتوڻيڪ، پوکي ۾، اهي اوچائي ۾ 20 فوٽ کان وڌيڪ نه آهن. ان جو مطلب اهو ٿيو ته قديم ماڻهن جن پهرين پوک ڪرڻ شروع ڪئي انهن کي وڻن لاءِ مثالي موسم ۽ آبهوا جي حالتن جو اندازو لڳائڻ کان اڳ گهڻو ڪجهه تجربو ڪرڻو پوندو. پريڪلاسڪ مايا دور (1000 ق.م. کان 250 عيسوي) جا ماڻهو. 600 عيسوي تائين، مايا جا ماڻهو وچ آمريڪا ۾ ڪاڪو جا وڻ پوکي رهيا هئا، جيئن اتر ڏکڻ آمريڪا ۾ ارواڪ هارين هئا.

ايزيٽيڪ ميڪسيڪو جي اعليٰ علائقن ۾ ڪوڪو پوکي نه سگهيا.ڇاڪاڻ ته علائقي ۽ موسم مهمان نواز ماحول مهيا نه ڪيو. پر cacao bean انهن لاءِ هڪ انتهائي قيمتي واردات هئي.

چاڪليٽ ايز اي ڊرينڪ

اڄڪلهه چاڪليٽ مشروبات جا مختلف نسخا ملي سگهن ٿا، ڇا اهو گرم چاڪليٽ جو هڪ گرم پيالو آهي. چاکليٽ پيئڻ جو دٻو يا ذائقيدار کير جهڙو چاڪليٽ کير. اهو ڄاڻڻ لاءِ حيرت ٿي سگهي ٿي ته چاڪليٽ جو مشروب ممڪن طور تي پهريون ڀيرو ٺاهيو ويو هو.

تاريخ ۽ عالمن جو چوڻ آهي ته مايا پنهنجي چاکليٽ گرم پيئندا هئا جڏهن ته ايزٽيڪس انهن کي ٿڌو پسند ڪرڻ لڳي. انهن ڏينهن ۾، انهن جي ڀاڄي جا طريقا شايد ڀاڄين جي سڀني تلخين کي ختم ڪرڻ لاءِ ڪافي نه هئا. اهڙيءَ طرح، نتيجو ڪندڙ مشروب ڦڦڙن وارو، پر تلخ هوندو هو.

ايزيٽيڪ پنهنجي چاڪليٽ مشروب کي مختلف شين سان سيزن ڪرڻ لاءِ سڃاتا ويندا هئا، ماکي ۽ وينلا کان وٺي مصالحي ۽ مرچ مرچ تائين. هينئر به، مختلف ڏکڻ ۽ مرڪزي آمريڪي ثقافتون پنهنجي گرم چاڪليٽ ۾ مصالحا استعمال ڪن ٿيون.

The Mayans and Chocolate

ڪو به ناهي. چاکليٽ جي تاريخ جي باري ۾ ڳالهائڻ بغير مايا ماڻهن جو ذڪر ڪيو، جن جي چاکليٽ سان شروعاتي لاڳاپا ڪافي مشهور آهن، اها تاريخ ڪيتري پراڻي هئي. انهن اسان کي چاڪليٽ بار نه ڏنو جيئن اسان اڄ ڄاڻون ٿا. پر ڪيڪو جي وڻن جي پوک ۽ چاکليٽ تيار ڪرڻ جي ڊگهي تاريخ سان، اسان ڪافيممڪن آهي ته انهن جي ڪوششن کان سواءِ چاڪليٽ نه ملي ها.

مايان چاڪليٽ ڪيڪو پوڊ کي کولي ۽ ڀاڄيون ۽ گودا ڪڍي ٺاهي ٺاهي وئي. ڀاڄين کي ڀاڄيءَ لاءِ رهجي ويو ته ان کان اڳ جو ان کي ڀاڪر ۾ وجهي پيسٽ ۾ وجهي ڇڏيو وڃي. مايا عام طور تي پنهنجي چاڪليٽ کي کنڊ يا ماکي سان مٺو نه ڪندا هئا، پر اهي گلن يا مصالحن وانگر ذائقو شامل ڪندا هئا. چاڪليٽ جو مائع خوبصورت انداز ۾ ٺهيل پيالن ۾، عام طور تي امير ترين شهرين کي ڏنو ويندو هو.

ازٽيڪس ۽ چاڪليٽ

ازٽيڪ سلطنت جي ميسوامريڪا جي حصن تي قبضو ڪرڻ کان پوءِ، انهن ڪيڪو درآمد ڪرڻ شروع ڪيو. جڳهيون جيڪي پيداوار پيدا ڪندا هئا، ان کي ايزٽيڪس کي خراج تحسين جي طور تي ادا ڪيو ويو، ڇاڪاڻ ته ازٽيڪس پاڻ ان کي وڌائي نه سگهيا. انهن جو خيال هو ته ايزٽيڪ ديوتا Quetzalcoatl انسانن کي چاڪليٽ ڏني هئي ۽ ان لاءِ ٻين ديوتائن کي شرمسار ڪيو ويو هو.

Etymology

ڪوڪو لاءِ اولميڪ لفظ ’ڪاڪاوا‘ هو. لفظ ’چاڪليٽ‘ انگريزي ٻوليءَ ۾ اسپيني ٻوليءَ ۾ آيو، Nahuatl لفظ 'chocolātl' مان. Nahuatl Aztecs جي ٻولي هئي.

لفظ جي شروعات واضح نه آهي، جيتوڻيڪ اهو لڳ ڀڳ يقيني طور تي لفظ مان نڪتل آهي. cacahuatl، جنهن جي معنيٰ آهي 'ڪوڪو جو پاڻي.' Yucatan Mayan لفظ 'chocol' جي معنيٰ آهي 'گرم.' پوءِ اهو ٿي سگهي ٿو ته اسپينش ٻن مختلف ٻولين ۾ ٻن مختلف لفظن کي گڏ ڪري، 'chocol' ۽ 'atl' ('water') Nahuatl ۾).

Spread to the Wider World

جيئن اسان ڏسي سگهون ٿا، چاڪليٽچاکليٽ بارز ۾ ترقي ڪرڻ کان اڳ هڪ ڊگهي تاريخ آهي جنهن کي اسين اڄ ڄاڻون ٿا. يورپ ۾ چاڪليٽ آڻڻ ۽ ان کي وڏي پيماني تي دنيا ۾ متعارف ڪرائڻ جا ذميوار اهي اسپيني ڳولا ڪندڙ هئا جيڪي آمريڪا ڏانهن سفر ڪري رهيا هئا.

اسپينش ايڪسپلورر

چاکليٽ اسپيني سان يورپ ۾ پهتا. ڪرسٽوفر ڪولمبس ۽ فرڊيننڊ ڪولمبس پھريون ڀيرو ڪوڪو بينن سان مليا، جڏھن پھرين 1502ع ۾ آمريڪا ڏانھن پنھنجو چوٿون مشن شروع ڪيو. جيتوڻيڪ، پھريون يورپي جنھن فروٽ پيئندو ھو، اھو غالباً ھيرنان ڪورٽس ھو، جيڪو اسپيني فتح ڪندڙ ھو.

اهو هسپانوي ڀائر هئا جن چاڪليٽ متعارف ڪرايا، اڃا به پيئڻ جي شڪل ۾، ڪورٽ ۾. اهو جلدي اتي تمام گهڻو مشهور ٿيو. اسپينش ان کي کنڊ يا ماکي سان مٺو ڪيو. اسپين مان، چاڪليٽ آسٽريا ۽ ٻين يورپي قومن ۾ پکڙجي وئي.

يورپ ۾ چاڪليٽ

سليڊ چاڪليٽ، چاڪليٽ جي بارن جي صورت ۾، يورپ ۾ ايجاد ڪئي وئي. جيئن چاڪليٽ وڌيڪ مقبول ٿيندي وئي، تيئن تيئن ان کي پوکڻ ۽ پيدا ڪرڻ جي خواهش وڌي وئي، جنهن جي نتيجي ۾ يورپي نوآبادين جي هٿ هيٺ غلامن جون بازارون ۽ ڪاڪو جي پوکيءَ ۾ واڌارو ٿيو. آخرڪار چاکليٽ کي صاف ڪرڻ لاءِ پيٽنٽ خريد ڪيو. هن J. S. Fry and Sons ڪمپني شروع ڪئي جنهن 1847 ۾ پهريون چاڪليٽ بار پيدا ڪيو، جنهن کي فرائيز چاڪليٽ ڪريم سڏيو ويندو هو.

توسيع

اهو تڏهن هو جڏهن کير چاڪليٽ پنهنجو وجود ۾ آندو، جنهن ۾ وڏيون وڏيون ڪمپنيون جهڙوڪ سوئس چاڪليٽيئر لنڊٽ، نيسلي ۽ برطانوي ڪيڊبري باڪس ٿيل چاڪليٽ ٺاهينديون هيون. . مشينن ان کي ممڪن بڻايو ته مشروب کي مضبوط شڪل ۾ تبديل ڪيو وڃي، ۽ چاڪليٽ ڪينڊي بار عوام لاءِ به هڪ سستي شيءِ بڻجي وئي.

نيسٽل 1876ع ۾ پهرين کير چاکليٽ ٺاهي، چاڪليٽ جي پائوڊر سان خشڪ کير جو پائوڊر ملايو. کير چاڪليٽ، عام بارن جي ڀيٽ ۾ گهٽ تلخ چاڪليٽ.

آمريڪا ۾

Hershey's چاکليٽ پيدا ڪرڻ واري پهرين آمريڪي ڪمپنين مان هڪ هئي. ملٽن ايس. هرشي 1893ع ۾ مناسب مشينري خريد ڪئي ۽ جلد ئي پنهنجي چاڪليٽ ٺاهڻ واري ڪيريئر جو آغاز ڪيو.

انهن چاڪليٽ جو پهريون قسم چاڪليٽ-ڪوٽيڊ ڪاراملز پيدا ڪيو. Hershey جي پهرين آمريڪي چاڪليٽيئر نه هئي پر هڪ منافعي واري صنعت جي طور تي چاکليٽ تي سرمائيداري ڪرڻ ۾ رستو هموار ڪيو. انهن جي چاڪليٽ واري بار کي ورق ۾ ويڙهيل هو ۽ قيمت تمام گهٽ هئي ته جيئن هيٺيون طبقو به ان مان لطف اندوز ٿي سگهن.

چاڪليٽ بابت حقيقتون

ڇا توهان کي خبر آهي ته پراڻي مايا ۽ ازٽيڪ تهذيبن ۾، ڪيڪو بين کي ڪرنسي جي هڪ يونٽ طور استعمال ڪري سگهجي ٿو؟ ڀاڄيون کاڌي جي شين کان وٺي غلامن تائين ڪنهن به شيءِ جي واپار لاءِ استعمال ٿي سگهن ٿيون.

اهي مائين جي مٿئين طبقن ۾ شاديءَ جي رسمن ۾ شاديءَ جي اهم تحفن طور استعمال ٿينديون هيون. گوئٽي مالا ۽ ميڪسيڪو ۾ آثار قديمه جي ماڳن ۾ مٽيءَ مان ٺهيل ڪيڪو ٻوٽا مليا آهن. جيڪي ماڻهو جعلسازي ڪرڻ لاءِ مصيبت ۾ ڦاٿل هئا، اهو ثابت ڪري ٿو ته انهن لاءِ ڀاڄيون ڪيتري قدر قيمتي هيون.

آمريڪي جنگ جي آزاديءَ ۾، ڪڏهن ڪڏهن سپاهين کي پئسن بدران چاڪليٽ پائوڊر ۾ ڏنا ويندا هئا. اهي پاؤڊر کي پنهنجي ڪينٽين ۾ پاڻي سان ملائي سگهندا هئا، ۽ اهو انهن کي ڪافي ڏينهن جي ويڙهه ۽ مارچ کان پوءِ توانائي ڏيندو هو.

مختلف تبديليون

اڄڪلهه، چاڪليٽ جا ڪيترائي قسم آهن. ڇا اهو ڳاڙهو چاکليٽ آهي، کير چاکليٽ، يا اڃا به اڇو چاکليٽ. ٻيون چاکليٽ جون شيون، جهڙوڪ ڪوڪو پائوڊر، پڻ ڪافي مشهور آهن. سڄي دنيا ۾ چاڪليٽرز هر روز هڪ ٻئي سان مقابلو ڪندا آهن ته جيئن انهن جي چاڪليٽ ۾ وڌيڪ منفرد ذائقو ۽ اضافو شامل ڪيو وڃي ته جيئن انهن جو ذائقو به بهتر ٿئي.

ڇا اسان وائيٽ چاڪليٽ چاڪليٽ کي سڏي سگهون ٿا؟

اڇي چاکليٽ کي ٽيڪنيڪل طور تي چاڪليٽ نه سمجهيو وڃي. جڏهن ته ان ۾ ڪوڪو مکڻ ۽ چاکليٽ جو ذائقو هوندو آهي، ان ۾ ڪو به ڪوڪو سولڊ شامل ناهي هوندو ۽ ان جي بدران ٺاهيو ويندو آهي.