Jäätise magus ajalugu: Kes leiutas jäätise?

Kes ei armastaks jäätist? Seda külma ja magusat maiustust armastavad inimesed üle kogu maailma.

Aga kas te olete kunagi peatunud mõtlema, kust see üldse tekkinud on?

Kust tekkis tänapäevane jäätis? Kes üldse leiutas jäätise? Miks me naudime seda, mis on sisuliselt lihtsalt maitsestatud sulajäätis?

Tuleb välja, et jäätise ajalugu on sama rikas ja maitsev kui jäätis ise.

Jäätise tootmine

Näete, jäätise tootmine ei pruugi tänapäeval tunduda hirmuäratav.

Lõppude lõpuks koosneb jäätis (kõige lihtsamal kujul) kahest osast: jääst ja koorest. Tänu murrangulistele edusammudele külmutusseadmetes viimase paari sajandi jooksul on jäätise tootmine muutunud lapsemänguks.

Tegelikult on see muutunud nii lihtsaks, et jäätisetööstus on meelega tehtud keeruliseks, võttes kasutusele erinevaid maitseid, kujundeid ja tarbimisviise. See on ka põhjus, miks meil on nii palju erinevaid jäätiseid. Sa võid mõelda sõna otseses mõttes iga maitse ja voila! Seal see on, oodates, et te seda tarbiksite.

Kuid lugu muutub drastiliselt, kui me vaatame vanu aegu.

Jää

Kellelegi ei meeldi kuum koor, kui see ei ole mõeldud selleks, et seda nii tarbida.

Jäätise üks kõige määravamaid omadusi on, noh, see peab olema jää. Jäätis peab lihtsalt olema külm, sest a) seda nimetatakse jäätiseks, mitte laavakreemiks, ja b) koor maitseb kuidagi paremini, kui seda serveeritakse külmalt. See on tõesti üks selle universumi põhilisi seadusi.

Kuid jäätise valmistamiseks on vaja jääd, mis osutus enamiku iidsete inimeste jaoks, kes elasid ekvaatori ümbruses, keeruliseks ülesandeks.

Kuid inimkond leiab alati viisi, kuidas oma lemmikkülmutatud maiustusi süüa.

Nagu te hiljem selles artiklis näete, oli igal tsivilisatsioonil oma viis, kuidas jääd oma kööki integreerida. Jää kogumine oli iga kultuuri puhul ainulaadne, sõltuvalt muidugi sellest, kus elati. Mõned võisid seda lihtsalt mägedest koguda, teised pidid aga öösel külmemates temperatuurides tundide kaupa ootama, enne kui see üldse külmakraadini jõudis.

Sõltumata sellest, kuidas seda koguti, sattus purustatud jää lõpuks nende taldrikutesse, kes seda koos teise olulise koostisosaga - koorega - tarbisid.

Kreem

Te kindlasti ei arvanud, et iidsed tsivilisatsioonid lihtsalt täidavad oma suu purustatud jääga, eks ole?

Mõned meie esivanemad võisid küll olla kannibalid, kuid neil oli kindlasti söögiisu. Keegi ei taha süüa toorest jääd. Kui meie ürgkokkade lauale paiskusid kuhjaga viisi purustatud jääjäätmeid, jäid nad pead kratsima, mida nendega teha.

Just siin oli neil oma Eureka hetk.

Näete, et kõige esimesed inimesed, kes leiutasid jäätise, pidid järgima iidset rituaali, milleks oli lihtne ülesanne: segada jää värskelt lehma või kitse udarast saadud piimaga.

See üsna algeline tööprotseduur võis juhatada sisse uue inimkonna ajastu, kus inimesed võisid ahmida üht ajaloo kõige maitsvamat magustoitu.

Ja just siit algab jäätise ajalugu.

Varajased maitsed

Kuigi võiks arvata, et jäätist saab nautida ainult tänapäeval, ei võiks see mõte olla kaugemal tõest.

Tegelikult ulatub "jäätise" mõiste tagasi 4000 ja isegi 5000 aastat enne Jeesuse Kristuse sündi. Kuigi magustoit ei pruukinud alluda masstootmisele, oli selle lihtsustatud versioon paljude ajalooliste kuulsuste kööki integreeritud.

Näiteks Mesopotaamias (see on maailma vanim registreeritud tsivilisatsioon, millel on toimiv ühiskond, super vana) segasid orjad sageli mägedest pärit lund erinevate puuviljade ja piimaga.

Neid keediseid hoiti Eufrati jõe kalda all. Hiljem serveeriti neid oma kuningatele külmalt, et neid saaks nautida omamoodi külmutatud magustoiduna, kuigi need ei olnud täielikult külmutatud.

Aleksandrile meeldis teadaolevalt ka jäätise väga varajane versioon. Kuulujuttude kohaselt saatis ta oma alluvad lähimatesse mägedesse lund tooma, et ta saaks seda mee, piima, puuviljade ja veiniga segada. Sellest saaks kuumal suvepäeval maitsva joogi.

Magustoitlased

Kuigi lumi oleks olnud kergesti kättesaadav inimestele, kes elasid kaugel üle ekvaatori, ei olnud see sama neile, kes elasid allpool või ümber ekvaatori.

See viitab muidugi Lähis-Ida palavale kõrbele ja iidsetele roomlastele, kelle jaoks olid lumised mäed üsna kaugel. Nende inimeste jaoks tuli jahutatud magustoit hankida muul viisil.

Ja oh poiss, nad improviseerisid.

Egiptlased ja südaöine iha

Egiptlaste jaoks oli jää kogumine algselt peaaegu võimatu ülesanne. Kuid kuidagi suutsid nad seda teha, pakkudes oma külalistele varajase vormi granitat, mis oli valmistatud Liibanoni mägipiirkondadest pärit lumest.

Rääkige suurepärasest toateenindusest.

Siiski oli olemas ka geniaalsem meetod jää tootmiseks. See aitab kindlasti oluliselt kaasa sellele, et jäätise ajalugu oleks veelgi huvitavam. Muistsetel egiptlastel ei olnud looduslikult jääd, nii et nad pidid selle ise valmistama.

Nad tegid seda nii, et valasid vett poorsesse savinõusse ja panid selle kõrbepaistelise päikese alla. Pärast südaööd, kui kõrbe temperatuur langes, saavutas vesi lisaks päevasel ajal jätkuvale aurustumisele külmumispunkti. See poti külmutamise meetod võis teha egiptlased üheks esimeseks teadaolevaks tsivilisatsiooniks, kes kasutas tõhusalt äraaurustumine.

Toodetud jääd võis kasutada kiire külmutatud magustoidu või puuviljadega jääjookide valmistamiseks, mida iidsed egiptlased kõik rõõmuga alla tõmbasid.

Pärslased, araablased ja šerbetid

Samal ajal, kui egiptlased oma uudse teadusega pingutasid, investeerisid pärslased samuti kõik oma ressursid, et nendega võrdsele tasemele jõuda.

Kuigi nad jäid paar sajandit hiljaks, said pärslased lõpuks hakkama jää säilitamisega piinarikaste suvede ajal. Tsivilisatsioon kujundas kõrbete alla spetsiaalsed alad, mida tuntakse kui "jakšaalid", mis tähendab tõlkes "jäämaju".

Pärslased tõid lähedalasuvatest mägedest jääd. Nad ladustasid seda jakšaalide sees, mis toimisid päevasel ajal aurustuvate jahutuskappidena. Põhimõtteliselt olid nad välja mõelnud, kuidas teha üks esimesi kunagisi külmkappe.

Nad läksid isegi sammu võrra kaugemale ja rakendasid Jahtšalide sees tuule ringlussüsteemi, mille abil suutsid nad kõrvetavate suvepäevade ajal säilitada külma temperatuuri.

Kui oli aeg kuningate pidusöögiks, võis jää tuua värskelt Jahtšaalidest ja jahutada nende maitsvaid hõrgutisi. Räägime iidsest jäätise valmistajast.

Ka araablased liitusid jahutatud jookide tarbimise peoga, valmistades "sharbat"; sidruni või puuviljadega magustatud jooke, mis maitsevad täpselt nagu jäätis, kuid vedeliku kujul. Tegelikult tuleneb sõna "sherbet" sõnast "sharbat", nagu ka itaalia sõna "sorbet". "Sherbet" on samuti pärit araabia sõnast "shurub", mis tähendab sõna-sõnalt "siirup", mis oligi täpselt see, mis see oli.

Rooma tee

Teisest küljest ei tahtnud roomlased oma külmutatud maiustuste tarbimisest kõrvale jääda. Nad rakendasid jäätise valmistamiseks omaenda keerdkäiku, ladustades lund mäekoobastes, et see ei sulaks kiiresti.

Suvel pöördusid nad mägedesse tagasi, et koguda neid lumekogusid ja valmistada oma versiooni jäätisest. Tõenäoliselt lisasid nad neile piima, pähkleid ja puuvilju ning tarbisid neid kiireks valgurikastuseks, kui nad mägedes liikusid.

Idamaine jäätis

Kui räägime jäätisest, peame rääkima selle delikatessi OG-dest: hiinlastest ja Ida-Aasia rahvastest.

Nagu egiptlased ja pärslased, leidsid ka hiinlased välja ja rakendasid oma jää kogumise meetodi. Keiserliku Hiina Chou keisrid kasutasid jäähoidlate säilitamiseks jahedate temperatuuride hoidmiseks jahedat temperatuuri, nagu pärslasedki.

T'angi dünastia arhiiviandmete kohaselt tarbisid inimesed teatud tüüpi külmutatud magustoitu, mis oli valmistatud vesipühvlipiimast ja jahust. Lume ja jääga segatud magusad mahlad ei olnud haruldased ja neid tarbisid külalised.

Ärge arvake, et jaapanlased istusid oma jäätiseversiooni moosimise kallal. Jaapanlased kasutasid laastujääd, et valmistada külmutatud maiustust nimega "Kakigori", mida valmistati siirupi ja magustatud kondenspiimaga.

Pärast globaliseerumist tänapäeval pakuti Jaapani külalistele keiserlikus palees ka Fuji mäe kujuga matcha maitsega jäätist.

Hõrgutised muhameedlastele

India ja Bengali eksootiline mogulite impeerium liitus sellega, tehes revolutsiooni uue jäätisevormi, mida tuntakse "kulfi" nime all. Neid valmistati, transportides esmalt jääd Hindu Kushi mägedest ja hiljem valmistati neid mogulite köögis, et neid kuninglikele isikutele serveerida.

Jääd kasutati ka värviliste puuviljaserbettide sees. Koos moodustasid need tõeliselt värskendavad jahutatud maiuspalad, mis tabasid mogulprintside magusaid hambaid pärast eriti vürtsikat kana biriyani õhtusööki.

Kulfi on tänaseni üks traditsioonilisemaid jäätise vorme Indias ja Bangladeshis, kus seda naudivad tuhanded inimesed pikkade suvepäevade ajal.

Euroopa unistuste koor

Kaugel Aasia ja Lähis-Ida piiridest hakkas jäätise tõeline ajalugu ja selle populariseerimine ilmnema Euroopas.

Kuigi jäätise erinevad versioonid ilmusid esmalt väljaspool Euroopat, hakkas see hõrk magustoit aeglaselt muutuma kaasaegseks jäätiseks, mida me kõik tänapäeval tunneme ja armastame.

Asjaolu, et eurooplased leidsid, et jää ja soola koos kasutamine aitab jäätuda kreemil, tõi kaasa revolutsioonilised muutused magustoitudes. Nagu te hiljem näete, uuris seda meetodit sajandeid hiljem edasi see mees, kes leiutas jäätise, nagu me seda teame.

Vaatleme siis mõningaid esmaseid kultuure, mis aitasid määratleda jäätise retsepte tänapäeval ja kuidas need viisid jäätise laialdase tarbimiseni.

Mammutpiim?

Norra kuulub jäätisetarbimise poolest maailma kolme suurima riigi hulka.

Põhjamaad on aga juba ammu ja ammu seotud jäätise söömisega. Tegelikult võisid nad olla ka ühed esimesed, kes valmistasid juustu ja lund sisaldavat jäätisesegu.

Üks tootja väidab, et viikingid võisid isegi kasutada mammutipiima oma lumistes magustoitudes. Kuigi viimane mammut suri välja üle 5000 aasta tagasi, on see siiski uskumatu asi, millele mõelda.

Viikingid tarbisid aga rooga nimega Skyr, mida valmistati värskest juustust ja lõssipiimast, mis tegi sellest maitsva jahutatud jogurti.

Jäätis Inglismaal

Pange kinni; me läheneme nüüd tuttavatele territooriumidele.

Inglismaa monarhide saalides ei olnud hiiglaslike mõõtmetega pidustused sugugi võõrad. Veelgi enam, kaloreid oli vaja, et neid kaloripalasid alla pesta. Ja muidugi pidi see lihtsalt sisaldama jäätist.

Jää kogumine ei olnud Inglismaa inimeste jaoks probleemiks, sest seda leidus külma taeva tõttu rohkesti. Selle tulemusena sisaldus see erinevates vormides ja maitsetes lugematutes retseptides.

Kõige esimene teadaolev sõna "ice cream" mainimine Inglismaal on aga inglise poliitiku Elias Ashmole'i päevikutes. 1671. aastal osales ta Windsoris kuninglikul pidusöögil, kus teda austas kuningas Karl II.

Tema kohalolek tähendas hukatust, sest ta oli ilmselt kehtestanud enda ümber range tsooni. Ta kasutas oma kuninglikku võimu ära, et kõigi täielikuks šokiks neelata alla kõik pidulikus saalis olevad jäätised.

"Mrs Mary Eales's Receipts", Tema Majesteedi kondiitrile, sisaldas esimest ingliskeelset jäätise retsepti. Retsept andis üksikasjaliku juhendi jäätise valmistamiseks. Ta rõhutab, et jää ja soola säilitamiseks kasutatakse ämbrit ja ämbrit pannakse seejärel keldrisse, et seda hiljem kasutada. Ta julgustab isegi lisama koostisosi, nagu vaarikad, kirsid, sõstrad jasidrunimahla, et suurendada maitseid.

Mitte kaua aega pärast seda hakkas jäätise tootmine kiiresti laienema paljudes ingliskeelsetes retseptiraamatutes ja peagi ka kogu riigis.

Prantsusmaa maitsestatud jäätised

Mõned aastad enne seda, kui sõna "jäätis" üldse ingliskeelsetes retseptiraamatutes mainiti, olid prantslased juba hakanud kogu valguse linnas Pariisis jäätist sööma.

Prantsuse jäätisesõbrad peaksid võlgnema jäätise päritolu Prantsusmaal Francesco dei Coltellile, itaallasele, kes püüdis oma meisterlike kondiitrioskuste abil elatist teenida. Ta oli oma jäätisekohviku pidamisega nii edukas, et see hullumeelsus levis üle kogu Pariisi. Jäätisekohvikuid hakkas peagi tekkima üle Pariisi, peegeldades üha kasvavat nõudlust selle värskendava delikatessi järele.

Pärast seda muutusid "maitsestatud jäätise" retseptid tavaliseks nähtuseks paljudes kuulsates kokaraamatutes, sealhulgas Antonio Latini ja François Massialot' omad. Jäätis hakkas asendama väga madalat toitu, mida prantslased olid kunagi magustoiduks nimetanud, ja võttis nüüdsest ühe kausi kaupa Pariisi enda alla.

Maitsvamad maitsed

Kui jäätise populaarsus hakkas kasvama, siis kasvasid ka kõigi nende inimeste maitsemeeled, kes seda magusat maiustust suhu toppisid. Nõudlus elavamate maitsete järele hakkas kasvama, eriti seoses uute puuviljade, vürtside ja maitsetaimede kasvava sissevooluga tänu kolonialismi ajastule.

Ülemeremaadest pärit koostisained, nagu suhkur Indiast ja kakao Lõuna-Ameerikast, lõid retsepte, mis sünnitasid keerukamaid isu. Nagu iga teine toit, pidi ka jäätis ellujäämiseks kohanema.

Ja nii algas selle muutmine.

See oli seesama modifikatsioon, mis tõi dessandi selliseks, nagu ta täna on.

Šokolaad

Pärast Lõuna-Ameerika vallutamist avastasid hispaanlased koostisosa, mis muutis kogu nende isu.

See oli muidugi see üks teine suupiste, mida me ei saa kunagi meelest: šokolaad.

Aga näete, šokolaad ei ole alati nii hea maitsega olnud. Tegelikult, kui hispaanlased avastasid šokolaadi esimest korda, siis tegelikult tassisid seda kõige põhilisemal kujul alla asteegid. Asteegid läksid veel ühe sammu edasi ja lisasid sellele achiotes'i, mis andis joogile väga mõrumagusat maitset.

Selgus, et hispaanlased ei olnud selle fännid.

Tegelikult läksid mõned neist isegi šokolaadi maitset hukka mõistma, võrreldes seda "sigade toiduga" ja isegi "inimese väljaheidetega", mis oli tõepoolest tõsine süüdistus. Selle surmava probleemi lahendamiseks tulid eurooplased kokku, et ravida seda võõrast jooki, sest nad nägid selle rohkuses potentsiaali.

Tööstusrevolutsiooni ajal otsustas üks eriti vaimukas ettevõtja nimega Daniel Peters segada kaks lihtsat koostisosa veresarnaseks aineks, milleks oli šokolaad: piima ja suhkrut. Arvatakse, et ta oli esimene inimene, kes seda tegi. Jumal õnnistagu teda.

Ülejäänu oli ajalugu.

Šokolaadist hakkas peagi saama korduv maitse jäätise ajaloos. Kui inimesed avastasid, et jahutatud koor maitseb veelgi paremini, kui sellele lisada piimašokolaadi, oli vaid aja küsimus, millal seda hakati oma retseptidesse lisama.

Vanilje

Kes ei armastaks vanillijäätist?

Vaadake, kui šokolaad toodi Lõuna-Ameerikast Euroopasse tagasi, ei segatud seda ainult piimaga. Šokolaadi segati ka vanilliga, kuid seda ei teinud eurooplane.

Näete, et läbimurde tegi James Hemings, kellest üks kokkadest ei olnud keegi muu kui Thomas Jefferson. James sai koolitust prantsuse kokkade juures, mis võis kaasa aidata sellise hõrgutava keeduse valmistamisele.

Vanillijäätis tõrjus teised varajased maitsed aknast välja. Koos vanilli tõusuga hakkas jäätise populaarsus Prantsusmaa aadlike ja Ameerika rahva seas lumepallina kasvama, kui see lõpuks tagasi toodi.

Munad

Samal ajal, kui vanilli- ja šokolaadijäätis läksid maailma aadli nuumamiseks, jäi teine koostisosa varju.

Munakollased.

Kui avastati, et munakollased on tõhusad emulgaatorid, läksid inimesed põrgulikult kaugele, et panna oma kanad iga päev mune välja pugema.

Munad aitasid koort paksendada, pehmendades sügavkülmutamisel tõhusamalt sees olevat rasva. Veelgi tähtsam on see, et see aitas tekitada erilise tekstuuri, mis enne seda avastust jäätisel puudus.

Kui sa ei hooli tekstuurist, proovi juua vedelat pitsat, mis on just sinu jaoks valmistatud. Mis see on? Sa ei suuda seda ette kujutada? Just nii, just nii oluline on tekstuur.

Koos munade, suhkru, šokolaadisiirupi ja vanilli lisamisega hakkas jäätis igas vormis absoluutselt maailma vallutama. See laiendas aeglaselt oma salajast ülemaailmset impeeriumi ja lõppu ei olnud näha.

Itaalia Gelato

Nüüd, kui me läheneme modernsusele, peame vaatama rahvale, kes leiutas esimesena jäätise, nagu me seda teame.

Me rääkisime araablastest ja nende sharbatist, aga teate, kes veel rääkis neist? Marco Polo, kuulus Itaalia kaupmees. Pärast seda, kui Marco Polo läks oma ekskursioonile, tuli ta tagasi koos maailma peene köögi retseptidega.

Lähis-Ida viis jää valmistamiseks paelus itaallasi igati. Inspireerituna potikülmiku meetodist, suutsid nad selle mõju omal moel korrata ja välja mõelda, kuidas hoida asju kaua jahedana.

Mitte kaua aega pärast seda, kui Medici perekond (Itaalia pankurite eliitgrupp) võimule tuli, valitses Itaalias magustoitude ajastu. Medici ürituste korraldajad eksperimenteerisid ulatuslikult oma toitudega, et tervitada Hispaania külalisi oma riigis. Nende eksperimentide hulka kuulus piima, munade ja mee lisamine, mis viis "kreemjas jää" täpsemini määratletud vormi. Need maiustused said nimeks"gelato", mis inglise keelde tõlgituna tähendab "külmutatud".

Ja muidugi võtsid nad kohe hoo sisse.

Gelato on tänaseni Itaalia iseloomulik jäätis ja on olnud paljude armastuslugude katalüsaatoriks, kuna see toob jätkuvalt inimesi kokku kogu maailmas.

Ameeriklased ja jäätis

Jäätised olid hullumeelsed ka mujal maailmas.

Tegelikult oli Põhja-Ameerika täpselt see koht, kus jäätis sai veelgi populaarsemaks ja muutus lõpuks ülemaailmseks maiuspalaks, nagu see tänapäeval on.

Kreemjas nakkushaigus

Mäletate James Hemingsi?

Kui ta Ameerikasse tagasi tuli, tõi ta lehekülgede kaupa maitsvaid retsepte. Nende hulgas olid ka vahukoor ja igatahes kuulsad makaronid ja juust.

Tema saabumisega hakkas Põhja-Ameerikas kasvama peene jäätise populaarsus. Ka Euroopast saabunud kolonistid olid varustatud jäätiseretseptide rullis. Viited aadlike valmistatud jäätisele olid tavalised nende päevikutes ja nende laste suus, kes tahtsid oma kõhtu jääkülma magustoiduga täita.

Isegi POTUS liitus mänguga.

Magustoit härra presidendile, härra?

Pärast seda, kui James Hemings jahutas Thomas Jeffersoni maitsemeeli jäätisega, hakkasid kuulujutud selle imelise maiustuse kohta nakatama Ameerika Ühendriikide esimese presidendi George Washingtoni meelt.

Tegelikult armastas ta jäätist nii väga, et kuulujuttude kohaselt kulutas ta umbes 200 dollarit (muide, tänapäeval umbes 4350 dollarit) jäätisele ÜHEKS päevaks. See on põnev, kuidas isegi presidenti mõjutas tõsiselt see koore nakkus, kui ta Valges Majas istus.

Me ei saa teda tegelikult süüdistada.

Jäätise masstootmine

Kaua pärast iidse maailma jakalide, Thomas Jeffersoni ja George Washingtoni päevi hakkas jäätis lõpuks arenema tõeliselt globaalseks magustoiduks.

Jäätise äkilist populaarsust üldsuse seas võime võlgneda paljudele teguritele. Siiski on mõned, mis on eriti silmapaistvad, tuues jäätise tavainimeste külmkappi.

Kui rääkida külmikutest, siis kui need muutusid tööstuslikult kättesaadavaks ja suuremale elanikkonnale kättesaadavaks, oli vaid aja küsimus, millal jäätise juurde pääseda. Suuremate koguste jäätise tootmine oli muutunud paremini hallatavaks, peamiselt tänu avastusele, et soola lisamine jääle alandab temperatuuri tõhusamalt.

Augustus Jackson, mustanahaline ameerika kokk, keda tituleeritakse "jäätise isaks", on samuti nimetatud selle meetodi kaasaegseks leiutajaks. See oli tõesti tõhus, sest tema lähenemine parandas jäätise maitseid ja kogu protsess oli majanduslikult tasuv. Oleks õiglane nimetada teda esimeseks jäätise leiutajaks.

Jäätist hakati tootma suures mahus. Paar aastat enne Augustus Jacksoni oli meier Jacob Fussell asutanud esimese jäätisetehase Seven Valleys, Pennsylvanias. Pärast magustoidu valmistamise äsja avastatud meetodit kasvas jäätisetehaste arv järsult.

Kaasaegne jäätis

Tänapäeval tarbivad jäätist miljardid inimesed kogu maailmas.

Seda leidub absoluutselt kõikjal, kus on külmkapp. 2021. aastal hinnatakse jäätise hulgimüügi väärtuseks peaaegu 79 miljardit, mis näitab, kui populaarne see on kogu maailmas.

Magustoit on tänapäeval saadaval mitmes vormis ja suuruses. Jäätisekoonus on üks neist, kus jäätis on paigutatud krõbedasse vahvlikoonusesse. Parim osa selles on see, et pärast jäätise söömist saab tegelikult ka koonust süüa.

Lisaks jäätisekoonustele on muudeks vormideks jäätisejäätised, jäätisekokteilid, üha populaarsemad jäätisekarbid ja isegi jäätise-õunapirukas. Kõik see näitab, kui uuenduslik on kogu maailm oma toidu tarbimisel.

Tänapäeval on populaarsed kaubamärgid Baskin Robbins, Haagen-Daz, Magnum, Ben & Jerry's, Blue Bell ja Blue Bunny. Neid võib leida jäätisemüüjalt, jäätisautodest või toidupoodidest kogu maailmas.

Kuidas see maius tegelikult jäätisetehasest rahvusvaheliselt toidupoodidesse jõuab, on aga hoopis teine lugu. Kindel on aga see, et see jõuab maailma igasse nurka ning õnnelike laste ja naeratavate täiskasvanute kõhtu.

Jäätise tulevik

Ärge kartke, jäätised ei lähe niipea kuhugi.

Me oleme jõudnud kaugele alates iidse maailma küsitavast köögist, kus me segasime lund ja puuvilju ning nimetasime seda õhtusöögiks. Aastate möödudes areneb selle külmutatud maiustuse tarbimine jätkuvalt hüppeliselt. Tegelikult on oodata, et jäätise tarbimine kasvab alates 2022. aastast kuni selle kümnendi lõpuni 4,2% võrra.

Ka maitsed arenevad edasi. Kuna inimkond arendab keerulisi maitseid ja uusi viise erinevate toitude ühendamiseks, kogeb jäätis kahtlemata värskete koostisosade lisamist. Tänapäeval on meil isegi vürtsijäätised ja mõnedele inimestele tundub see isegi meeldivat.

Niikaua kui on jää ja niikaua kui meil on piim (kunstlik või orgaaniline), saame seda hõrgutist nautida veel tuhandeid aastaid. Siin on veel üks põhjus, miks aidata kaasa globaalse soojenemise peatamisele, sest hei, me vajame jäätist jäätise jaoks.

Kokkuvõte

Kui suvi on kadumas ja talv saabub, sööte tõenäoliselt oma viimast jäätisekokteili, mis pärineb värskelt tänava ääres asuvast müüjast. Nüüd, kui teate selle maitsva magustoidu ajalugu, võite öösel rahulikumalt magada, teades, kui ajalooline jäätis tegelikult on.

Sa ei pea sõitma mägedesse või ootama, et kõrbes aitaks toota, sest sa võid lihtsalt minna mööda tänavat või oodata, kuni veoauto saabub jäätise järele.

Nii et nautige kindlasti seda väikest šokolaadipurset oma koonuse lõpus. Sest jäätise ajalugu on läbinud tuhandeid aastaid kestnud innovatsiooni, ainult selleks, et see täna teie kurgust alla voolata ja teie kõhtu kuumal suvepäeval jahutada.

Viited