ရှေးဂရိအစားအစာ- ပေါင်မုန့်၊ ပင်လယ်စာ၊ သစ်သီးများနှင့် အခြားအရာများ။

ရှေးဟောင်းဂရိလူမျိုးများသည် မြေထဲပင်လယ်ရှိ ခေတ်သစ်လူတို့ပြုလုပ်သည့် တူညီသောဟင်းအမယ်များကို ရှေးဂရိလူမျိုးများ စားသုံးကြသည်ကို သိရှိရခြင်းမှာ ကျွန်ုပ်တို့အတွက် အံ့ဩစရာဖြစ်နိုင်ပါသည်။ ပေါင်မုန့်၊ ငါးနှင့် ပင်လယ်စာ၊ ဒိန်ခဲ၊ သံလွင်သီးနှင့် ဝိုင်တို့သည် ၎င်းတို့၏ ပုံမှန်အစားအစာ၏ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာလူး၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ထမင်း၊ သံပုရာတို့ကို စားသုံးခွင့်မရှိသောကြောင့် ယခုပြုလုပ်သော ဟင်းလျာများကို အတိအကျ မချက်ပြုတ်နိုင်ဘဲ ရှေးဂရိအစားအစာ၏ အခြေခံအချက်များမှာ မပြောင်းလဲသေးပါ။ ရာစုနှစ်များ။

ရှေးဂရိအစားအစာကား အဘယ်နည်း။ ရှေးဂရိလူမျိုးတွေ ဘာစားခဲ့လဲ။

ထပ်ခိုးအနီပုံခွက်၊ ဘီစီ 490-480

ရှေးဂရိလူမျိုးများသည် များသောအားဖြင့် အလွန်ကြီးကျယ်သော အစားအစာများကို မစားခဲ့ကြပါ။ ကျွန်းနိုင်ငံများတွင် စိုက်ပျိုးရေးနှင့် တိရစ္ဆာန်မွေးမြူမှု နှစ်ခုစလုံးသည် လက်တွေ့လုပ်ဆောင်ရန် ခက်ခဲသည်။ ထို့ကြောင့် သူတို့သည် အလွန်ချွေတာရပေမည်။ တစ်နေ့ကို ထမင်းသုံးနပ်စားကြသော်လည်း၊ သူတို့လည်း အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင် ဟန်ချက်ညီခဲ့တယ်။ တကယ်တော့ သူတို့မှာ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေက အမျိုးမျိုးရှိတယ်။ ပွဲလမ်းသဘင်များနှင့် ပွဲတော်များသည် ကြွယ်ဝသောလူတန်းစားများကြားတွင် စံနမူနာပြဖြစ်ပြီး အစားအသောက်များဖြင့် ပွဲလမ်းသဘင်များကျင်းပကြသည်။

ရှေးခေတ်ဂရိလူမျိုးများသည် စပါးများ၊ သံလွင်နှင့် စပျစ်သီးများဖြစ်သည့် မြေထဲပင်လယ်သုံးကြမ်းပြင်- ချက်ပြုတ်ရာတွင် အများအပြားအသုံးပြုကြသည်။ ဒါပေမယ့် သူတို့က ပဲပင်၊ ငါး၊ အသားနဲ့ နို့ထွက်ပစ္စည်းတွေလို ပရိုတင်းဓာတ်တွေကိုလည်း စားသုံးပါတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် သစ်သီးဝလံ အမျိုးမျိုးတို့သည် ၎င်းတို့၏ ပုံမှန် အစားအစာ ၏ အစိတ်အပိုင်း တစ်ခု ဖြစ်သည်။ စားသောက်မှု အလေ့အထကို ကျွန်တော်တို့ သိပါတယ်။ရှေးဂရိလူမျိုးအများစုသည် ရှေးခေတ်ကျမ်းစာများ၊ အိုးများနှင့်ပန်းအိုးများပေါ်တွင် အနုပညာသရုပ်ဖော်မှုများနှင့် ရှေးဟောင်းသုတေသနဆိုင်ရာ အထောက်အထားများထံမှဖြစ်သည်။

အစေ့အဆန်များနှင့် စီရီရယ်များ

ကောက်နှံများသည် ရှေးဂရိနိုင်ငံရှိ အဓိကအစားအစာဖြစ်သည်။ ဥရောပတိုက်အများစုကဲ့သို့ပင် ၎င်းတို့သည် မုန့်ဝါသနာရှင်များဖြစ်သည်။ ဂျုံနှင့် မုယောစပါးတို့သည် ရှေးဂရိလူမျိုးများ စိုက်ပျိုးလေ့ရှိသော အစေ့အဆန်များဖြစ်သည်။ ကောက်နှံများကို ကြိတ်ချေပြီး ပါးပါးလေးများ၊ ပေါင်မုန့်နှင့် ကိတ်မုန့်များ ပြုလုပ်ရန် အသုံးပြုကြသည်။ ၎င်းတို့သည် ရွှေချီမုန့်ကိုလည်း လုပ်သည်။

ကိတ်မုန့်များကို လောကအခါသမယများနှင့် ဘာသာရေးပွဲတော်များတွင် အသုံးပြုကြပြီး အများစုမှာ ပျားရည်ဖြင့် ချိုမြိန်ပြီး လတ်ဆတ်သော သို့မဟုတ် အခြောက်လှန်းထားသော ကိတ်မုန့်များအကြောင်း ဂရိကဗျာအချို့ကို အသေးစိတ်ထည့်သွင်းထားသည်။

မုယောပေါင်မုန့်သည် နံနက်စာအတွက် အဓိကစားသော အစာဖြစ်ပြီး တစ်ခါတစ်ရံတွင် ဝိုင်နှင့်တွဲဖက်ပါသည်။ ဂရိလူမျိုးများသည် အရက်ယမကာများဖြင့် ၎င်းတို့၏နေ့တာကို စတင်ရန် မရှက်ကြပါ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် သစ်သီးများ

အာလူးများသည် အမေရိကမှ ဥရောပသို့ မရောက်ရှိသေးသော်လည်း အချို့သော အမြစ်များသည် မုန်လာဥနီ၊ မုန်လာဥနဲ့ မုန်လာဥနီလို ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကို အများအားဖြင့် အသုံးပြုကြပါတယ်။ romaine ဆလတ်၊ arugula၊ ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့် ခရက်ဆာကဲ့သို့သော အစိမ်းရောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် အသုပ်ပုံစံဖြင့် စားသုံးကြသည်။ အခြားအသုံးများသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များမှာ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်မြိတ်၊ တရုတ်နံနံ၊ စမုန်နက်၊ ကညွတ်၊ artichokes နှင့် artichoke ဆူးပင်များဖြစ်သည်။ ဒါတွေကို ချက်ပြုတ်ရာမှာ အရသာထည့်ဖို့ သုံးတယ်။ စကွပ်နှင့် သခွားသီးကိုလည်း စားကြသည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ အထူးသဖြင့် မြို့ကြီးများတွင် ဈေးကြီးနိုင်သည်။ ဒါကြောင့် မြို့ကြီးပြကြီးမှာ ဆင်းရဲသားတွေက မကြာခဏ လုပ်ပေးရတယ်။လတ်ဆတ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအစား အသီးအရွက်ခြောက်များနှင့် ဝက်သစ်ချပင်များကို စားသုံးလေ့ရှိကြသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ဟင်းချိုများနှင့် စွပ်ပြုတ်များသည် ချက်ရလွယ်ကူပြီး အရေအတွက်များများ ကျွေးနိုင်သောကြောင့် ဘုံစျေးဖြစ်သည်။

အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ချက်ပြုတ်နည်းများမှာ ၎င်းတို့ကို ပွက်ပွက်ဆူအောင်ကြိတ်ခြင်း သို့မဟုတ် သံလွင်ဆီ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ရှာလကာရည် သို့မဟုတ် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားခြင်း ဖြစ်သည်။ ငါးငံပြာရည် garon ဟုခေါ်သည်။ သံလွင်သီးကို အမြည်းအဖြစ် စားသုံးလေ့ရှိပါတယ်။ စစ်သားများအတွက် စံနှုန်းမှာ ချိစ်ပါသော ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ကြက်သွန်နီအချို့ဖြစ်သည်။

သစ်သီးများနှင့် သစ်သီးခြောက်များကို အချိုပွဲအဖြစ် စားသုံးကြသည်။ သင်္ဘောသဖန်းသီး၊ သလဲသီး၊ စပျစ်သီးနှင့် စပျစ်သီးစပျစ်သီးများသည် ရှေးဂရိနိုင်ငံတွင် စားသုံးသော အသီးအနှံများဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့ကို မကြာခဏ သစ်အယ်စေ့ကင်၊ ဘီချ်စေ့ သို့မဟုတ် ကုလားပဲများဖြင့် တွဲဖက်ထားသည်။

သင်္ဘောသဖန်းသီး

ပဲပင်

ပဲမျိုးစုံ၊ ကုလားပဲ၊ ပဲအမျိုးမျိုး၊ ပဲအမျိုးမျိုး၊ ပဲစေ့များသည် ရှေးဂရိလူမျိုးများ၏ အစားအသောက်များတွင် အရေးကြီးသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် စိုက်ပျိုးရလွယ်ကူပြီး သမိုင်းမတင်မီအချိန်ကတည်းက ဒေသအတွင်း ရိတ်သိမ်းခဲ့ကြသည်။ ရှေးဂရိလူမျိုးများသည် ပဲပင်များ၏ အာဟာရကို ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်ပြီး နွမ်းနယ်နေသောမြေဆီလွှာကို ပြန်လည်ဖြည့်တင်းပေးနိုင်ကြောင်း သိရှိပြီး ယင်းရည်ရွယ်ချက်အတွက် ၎င်းတို့ကို ကြီးထွားစေပါသည်။

ပဲစေ့နှင့် ပဲကဲ့သို့သော ပဲပင်များကို ရှေးဟောင်းသုတေသနနယ်မြေများတွင်သာမက ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်တွေ့ရှိရပါသည်။ ဂန္တဝင်ကျမ်းများတွင်ဖော်ပြထားသည်။ Hercules သည် fava beans ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော bean mash ကို အထူးနှစ်သက်သည်ဟု ဆိုသည်။ ခန္ဓာကိုယ်အတွက် ပဲဟင်းကို ဟင်းချိုနှင့် စွပ်ပြုတ်များတွင် အသုံးပြုကြသည်။ ပဲမျိုးစုံကို အချိုပွဲများတွင်ပင် အသုံးပြုခဲ့ကြသည်။သင်္ဘောသဖန်းသီးနှင့် ရောစပ်ထားသော ရှေးဂရိလူမျိုးများ။

ပဲမျိုးစုံမျိုးစေ့များ ပြသထားသည့် ပြကွက်

ပင်လယ်စာနှင့် ငါး

ရှေးဂရိအစားအစာများတွင် ငါးနှင့် ပင်လယ်စာများကို အသုံးပြုထားသည်။ အကျယ်တဝင့်။ ဂရိကျွန်းပေါ်တွင် နေထိုင်ရခြင်းသည် ဆာဒင်း၊ တူနာ၊ ပင်လယ်ဘေ့စ်၊ ပင်လယ်စာ၊ ငါးရှဉ့်၊ ဓားငါးနှင့် ကျောက်ချွဲကဲ့သို့သော လတ်ဆတ်သောငါးများကို အဆင်သင့်ဝင်ရောက်နိုင်ပြီဖြစ်သည်။ ပုစွန်၊ ပြည်ကြီးငါး၊ ရေဘဝဲနှင့် ကန်းငါးကဲ့သို့သော ပင်လယ်စာများကို ဂရိကျွန်းများအားလုံးတွင် စားသုံးလေ့ရှိသည်။

ချမ်းသာသော ဂရိလူမျိုးများသည် ၎င်းတို့ထံသို့ ပင်လယ်စာများကို ကုန်းတွင်းပိုင်းသို့ ပို့ဆောင်ပေးမည်ဖြစ်သည်။ ရေကန်များတွင် ရေငန်ငါးမျိုးစုံပါရှိသည်။ အေသင်ကဲ့သို့ မြို့ကြီးပြကြီးများ၏ နိုင်ငံသားများသည် တခါတရံ ငါးလတ်လတ်ဆတ်ဆတ် စားကြသော်လည်း ငါးချဉ် သို့မဟုတ် ဆားနယ်များကို မကြာခဏ စားသုံးကြသည်။ သေးငယ်ပြီး အဆီပြန်သောငါးမျိုးဖြစ်သော စပရက်စ်သည် ထိုခေတ်ကာလတွင် ဈေးအသက်သာဆုံးနှင့် အလွယ်ကူဆုံးရရှိနိုင်သောငါးဖြစ်သည်။

ဆားနယ်စပရက်များ

အသားနှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်း

ရှေးဂရိလူမျိုးများသည် ကြက်သားကို မကြာခဏ စားကြသည်။ ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့ ပုံမှန်စားသည်ထက် ၎င်းတို့အတွက် ပိုမိုကျယ်ပြန့်သော အမျိုးအစားများကို ရရှိနိုင်သည်။ ယင်းတွင် ခိုများ၊ ငှက်များ၊ ငှက်ပျောကောင်များ၊ ချိုးငှက်များ၊ ငုံးများနှင့် မိုဟန်တို့နှင့်အတူ ကျွန်ုပ်တို့ မလိုက်လျောတော့သော အခြားဘုံငှက်အမျိုးအစားများလည်း ပါဝင်သည်။ ဂရိအစားအစာများတွင် နို့၊ ထောပတ်၊ ဒိန်ခဲနှင့် ဒိန်ချဉ်ကဲ့သို့သော ကြက်ဥနှင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုထားသည်။

အခြားအသားအမျိုးအစားများသည် ကြက်ငှက်များထက် ပိုနည်းပါသည်။ ဆင်းရဲသော တောင်သူလယ်သမားများသည် ကြက်နှင့် ဘဲများကိုသာ တတ်နိုင်ကြသည်။ သူဌေးတွေက ဝက်၊ နွား၊ သိုး၊ ဆိတ်တွေကို စောင့်ရှောက်တယ်။ ဒါပေမယ့် ကိစ္စတော်တော်များများမှာ အသားမဟုတ်တဲ့ တခြားရည်ရွယ်ချက်တွေအတွက် ဖြစ်ပုံရပါတယ်။စားသုံးမှု။

ဝက်သားမှလွဲ၍ အသားများသည် မြို့ကြီးများတွင် အလွန်စျေးကြီးသည်။ သို့သော် ဝက်သားချောင်းများသည် ချမ်းသာသူများနှင့် ဆင်းရဲသားများအတွက် အလွယ်တကူ ရနိုင်သည်။ အမဲသားစားသော်လည်း ဆိတ်သားစားခဲသည်။ ရှားပါးဝက်မှလွဲ၍ အခြားပွဲများတွင် အသားများကို ဖော်ပြခြင်းသည် ရှေးကျမ်းစာများတွင် အလွန်ထူးဆန်းပါသည်။

ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ

မည်သည့်နေရာတွင်မဆို တွေ့နိုင်သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၏ ပထမဆုံးဖော်ပြချက် ဂရိအရေးအသားသည် Hector နှင့် Andromache ၏လက်ထပ်ခြင်းဆိုင်ရာ Sappho ၏မှတ်တမ်းဖြစ်သည်။ သူမက မဲဇလီပင်အကြောင်း ပြောပြသည်။ ရှေးဂရိလူမျိုးများသည် မဲဇလီဖူးနှင့် သီဟိုဠ်ကျွန်း (ယခုသီရိလင်္ကာဟု လူသိများသည်) သစ်ကြံပိုးခေါက်ကို ခွဲခြားထားသောကြောင့် နှစ်မျိုးလုံးကို သိထားသင့်သည်။ အလက်ဇန်းဒါး သိမ်းပိုက်ပြီးနောက် အိန္ဒိယကို မိတ်ဆက်ပေးခဲ့သည့် ငရုတ်ကောင်း - ငရုတ်ကောင်းနက် နှင့် ငရုတ်ကောင်းရှည် - မတူညီသော ငရုတ်ကောင်း နှစ်မျိုးကိုလည်း အသုံးပြုခဲ့သည်။

သံလွင်ဆီသည် ရှေးဂရိဟင်းလျာများ၏ အလွန်အရေးကြီးသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ သံလွင်ဆီတို့ကို ချက်ပြုတ်ရန်၊ ချဉ်၊ အလှဆင်ရန်၊ နှပ်ချက်အဖြစ် အသုံးပြုကြသည်။ အေသင်တွင် သံလွင်ဆီသည် ထမင်းစားပွဲပေါ်တွင် အမြဲတွေ့နိုင်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ရှေးဂရိလူမျိုးများသည် Athena သည် လူသားတို့အား သံလွင်ဆီလက်ဆောင်ပေးသည်ဟု ယုံကြည်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ အနံ့အရသာအတွက်အသုံးပြုသော အခြားအရေးကြီးသောဆေးဖက်ဝင်အပင်များမှာ ဇီယာ၊ နံနံ၊ ဇီယာစေ့၊ စမုန်နက်၊ စမုန်နက်၊ rue၊ တရုတ်နံနံနှင့် တရုတ်နံနံစေ့တို့ဖြစ်သည်။

အချိုရည်များ

နောက်ဆုံးတွင်၊ ရှေးဂရိအစားအစာသည် ၎င်းတို့မပါဘဲ လုံးဝမပြည့်စုံပါ။ အချိုရည်များ ရေနှင့် ဝိုင်တို့သည် ကျွန်းများတစ်လျှောက်တွင် တွင်ကျယ်စွာ သောက်သုံးခဲ့ကြသော သောက်စရာများဖြစ်သည်။ ဂရိလူမျိုးများသည် ဘီယာကို စတင်တီထွင်လာကတည်းက သိကြသည်။ဘီစီ 5000 တွင် ရှေးအီဂျစ်၌ သို့သော်၊ ဘီယာနှင့် ပျားရည်မြက်နုများကို ပွဲတော်များအတွက် သီးသန့်ထားထားပြီး နေ့စဉ်စားရိတ်များမဟုတ်ပေ။

အစားအစာသုံးမျိုး

ရှေးဂရိလူမျိုးများသည် အစားအစာမည်မျှစားခဲ့သနည်း။ ကျွန်ုပ်တို့ကဲ့သို့ပင် ရှေးဂရိလူမျိုးများသည် တစ်နေ့လျှင် အစာသုံးနပ်လည်း စားကြသည်။ 'Acratisma' သည် အစောဆုံးအစားအစာဖြစ်ပြီး 'arison' သည် နေ့လယ်စာဖြစ်ပြီး 'deipnon' သည် ညနေစာဖြစ်သည်။

ယောက်ျားနှင့်မိန်းမတို့သည် ၎င်းတို့၏အစားအစာများကို သီးခြားစီယူကြသည်။ အခန်းများများစားစားမရှိသော အိမ်သေးသေးလေးတွင် ယောက်ျားများက အရင်စားကြပြီး နောက်ပိုင်းတွင် အမျိုးသမီးများက စားကြသည်။ ရှေးခေတ်ဂရိလူမျိုးများကို ကျွန်များက စောင့်မျှော်ခဲ့ကြသည်။ သို့ရာတွင် ကျွန်မရှိသော ဆင်းရဲသားများ၏ အခြေအနေတွင် ယောက်ျားများသည် ၎င်းတို့၏ ဇနီး သို့မဟုတ် သားသမီးများက စောင့်မျှော်နေကြ၏။ လူကို အဓိကစားစားသူဟု ယူဆထားသောကြောင့် ၎င်းအား အမြဲတမ်းဦးစားပေးခဲ့သည်။

ရှေးခေတ်ဂရိနံနက်စာသည် ဝိုင်၌နှစ်ထားသောမုယောပေါင်မုန့်၏ ချွေတာသောအစာဖြစ်ပြီး တစ်ခါတစ်ရံ သင်္ဘောသဖန်းသီးနှင့် သံလွင်သီးတို့ပါရှိသည်။ တခါတရံတွင် 'tagenites' ဟုခေါ်သော 'ကြော်' ဟုခေါ်သော ပန်ကိတ်များကို စားကြသည်။ ၎င်းတို့ကို ဂျုံမှုန့်၊ သံလွင်ဆီ၊ နို့နှင့် ပျားရည်တို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ 'staititas' ဟုခေါ်သော အခြားပန်ကိတ်တစ်မျိုးကို တစ်ခါတစ်ရံတွင် ဒိန်ခဲ၊ ပျားရည်နှင့် နှမ်းစေ့များပါသော အဆီများဖြင့် စားသုံးကြသည်။

သူတို့သည် 'kykeonas' ဟုခေါ်သည့် နံနက်စာအချိုရည်ကိုလည်း သောက်ခဲ့ပြီး ဆေးဖက်ဝင်သည်ဟု ယူဆကြသည်။ ၎င်းကို မုယောစပါးပြုတ်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး စမုန်ဖြူ သို့မဟုတ် နံနံပင်ဖြင့် အရသာခံထားသည်။

နေ့လည်စာကို ပုံမှန်အားဖြင့် နေ့လည်စာစားသည်။ လတ်ဆတ်သောငါးနှင့် ပဲတစ်မျိုးမျိုးပါဝင်လေ့ရှိသည်။ မုန့်ကြီး၎င်းတို့၏ အဓိက အစားအစာ အစိတ်အပိုင်း ဖြစ်သော ကြက်ဥ၊ ဒိန်ခဲ၊ အခွံမာသီးများ၊ သစ်သီးများနှင့် သံလွင်သီးများ နှင့်အတူ နေ့လယ်စာ ကို အမြဲ ပါ၀င်ပါသည်။

ရှေးခေတ် ဂရိလူမျိုးများ က ညနေစာ ကို နေ့လယ်စာ ၏ အရေးအကြီးဆုံး အစားအစာ ဖြစ်သည်ဟု ယူဆ ကြသည်။ ယေဘူယျအားဖြင့် တစ်နေ့တာအလုပ်ပြီးတဲ့အခါ ညဘက်တွေမှာ သိမ်းလေ့ရှိပါတယ်။ လူများစွာစုဝေးရာ ဧည့်ခံပွဲကြီးတစ်ခုဖြစ်သည်။ ယေဘုယျအားဖြင့် ဂရိလူမျိုးများသည် ဤအစားအစာကို အလွန်အမင်းစားကြသည်။ ဤအရေးကြီးသော အစားအစာ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအနေဖြင့် ဝိုင်သောက်ခြင်းသည် နေ့စဉ်ဖြစ်ပျက်နေပါသည်။

ညစာသည် မကြာခဏဆိုသလို Mezze စတိုင်လ် ဟင်းလျာများစွာဖြင့် ခင်းကျင်းထားသော Mezze ပုံစံအစားအစာဖြစ်သည်။ များသောအားဖြင့် လူများသည် ပေးထားသည့်အရာမှ ၎င်းတို့၏ စိတ်ကြိုက်များကို ရွေးချယ်ကြသည်။ ညစာကိုလည်း ထုံးစံအတိုင်း အချိုပွဲများဖြင့် တွဲပေးပါသည်။ ထိုခေတ်တွင် 'baklava' ၏ဘိုးဘေးများဖြစ်သော 'plakous' နှင့် 'kortoplakous' တို့သည် Roman 'placenta cake' နှင့် အတော်လေး ဆင်တူပါသည်။ ဤအချိုပွဲများသည် မုန့်စိမ်း၊ အခွံမာသီးများနှင့် ပျားရည်တို့ကို ပါးပါးလေးဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။<၁>