Una dolce storia del gelato: chi ha inventato il gelato?

Chi non ama il gelato? Questa delizia fredda e dolce è amata da persone di tutto il mondo.

Ma vi siete mai soffermati a pensare da dove è nata?

Da dove nasce il gelato moderno? Chi mai ha inventato il gelato? Perché ci piace mangiare quello che è essenzialmente ghiaccio fuso aromatizzato?

Si scopre che la storia del gelato è ricca e deliziosa quanto il gelato stesso.

Produzione di gelato

La produzione di gelato potrebbe non sembrare scoraggiante al giorno d'oggi.

Dopo tutto, il gelato (nella sua forma più semplice) è composto da due parti: il ghiaccio e la crema. Grazie ai progressi rivoluzionari della refrigerazione negli ultimi due secoli, la produzione del gelato è diventata un gioco da ragazzi.

In effetti, è diventato così semplice che l'industria del gelato è stata resa complessa di proposito, introducendo gusti, forme e modi di consumo diversi. Questo è anche il motivo per cui esiste una tale varietà di gelati: si può pensare letteralmente a qualsiasi gusto, e voilà! È lì, in attesa di essere consumato da voi.

Tuttavia, la storia cambia drasticamente se guardiamo ai tempi antichi.

Il ghiaccio

A nessuno piace la panna calda, a meno che non sia destinata a essere consumata in quel modo.

Una delle caratteristiche principali del gelato è che deve avere il ghiaccio. Il gelato deve essere freddo perché a) si chiama gelato, non crema lavica, e b) la crema è in qualche modo più buona quando viene servita fredda. È davvero una delle leggi principali dell'universo.

Per fare il gelato, però, è necessario il ghiaccio, che si è rivelato un compito arduo per la maggior parte delle popolazioni antiche che vivevano intorno all'equatore.

Tuttavia, l'umanità trova sempre un modo per mangiare le sue prelibatezze preferite.

Come si vedrà più avanti in questo articolo, ogni civiltà aveva il suo modo di integrare il ghiaccio nella propria cucina. La raccolta del ghiaccio era unica per ogni cultura, a seconda, naturalmente, del luogo in cui si viveva: alcuni potevano semplicemente raccoglierlo dalle montagne, mentre altri dovevano aspettare ore alle temperature più fredde della notte prima che raggiungesse il punto di congelamento.

Indipendentemente dal modo in cui veniva raccolto, il ghiaccio tritato finiva alla fine nei piatti di chi lo consumava insieme a un altro ingrediente essenziale: la panna.

La crema

Non penserete certo che le antiche civiltà si riempissero la bocca di ghiaccio glaciale tritato, vero?

Alcuni dei nostri antenati saranno stati anche cannibali, ma di sicuro avevano un certo appetito. A nessuno piace mangiare il ghiaccio crudo. Quando cumuli e cumuli di avanzi di ghiaccio tritato sono finiti sulle tavole dei nostri chef primordiali, si sono trovati a grattarsi la testa su cosa farne.

Era proprio qui che avevano il loro Eureka momento.

Le prime persone che hanno inventato il gelato devono aver seguito l'antico rituale di eseguire un semplice compito: mescolare il ghiaccio con la crema di latte fresco proveniente dalle mammelle di una mucca o di una capra.

Questa procedura operativa piuttosto rudimentale avrebbe potuto inaugurare una nuova era dell'umanità, in cui le persone avrebbero potuto gustare uno dei dessert più gustosi della storia.

Ed è qui che inizia esattamente la storia del gelato.

I primi sapori

Anche se si potrebbe pensare che il gelato possa essere gustato solo nella modernità, il pensiero non potrebbe essere più lontano dalla verità.

In realtà, il concetto di "gelato" risale a 4000 e addirittura 5000 anni prima della nascita di Gesù Cristo. Anche se il dessert non era soggetto a produzione di massa, una versione più semplicistica di esso era incorporata nella cucina di molte celebrità storiche.

Per esempio, gli schiavi della Mesopotamia (la più antica civiltà del mondo con una società funzionante, super antica) mescolavano spesso la neve delle montagne con vari tipi di frutta e latte.

Questi intrugli venivano conservati sotto le rive del fiume Eufrate e in seguito venivano serviti freddi ai loro re per essere gustati come una sorta di dessert ghiacciato, anche se non erano del tutto congelati.

Alessandro era anche noto per aver apprezzato una versione molto precoce del gelato. Secondo le voci, egli inviava i suoi subordinati sulle montagne più vicine per riportare la neve in modo da poterla mescolare con miele, latte, frutta e vino. Si trattava di una bevanda deliziosa in una calda giornata estiva.

Abitanti del dolce

Sebbene la neve fosse facilmente disponibile per chi viveva sopra l'equatore, non era lo stesso per chi viveva sotto o intorno.

Questo si riferisce, ovviamente, ai deserti roventi del Medio Oriente e agli antichi Romani, per i quali le montagne innevate erano piuttosto lontane. Per questi popoli, un dessert freddo doveva essere acquisito in altri modi.

E oh ragazzi, hanno improvvisato.

Egizi e voglie di mezzanotte

Per gli Egizi, raccogliere il ghiaccio inizialmente era un'impresa quasi impossibile, ma in qualche modo ci riuscirono, offrendo ai loro ospiti una prima forma di granita fatta con la neve delle regioni montuose del Libano.

Si parla di un ottimo servizio in camera.

Tuttavia, esisteva un metodo più ingegnoso per produrre il ghiaccio, che contribuisce in modo significativo a rendere la storia del gelato ancora più interessante. Gli antichi Egizi non disponevano di ghiaccio naturale, quindi dovevano crearselo da soli.

Lo facevano versando l'acqua in un contenitore di argilla porosa e mettendolo sotto il sole nel deserto durante le giornate più afose. Dopo mezzanotte, quando le temperature del deserto si abbassavano, oltre all'evaporazione continua durante il giorno, l'acqua raggiungeva il punto di congelamento. Questo metodo di congelamento delle pentole potrebbe aver reso gli Egizi una delle prime civiltà conosciute a utilizzare efficacemente i benefici dell'acqua.evaporazione.

Il ghiaccio prodotto potrebbe essere stato utilizzato per creare un veloce dessert ghiacciato o bevande ghiacciate con frutta, tutte bevande che gli antichi egizi consumavano volentieri.

Persiani, arabi e sorbetti

Mentre gli Egizi armeggiavano con la loro nuova scienza, anche i Persiani investirono tutte le loro risorse per essere alla loro altezza.

Anche se con un paio di secoli di ritardo, i Persiani riuscirono a conservare il ghiaccio durante le estati tormentate, progettando aree speciali sotto i deserti chiamate "Yakhchals", che significa "case di ghiaccio".

I Persiani portavano il ghiaccio dalle montagne vicine e lo conservavano all'interno di Yakhchal che fungevano da refrigeratori evaporativi durante il giorno. In pratica, avevano trovato il modo di realizzare uno dei primi frigoriferi di un tempo.

Hanno persino fatto un passo avanti e hanno implementato un sistema di circolazione del vento all'interno degli Yakhchal, grazie al quale hanno potuto mantenere le temperature fredde durante le torride giornate estive.

Quando era il momento di banchettare per i re, il ghiaccio poteva essere portato fresco dagli Yakhchal e raffreddare le loro gustose prelibatezze. Si tratta di un'antica macchina per il gelato.

Anche gli arabi si unirono al consumo di bevande ghiacciate preparando gli "sharbat", bevande dolcificate con limone o frutta dal sapore simile al gelato, ma liquefatto. Infatti, la parola "sherbet" deriva da "sharbat", così come la parola italiana "sorbetto", che affonda le sue radici nella parola araba "shurub", che letteralmente si traduce in "sciroppo", che è esattamente ciò che era.

La via romana

D'altra parte, i Romani non volevano essere esclusi dal consumo dei loro gelati e hanno applicato il loro metodo di produzione del gelato conservando la neve all'interno di grotte di montagna per evitare che si sciogliesse rapidamente.

Durante l'estate, tornavano in montagna per raccogliere queste ceste di neve e preparare la loro versione di gelato, a cui probabilmente aggiungevano latte, noci e frutta e che consumavano per un rapido apporto proteico durante le escursioni in montagna.

Gelato orientale

Quando si parla di gelato, bisogna parlare degli OG di questa prelibatezza: i cinesi e i popoli dell'Asia orientale.

Come gli Egizi e i Persiani, anche i Cinesi hanno ideato e messo in pratica un proprio metodo di raccolta del ghiaccio. Si dice che gli imperatori Chou della Cina imperiale abbiano utilizzato delle ghiacciaie, proprio come i Persiani, per mantenere le temperature fresche durante la conservazione del ghiaccio.

Secondo gli archivi della dinastia T'ang, la popolazione consumava un tipo di dessert congelato a base di latte di bufalo d'acqua e farina. Succhi dolci mescolati con neve e ghiaccio non erano rari e venivano consumati dagli ospiti.

Non si pensi che i giapponesi siano rimasti fermi a sgranocchiare la loro versione di gelato: il ghiaccio tritato è stato utilizzato dai giapponesi per produrre una delizia ghiacciata chiamata "Kakigori", fatta con sciroppo e latte condensato zuccherato.

Dopo la globalizzazione in epoca moderna, agli ospiti giapponesi è stato servito anche un gelato al gusto di matcha a forma di Monte Fuji nel Palazzo Imperiale.

Dolci per i Moghul

L'esotico Impero Mughal dell'India e del Bengala si unì alla mischia rivoluzionando una nuova forma di gelato nota come "kulfi", preparato trasportando il ghiaccio dalle montagne dell'Hindu Kush e poi preparato nelle cucine Mughal per essere servito ai reali.

Il ghiaccio veniva utilizzato anche all'interno di coloratissimi sorbetti alla frutta che, insieme, davano vita a rinfrescanti dolcetti che colpivano i denti dei principi Moghul dopo una cena particolarmente piccante a base di pollo biriyani.

Il kulfi rimane ancora oggi una delle forme più tradizionali di gelato in India e in Bangladesh, dove viene gustato da migliaia di persone durante i lunghi periodi estivi.

La crema dei sogni d'Europa

Lontano dai confini dell'Asia e del Medio Oriente, la vera storia del gelato e la sua diffusione iniziarono a manifestarsi in Europa.

Sebbene diverse versioni di gelato siano apparse per la prima volta al di fuori dell'Europa, è stato qui che il delizioso dessert ha iniziato a trasformarsi lentamente nel moderno gelato che tutti conosciamo e amiamo oggi.

Il fatto che gli europei abbiano capito che l'uso del ghiaccio e del sale insieme aiutava a congelare la panna ha portato a cambiamenti rivoluzionari nei dessert. Come si vedrà più avanti, ulteriori ricerche su questo metodo sono state fatte secoli dopo dall'uomo che ha inventato il gelato come lo conosciamo.

Vediamo quindi alcune culture primarie che hanno contribuito a definire le ricette del gelato oggi e come hanno portato alla diffusione del consumo di gelato.

Latte di mammut?

La Norvegia è tra i primi tre Paesi al mondo per consumo di gelato.

Tuttavia, i paesi nordici sono associati al consumo di gelato da molto, molto tempo. Infatti, potrebbero anche essere stati tra i primi a produrre una miscela di gelato contenente formaggio e neve.

Un produttore sostiene che i Vichinghi avrebbero addirittura usato il latte di mammut per i loro dessert innevati. Anche se l'ultimo mammut si è estinto più di 5.000 anni fa, è comunque una cosa incredibile da pensare.

Tuttavia, i Vichinghi consumavano un piatto chiamato Skyr, preparato con formaggio fresco e latte scremato, che lo rendeva un delizioso yogurt ghiacciato.

Il gelato in Inghilterra

Allacciate le cinture: ci stiamo avvicinando a territori familiari.

Feste di enormi dimensioni non erano estranee alle sale dei monarchi d'Inghilterra. Inoltre, erano necessarie calorie per mandarle giù. E, naturalmente, non poteva mancare il gelato.

La raccolta del ghiaccio non era un problema per gli inglesi, poiché si trovava in abbondanza grazie ai cieli gelidi, e di conseguenza veniva incluso in innumerevoli ricette in varie forme e sapori.

Tuttavia, la prima menzione conosciuta della parola "gelato" in Inghilterra si trova nei diari di Elias Ashmole, un politico inglese che nel 1671 aveva partecipato a un banchetto reale a Windsor, dove era stato accolto dalla presenza del re Carlo II.

La sua presenza è stata sinonimo di sventura, poiché a quanto pare aveva stabilito una zona di rigore intorno a sé. Ha approfittato della sua autorità regale per ingurgitare ogni singolo gelato presente nella sala del banchetto, tra lo sgomento di tutti.

"Mrs. Mary Eales's Receipts", una pasticciera di Sua Maestà, conteneva la prima ricetta di gelato scritta in inglese. La ricetta forniva una guida dettagliata sulla preparazione del gelato, sottolineando l'uso di un secchio per conservare il ghiaccio e il sale e di riporre il secchio in una cantina per utilizzarlo successivamente.succo di limone per esaltare i sapori.

Non molto tempo dopo, la produzione di gelato iniziò ad espandersi rapidamente in molti ricettari inglesi e, ben presto, in tutto il Paese.

I ghiaccioli aromatizzati di Francia

Qualche anno prima che la parola "ice cream" venisse menzionata nei libri di ricette inglesi, i francesi avevano già iniziato a mangiare il gelato in tutta la città della luce, Parigi.

Gli amanti del gelato francese devono le origini del gelato in Francia a Francesco dei Coltelli, un italiano che cercava di guadagnarsi da vivere sfruttando le sue abilità di pasticcere. Il successo della sua gelateria fu tale che la mania si diffuse in tutta Parigi. Le gelaterie cominciarono presto a spuntare in tutta Parigi, riflettendo la crescente domanda di questa delizia rinfrescante.

In seguito, le ricette di "gelati aromatizzati" divennero comuni in molti famosi libri di cucina, tra cui quelli di Antonio Latini e François Massialot. Il gelato iniziò a sostituire i piatti molto bassi che i francesi avevano chiamato dessert, conquistando Parigi una ciotola alla volta.

Sapori più gustosi

Con l'espansione della popolarità del gelato, anche le papille gustative di tutte le persone che si riempivano la bocca con questo dolce hanno iniziato a crescere, soprattutto con l'afflusso di nuovi frutti, spezie ed erbe grazie all'epoca del colonialismo.

Gli ingredienti provenienti da oltreoceano, come lo zucchero dall'India e il cacao dal Sud America, hanno creato ricette che hanno dato vita ad appetiti più complessi. Come ogni altro alimento, il gelato ha dovuto adattarsi per sopravvivere.

E così iniziò la sua modifica.

È stata la stessa modifica a far diventare il dessert quello che è oggi.

Cioccolato

Dopo la conquista del Sud America, gli spagnoli scoprirono un ingrediente che cambiò l'intero corso del loro appetito.

Si trattava, ovviamente, di quell'altro snack che non riusciamo mai a toglierci dalla testa: il cioccolato.

Ma il cioccolato non è sempre stato così buono: quando gli spagnoli lo scoprirono per la prima volta, infatti, gli Aztechi lo gustavano nella sua forma più elementare. Gli Aztechi fecero anche un ulteriore passo avanti, aggiungendovi l'achiotes, che conferiva alla bevanda un sapore molto agrodolce.

A quanto pare, gli spagnoli non ne erano entusiasti.

In effetti, alcuni di loro arrivarono a denunciare il sapore del cioccolato paragonandolo a "cibo per maiali" e persino a "feci umane", un'accusa davvero grave. Per porre rimedio a questo problema mortale, gli europei si unirono per trattare questa bevanda straniera, poiché vedevano un potenziale nella sua abbondanza.

All'epoca della Rivoluzione industriale, un imprenditore particolarmente arguto di nome Daniel Peters decise di mescolare due semplici ingredienti nella sostanza simile al sangue che era il cioccolato: latte e zucchero. Si pensa che sia stato il primo a farlo. Che Dio lo benedica.

Il resto è storia.

Il cioccolato divenne presto un gusto ricorrente nella storia del gelato: quando si scoprì che la panna raffreddata era ancora più buona con l'aggiunta di cioccolato al latte, fu solo questione di tempo prima che si cominciasse a inserirla nelle proprie ricette.

Vaniglia

Chi non ama il gelato alla vaniglia?

Quando il cioccolato è stato portato in Europa dal Sud America, non è stato mescolato solo con il latte, ma anche con la vaniglia, ma non è stato fatto da un europeo.

La scoperta è stata fatta da James Hemings, uno dei cuochi di Thomas Jefferson, che ha ricevuto una formazione da cuochi francesi, il che potrebbe aver contribuito alla produzione di un intruglio così delizioso.

La vaniglia ha fatto perdere di vista gli altri primi gusti e, insieme all'ascesa della vaniglia, la popolarità del gelato ha iniziato a crescere a macchia d'olio tra i nobili di Francia e il popolo americano, quando finalmente è stato riportato in auge.

Uova

Mentre il gelato alla vaniglia e al cioccolato si scatenava per ingrassare la nobiltà mondiale, un altro ingrediente incombeva nell'oscurità.

Tuorli d'uovo.

Quando si scoprì che il tuorlo d'uovo era un efficace emulsionante, si fece di tutto per far sì che le galline producessero uova ogni giorno.

Le uova aiutavano ad addensare la crema ammorbidendo il grasso all'interno in modo più efficace quando veniva congelato e, soprattutto, contribuivano a produrre una particolare consistenza che mancava nel gelato prima di questa scoperta.

Se non vi interessa la consistenza, provate a bere una pizza liquida fatta su misura per voi. Cos'è? Non riuscite a immaginarlo? Esatto, è proprio così che la consistenza è fondamentale.

Con l'aggiunta di uova, zucchero, sciroppo di cioccolato e vaniglia, il gelato in tutte le sue forme cominciò a conquistare il mondo, espandendo lentamente il suo impero globale segreto, senza che se ne vedesse la fine.

Il gelato italiano

Ora che ci avviciniamo alla modernità, dobbiamo guardare alla nazione che per prima ha inventato il gelato come lo conosciamo.

Abbiamo parlato degli arabi e del loro sharbat, ma sapete chi altro ne parlava? Marco Polo, il famoso mercante italiano. Dopo aver fatto il suo giro turistico, Marco Polo tornò con le ricette della cucina delicata di tutto il mondo.

Il metodo mediorientale di produzione del ghiaccio affascinò gli italiani su tutti i fronti: ispirati dal metodo del congelatore a pentola, riuscirono a replicarne gli effetti a modo loro e a trovare un modo per mantenere il freddo a lungo.

Non molto tempo dopo, con l'avvento al potere della famiglia Medici (un gruppo d'élite di banchieri italiani), in Italia regnava l'era dei dolci. I pianificatori di eventi medicei sperimentarono ampiamente con i loro cibi per accogliere gli ospiti spagnoli nei loro paesi. Questi esperimenti includevano l'aggiunta di latte, uova e miele, che portarono a una forma più definita di "gelato alla crema", a cui venne dato il nome di "gelato alla crema"."gelato", che tradotto in inglese significa "congelato".

E, naturalmente, sono decollati immediatamente.

Il gelato, a tutt'oggi, rimane la firma dell'Italia ed è stato il catalizzatore di molte storie d'amore che continuano a unire le persone in tutto il mondo.

Americani e gelato

I gelati erano di moda anche nell'altra parte del mondo.

In effetti, il Nord America è stato proprio il luogo in cui il gelato si è diffuso ulteriormente e si è trasformato nel prodotto globale che è oggi.

Contagio cremoso

Ricordate James Hemings?

Quando tornò in America, portò con sé pagine e pagine di ricette deliziose, tra cui la panna montata e i famosissimi maccheroni al formaggio.

Con il suo arrivo, la popolarità del gelato raffinato iniziò a crescere in Nord America. Anche i coloni europei arrivarono con pergamene di ricette di gelato. I riferimenti al gelato fatto dai nobili erano comuni nei loro diari e sulle bocche dei loro figli che volevano riempirsi la pancia con il dessert ghiacciato.

Anche il Presidente della Repubblica si è unito al gioco.

Un dessert per il signor Presidente, signore?

Dopo che James Hemings ebbe raffreddato le papille gustative di Thomas Jefferson con il gelato, le voci su questo meraviglioso dolce cominciarono a contagiare la mente del primo presidente degli Stati Uniti, George Washington.

In effetti, amava così tanto il gelato che si dice abbia speso circa 200 dollari (circa 4.350 dollari di oggi) in gelati in un SOLO GIORNO. È affascinante come anche il Presidente sia stato gravemente colpito da questo contagio di gelati mentre sedeva alla Casa Bianca.

Non lo biasimiamo davvero.

Produzione di massa di gelato

Molto tempo dopo i tempi dell'antico mondo di Yakchal, Thomas Jefferson e George Washington, il gelato ha finalmente iniziato a evolversi in un dessert veramente globale.

La sua improvvisa popolarità tra il grande pubblico è dovuta a molti fattori, ma ce ne sono un paio che si sono distinti per aver portato il gelato nei frigoriferi della gente comune.

A proposito di frigoriferi, una volta che questi divennero disponibili a livello industriale e accessibili alla popolazione, fu solo una questione di tempo prima che i gelati potessero esservi accessibili. Produrre grandi quantità di gelato era diventato più gestibile, soprattutto grazie alla scoperta che l'aggiunta di sale al ghiaccio abbassava la temperatura in modo più efficace.

Augustus Jackson, un cuoco nero americano soprannominato "Il padre del gelato", è anche accreditato come l'inventore moderno di questo metodo. Il suo approccio era davvero efficace, in quanto esaltava i sapori del gelato e l'intero processo era economicamente vantaggioso. Sarebbe giusto definirlo la prima persona ad aver inventato il gelato.

Il gelato iniziò a essere prodotto su larga scala. Un paio di anni prima di Augustus Jackson, il casaro Jacob Fussell aveva fondato la prima fabbrica di gelato a Seven Valleys, in Pennsylvania. Dopo la scoperta del nuovo metodo di produzione del dessert, il numero di fabbriche di gelato aumentò a dismisura.

Il gelato dei giorni nostri

Oggi il gelato è consumato da miliardi di persone in tutto il mondo.

L'industria del gelato all'ingrosso è stata valutata a quasi 79 miliardi nel 2021, il che dimostra quanto sia popolare in tutto il mondo.

Il dessert può essere trovato in molte forme e dimensioni. Il cono gelato è una di queste, in cui la crema viene inserita in un cono di cialda croccante. La parte migliore è che dopo aver mangiato il gelato, si può mangiare anche il cono.

Oltre ai coni gelato, altre forme includono la coppa di gelato, la soda al gelato, l'immancabile barretta al gelato e persino la torta di mele al gelato. Tutto ciò dimostra l'innovazione del mondo in generale quando si tratta di consumare il proprio cibo.

I marchi più diffusi al giorno d'oggi sono Baskin Robbins, Haagen-Daz, Magnum, Ben & Jerry's, Blue Bell e Blue Bunny, e si possono trovare presso i rivenditori di gelati, i camioncini dei gelati o i negozi di alimentari di tutto il mondo.

La storia di come questa delizia passi da una fabbrica di gelati ai negozi di alimentari di tutto il mondo è tutta un'altra storia, ma quello che è certo è che finisce in ogni angolo del mondo e nelle pance di bambini e adulti felici e sorridenti.

Il futuro del gelato

Non temete: i gelati non andranno da nessuna parte tanto presto.

Ne abbiamo fatta di strada dalla discutibile cucina del mondo antico, dove si usava mescolare neve e frutta e chiamarla cena. Con il passare degli anni, il consumo di questa delizia ghiacciata continua a evolversi in modo esponenziale. Si prevede infatti che il gelato crescerà del 4,2% dal 2022 alla fine di questo decennio.

Anche i gusti continuano a evolversi: con l'umanità che sviluppa palati complessi e nuovi modi di combinare alimenti diversi, il gelato sperimenterà senza dubbio l'aggiunta di ingredienti freschi. Oggi esistono persino gelati speziati, che sembrano piacere ad alcune persone.

Finché ci sarà il ghiaccio e finché avremo il latte (artificiale o biologico), potremo godere di questa prelibatezza per migliaia di anni a venire. Ecco un altro motivo per contribuire a fermare il riscaldamento globale perché, ehi, abbiamo bisogno di ghiaccio per il gelato.

Conclusione

Mentre l'estate si allontana e arriva l'inverno, probabilmente state mangiando l'ultima coppa di gelato dal venditore in fondo alla strada. Ora che conoscete la storia di questo delizioso dessert, potrete dormire più serenamente la notte, sapendo che il gelato è davvero storico.

Non è necessario recarsi in montagna o aspettare che il deserto aiuti a produrlo, perché basta scendere in strada o aspettare che arrivi il camioncino per il gelato.

Quindi, godetevi quella piccola esplosione di cioccolato alla fine del vostro cono, perché la storia stessa del gelato ha attraversato migliaia di anni di innovazioni solo per scendere in gola oggi e rinfrescare lo stomaco in una calda giornata estiva.

Riferimenti