A fagylalt édes története: Ki találta fel a fagylaltot?

Ki ne szeretné a fagylaltot? Ezt a hideg, édes finomságot a világ minden táján szeretik az emberek.

De elgondolkodtál már azon, hogy honnan is ered?

Honnan jött a modern fagylalt? Ki a fene találta fel a fagylaltot? Miért eszünk szívesen olyasmit, ami lényegében csak ízesített olvasztott jég?

Kiderült, hogy a fagylalt története éppoly gazdag és finom, mint maga a fagylalt.

Fagylalt előállítása

Látja, a fagylalt előállítása manapság talán nem tűnik ijesztőnek.

Végül is a fagylalt (legegyszerűbb formájában) két részből áll: a jégből és a tejszínből. A hűtés terén az elmúlt évszázadok során elért úttörő fejlesztéseknek köszönhetően a fagylalt előállítása gyerekjátékká vált.

Valójában annyira egyszerűvé vált, hogy a fagylaltipart szándékosan teszik bonyolulttá a különböző ízek, formák és fogyasztási módok bevezetésével. Ezért is van olyan sokféle fagylaltunk. Szó szerint bármilyen ízre lehet gondolni, és voila! Ott van, arra várva, hogy elfogyassza.

A történet azonban drasztikusan megváltozik, ha az ókort nézzük.

A jég

Senki sem szereti a forró tejszínt, hacsak nem arra való, hogy úgy fogyassza.

A fagylalt egyik legmeghatározóbb tulajdonsága, hogy jégnek kell lennie benne. A fagylaltnak egyszerűen hidegnek kell lennie, mert a) fagylaltnak hívják, nem lávakrémnek, és b) a krém valahogy jobban ízlik, ha hidegen tálalják. Ez tényleg az univerzum egyik alaptörvénye.

A fagylaltkészítéshez azonban jégre van szükség, ami az egyenlítő környékén élő legtöbb ókori ember számára hektikus feladatnak bizonyult.

Az emberiség azonban mindig megtalálja a módját, hogy megehesse kedvenc fagyasztott finomságait.

Mint a cikk későbbi részében látni fogod, minden civilizációnak megvolt a maga módja arra, hogy a jeget beépítse a konyhájába. A jég begyűjtése minden kultúrában egyedi volt, természetesen attól függően, hogy hol éltél. Egyesek egyszerűen begyűjthették a hegyekből, míg másoknak órákat kellett várniuk a hidegebb éjszakai hőmérsékletben, mielőtt még elérte volna a fagypontot.

Függetlenül attól, hogy hogyan gyűjtötték be, a zúzott jég végül annak a tányérjára került, aki egy másik lényeges összetevővel, a tejszínnel együtt fogyasztotta.

A krém

Biztosan nem gondoltad, hogy az ősi civilizációk csak úgy megtömték a szájukat zúzott gleccserjéggel, ugye?

Lehet, hogy őseink közül néhányan kannibálok voltak, de az biztos, hogy volt étvágyuk. Senki sem szeret nyers jeget enni. Amikor az ősi szakácsaink asztalára halmokban halmozott, összetört maradék jégdarabok kerültek, nem tudták, mit kezdjenek velük.

Pontosan itt volt a Eureka pillanat.

A legelső embereknek, akik feltalálták a fagylaltot, egy egyszerű feladat elvégzésének ősi rituáléját kellett követniük: a jeget a tehén vagy kecske tőgyéből frissen kinyert tejszínnel keverték össze.

Ez a meglehetősen kezdetleges működési eljárás talán az emberiség új korszakát vezette be, ahol az emberek a történelem egyik legfinomabb desszertjét majszolhatták.

És pontosan itt kezdődik a fagylalt története.

Korai ízek

Bár azt gondolhatnánk, hogy a fagylaltot csak a modernitásban lehet élvezni, ez a gondolat nem is állhatna távolabb az igazságtól.

Valójában a "fagylalt" fogalma 4000, sőt 5000 évvel Jézus Krisztus születése előttre nyúlik vissza. Bár a desszert talán nem volt tárgya a tömeggyártásnak, egy leegyszerűsített változata számos történelmi híresség konyhájába beágyazódott.

Például a mezopotámiai rabszolgák (ez a világ legrégebbi feljegyzett, működő társadalommal rendelkező civilizációja, szuper régi) gyakran keverték a hegyekből származó havat különböző gyümölcsökkel és tejjel.

Ezeket a főzeteket az Eufrátesz folyó partja alatt tárolták, és később hidegen tálalták fel a királyaiknak, hogy egyfajta fagyasztott desszertként élvezhessék, bár nem voltak teljesen megfagyasztva.

Sándorról az is köztudott, hogy a fagylalt egy igazán korai változatát élvezte. A pletykák szerint alárendeltjeit a legközelebbi hegyekbe küldte, hogy hozzanak havat, amit aztán mézzel, tejjel, gyümölcsökkel és borral keverhetett össze. Egy forró nyári napon finom ital lehetett belőle.

Desszert lakók

Bár a hó könnyen elérhető volt az Egyenlítő felett élők számára, az Egyenlítő alatt vagy környékén élők számára ez nem volt így.

Ez természetesen a Közel-Kelet perzselő sivatagaira és az ókori rómaiakra utal, akik számára a havas hegyek elég messze voltak. Ezeknek az embereknek a hűtött desszertet más módon kellett megszerezniük.

És jaj, de improvizáltak.

Egyiptomiak és éjféli sóvárgás

Az egyiptomiak számára a jég gyűjtése kezdetben szinte lehetetlen feladat volt. Valahogy mégis megoldották, és vendégeiket a libanoni hegyvidékről származó hóból készült granita egy korai formájával vendégelték meg.

Beszéljünk a nagyszerű szobaszervizről.

A jég előállítására azonban volt egy sokkal ötletesebb módszer is. Ez minden bizonnyal jelentősen hozzájárul ahhoz, hogy a fagylalt története még érdekesebbé váljon. Az ókori egyiptomiaknak nem volt természetes jég, ezért saját maguknak kellett előállítaniuk.

Ezt úgy tették, hogy vizet öntöttek egy porózus agyagedénybe, és azt a tűző napon a sivatagban a nap alá helyezték. Éjfél után, amikor a sivatagi hőmérséklet csökkent, a napközbeni folyamatos párolgás mellett a víz elérte a fagyáspontot. Ez az edényfagyasztó módszer tehette az egyiptomiakat az egyik első ismert civilizációvá, amely hatékonyan használta ki a fagyasztás előnyeit.párolgás.

A keletkezett jeget aztán felhasználhatták gyors fagyasztott desszertek vagy gyümölcsökkel készült jeges italok készítésére, amelyeket az ókori egyiptomiak boldogan csurgattak le.

Perzsák, arabok és sörbetek

Miközben az egyiptomiak az újonnan felfedezett tudományukkal bütyköltek, a perzsák is minden erőforrásukat bevetették, hogy velük egyenrangúak legyenek.

Bár néhány évszázados késéssel, a perzsák végül elsajátították a jég tárolását a kínzó nyarak alatt. A civilizáció különleges területeket alakított ki a sivatagok alatt, amelyeket "Yakhchals" néven ismertek, ami lefordítva "jégházakat" jelent.

A perzsák a közeli hegyekből hoztak jeget, amelyet a jáchálokban tároltak, amelyek napközben párologtató hűtőként működtek. Gyakorlatilag rájöttek, hogyan készítsék el az egyik legelső hűtőszekrényt.

Még egy lépéssel tovább mentek, és egy szélcirkulációs rendszert építettek be a Yakhchalban, amellyel a perzselő nyári napokon is fenn tudták tartani a hideg hőmérsékletet.

Amikor eljött a királyok lakomázásának ideje, a jeget frissen hozhatták a jáchálokból, és lehűthették az ízletes finomságokat. Ősi fagylaltkészítőről beszélünk.

Az arabok is csatlakoztak a hűtött italok fogyasztásának pártjához a "sharbat" készítésével; citrommal vagy gyümölcsökkel édesített italok, amelyek íze pontosan olyan, mint a fagylalté, de folyósítva. Valójában a "sherbet" szó a "sharbat"-ból származik, akárcsak az olasz "sorbet" szó. A "sherbet" gyökerei szintén az arab "shurub" szóból erednek, ami szó szerint "szirupnak" fordítható, és pontosan ez volt az.

A római út

Másrészt a rómaiak sem akartak kimaradni a saját fagyasztott finomságaik fogyasztásából, ezért a saját jégkrémkészítési módszerüket alkalmazták: a havat hegyi barlangokban tárolták, hogy ne olvadjon el gyorsan.

A nyár folyamán visszatértek a hegyekbe, hogy összegyűjtsék ezeket a hóládákat, és elkészítsék a saját fagylaltváltozatukat. Valószínűleg tejet, diót és gyümölcsöt adtak hozzá, és gyors fehérjebevitelként fogyasztották, miközben a hegyeket járták.

Keleti fagylalt

Ha a fagylaltról beszélünk, akkor a finomság OG-jeiről kell beszélnünk: a kínaiakról és a kelet-ázsiai népekről.

Az egyiptomiakhoz és a perzsákhoz hasonlóan a kínaiak is kitalálták és bevezették saját jégkitermelési módszerüket. A kínai császárság Csou császárai a feljegyzések szerint a perzsákhoz hasonlóan jégházakat használtak a jég tárolása során a hűvös hőmérséklet fenntartására.

A T'ang-dinasztia levéltára szerint a nép egyfajta fagyasztott desszertet fogyasztott, amelyet vízibivalytejből és lisztből készítettek. Nem voltak ritkák a hóval és jéggel kevert édes gyümölcslevek, amelyeket a vendégek fogyasztottak.

Ne higgye, hogy a japánok tétlenül nézték a jégkrémek saját változatát. A borotvált jeget a japánok a "Kakigori" nevű, sziruppal és cukrozott sűrített tejjel készült fagyasztott finomság előállításához használták fel.

A modern kori globalizáció után a japán vendégeknek a császári palotában a Fudzsi-hegy alakjában matcha ízű fagylaltot is felszolgáltak.

Kényeztetések a mugliknak

Az egzotikus indiai és bengáli Mogul Birodalom csatlakozott a harchoz, forradalmasítva a jégkrém új formáját, a "kulfi"-t. A jeget először a Hindukus hegyeiből szállították, majd a mogul konyhákban készítették el, hogy a királyi családnak szolgálják fel.

A jeget színes gyümölcssörbetek belsejében is használták. Együtt igazán frissítő hűsítő finomságokat alkottak, amelyek a mogul hercegek édes fogaihoz csapódtak egy különösen fűszeres csirke biriyani vacsora után.

A kulfi a mai napig az egyik leghagyományosabb fagylaltforma Indiában és Bangladesben, ahol a nyár hosszú szakaszain emberek ezrei fogyasztják.

Európa álomkrémje

Ázsia és a Közel-Kelet határaitól távol, Európában kezdett megmutatkozni a fagylalt igazi története és népszerűsítése.

Bár a fagylalt különböző változatai először Európán kívül jelentek meg, a finom desszert lassan kezdett átalakulni a ma ismert és kedvelt modern fagylalttá.

Az a tény, hogy az európaiak rájöttek, hogy a jég és a só együttes használata segít a krém fagyasztásában, forradalmi változásokat hozott a desszertek terén. Mint később látni fogja, ezt a módszert évszázadokkal később tovább kutatta az az ember, aki feltalálta a fagylaltot, ahogyan mi ismerjük.

Nézzünk meg tehát néhány elsődleges kultúrát, amelyek segítettek meghatározni a mai fagylaltrecepteket, és hogyan vezettek a fagylaltfogyasztás széles körű elterjedéséhez.

Mamuttej?

Norvégia a fagylaltfogyasztás tekintetében a világ első három országa között van.

A skandináv országok azonban már nagyon-nagyon régóta kötődnek a fagylaltfogyasztáshoz. Sőt, talán ők voltak az elsők, akik sajtot és havat tartalmazó fagylaltkeveréket készítettek.

Egy gyártó azt állítja, hogy a vikingek még a mamuttejet is felhasználhatták a havas desszertjeikhez. Bár az utolsó mamut több mint 5000 évvel ezelőtt halt ki, ez még mindig hihetetlen dolog, ha belegondolunk.

A vikingek azonban fogyasztottak egy Skyr nevű ételt, amelyet friss sajtból és sovány tejből készítettek, és amelyből finom, hűtött joghurt készült.

Fagylalt Angliában

Kapaszkodjatok, most már ismerős területeket közelítünk.

A hatalmas méretű lakomák nem voltak idegenek az angol uralkodók csarnokaiban. Sőt, kalóriákra is szükség volt, hogy leöblítsék a kalóriadús lakomákat. És persze csakis fagylalt kellett hozzá.

A jég gyűjtése nem jelentett gondot az angolok számára, mivel a fagyos égbolt jóvoltából bőségesen megtalálható volt. Ennek eredményeképpen számtalan receptben szerepelt különböző formában és ízesítésben.

A "fagylalt" szó legelső ismert említése Angliában azonban Elias Ashmole angol politikus naplójában található. 1671-ben részt vett egy királyi lakomán Windsorban, ahol II. Károly király megtisztelte jelenlétével.

Jelenléte végzetet jelentett, mivel nyilvánvalóan szigorú zónát alakított ki maga körül. Királyi hatalmát kihasználva mindenki legnagyobb megdöbbenésére a díszteremben lévő összes fagylaltot lenyelte.

"Mrs. Mary Eales's Receipts", Őfelsége cukrászdája tartalmazta az első angol nyelven írt fagylaltreceptet. A recept részletes útmutatót adott a fagylalt elkészítéséhez. Kiemeli, hogy a jég és a só tárolására vödröt használ, majd a vödröt elrejti egy pincében, hogy később felhasználhassa. Még olyan összetevők hozzáadását is szorgalmazza, mint a málna, cseresznye, ribizli éscitromlé az ízek fokozására.

Nem sokkal ezután a fagylaltgyártás gyorsan terjedni kezdett számos angol receptkönyvben, majd hamarosan az egész országban.

Franciaország ízesített jegei

Néhány évvel azelőtt, hogy a "fagylalt" szó valaha is megjelent volna az angol receptkönyvekben, a franciák már elkezdtek fagylaltot enni a fény városában, Párizsban.

A francia fagylaltok szerelmesei a franciaországi fagylalt eredetét Francesco dei Coltellinek köszönhetik, egy olasznak, aki mesteri cukrászképességeinek felhasználásával akart megélhetést biztosítani. Fagylaltkávézóját olyan sikeresen működtette, hogy a fagylaltőrület egész Párizsban elterjedt. A fagylaltboltok hamarosan elkezdtek megjelenni Párizs-szerte, tükrözve a frissítő finomság iránti egyre növekvő keresletet.

Ezt követően az "ízesített jégkrémek" receptjei számos híres szakácskönyvben, többek között Antonio Latini és François Massialot könyveiben jelentek meg. A fagylalt kezdte felváltani a nagyon sekély tálakat, amelyeket a franciák egykor desszertnek neveztek, és ezentúl tálanként elfoglalta Párizst.

Finomabb ízek

Ahogy a fagylalt népszerűsége kezdett terjedni, úgy nőttek az ízlelőbimbói is azoknak az embereknek, akik megtömték a szájukat ezzel az édes finomsággal. Az élénkebb ízek iránti igény egyre nagyobb lett, különösen a gyarmatosítás korának köszönhetően egyre több új gyümölcs, fűszer és gyógynövény beáramlásával.

A tengerentúlról származó összetevők, például az Indiából származó cukor és a Dél-Amerikából származó kakaó olyan recepteket hozott létre, amelyek összetettebb étvágyat keltettek. Mint minden más élelmiszernek, a fagylaltnak is alkalmazkodnia kellett a túléléshez.

És így kezdődött a módosítás.

Ugyanez a módosítás volt az, amely a desszertet olyanná tette, amilyen ma.

Csokoládé

Dél-Amerika spanyol meghódítása után felfedeztek egy olyan összetevőt, amely megváltoztatta az étvágyukat.

Ez természetesen az a másik nassolnivaló volt, amit soha nem tudunk kiverni a fejünkből: a csokoládé.

De tudod, a csokoládé nem mindig volt ilyen jó ízű. Valójában, amikor a spanyolok először felfedezték a csokoládét, azt a legalapvetőbb formájában az aztékok fogyasztották. Az aztékok még egy lépéssel tovább mentek, és achiotes-t adtak hozzá, ami nagyon keserédes ízt adott az italnak.

Kiderült, hogy a spanyolok nem rajongtak érte.

Sőt, egyesek még a csokoládé ízét is elítélték, "disznóeledelhez", sőt "emberi ürülékhez" hasonlítva azt, ami valóban súlyos vád volt. E halálos probléma orvoslására az európaiak összefogtak, hogy kezeljék ezt az idegen italt, mivel a bőségében rejlő lehetőséget látták.

Az ipari forradalom idején egy Daniel Peters nevű, különösen szellemes vállalkozó úgy döntött, hogy két egyszerű összetevőt kever össze a vérszerű anyagban, a csokoládéban: a tejet és a cukrot. Úgy tartják, ő volt az első ember, aki ezt megtette. Isten áldja meg őt.

A többi már történelem volt.

A csokoládé hamarosan visszatérő íz lett a fagylaltok történetében. Amikor az emberek rájöttek, hogy a hűtött krém még finomabb, ha tejcsokoládét adnak hozzá, csak idő kérdése volt, hogy mikor kezdték el beépíteni a receptjeikbe.

Vanília

Ki ne szeretné a vaníliafagylaltot?

Tudja, amikor a csokoládét Dél-Amerikából visszahozták Európába, nem csak tejjel keverték. A csokoládét vaníliával is keverték, de ezt nem egy európai tette.

Az áttörést ugyanis James Hemings, nem más, mint Thomas Jefferson egyik szakácsa hozta meg. James francia szakácsoknál tanult, ami hozzájárulhatott egy ilyen ínycsiklandó főzet elkészítéséhez.

A vaníliafagylalt a többi korai ízesítésű fagylaltot is elsöpörte az ablakon. A vanília felemelkedésével párhuzamosan a fagylalt népszerűsége is hólabdába kezdett a francia nemesek és az amerikaiak körében, amikor végre visszahozták.

Tojás

Miközben a vanília- és a csokoládéfagylalt a világ előkelőségeinek hizlalására indult, egy másik összetevő sötétben tapogatózott.

Tojássárgája.

Miután felfedezték, hogy a tojássárgája hatékony emulgeálószer, az emberek a poklok poklát is megjárták, hogy a tyúkjaik naponta tojást tojjanak.

A tojás segítette a krém sűrítését azáltal, hogy fagyasztáskor hatékonyabban megpuhította a benne lévő zsírt. Ami még fontosabb, segített egy olyan különleges textúrát előállítani, amely e felfedezés előtt hiányzott a fagylaltból.

Ha nem érdekel a textúra, próbáld ki, hogy csak rád szabott folyékony pizzát iszol. Mi az, nem tudod elképzelni? Így van, pontosan ennyire létfontosságú a textúra.

A tojás, a cukor, a csokoládészirup és a vanília hozzáadásával a fagylalt minden formában kezdte teljesen meghódítani a világot. Lassan terjeszkedett titkos globális birodalma, és nem volt vége a láthatáron.

Az olasz Gelato

Most, hogy közeledünk a modernitáshoz, meg kell néznünk azt a nemzetet, amely először találta fel az általunk ismert fagylaltot.

Beszéltünk az arabokról és a sharbatjukról, de tudod, ki beszélt még róluk? Marco Polo, a híres olasz kereskedő. Miután Marco Polo városnéző körútra indult, a világ minden tájáról finom ételek receptjeivel tért vissza.

A jég előállításának közel-keleti módja minden szempontból lenyűgözte az olaszokat. A fazékfagyasztó módszerétől inspirálódva képesek voltak a saját módszereikkel megismételni a hatást, és kitalálták, hogyan lehet a dolgokat hosszú ideig hűvösen tartani.

Nem sokkal ezután, amikor a Medici család (olasz bankárok elit csoportja) hatalomra került, a desszertek kora uralkodott Itáliában. A Medici rendezvényszervezők sokat kísérleteztek az ételeikkel, hogy spanyol vendégeket fogadjanak országukban. Ezek a kísérletek magukban foglalták a tej, tojás és méz hozzáadását, ami a "krémjég" meghatározott formájához vezetett. Ezek a finomságok a következő nevet kapták: "krémjég"."gelato", ami angolra lefordítva "fagyasztott".

És természetesen azonnal felszálltak.

A gelato a mai napig Olaszország jellegzetes fagylaltja, és számos szerelmi történet katalizátora, mivel világszerte összehozza az embereket.

Amerikaiak és a fagylalt

A világ másik felén is a fagylaltok voltak a divat.

Valójában Észak-Amerika volt az a hely, ahol a fagylaltot tovább népszerűsítették, és végül azzá a globális élménnyé vált, ami ma.

Krémes fertőzés

Emlékszel James Hemingsre?

Amikor visszatért Amerikába, oldalakon keresztül hozta magával a finom recepteket. Volt benne tejszínhab és az örökké híres sajtos makaróni.

Érkezésével a finom fagylalt népszerűsége Észak-Amerikában is növekedni kezdett. Európából is érkeztek gyarmatosítók, akik jégkrémrecepteket tartalmazó tekercsekkel érkeztek. A nemesek naplóiban és a jeges desszerttel pocakjukat megtömni vágyó gyermekeik száján gyakran szerepeltek utalások a nemesek által készített fagylaltra.

Még az elnök is beszállt a játékba.

Desszertet az elnök úrnak, uram?

Miután James Hemings fagylalttal hűsítette Thomas Jefferson ízlelőbimbóit, a csodás édességről szóló pletykák az Egyesült Államok első elnökét, George Washingtont is megfertőzték.

Sőt, annyira szerette a fagylaltot, hogy a pletykák szerint egyetlen nap alatt körülbelül 200 dollárt (ma egyébként körülbelül 4350 dollárt) költött fagylaltra. Lenyűgöző, hogy még az elnököt is súlyosan érintette ez a krémfertőzés, miközben a Fehér Házban ült.

Nem igazán hibáztatjuk őt.

A jégkrém tömeggyártása

Jóval az ókori jakálok, Thomas Jefferson és George Washington napjai után a fagylalt végre kezdett valóban globális desszertté fejlődni.

A nagyközönség körében való hirtelen népszerűségét számos tényezőnek köszönhetjük. Van azonban néhány, amely különösen kiemelkedik abból, hogy a fagylalt bekerült a hétköznapi emberek hűtőjébe.

Ha már a hűtőszekrényeknél tartunk, amint iparilag elérhetővé váltak és a szélesebb lakosság számára is hozzáférhetővé váltak, csak idő kérdése volt, hogy a fagylaltot is elérjék. A nagy mennyiségű fagylalt előállítása kezelhetőbbé vált, elsősorban annak a felfedezésnek köszönhetően, hogy a jéghez hozzáadott só hatékonyabban csökkentette a hőmérsékletet.

Augustus Jacksont, a "Fagylalt atyjának" nevezett fekete amerikai szakácsot a módszer modernkori feltalálójaként is emlegetik. Valóban hatékony volt, mivel az ő megközelítése fokozta a fagylalt ízvilágát, és az egész folyamat gazdaságilag is életképes volt. Joggal nevezhetnénk őt a fagylalt első feltalálójának.

A fagylaltot nagy mennyiségben kezdték gyártani. Néhány évvel Augustus Jackson előtt Jacob Fussell tejtermelő alapította az első fagylaltgyárat a pennsylvaniai Seven Valleysban. Az édesség elkészítésének újonnan felfedezett módszere után a fagylaltgyárak száma hósebesen nőtt.

Modern kori fagylalt

Napjainkban világszerte milliárdok fogyasztanak fagylaltot.

Mindenhol megtalálható, ahol van hűtőszekrény. 2021-ben a fagylalt nagykereskedelmet közel 79 milliárdra értékelték, ami jól mutatja, hogy mennyire népszerű világszerte.

A desszert ma már számos formában és méretben megtalálható. A fagylaltkúp az egyik ilyen, ahol a krém egy ropogós gofrikúpba kerül. A legjobb benne? A fagylalt elfogyasztása után tulajdonképpen a kúpot is meg lehet enni.

A fagylaltkúpok mellett más formák közé tartoznak a fagylaltkelyhek, a fagylaltos üdítők, az egyre népszerűbb fagylaltos szelet, sőt még a fagylaltos almás pite is. Mindezek a világ egészének innovációját mutatják, amikor az ételek fogyasztásáról van szó.

A manapság népszerű márkák közé tartozik a Baskin Robbins, Haagen-Daz, Magnum, Ben & Jerry's, Blue Bell és Blue Bunny. Ezek világszerte megtalálhatók fagylaltárusoknál, fagylaltkocsikban vagy élelmiszerboltokban.

Az azonban már egy egészen más történet, hogy a fagylaltgyárból hogyan jut el ez a finomság a nemzetközi élelmiszerboltokba, de az biztos, hogy a világ minden pontjára eljut, és boldog gyerekek és mosolygós felnőttek pocakjába kerül.

A jégkrém jövője

Ne félj, a fagylaltok nem fognak egyhamar sehová sem tűnni.

Hosszú utat tettünk meg az ókor megkérdőjelezhető konyhája óta, ahol havat és gyümölcsöt kevertünk össze, és ezt neveztük vacsorának. Ahogy az évek múlnak, úgy fejlődik exponenciálisan a jég, e fagyasztott finomság fogyasztása. Valójában a fagylalt 2022-től az évtized végéig várhatóan 4,2%-kal fog növekedni.

Az ízek is folyamatosan fejlődnek. Az emberiség összetett ízleléssel és a különböző élelmiszerek összekapcsolásának újabb módjaival a fagylaltok kétségtelenül megtapasztalják a friss összetevők hozzáadását. Manapság már fűszeres fagylaltok is léteznek, és úgy tűnik, egyesek még élvezik is őket.

Amíg van jég, és amíg van tej (mesterséges vagy bio), addig még évezredekig élvezhetjük ezt a finomságot. Tessék, van még egy okod, hogy segíts a globális felmelegedés megállításában, mert hé, jég kell a fagylalthoz.

Következtetés

Ahogy a nyár elszáll, és beköszönt a tél, valószínűleg Ön is éppen az utolsó fagylaltkehelyét eszi az utcai árustól frissen. Most, hogy ismeri ennek a finom desszertnek a történetét, nyugodtabban alhat éjszaka, mert tudja, milyen történelmi jelentőségű a fagylalt.

Nem kell a hegyekbe utazni, vagy várni, hogy a sivatag segítsen a termelésben, mert egyszerűen csak lemehetsz az utcára, vagy megvárhatod, amíg a teherautó megérkezik egy kis fagylaltért.

Szóval, élvezze ki azt a kis csokoládétömést a tölcsér végén. Mert a fagylalt története több ezer éves innováción átível, csak azért, hogy ma lenyomja a torkán, és hűsítse a gyomrát egy forró nyári napon.

Hivatkozások