'n Soet geskiedenis van roomys: wie het roomys uitgevind?

Wie hou nie van roomys nie? Hierdie koue, soet bederf is geliefd deur mense van regoor die wêreld.

Maar het jy al ooit opgehou om te dink waar dit selfs vandaan ontstaan ​​het?

Waar het moderne roomys vandaan gekom? Wie op aarde het roomys uitgevind? Hoekom geniet ons dit om te eet wat in wese net gegeurde gesmelte ys is?

Dit blyk dat die geskiedenis van roomys so ryk en heerlik is soos roomys self.

Roomysproduksie

Jy sien, die vervaardiging van roomys lyk dalk nie deesdae skrikwekkend nie.

Immers, roomys (in sy eenvoudigste vorm) bestaan ​​uit twee dele; die ys en die room. Danksy baanbrekende vooruitgang in verkoeling oor die afgelope paar eeue, het die vervaardiging van roomys kinderspeletjies geword.

Om die waarheid te sê, dit het so eenvoudig geword dat die roomysbedryf doelbewus kompleks gemaak word deur verskillende geure, vorms en maniere van verbruik bekend te stel. Dit is ook hoekom ons so 'n verskeidenheid roomys het. Jy kan aan letterlik enige smaak dink, en voila! Daar is dit, wag om deur jou verteer te word.

Die storie verander egter drasties as ons na antieke tye kyk.

Die ys

Niemand hou van warm room nie, tensy dit bedoel is om so verteer te word.

Een van roomys se mees bepalende eienskappe is, wel, dit moet hê ys. Roomys moet eenvoudig koud wees, want a) dit word roomys genoem, nie lawaroom nie, en b) room op een of ander manierwat in Engelse resepteboeke genoem word, het die Franse reeds roomys oor die stad van lig, Parys, begin eet.

Franse roomysliefhebbers behoort die oorsprong van roomys in Frankryk te danke aan Francesco dei Coltelli, 'n Italianer wat 'n bestaan ​​wil maak deur sy meesterlike soetkoekvaardighede te gebruik. Hy was so suksesvol om sy roomyskafee te bestuur dat die gier deur Parys versprei het. Roomyswinkels het gou rondom Parys begin opduik, wat die steeds groeiende vraag na hierdie verfrissende lekkerny weerspieël.

Hierna het resepte vir "gegeurde ys" 'n algemene gesig geword in baie bekende kookboeke, insluitend dié deur Antonio Latini en François Massialot. Roomys het begin om die baie vlak disse te vervang wat die Franse eens 'n nagereg genoem het, en het Parys voortaan een bak op 'n slag oorgeneem.

Lekker geure

Namate die gewildheid van roomys begin toeneem het, het die smaakknoppies van al die mense wat hul mond met hierdie soet bederf prop, ook toegeneem. Die vraag na meer lewendige geure het begin toeneem, veral met die toenemende invloei van nuwe vrugte, speserye en kruie danksy die era van kolonialisme.

Bestanddele van oorsee, soos suiker uit Indië en kakao uit Suid-Amerika, het resepte geskep wat meer komplekse eetlus geskep het. Soos elke ander kos, moes die roomys aanpas om te oorleef.

En so het die verandering daarvan begin.

Dit was die einstedieselfde wysiging wat die nagereg geslinger het tot wat dit vandag is.

Sjokolade

Na die Spaanse verowering van Suid-Amerika het hulle 'n bestanddeel ontdek wat die hele verloop van hul eetlus verander het.

Dit was natuurlik daardie een ander happie wat ons nooit uit ons gedagtes kan kry nie: sjokolade.

Maar jy sien, sjokolade het nie altyd so lekker gesmaak nie. Trouens, toe die Spanjaarde sjokolade vir die eerste keer ontdek het, is dit eintlik in sy mees basiese vorm deur die Asteke afgetrap. Die Asteke het ook 'n stap verder gegaan en achiotes daarby gevoeg, wat die drankie 'n baie bittersoet geur gegee het.

Dit blyk dat die Spanjaarde nie aanhangers daarvan was nie.

Trouens, sommige van hulle het selfs voortgegaan om sjokolade se geur aan die kaak te stel deur dit te vergelyk met "varkkos" en selfs "menslike ontlasting", wat inderdaad 'n ernstige beskuldiging was. Om hierdie sterflike probleem op te los, het Europeërs bymekaargekom om hierdie vreemde drankie te behandel aangesien hulle potensiaal in sy oorvloed gesien het.

Teen die tyd van die Industriële Revolusie het 'n besonder geestige entrepreneur genaamd Daniel Peters besluit om twee eenvoudige bestanddele in te meng in die bloedagtige stof wat sjokolade was: melk en suiker. Hy is vermoedelik die eerste persoon wat dit ooit doen. God seën hom.

Die res was geskiedenis.

Sjokolade het gou 'n herhalende geur in roomysgeskiedenis begin wees. Toe mense uitgevind het dat verkoelde room selfs beter smaak wanneer melksjokolade bygevoeg is, was dit net 'n kwessie van tyd voordat hulle dit by hul resepte begin insluit het.

Vanielje

Wie hou nie van vanieljeroomys nie?

Jy sien, toe sjokolade van Suid-Amerika na Europa teruggebring is, was dit nie net met melk gemeng nie. . Sjokolade is ook met vanielje gemeng, maar dit is nie deur 'n Europeër gedoen nie.

Jy sien, die deurbraak is gemaak deur James Hemings, een van die sjefs van niemand minder nie as Thomas Jefferson. James is opgelei deur Franse sjefs, wat kon bygedra het tot die vervaardiging van so 'n heerlike konkoksie.

Vanieljeroomys het ander vroeë geure by die venster uitgeblaas. Saam met die opkoms van vanielje het die gewildheid van roomys begin sneeubal onder die edeles van Frankryk en die mense van Amerika toe dit uiteindelik teruggebring is.

Eiers

Terwyl vanielje-en-sjokolade-roomys amok gemaak het om die wêreld se adel vet te maak, het 'n ander bestanddeel in die donker opgedoem.

Eiergele.

Toe daar ontdek is dat eiergele doeltreffende emulgatoren is, het mense hel toe gegaan om hul hoenders daagliks eiers te laat uitpluk.

Eiers het gehelp om die room te verdik deur die vet binne-in meer effektief sag te maak wanneer dit gevries is. Nog belangriker, dit het gehelp om 'n spesifieke tekstuur te produseer wat nie roomys bevat nie voor hierdie ontdekking.

As jy nie omgee vir tekstuur nie, probeer om vloeibare pizza te drink wat net vir jou gemaak is.Wat is dit? Kan jy jou dit nie voorstel nie? Dit is reg, dit is presies hoe noodsaaklik tekstuur is.

Met die insluiting van eiers, suiker, sjokoladestroop en vanielje, het roomys in elke vorm die wêreld absoluut begin oorneem. Dit het sy geheime wêreldryk stadig uitgebrei, en daar was geen einde in sig nie.

Die Italiaanse Gelato

Noudat ons moderniteit nader, moet ons kyk na die nasie wat die eerste roomys uitgevind het soos ons dit ken.

Ons het gepraat oor die Arabiere en hul sharbat, maar jy weet wie anders het van hulle gepraat? Marco Polo, die beroemde Italiaanse handelaar. Nadat Marco Polo op sy besigtigingstoer gegaan het, het hy teruggekeer met resepte van delikate kookkuns van regoor die wêreld.

Die Midde-Oosterse manier van ys vervaardig het die Italianers op elke front gefassineer. Geïnspireer deur die potvriesmetode, kon hulle die effekte op hul eie manier herhaal en 'n manier uitvind om dinge lank koel te hou.

Nie lank hierna nie, toe die Medici-familie ('n elite-groep Italiaanse bankiers) aan bewind gekom het, het die era van nageregte in Italië geheers. Medici-geleentheidbeplanners het omvattend met hul kos geëksperimenteer om Spaanse gaste in hul lande te verwelkom. Hierdie eksperimente het die byvoeging van melk, eiers en heuning ingesluit wat gelei het tot 'n meer gedefinieerde vorm van "geroomde ys." Hierdie lekkernye het die naam "gelato" gekry, wat vertaal word na "bevrore" wanneer dit in vertaal wordEngels.

En hulle het natuurlik dadelik opgestyg.

Gelato bly tot vandag toe die kenmerkende roomys van Italië en was die katalisator van baie liefdesverhale, aangesien dit steeds mense wêreldwyd bymekaar bring.

Amerikaners en Roomys

Royse was ook die gier in die ander deel van die wêreld.

Trouens, Noord-Amerika was presies waar roomys verder gewild gemaak is en uiteindelik verander het in die wêreldwye lekkerny wat dit vandag is.

Creamy Contagion

Onthou James Hemings?

Toe hy na Amerika terugkeer, het hy bladsye op bladsye van heerlike resepte gebring. Dit het geklopte room en die immerbekende macaroni en kaas ingesluit.

Met sy aankoms het die gewildheid van fyn roomys in Noord-Amerika begin groei. Koloniste van Europa het ook opgedaag met rolle roomysresepte. Verwysings na roomys wat deur die adelstande gemaak is, was algemeen in hul joernale en in die mond van hul kinders wat hul mae met die ysige nagereg wou prop.

Selfs die POTUS het by die speletjie aangesluit.

Nagereg vir die meneer die president, meneer?

Nadat James Hemings Thomas Jefferson se smaakknoppies met roomys afgekoel het, het die gerugte van hierdie wonderlike soetkoek die gedagtes van die eerste president van die Verenigde State, George Washington, begin besmet.

Trouens, hy was so lief vir roomys dat hy volgens gerugte sowat $200 spandeer het (sowat $4 350 vandag, terloops)op roomys in 'n ENKELE DAG. Dit is fassinerend hoe selfs die president ernstig geraak is deur hierdie besmetting van room terwyl hy in die Withuis gesit het.

Ons neem hom nie regtig kwalik nie.

Massaproduksie van roomys

Lank ná die dae van die antieke wêreld van Yakchals, Thomas Jefferson en George Washington, het roomys uiteindelik begin ontwikkel in 'n werklik globale nagereg.

Ons kan sy skielike gewildheid onder die algemene publiek aan baie faktore te danke hê. . Daar is egter 'n paartjie wat veral uitstaan ​​deur roomys na die yskaste van gewone mense te bring.

Praat van yskaste, sodra dit industrieel beskikbaar en toeganklik vir die groter bevolking geword het, was dit net 'n kwessie van tyd voor hulle toegang tot roomys kon kry. Die vervaardiging van groot hoeveelhede roomys het meer hanteerbaar geword, hoofsaaklik as gevolg van die ontdekking dat die byvoeging van sout by ys die temperatuur meer effektief verlaag het.

Augustus Jackson, 'n Swart Amerikaanse sjef genaamd "The Father of Ice Cream," is ook gekrediteer as die moderne uitvinder van hierdie metode. Dit was regtig effektief aangesien sy benadering die geure van roomys verbeter het en die hele proses ekonomies lewensvatbaar was. Dit sal regverdig wees om hom die eerste persoon te noem wat roomys uitgevind het.

Roomys het op groot skaal begin vervaardig word. 'n Paar jaar voor Augustus Jackson het die suiwelman Jacob Fussell gestigdie eerste roomysfabriek in Seven Valleys, Pennsylvania. Na die nuut ontdekte metode om die nagereg te maak, het die aantal roomysfabrieke gesneeubal.

Moderne Roomys

Vandag word roomys deur biljoene regoor die wêreld verbruik.

Dit word absoluut oral gevind waar 'n yskas is. Die groothandel-roomysbedryf is in 2021 op byna 79 miljard gewaardeer, wat wys hoe gewild dit wêreldwyd is.

Die nagereg kan nou in baie vorms en groottes gevind word. Die roomyshorinkie is een van hulle, waar die room in 'n kraakvars wafelhorinkie geplaas word. Die beste deel daarvan? Nadat jy die roomys geëet het, kan jy eintlik ook die keël eet.

Behalwe roomysbolletjies, sluit ander vorms roomyssondae, roomyssoda, die immergewilde roomyskroeg en selfs roomysappeltert in. Dit alles wys die innovasie van die wêreld in die algemeen wanneer dit kom by die verbruik van hul kos.

Gewilde handelsmerke sluit deesdae Baskin Robbins, Haagen-Daz, Magnum, Ben & Jerry's, Blue Bell en Blue Bunny. Hulle kan gevind word by 'n roomysverkoper, roomysvragmotors of kruidenierswinkels wêreldwyd.

Die storie van hoe die lekkerny eintlik van 'n roomysfabriek na kruidenierswinkels internasionaal gaan, is egter 'n heel ander storie. Maar wat seker is, is dat dit wel in elke uithoek van die wêreld en in die mae van gelukkige kinders en glimlaggende belandvolwassenes.

Die toekoms van roomys

Vrees nie; roomyse gaan nêrens binnekort nie.

Ons het 'n lang pad gestap sedert die twyfelagtige kookkuns van die antieke wêreld, waar ons sneeu en vrugte gemeng het en dit aandete genoem het. Soos die jare aanhou verbygaan, gaan die verbruik van ys hierdie bevrore lekkerny steeds eksponensieel ontwikkel. Trouens, roomys sal na verwagting met 4,2% groei vanaf 2022 tot die einde van hierdie dekade.

Die geure gaan ook voort om te ontwikkel. Met die mensdom wat komplekse verhemelte ontwikkel en nuwer maniere om verskillende kosse met mekaar te verbind, gaan roomys ongetwyfeld die byvoeging van vars bestanddele ervaar. Ons het selfs deesdae gekruide roomyse, en sommige mense geniet dit selfs blykbaar.

Solank daar ys is en solank ons ​​melk het (kunsmatig of organies), sal ons hierdie lekkerny vir duisende jare wat kom geniet. Daar het jy nog 'n rede om te help om aardverwarming te stop, want hey, ons het ys nodig vir roomys.

Gevolgtrekking

Namate die somer weggly en die winter aanbreek, eet jy waarskynlik jou laaste bietjie roomys-sondae vars van die verkoper af in die straat. Noudat jy die geskiedenis van hierdie heerlike nagereg ken, kan jy snags rustiger slaap, met die wete hoe histories roomys werklik is.

Jy hoef nie na die berge te reis of te wag vir die woestyn om dit te help produseer nie, want jy kangaan net straat af of wag vir die trok om te kom vir 'n roomys.

Sorg dus dat jy daardie bietjie sjokolade aan die einde van jou keël geniet. Want die geskiedenis van roomys strek oor duisende jare van innovasie net om vandag in jou keel af te gaan en jou maag af te koel op 'n warm somersdag.

Verwysings

Maar om roomys te maak, het jy die ys nodig, wat 'n gejaagde taak was vir die meeste antieke mense wat om die ewenaar woon.

Die mensdom vind egter altyd 'n manier om sy gunsteling bevrore lekkernye te eet.

Soos jy later in hierdie artikel sal sien, het elke beskawing sy eie manier gehad om ys in sy kookkuns te integreer. Ys-oes was uniek aan elke kultuur, afhangende natuurlik van waar jy gewoon het. Sommige kon dit eenvoudig van die berge afhaal, terwyl ander ure in die kouer temperature van die nag moes wag voordat dit selfs die vriespunt bereik het.

Ongeag hoe dit geoes is, het gebreekte ys uiteindelik in die borde van wie ook al moes dit met 'n ander noodsaaklike bestanddeel verteer; die room.

The Cream

Jy het sekerlik nie gedink antieke beskawings sou net hul monde met gebreekte gletserys prop nie, reg?

Sommige van ons voorvaders was dalk kannibale, maar hulle het sekerlik 'n gevoel van eetlus gehad. Niemand hou daarvan om rou ys te eet nie. Toe hope op hope gebreekte oorskiet-ys op die tafels van ons oersjefs laat val is, het hulle kopgekrap oor wat om daarmee te doen.

Dit was presies waar hulle hul Eureka<5 gehad het> oomblik.

Jy sien, die heel eerste mense wat roomys uitgevind het, moes dieantieke ritueel van die uitvoering van 'n eenvoudige taak: meng die ys met geroomde melk vars van die uiers van 'n koei of 'n bok.

Hierdie taamlik rudimentêre operasieprosedure het dalk 'n nuwe era van die mensdom ingelui, waar mense een van die lekkerste nageregte in die geskiedenis kon smul.

En dit is waar die geskiedenis van roomys presies begin.

Vroeë geure

Al kan 'n mens dink dat roomys slegs in moderniteit geniet kan word, kan die gedagte nie verder van die waarheid wees nie.

Trouens, die konsep van “roomys” gaan terug na 4000, en selfs 5000 jaar voor die geboorte van Jesus Christus. Alhoewel die nagereg dalk nie onderhewig was aan massaproduksie nie, was 'n meer simplistiese weergawe daarvan in baie historiese bekendes se kombuis ingebed.

Byvoorbeeld, slawe in Mesopotamië (dit is die wêreld se oudste aangetekende beskawing met 'n funksionerende samelewing). , super oud) het dikwels sneeu van die berge gemeng met verskeie vrugte en melk.

Hierdie konkoksies is onder die oewer van die Eufraatrivier gestoor. Hulle is later koud aan hul konings bedien om as 'n soort bevrore nagereg geniet te word, hoewel hulle nie heeltemal gevries was nie.

Dit was ook bekend dat Alexander 'n baie vroeë weergawe van roomys geniet het. Volgens gerugte sou hy sy ondergeskiktes na die naaste berge stuur om sneeu terug te bring sodat hy hulle met heuning, melk, vrugte en wyn kon meng. Ditsal sorg vir 'n heerlike drankie op 'n warm somersdag.

Nageregbewoners

Alhoewel sneeu geredelik beskikbaar sou gewees het vir mense wat ver bokant die ewenaar gewoon het, was dit nie dieselfde vir diegene onder of rondom nie.

Dit verwys na natuurlik die versengende woestyne van die Midde-Ooste en die ou Romeine, vir wie die sneeuberge 'n hele ent weg was. Vir hierdie mense sou 'n verkoelde nagereg op ander maniere aangeskaf moes word.

En o seun, het hulle geïmproviseer.

Egiptenare en Middernag-cravings

Vir die Egiptenare was die versameling van ys aanvanklik amper 'n onmoontlike taak. Hulle het dit egter op een of ander manier reggekry deur hul gaste te trakteer met 'n vroeë vorm van granita gemaak met sneeu uit die bergagtige streke van Libanon.

Praat van goeie kamerdiens.

Daar was egter 'n meer vernuftige metode om ys te vervaardig. Dit dra beslis aansienlik by om roomys se geskiedenis des te interessanter te maak. Die antieke Egiptenare het nie natuurlik ys gehad nie, so hulle moes hulle eie maak.

Hulle het dit gedoen deur water in 'n poreuse kleihouer te gooi en dit gedurende snikhete dae onder die son in die woestyn te plaas. Na middernag, toe die woestyntemperature gedaal het, het die water, benewens volgehoue ​​verdamping gedurende die dag, die vriespunt bereik. Hierdie potvriesmetode het dalk die Egiptenare een van die eerste bekende beskawings gemaakbenut effektief die voordele van verdamping.

Die ys wat geproduseer word, kon toe gebruik gewees het om 'n vinnige bevrore nagereg of ysdrankies met vrugte in te skep, wat almal gelukkig deur die antieke Egiptenare afgemaai is.

Perse, Arabiere en Sjerbette

Terwyl die Egiptenare met hul nuutgevonde wetenskap gepeuter het, het die Perse ook al hul hulpbronne belê om op gelyke voet met hulle te wees.

Hoewel hulle 'n paar eeue laat was, het die Perse uiteindelik die berging van ys gedurende die martelende somers bemeester. Die beskawing het spesiale gebiede onder die woestyne ontwerp wat bekend staan ​​as "Yakhchals", wat vertaal word na "yshuise."

Die Perse het ys van nabygeleë berge ingebring. Hulle het dit in Yakhchals gestoor wat gedurende die dag as verdampingsverkoelers opgetree het. Basies het hulle uitgevind hoe om een ​​van die heel eerste yskaste van weleer te maak.

Hulle het selfs 'n stap verder gegaan en 'n windsirkulasiestelsel binne die Yakhchals geïmplementeer, waardeur hulle die koue temperature tydens versengende somersdae kon handhaaf.

Toe dit tyd was vir die konings om te smul. , kon die ys vars van die Yakhchals ingebring word en hul smaaklike lekkernye verkoel. Praat van 'n antieke roomysmaker.

Die Arabiere het ook by die party van verkoelde drankies aangesluit deur "sharbat" te maak; drankies versoet met suurlemoen of vrugte wat presies soos ys proeroom maar vloeibaar. Trouens, die woord "sherbet" kom van "sharbat", en so ook die Italiaanse woord "sorbet." "Sherbet" het ook sy wortels in die Arabiese woord "shurub", wat letterlik met "stroop" vertaal word, wat presies is wat dit was.

Die Romeinse Weg

Aan die ander kant wou Romeine nie weggelaat word om hul eie bevrore lekkernye te eet nie. Hulle het hul eie draai toegepas op die maak van roomys deur sneeu binne berggrotte te stoor sodat dit nie vinnig sou smelt nie.

Gedurende die somer het hulle na die berge teruggekeer om hierdie sneeukaste te versamel en hul weergawes van voor te berei. roomys. Hulle sou waarskynlik melk, neute en vrugte by hulle gevoeg het en dit verteer het vir 'n vinnige proteïenhupstoot terwyl hulle die berge deurkruis het.

Oosterse Roomys

Wanneer ons van roomys praat, moet ons praat van die OG's van die lekkerny: die Chinese en die mense van Oos-Asië.

Soos die Egiptenare en Perse, het die Chinese hul eie ys-oesmetode uitgepluis en geïmplementeer. Die Chou-keisers van Imperial China het aangeteken dat hulle yshuise net soos die Perse gebruik het om koel temperature te handhaaf wanneer hulle hul ys stoor.

Volgens T'ang-dinastie-argiewe het die mense 'n tipe bevrore nagereg geëet wat gemaak is met water buffelmelk en meel. Soetsappe gemeng met sneeu en ys was nie ongewoon nie en is deur gaste verteer.

Moenie dink die Japannese het gesit niestomp om hul eie weergawe van roomys te smul. Geskeerde ys is deur die Japannese gebruik om 'n bevrore lekkerny genaamd "Kakigori" te produseer, gemaak met stroop en versoete kondensmelk.

Na globalisering gedurende moderne tye is Japannese gaste ook 'n matcha-gegeurde roomys in die vorm van berg Fuji in die Imperial Palace bedien.

Lekkernye vir die Mughals

Die eksotiese Mughal-ryk van Indië en Bengale het by die stryd aangesluit deur 'n nuwe vorm van roomys bekend as "kulfi" te revolusioneer. Hulle is gemaak deur eers die ys van die berge van die Hindu Kush te vervoer en later binne Mughal-kombuise voorberei om aan die tantième bedien te word.

Die ys is ook binne kleurvolle vrugte-serbets gebruik. Saam het hulle gesorg vir werklik verfrissende verkoelde lekkernye wat die soet tande van Mughal-prinse getref het ná 'n besonder pittige aandete van hoender-biriyani.

Kulfi bly tot vandag toe een van die mees tradisionele vorme van roomys in Indië en Bangladesj, waar dit deur duisende mense geniet word gedurende die lang stukke van die somer.

Die Droomroom van Europa

Ver weg van die grense van Asië en die Midde-Ooste het die ware geskiedenis van roomys en die popularisering daarvan in Europa begin wys.

Alhoewel verskeie weergawes van roomys eers buite Europa opgeduik het, was dit hier waar die heerlike nagereg stadig begin verander het in die moderne roomys wat onsalmal ken en is lief vir vandag.

Die feit dat die Europeërs uitgevind het dat die gebruik van ys en sout saam gehelp het om room te vries, het revolusionêre veranderinge aan nageregte teweeggebring. Soos jy later sal sien, is verdere navorsing oor hierdie metode eeue later gedoen deur die man wat roomys uitgevind het soos ons dit ken.

So, kom ons kyk na 'n paar primêre kulture wat vandag gehelp het om roomysresepte te definieer en hoe hulle het gelei tot wydverspreide roomysverbruik.

Mammoetmelk?

Noorweë is onder die top drie lande ter wêreld wat roomysverbruik betref.

Noordiese lande word egter vir 'n lang, lang tyd geassosieer met die eet van roomys. Trouens, hulle was dalk ook een van die eerstes wat 'n roomysmengsel vervaardig het wat kaas en sneeu bevat.

Een vervaardiger beweer dat die Vikings dalk selfs mammoetmelk in hul sneeu-nageregte gebruik het. Alhoewel die laaste mammoet meer as 5 000 jaar gelede uitgesterf het, is dit steeds 'n ongelooflike ding om oor na te dink.

Wat die Vikings egter verorber het, was 'n gereg genaamd Skyr. Dit is gemaak met vars kaas en afgeroomde melk, wat dit 'n heerlike verkoelde jogurt maak.

Roomys in Engeland

Buckle up; ons nader nou bekende gebiede.

Feeste van groot omvang was geen vreemdelinge in die sale van die monarge van Engeland nie. Selfs meer, kalorieë was nodig om die stukkies kalorieë af te was. En, natuurlik, ditmoes net roomys insluit.

Om ys in te samel was nie 'n probleem vir die mense van Engeland nie, want dit is in baie gevind met vergunning van die ysige lug. Gevolglik is dit in talle resepte in verskeie vorme en geure ingesluit.

Die heel eerste bekende vermelding van die woord “roomys” in Engeland kan egter eintlik gevind word in die joernale van Elias Ashmole, 'n Engelse politikus. Hy het in 1671 'n koninklike fees by Windsor bygewoon, waar hy deur die teenwoordigheid van koning Charles II begenadig is.

Sy teenwoordigheid het onheil gespel, aangesien hy blykbaar 'n streng sone rondom homself gevestig het. Hy het sy koninklike gesag benut om elke roomys in die banketsaal te sluk, tot almal se skok.

“Mev. Mary Eales’s Receipts,” ’n banketbakker vir Haar Majesteit, bevat die eerste roomysresep wat in Engels geskryf is. Die resep het 'n gedetailleerde gids verskaf oor die voorbereiding van die roomys. Sy beklemtoon die gebruik van 'n emmer om die ys en sout te bêre en dan die emmer in 'n kelder weg te steek om later gebruik te word. Sy moedig selfs aan om bestanddele soos frambose, kersies, korente en suurlemoensap by te voeg om die geure te verbeter.

Nie lank hierna nie, het die produksie van roomys vinnig begin uitbrei binne baie Engelse resepteboeke en binnekort die hele land.

Die gegeurde ys van Frankryk

'n Paar jaar voordat die woord "roomys" ooit was