A Sajarah Manis És Krim: Saha Nimukeun És Krim?

Saha nu teu resep és krim? Saréat anu tiis sareng amis ieu dipikacinta ku jalma-jalma ti sakumna dunya.

Tapi naha anjeun kantos lirén mikiran ti mana asalna?

Ti mana asalna és krim modéren? Saha di bumi nimukeun és krim? Naha urang mikaresep ngadahar naon anu hakékatna ngan ukur rasa és lebur?

Tétéla sajarah és krim téh beunghar jeung nikmatna saperti és krim sorangan.

Produksi És Krim

Anjeun tempo, ngahasilkeun és krim ayeuna sigana teu pikasieuneun.

Barina ogé, és krim (dina bentuk pangbasajanna) diwangun ku dua bagian; és jeung krim. Hatur nuhun kana kamajuan groundbreaking dina kulkas dina sababaraha abad katukang, manufaktur és krim parantos janten kaulinan barudak.

Malah, geus jadi basajan pisan yén industri és krim dijieun kompléks on Tujuan ku ngawanohkeun rasa béda, wangun, jeung cara konsumsi. Éta ogé naha urang boga rupa-rupa sapertos és krim. Anjeun tiasa mikir sacara harfiah naon waé rasa, sareng voila! Aya, ngantosan didahar ku anjeun.

Nanging, caritana robih drastis nalika urang ningali jaman baheula.

És

Teu aya anu resep krim panas iwal mun dikonsumsi ku cara kitu.

Salah sahiji ciri és krim anu pangdeukeutna nyaéta, nya éta kudu boga. és. És krim ngan saukur kedah tiis sabab a) disebut és krim, sanés krim lava, sareng b) krim kumaha waé.disebutkeun dina buku resep basa Inggris, urang Perancis geus mimiti dahar és krim sakuliah kota cahaya, Paris.

Pencinta és krim Perancis kedah ngahutang asal-usul és krim di Perancis ka Francesco dei Coltelli, urang Italia anu hoyong milarian nafkah ku cara ngamangpaatkeun kaahlian konpeksina anu saé. Anjeunna suksés pisan dina ngajalankeun kafé és krim na yén craze sumebar ka sakuliah Paris. Toko és krim geura-giru mimiti pop up sabudeureun Paris, reflecting paménta evergrowing pikeun ngeunah refreshing ieu.

Sanggeus ieu, resep "és rasa" janten katingal umum dina loba buku masak kawentar, kaasup nu ku Antonio Latini jeung François Massialot. És krim mimiti ngagentos tuangeun anu deet pisan anu ku Perancis sakali-kali disebut dessert, teras nyandak alih Paris hiji-hiji mangkok.

Rasana Leuwih Leungit

Sabada popularitas és krim mimiti ngagedéan, rasa-rasa jalma-jalma ngarambat kana suguhan amis ieu. Paménta pikeun rasa anu langkung séhat mimiti naék, khususna ku naékna panyaluran buah-buahan, rempah-rempah, sareng bumbu énggal berkat jaman kolonialisme.

Bahan ti mancanagara, saperti gula ti India jeung kakao ti Amérika Kidul, nyieun resep anu ngalahirkeun napsu anu leuwih kompleks. Sapertos kadaharan anu sanés, és krim kedah adaptasi pikeun salamet.

Sareng kitu dimimitian modifikasi na.

Éta pisanmodifikasi sarua nu hurled dessert jadi naon ayeuna.

Coklat

Sanggeus penaklukan Spanyol di Amérika Kidul, maranéhna manggihan hiji bahan anu ngarobah sakabéh kursus napsu maranéhanana.

Ieu, tangtosna, mangrupikeun jajanan sanés anu urang moal tiasa kaluar tina pikiran urang: coklat.

Tapi anjeun tingali, coklat henteu salawasna raos saé. Kanyataanna, nalika Spanyol munggaran kapanggih coklat, éta sabenerna keur chugged handap dina bentuk paling dasar na ku Aztecs. Bangsa Aztec ogé maju saléngkah sareng nambihan achiotes ka dinya, anu masihan inuman éta rasa pait pisan.

Tétéla, Spanyol sanés penggemar éta.

Malahan, sawaréh di antarana malah ngaku rasa coklat ku cara ngabandingkeun kana "dahareun babi" komo "kotoran manusa," anu bener-bener nuduh. Pikeun ngabéréskeun masalah fana ieu, urang Éropa ngumpul pikeun ngubaran inuman asing ieu sabab ningali poténsi dina kaayaanana.

Kira-kira waktu Revolusi Industri, hiji pangusaha utamana pinter ngaranna Daniel Peters mutuskeun pikeun nyampur dua bahan basajan kana. zat sapertos getih anu coklat: susu sareng gula. Anjeunna dianggap jalma munggaran anu ngalakukeunana. Gusti ngaberkahan anjeunna.

Sésana nyaéta sajarah.

Coklat geura-giru mimiti jadi rasa nu ngulang deui dina sajarah és krim. Lamun urang manggihan yén krim chilled sakecap malah hadé lamun susucoklat ieu ditambahkeun, éta ngan hitungan waktos sateuacan aranjeunna mimiti kaasup dina resep maranéhna.

Vanili

Saha nu teu resep és krim vanili?

Tah, waktu coklat dibawa balik ka Éropa ti Amérika Kidul, lain ngan ukur dicampur susu. . Coklat ogé dicampur vanili, tapi teu dilakukeun ku urang Éropa.

Tempo, terobosan ieu dijieun ku James Hemings, salah sahiji chefs taya lian ti Thomas Jefferson. James dilatih ku chef Perancis, nu bisa geus nyumbang kana pembuatan concoction delectable misalna.

És krim vanili niup rasa mimiti lianna kaluar jandela. Di sagigireun kebangkitan vanili, popularitas és krim mimiti snowball diantara bangsawan Perancis sarta rahayat Amérika nalika tungtungna dibawa balik.

Endog

Bari vanili jeung és krim coklat ngamuk ngagemukkeun bangsawan saalam dunya, bahan séjén muncul dina poék.

Kuning endog.

Sanggeus kapanggih yén konéng endog mangrupa émulsifier nu mujarab, jalma-jalma indit ka naraka jeung saterusna pikeun nyieun hayam maranéhanana kaluar endog unggal poé.

Endog mantuan ngendelkeun krim ku cara ngalemeskeun lemak di jerona leuwih éféktif nalika beku. Anu langkung penting, éta ngabantosan ngahasilkeun tékstur khusus anu henteu aya és krim sateuacan kapanggihna ieu.

Upami anjeun henteu paduli kana tékstur, cobian nginum piza cair anu didamel khusus pikeun anjeun.Naon éta? Anjeun teu bisa ngabayangkeun eta? Leres, éta persis kumaha pentingna tékstur.

Kalayan asupan endog, gula, sirop coklat, jeung vanili, és krim dina sagala rupa mimiti bener-bener ngawasa dunya. Éta lalaunan ngalegaan kakaisaran global rahasia na, sareng teu aya tungtungna.

The Italian Gelato

Ayeuna urang geus ngadeukeutan modernitas, urang kudu kasampak di bangsa nu mimiti nimukeun és krim sakumaha urang terang.

Urang ngobrol ngeunaan Arab jeung sharbat maranéhna, tapi anjeun terang saha sejenna anu ngawangkong ngeunaan aranjeunna? Marco Polo, sudagar Italia anu kasohor. Sanggeus Marco Polo nuluykeun wisata nya, manéhna balik mawa resep masakan hipu ti sakuliah dunya.

Cara Tengah-Wétan ngahasilkeun és fascinated Italia on unggal hareup. Diideuan ku metode freezer pot, aranjeunna tiasa ngayakeun réplikasi épék ku cara sorangan sareng terangkeun cara pikeun ngajaga hal-hal tiis pikeun waktos anu lami.

Teu lila sanggeus ieu, nalika kulawarga Medici (grup elit bankir Italia) jadi kakawasaan, umur dessert marentah di Italia. Perencana acara Medici ékspérimén sacara éksténsif sareng tuangeunana pikeun ngabagéakeun sémah Spanyol ka nagarana. Percobaan ieu kalebet tambahan susu, endog, sareng madu anu nyababkeun bentuk anu langkung jelas tina "és krim". Ngaruwat ieu dibéré ngaran "gelato," nu ditarjamahkeun jadi "beku" lamun ditarjamahkeun dinaInggris.

Sareng, tangtosna, aranjeunna langsung angkat.

Gelato, nepi ka kiwari, tetep jadi és krim khas Italia sarta geus jadi katalis loba carita cinta sabab terus ngahijikeun jalma-jalma di sakuliah dunya.

Amerika jeung És Krim

És krim ogé panggila di belahan dunya.

Saleresna, Amérika Kalér mangrupikeun tempat és krim langkung populer sareng akhirna janten sajian global sapertos ayeuna.

Contagion Creamy

Inget James Hemings?

Waktu manéhna balik ka Amérika, manéhna mawa kaca kana kaca resep nikmat. Ieu kaasup krim dikocok jeung macaroni kantos-kawentar sarta kéju.

Kalayan datangna, popularitas és krim rupa mimiti tumuwuh di Amérika Kalér. Kolonis ti Éropa ogé sumping kalayan gulungan resep és krim. Rujukan kana és krim anu dilakukeun ku bangsawan éta umum dina jurnalna sareng dina sungut budak-budakna hoyong ngeusian tummy na ku dessert tiris.

Malah POTUS ngagabung ka buruan.

Dessert kanggo Pak Presiden, Pak?

Sanggeus James Hemings niiskeun rasa Thomas Jefferson ku és krim, gosip ngeunaan konpeksi anu endah ieu mimiti nginféksi pikiran Présidén kahiji Amérika Serikat, George Washington.

Saleresna, anjeunna resep pisan kana és krim dugi ka dikabarkan parantos nyéépkeun sakitar $200 (kinten-kinten $4,350 ayeuna, ku jalan kitu)dina és krim dina hiji poé. Éta matak kumaha ogé Présidén parah kapangaruhan ku contagion krim ieu nalika linggih di White House.

Kami henteu leres-leres nyalahkeun anjeunna.

Produksi Massal És Krim

Lila saatos jaman Yakchals kuno, Thomas Jefferson sareng George Washington, és krim tungtungna mimiti mekar janten dessert anu leres-leres global.

Urang tiasa ngahutang popularitas ngadadak di kalangan masarakat umum ku sababaraha faktor. . Sanajan kitu, aya sababaraha anu utamana nangtung kaluar dina mawa és krim kana kulkas jalma biasa.

Ngomongkeun ngeunaan kulkas, sanggeus éta sadia industri jeung diaksés ku populasi nu leuwih gede, éta ngan masalah waktu. sateuacan és krim tiasa diaksés ku aranjeunna. Pabrikan és krim anu jumlahna ageung janten langkung gampang diatur, utamina kusabab panemuan yén nambihan uyah kana és nurunkeun suhu langkung efektif.

Augustus Jackson, koki Amérika Hideung anu dijuluki "Bapa És Krim," nyaéta ogé credited salaku panemu modérn metoda ieu. Éta leres-leres efektif sabab pendekatanna ningkatkeun rasa és krim sareng sadayana prosésna sacara ékonomis giat. Éta adil pikeun nyauran anjeunna jalma munggaran anu nimukeun és krim.

És krim mimiti diproduksi dina skala badag. Sababaraha taun sateuacan Augustus Jackson, tukang susu Jacob Fussell parantos ngadegkeunpabrik és krim munggaran di Seven Valleys, Pennsylvania. Saatos metodeu anu nembe kapendak pikeun ngadamel dessert, jumlah pabrik és krim salju salju.

És Krim Jaman Modéren

Kiwari, és krim dikonsumsi ku miliaran jalma di sakuliah dunya.

Éta téh kapanggih di mana waé aya kulkas. Industri és krim borongan hargana ampir 79 milyar dina 2021, anu nunjukkeun kumaha populérna di dunya.

Dessert ayeuna tiasa dipendakan dina seueur bentuk sareng ukuran. Congcot és krim téh salah sahijina, dimana krim disimpen kana congcot wafel garing. Bagian pangalusna ngeunaan eta? Saatos tuang és krim, anjeun ogé tiasa tuang congcot.

Sagigireun és krim congcot, wangun séjén kaasup és krim sundaes, és krim soda, és krim bar kantos populér, komo és krim pai apal. Sadaya ieu nunjukkeun inovasi dunya sacara umum nalika ngonsumsi tuangeunana.

Merek anu populer ayeuna kalebet Baskin Robbins, Haagen-Daz, Magnum, Ben & amp; Jerry urang, Blue Bell, jeung Blue Bunny. Éta tiasa dipendakan di padagang és krim, treuk és krim, atanapi toko grosir di sakuliah dunya.

Carita kumaha saréatna saleresna ti pabrik és krim ka toko grosir sacara internasional sanés béda. Tapi anu pasti nyaéta éta mungkas di unggal juru dunya sareng kana beuteung murangkalih anu bagja sareng seuri.déwasa.

Masa Depan És Krim

Ulah sieun; és krim moal kamana-mana iraha waé.

Urang geus jauh ti asakan jaman baheula, dimana urang biasa nyampur salju jeung buah jeung disebut dinner. Nalika taun-taun teras-terasan, konsumsi és saréat beku ieu terus mekar sacara éksponénsial. Kanyataanna, és krim diperkirakeun tumuwuh ku 4,2% ti 2022 nepi ka ahir dasawarsa ieu.

Rasa terus mekar ogé. Kalayan umat manusa ngembangkeun palates kompleks sareng cara anu langkung énggal pikeun ngahubungkeun tuangeun anu béda, és krim pasti bakal ngalaman tambihan bahan seger. Urang malah geus spiced és krim kiwari, sarta sababaraha urang malah sigana mikaresep aranjeunna.

Salami aya és sareng salami urang gaduh susu (jieunan atanapi organik), urang bakal tiasa ngaraosan ngeunah ieu salami rébuan taun ka hareup. Di dinya, anjeun gaduh alesan sanés pikeun ngeureunkeun pemanasan global sabab hey, urang peryogi és pikeun és krim.

Kacindekan

Nalika usum panas nyéépkeun sareng usum tiris, anjeun panginten tuang és krim sundae anu terakhir ti anu ngajual di jalan. Ayeuna anjeun terang sajarah dessert nikmat ieu, anjeun bisa bobo leuwih peacefully peuting, nyaho kumaha bersejarah és krim sabenerna.

Anjeun teu kudu indit ka gunung atawa ngadagoan gurun pikeun mantuan ngahasilkeunna sabab bisa.ngan turun jalan atawa ngadagoan treuk ka anjog pikeun sababaraha és krim.

Ku kituna, pastikeun pikeun ngarasakeun eta saeutik burst coklat dina tungtung congcot Anjeun. Kusabab sajarah pisan és krim geus spanned rébuan taun inovasi ngan pikeun turun tikoro anjeun kiwari sarta niiskeun beuteung anjeun dina poé panas panas.

Rujukan

Tapi pikeun nyieun és krim, anjeun peryogi és, anu kabuktian janten tugas anu hectic pikeun kalolobaan jalma kuno anu cicing di sekitar katulistiwa.

Najan kitu, umat manusa salawasna neangan cara pikeun ngadahar suguhan beku karesepna.

Sakumaha anjeun bakal katingali engké dina tulisan ieu, unggal peradaban ngagaduhan cara sorangan pikeun ngahijikeun és kana masakanna. Panén és unik pikeun unggal budaya gumantung, tangtosna, dimana anjeun cicing. Sababaraha ngan saukur bisa ngumpulkeun ti gunung, sedengkeun nu sejenna kudu ngadagoan jam dina hawa tiis peuting saméméh éta malah ngahontal titik beku.

Paduli kumaha eta dipanén, és nu ditumbuk pamustunganana réngsé nepi di piring tina saha éta alatan consuming eta kalawan bahan penting séjén; krim teh.

Krim

Anjeun pasti teu nyangka peradaban kuna ngan bakal ngeusian sungut maranéhanana jeung és glasial ditumbuk, bener?

Sababaraha karuhun urang meureun geus kanibals, tapi maranéhna yakin miboga rasa napsu. Teu aya anu resep tuang és atah. Nalika gundukan kana gundukan és sésa ditumbuk diturunkeun kana méja koki primal urang, aranjeunna ditinggalkeun scratching sirah maranéhna ngeunaan naon anu kudu dipigawé kalayan aranjeunna.

Ieu persis dimana maranéhna boga Eureka momen.

Maneh, jalma-jalma nu pangheulana nimukeun és krim pasti geus nuturkeunritual kuna ngajalankeun tugas basajan: Pergaulan és jeung susu creamed seger ti udders sapi atawa embe.

Prosedur operasi anu rada dasar ieu tiasa nyababkeun jaman anyar umat manusa, dimana jalma-jalma tiasa tuang salah sahiji tuangeun anu paling ngeunah dina sajarah.

Sareng ieu dimana sajarah és krim persis dimimitian.

Rasa Awal

Sanaos aya anu nyangka yén és krim ngan ukur tiasa dinikmati dina modernitas, panginten henteu tiasa langkung jauh tina bebeneran.

Saleresna, konsép "és krim" balik deui ka 4000, bahkan 5000 taun sateuacan kalahiran Yesus Kristus. Sanajan dessert bisa jadi teu tunduk kana produksi masal, versi nu leuwih simplistic nya ieu dipasang dina masakan loba selebritis sajarah.

Contona, budak di Mesopotamia (éta peradaban pangkolotna di dunya kacatet jeung masarakat fungsi. , super heubeul) mindeng dicampur salju ti gunung jeung rupa bungbuahan sarta susu.

Ramuan ieu disimpen di handapeun sisi walungan Eprat. Aranjeunna engké dilayanan tiis ka raja maranéhna pikeun dinikmati salaku nurun dessert beku, sanajan maranéhna teu sagemblengna beku.

Alexander ieu ogé dipikawanoh geus ngarasakeun versi bener mimiti és krim. Numutkeun gosip, anjeunna bakal ngirim bawahan ka gunung anu pangdeukeutna pikeun mawa salju deui supados anjeunna tiasa nyampur sareng madu, susu, buah-buahan, sareng anggur. Ieubakal nyieun inuman nikmat dina poé panas panas.

Nu Nyicingan Dessert

Sanajan salju geus gampang sadia pikeun jalma nu hirup di luhur khatulistiwa, éta teu sarua pikeun nu di handap atawa di sabudeureun.

Ieu nujul kana ka, tangtosna, deserts searing sahiji wétan tengah jeung Romawi kuna, keur saha gunung salju éta rada jauh. Pikeun jalma-jalma ieu, dessert anu tiis kedah dicandak ku cara anu sanés.

Jeung oh budak, naha maranéhna improvisasi.

Urang Mesir jeung Ngidam Tengah Wengi

Pikeun urang Mesir, ngumpulkeun és mimitina ampir teu mungkin. Nanging, kumaha waé aranjeunna tiasa ngalakukeun éta ku ngarawat tamuna kana bentuk awal granit anu didamel tina salju ti daérah pagunungan Libanon.

Ngobrol ngeunaan jasa kamar anu saé.

Nanging, aya cara anu leuwih cerdik pikeun ngahasilkeun és. Ieu pasti nyumbang sacara signifikan pikeun ngajantenkeun sajarah és krim langkung narik. Urang Mesir Kuno sacara alami teu boga és, jadi maranéhna kudu nyieun sorangan.

Maranéhna ngalakukeun ieu ku cara ngocorkeun cai kana wadah liat porous sarta nempatkeun eta handapeun panonpoé di gurun salila poé sweltering. Saatos tengah wengi, nalika suhu gurun turun, salian évaporasi terus beurang, cai ngahontal titik beku. Metoda freezer pot ieu tiasa ngajantenkeun urang Mesir salah sahiji peradaban anu munggaran dikenaléféktif ngagunakeun mangpaat évaporasi.

És nu dihasilkeun bisa jadi geus dipaké pikeun nyieun dessert beku gancang atawa inuman es kalawan bungbuahan di jerona, sakabéh nu happily chugged handap ku Mesir kuno.

Urang Persia, Arab, jeung Sherbet

Bari urang Mesir keur ngutak-ngatik elmu nu anyar kapanggih, urang Persia oge ngainvestasikeun sakabeh sumber dayana pikeun sajajar jeung maranehna.

Sanaos telat sababaraha abad, urang Pérsia ahirna ngawasa nyimpen és dina usum panas anu nyiksa. Peradaban éta ngarancang daérah khusus handapeun gurun anu katelah "Yakhchals," anu ditarjamahkeun janten "imah és."

Urang Pérsia mawa és ti pagunungan caket dieu. Aranjeunna disimpen di jero Yakhchals anu bertindak salaku cooler evaporative beurang. Dasarna, aranjeunna parantos terang kumaha carana ngadamel salah sahiji kulkas anu pangheulana.

Maranéhanana malah maju salengkah deui jeung nerapkeun sistem sirkulasi angin di jero Yakhchal, nu bisa ngajaga hawa tiis dina mangsa usum panas.

Lamun geus waktuna raja-raja salametan. , és bisa dibawa seger ti Yakhchals jeung chill ngeunah ngeunah maranéhanana. Ngobrol ngeunaan hiji maker és krim kuna.

Urang Arab ogé miluan ngonsumsi inuman anu tiis ku cara nyieun "sharbat,"; inuman anu diamisan ku lemon atanapi buah anu rasana sapertos éskrim tapi cair. Kanyataanna, kecap "sherbet" asalna tina "sharbat," kitu ogé kecap Italia "sorbet". "Sherbet" ogé ngagaduhan akar tina kecap Arab "shurub," anu sacara harfiah ditarjamahkeun kana "sirop," anu leres pisan.

The Roman Way

Di sisi séjén, urang Romawi teu hayang ditinggalkeun kaluar tina consuming snacks beku sorangan. Aranjeunna nerapkeun spin sorangan dina nyieun és krim ku nyimpen salju di jero guha gunung sangkan teu gancang ngalembereh.

Dina usum panas, maranéhna bakal balik deui ka gunung pikeun ngumpulkeun caches salju ieu sarta nyiapkeun versi maranéhanana. és krim. Éta sigana bakal nambihan susu, kacang, sareng buah ka aranjeunna sareng dikonsumsi pikeun dorongan protéin anu gancang nalika ngalangkungan gunung.

És Krim Wétan

Lamun ngobrol ngeunaan és krim, urang kudu ngomong ngeunaan OGs ngeunah: Cina jeung urang Asia Wétan.

Sapertos urang Mesir sareng Persia, urang Tionghoa terang sareng ngalaksanakeun metode panén és sorangan. Kaisar Chou Kaisar Cina kacatet ngagunakeun imah és kawas urang Pérsia pikeun ngajaga hawa tiis nalika nyimpen ésna.

Numutkeun arsip Dinasti T'ang, jalma-jalma ngonsumsi sajenis dessert beku anu dijieun kalawan susu kebo jeung tipung. Jus amis dicampur salju sareng és teu jarang sareng dikonsumsi ku sémah.

Ulah nyangka urang Jepang diuktunggul munching versi sorangan és krim. És serut digunakeun ku urang Jepang pikeun ngahasilkeun saréat beku anu disebut "Kakigori," dijieun ku sirop jeung susu kentel amis.

Sanggeus globalisasi dina mangsa modéren, sémah Jepang ogé disuguhkeun és krim rasa matcha dina wangun Gunung Fuji di Istana Kaisar.

Treats for the Mughals

The Exotic Mughal Empire of India and Bengal joined the fray by revolutionizing a new form of és cream known as "kulfi." Éta dijieun ku mimiti ngangkut és ti pagunungan Hindu Kush lajeng disiapkeun di jero dapur Mughal pikeun dilayanan ka royalti.

És ogé dipaké di jero sherbets buah warni. Babarengan, aranjeunna ngadamel suguhan tiis anu nyegerkeun anu nyegerkeun huntu amis pangeran Mughal saatos tuangeun tuangeun hayam biriyani.

Kulfi tetep salah sahiji bentuk és krim anu paling tradisional di India sareng Bangladesh dugi ka ayeuna, dimana éta dinikmati ku rébuan jalma salami usum panas.

The Dream Cream of Europe

Jauh ti wates Asia jeung Timur Tengah, sajarah sabenerna és krim jeung popularisasi na mimiti némbongkeun sorangan di Éropa.

Sanajan rupa-rupa vérsi és krim mimiti muncul di luar Éropa, di dieu dessert nikmat mimiti laun robah jadi és krim modern urang.sadayana terang sareng cinta ayeuna.

Kanyataan yén urang Éropa terang yén ngagunakeun és sareng uyah babarengan ngabantosan beku krim nyababkeun parobahan révolusionér kana manisan. Sakumaha anjeun bakal tingali engké, panalungtikan satuluyna ngeunaan métode ieu dilakukeun abad ka tukang ku lalaki nu nimukeun és krim sakumaha urang terang.

Ku kituna, hayu urang nempo sababaraha budaya primér anu mantuan ngartikeun resep és krim kiwari sarta kumaha carana. aranjeunna ngakibatkeun konsumsi és krim nyebar.

Susu Mammoth?

Norwégia mangrupikeun tilu nagara anu paling luhur di dunya ngeunaan konsumsi és krim.

Nanging, nagara-nagara Nordik geus lila dikaitkeun jeung dahar és krim. Malah, maranéhna ogé bisa jadi salah sahiji nu pangheulana ngahasilkeun campuran és krim nu ngandung kéju jeung salju.

Salah sahiji pabrikan ngaku yén Viking malah bisa ngagunakeun susu mammoth dina dessert salju maranéhanana. Sanajan mammoth panungtungan maot kaluar leuwih 5.000 taun ka tukang, ieu masih mangrupa hal anu luar biasa pikeun mikir ngeunaan.

Anu meakeun Vikings, kumaha oge, éta hiji piring disebut Skyr. Ieu dijieun kalayan kéju seger jeung susu skimmed, sahingga yogurt chilled nikmat.

És Krim di Inggris

Gesper; urang ayeuna ngadeukeutan wewengkon akrab.

Perayaan anu gedé-gedéan teu asing di aula raja-raja Inggris. Malah leuwih, kalori anu diperlukeun pikeun nyeuseuh handap slathers kalori. Sareng, tangtosna, étangan kudu kaasup és krim.

Ngumpulkeun és teu jadi masalah keur urang Inggris sabab kapanggih dina loba kahadean tina langit tiris. Hasilna, éta kaasup kana resep countless dina sagala rupa wangun jeung rasa.

Nanging, pangheulana disebatkeun kecap "és krim" di Inggris sabenerna tiasa dipendakan dina jurnal Elias Ashmole, politikus Inggris. Anjeunna parantos ngahadiran pésta karajaan di Windsor di 1671, dimana anjeunna dikurilingan ku ayana Raja Charles II.

Kahadiranna dieja malapetaka, sabab tétéla anjeunna geus ngadegkeun zona ketat sabudeureun dirina. Anjeunna ngamangpaatkeun wewenang karajaanana pikeun ngaleueut unggal és krim di aula banquet, nepi ka kaget sarerea.

"Ny. Mary Eales's Receipts, "a confectioner ka Her Majesty, ngandung resep és krim anu munggaran ditulis dina basa Inggris. Resep masihan pituduh anu lengkep pikeun nyiapkeun és krim. Manehna nyorot ngagunakeun ember pikeun nyimpen és jeung uyah lajeng tucking ember jauh di gudang di jero taneuh pikeun garapan engké. Manehna malah nyorong nambahkeun bahan kayaning raspberries, céri, currants, sarta jeruk nipis pikeun ngaronjatkeun rasa.

Teu lila sanggeus ieu, produksi és krim mimiti ngembang pesat dina loba buku resep Inggris sarta, geura-giru, sakuliah nagara.

És Rasa Perancis

Sababaraha taun sateuacan kecap "és krim" kantos aya.